Latte di Soia fatto in casa - Chef Stefano Barbato

[@luigitani8570]

Te guarisci le persone di depressione solo con le tue risate e il cibo!

[@saradella2925]

caro Stefano, devo confessare che la prima volta che ho visto un tuo video ho pensato che fossi un giullare invece continuando a seguirti ho capito che sei un grande cuoco, mi hai insegnato dei fantastici trucchi e continuerò a seguirti, complimenti. però sei un giullare lo stesso! baci

[@venezolanisima21]

me encanta la energía que tiene usted, es muy cómico y sus recetas son muy buenas. Saludos desde Venezuela.

[@barbaraselvaggio4513]

ti ringrazio per questa ricetta♥️♥️😘la farò con l'estrattore

[@pestone1961]

Bravo Stefano ...... bravo per la ricetta che hai postato ma soprattutto bravo per la scelta della colonna musicale. In special modo la musica che proponi nel momento in cui imbottigli il "latte". Il fantastico Jazz Manuche.

[@emanuelascheravanoli5351]

Grazie!

[@paluminadirosa8470]

ciao chef, lo dicono già tutti, ma voglio ripeterlo!!! sei stra simpatico!! è anni che bevo solo latte di soia voglio proprio provare a farlo, il tuo sembra appetitoso. grazie simpaticone.

[@JamStewAkuryou]

sei pazzo...sei un grande!!! preparo subito questo latte di soia fatto in casa ;)

[@Ramastan89]

Prima di tutto mi congratulo con te per i tuoi utilissimi video culinari, in quanto sono molto ben curati, divertenti e ricchi di chicche e trucchetti da usare in cucina nel quotidiano. Davvero un ottimo lavoro, continua così, Chef! Incuriosito dalla frecciatina lanciata in questo video a proposito dell'accrocchio montato sulla bottiglia, mi sono informato su questa cosiddetta "bobina di BAC" e non posso credere ai miei occhi: millemila fantomatici benefici derivanti da un semplice filo elettrico attorcigliato per ben 13 volte (CABALA! TOMBOLA! BINGOLO! :P ) su un tubo o una bottiglia che, a detta di chi scrive sul web al riguardo