Lammkeule im Schmortopf mit Gemüse & Kartoffeln im Ofen zubereiten!

Рет қаралды 65,577

Күн бұрын

Rezept für eine geschmorte Lammkeule auf provenzialische Art als Eintopf im Backofen!
Stell dir vor, zartes Lammfleisch, Gemüse und Kartoffeln, perfekt miteinander vereint in einem aromatischen Eintopf, langsam im Ofen geschmort. Ein Genuss für alle Sinne!
Die provenzialische Note mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmacksexplosion, die dich in südliche Gefilde entführt. Einfach unwiderstehlich!
Schon allein der Gedanke an die zarte Lammkeule und das Gemüse, das vor Aromen nur so strotzt, bringt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ein Wohlfühlgericht, das jede Mahlzeit zu einem Festtag macht.
Lust bekommen, dieses himmlische Gericht selbst auszuprobieren? Teile deine Erfahrungen und kreativen Variationen mit uns in den Kommentaren!
#Kochliebe #Genussmomente #Lammkeule
Mein neues Kochbuch mit den besten Kartoffel Rezepten aus Omas Küche findest Du hier und im Fachhandel:
amzn.to/3ONn3xl
Zutaten für 4 Pers.:
1 Lammkeule von Tellermitte
2 Knoblauchknollen
10 Schalotten
3 St. Sellerie
1 Zucchini
1 Fenchel
1 Paprika
3 Karotten
Thymian
Rosmarin
600 g Drillinge
800 ml stückige Tomaten
Salz und Pfeffer
Öl
"Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen"
*
Wir haben die Lammkeue direkt von Tellermitte.de bestellt und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Hier bekommt Ihr das Fleisch:
tellermitte.de...
*
Diesen supergenialen Bräter findest Du hier:
hoffmann-germa...
🔥🔥🔥🔥🔥
"O S T E R - S A L E" bei Hoffmann vom 25. März - 1. April
-20% ab zwei Aluguss-Produkten
🔥🔥🔥🔥🔥
*
Die guten Messer findest Du als besonderes Angebot hier:
www.heiso-1870...
Mit dem Code "calle10" erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf
Beim O S T E R - S A L E von Heiso sogar bis - 23,5 %.
*
Das große magnetische Schneidebrett mit der Box und die tolle Schneideunterlage findest Du hier:
chef-cuisine.d...
Unsern Shop findest Du hier:
callekocht.com
Du bist auf KZbin und willst wirklich Erfolg?
Hier mein wichtigstes Programm als Creator ist Tubebuddy:
www.Tubebuddy....
Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit unseren KZbin Kanal. Danke dafür!
Unsere beliebten Kochbücher:
*
Aus Omas Küche:
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit.
Hier der Link um zu bestellen:
amzn.to/2OA659G
*
Omas Kartoffelküche:
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit | Das neue Buch mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.
amzn.to/3ONn3xl
*
Aus Omas Backstube:
Backrezepte aus der guten alten Zeit.
Hier der Link um zu bestellen:
amzn.to/3p8ho7u
*
Aus Omas Ofen:
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit
Hier der Link um zu bestellen:
amzn.to/3Uf0xOk
*
Omas schnelle Küche:
Mein neues Kochbuch mit schnellen Rezepten aus Omas Küche findest Du hier und im Fachhandel:
amzn.to/3JxWqZG
*
Mein persönlichstes Kochbuch:
Norddeutsche Küchenklassiker mit Rezepten aus meiner Heimat findest Du hier und im Fachhandel:
amzn.to/3MwmJ3y
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du bist auf KZbin und willst wirklich Erfolg?
Hier mein wichtigstes Programm als Creator ist Tubebuddy:
www.Tubebuddy....
Viele Rezepte zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich.
callekocht.com
❤️ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen?
Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit Kündbar.
Hier ist der Link zur Anmeldung:
/ @callekocht
"CALLEkocht" - Omas Rezepte
Impressum | Stand 2024
Betreiber der Internetseite
CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg
Tel. 040 - 30087685
E-Mail: studio@callekocht.comWeb: www.callekocht...
Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Gerichtsstand: Hamburg
Steuernummer: 47|610|01650
Hier kannst Du Mitglied von unserem Kanal werden:
/ @callekocht
Hier findest Du uns auch:
Instagram / calle_kocht
Facebook callekocht.omasrezepte.1

Пікірлер: 77

@bluemchen9249 10 ай бұрын

Einfach super lecker....sieht richtig gut aus... Ich danke Euch....und lieb hab ich Euch auch 😅😅😅

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Dankeschön 😋

@joemueller6436 10 ай бұрын

Ich hab ungelogen heute Morgen aufm Wochenmarkt in Krefeld ne 1,9-Kilogramm-Lammkeule gekauft und dachte nun "ma kukn wat Calle dazu macht". Und dann das hier "vor zwei Stunden". 🤩

@marcushottler8871 10 ай бұрын

Is' mir schon oft so gegangen. Calle versteht es einfach, es einem schmackhaft zu machen. Einfach danach einkaufen und los geht's. Und die "Nebenbei-Tipps" schätze ich immer wieder an ihm......

@patrikscholer8601 10 ай бұрын

Genau so eine Lammkeule ohne Knochen von Tellermitte hab ich seit 2 Monaten in der Truhe liegen...jetzt weiß ich endlich,was ich auf eine vernünftige Art damit angefangen werde...😊

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Sehr schön!

@atmacacelik2433 10 ай бұрын

Das üppige Gemüse dazu fand ich klasse. Genau mein Geschmack ich muss das um jeden Preis ausprobieren

@michaeleijewski-lamsfuhs9453 10 ай бұрын

Hab mir schon 2 Lammkeulen für Ostern bestellt! Das wird ein Fest - Danke für das einfache Rezept mit Pfiff! Euch eine schöne Osterzeit!

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Viel Spaß damit!

@angelikagutzelnig8347 10 ай бұрын

Wow lieber Calle! Total fantastisch deine Lammkeule! Ich liebe Lamm, wenn es nur nicht so teuer wäre. Mit ganz vielen lieben Grüßen an dich und deine liebe Carmen eure Angelika vom sonnigen Wörthersee

@hotzenplotz1968 10 ай бұрын

Beim Video schauen ist mir der Mund wässrig geworden und ich hätte fast ins Handy gebissen. Das Sonntagsessen ist gebont❤

@songul8235 10 ай бұрын

Calle wir lieben dich❤❤❤ hab alles gekauft das koche ich morgen danke für die Rezepte ❤❤❤lerne viel von dir ❤

@dieterbrusberg9400 10 ай бұрын

Euch beiden ein schönes Wochenende euer kochtipp wie immer top❤ Gruß Dieter

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Liebe Grüße zurück

@davidszpoper423 9 ай бұрын

Ich hab´s nachgekocht! Es war richtig lecker. Ey, es war so ein saftiger Eintopf, das Fleisch war super zart. Kann ich nur empfehlen nachzukochen! Koch ich heute nochmal!

@angelikafrisch8094 10 ай бұрын

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. 😋 Ich kanns schon riechen.... Dankeschön 🌞🍀

@babsiw7164 10 ай бұрын

Habe das Gericht heute, am Ostersonntag ,gekocht. Meine Gäste und ich waren total begeistert. Freue mich schon auf das Resteessen morgen. Lieber Calle, viiiiiiielen Dank für das super Geschmachserlebnis❤

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Das freut mich sehr!

@dorotheawiese5338 10 ай бұрын

Moin Calle, haben dieses Ostern die Lammkeule (vom deutschen Deichlammmmmm) nach diesem Rezept gemacht👍TOP geworden, hatten erst etwas Angst wegen der wenigen Gewürze, aber alles gut hat super geschmeckt, Lg aus Flensburg, Doro und Micha 🤘🌞

@matthiasredler5760 10 ай бұрын

Jetzt bringt ihr Beiden mich aber in die Bredouille! Ich hatte vorhin die Lamkeule von Robin Pietsch auf MDR gesehen und nun euer Video! Beides ist so lecker und gut zu machen 😀 Da muss ich wohl eine Münze werfen... um für Ostern den Braten zu planen!

@ttrumpett1 10 ай бұрын

Wie immer ein Super Rezept von Euch Beiden!! Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Schmeckt sicher sehr gut wie alles was Calle kocht! ...auch wenn ich mein Fleisch beim Metzer meines Vertrauens und nicht bei Tellerdingsbums kaufe und meinen normalen WMF-Bräter benütze❤ Viele Grüsse Peter

@raucher-rainer4461 10 ай бұрын

Hallo C&C, mal wieder ein richtiges Ommma-Essen. Würde mir die Lammkeule immer ohne Knochen bestellen!. Frohe Oktern Gruß Rainer

@ClausJörg-y9j 18 күн бұрын

TOP 👍🙏🤤

@orchideenelf4170 10 ай бұрын

So eine Gemüsepfanne gab es gab es bei mir gestern Abend👍😊 Nicht mit Lammkeule sondern mit Schweinekamm Braten 👍😊🙋

@manfredvipauz3921 10 ай бұрын

Schaut wirklich sehr appetitlich aus

@andreakleu-ozcan7530 10 ай бұрын

Super Rezept. ....ich müsste die Staudensellerie ersetzen, wegen Allergie. Was nehme ich am besten? Petersilienwurzel? Aber die hat kein Grün. Wäre für einen Tip dankbar

@angelikafrisch8094 10 ай бұрын

Hallo, ich habe für Suppen auch schon Petersilienwurzel oder Pastinaken genommen, wenn ich keinen Sellerie da hatte. Habe keine Allergie auf Sellerie, aber auf viele andere Lebensmittel. Ich kenne das Problem.... Alles Gute 🍀🌞

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Petersilienwurzel ist gut , lg Carmen und Calle

@ClaudiaHoja 10 ай бұрын

Ausprobiert an Ostern und es war wirklich einfach zubereitet und super lecker. Vielen Dank dafür. Ginge dieses Rezept auch mit anderen Fleischsorten?

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Das freut mich sehr!

@nicoletaerli4245 10 ай бұрын

Du bist bist hammer 👨🏼‍🍳 👌🏽

@hsyeswellitsme 10 ай бұрын

>> ... 7:50 jetzt kommt der beste Moment beim Kochen ... Ich habe den Braten gerochen. ;)

@arendsuhr4452 10 ай бұрын

Super - wird gebongt fuer Ostern.

@thomaskurschner2949 10 ай бұрын

Sieht superlecker aus ❤ Lammkeule habe ich noch nie gegessen 😊

@racine1685 10 ай бұрын

Dann wird's aber Zeit ...🍖🧄

@RK-rj5ye 10 ай бұрын

Ich habe für Ostern eine Lammkeule und weiß jetzt wie ich sie machen werde. Als Schmortopf hat man auch direkt Gemüse und Kartoffeln. @CALLEkocht Kannst Du für das Ostermenü noch was dazu empfehlen? Ein Vorspeisensalat und ein Dessert vielleicht?

@Sofro77 10 ай бұрын

Wird nachgekocht!!!!

@renatehall2429 10 ай бұрын

Frohe Ostern!

@holgerdanske3960 10 ай бұрын

Gutes Rezept, gibt einen Daumen nach oben von mir; das einzige, was fehlt, ist eine halbe Flasche trockenen Rotweins im Eintopf. Aber den Wein gibt es sicherlich dann beim Essen.

@orchideenelf4170 10 ай бұрын

Zu diesem Gemüse paßt kein Rotwein 😏 Dazu trinken super 👍👏🙋

@orchideenelf4170 10 ай бұрын

Holger . Zu diesem Gemüse passt kein Rotwein😏 Zum dazu trinken super👍👏

@CB-ew8ii 10 ай бұрын

Hallo lieber Calle, vielen Dank für das wunderbare Reept!! Ich werde kommende Woche eine Lammkeule kaufen und es nach kochen. Ich würde mich auch für das tolle Schneidbrett interessieren. Kannst du mir sagen, wo es das gibt? Vielen Dank für eure tollen Beiträge und demnächst schöne Ostertage für euch Christine

@CALLEkocht 10 ай бұрын

dem link für das Schneidebrett findest du unter dem Video, lg Carmen und Calle

@frankpollmann1275 10 ай бұрын

Super lecker😊

@mungeli65 10 ай бұрын

Hoi Kalle, sehe gerne deine Kochsendungen und habe auch schon das eine oder andere mit Erfolg ausprobiert. Nun meine Anfrage : Du verwendest hier einen Kombi backofen / Steamer ( nehme ich mal an ) Wieso Umluft, da ja eh ein Deckel auf dem Topf ist ( macht meiner Ansicht eigentlich keinen Sinn , oder ... !!! ??? 2 . kann doch somit ein ein ganz normaler Backofen ebenso gut seine Dienste verrichten, wie diese hochwertigen Geräte ..... ( da Du u. A auch Großmütter ansprichst ) 3. müsste man mal in einem Smoker mit einem Duck Over ausprobieren ..... was meinst Du ??? Gruss von einem Gaumenfreund 😊😊

@haraldkrahwinkel222 10 ай бұрын

Sieht köstlich aus. Aber Frage: Sind meine Zweifel, die Kartoffeln könnten in der Tomatensäure nicht weich werden völlig unangebracht?

@xetras8107 10 ай бұрын

Das wird wohl eines der Osteressen ;-). Sag mal Calle, hast du von dem Staudensellerie die Fäden außen abgezogen oder braucht man das hier nicht?

@powerman6242 10 ай бұрын

Lamm Keule Mit Paaaaaaaaapppprikkkkkkkkaaaaaaaaaaaa, Super lecker,

@Helawutz 10 ай бұрын

Super Rezept. Sieht lecker aus. Ihr habt übrigens den falschen bzw einen anderen Bräter verlinkt.

@AndK60 10 ай бұрын

Frage: woher ist das tolle Schneidbrett mit Zubehör?

@OpenEyes911 10 ай бұрын

steht oben in der Beschreibung

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Den link dazu findest du unter dem Video, lg Carmen und Calle

@elkeschelhas853 10 ай бұрын

Lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Dankeschön 😋

@matthiasttmodelleisenbahn1973 10 ай бұрын

Du machst gute Videos bin schon eine Weile ein Abonnement.

@klauskohl4695 10 ай бұрын

Hallo, funktioniert das Rezept auch mit Rind- oder Schweinefleisch? Lamm sprengt mein Budget😔. Fenchel ist hoffentlich optional. Den Geschmack mag ihn gar nicht.

@orchideenelf4170 10 ай бұрын

Ja das geht auch mit anderen Braten genau so😊🙋 Du kannst ja eine gefrorene Lammkeule nehmen, die sind preiswerter 👍😊🙋

@robertharris7027 10 ай бұрын

Kauf das Lamm beim türkischen Schlachter, hier in HH kostet Keule so um die 12€ das Kilo. Ansonsten geht auch Schwein (Nacken) oder Kuh. Bei letzterer würde ich auch zum Nacken raten (wegen der Marmorierung), ist beim Schlachter eher selten ad hoc verfügbar, also bestellen. Übrigens eines der besten Teile vom Rind, weiss nur kaum einer. Und natürlich muss Fenchel nicht sein.

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Ja das funktioniert auch , lg Carmen und Calle

@samuel610able 10 ай бұрын

Das funktioniert doch bestimmt auch mit einer Rehkeule oder?

@orchideenelf4170 10 ай бұрын

Da würde ich nicht dieses Gemüse dazu nehmen?😏 Zu Rehkeule essen wir Spätzle oder Rotkraut 😏Rotwein darf auch nicht fehlen 😊🙋

@CALLEkocht 10 ай бұрын

Ja funktioniert auch, lg Carmen und Calle

@thomaspixberg 10 ай бұрын

Bei mir hatte meine Oma meist nur Bohneneintöpfe gekocht oder mal mit Erbsen. Auf die Dauer eher langweilig. Da steht mir schon eher er Appetit auf etwas Abwechslung. Und so eine Lammkeule ist schon deutlich abwechslungsreicher. Dazu noch auf mediterrane Art ... was will ich mehr? Das Rezept wird auf jeden Fall nachgekocht, allerdings erst nach Ostern, da wir über Ostern eingeladen sind und da wenig Möglichkeiten der Mitsprache beim Essen haben. Aber dieses Rezept verdient es auch außerhalb der Osterfeiertage gekocht zu werden.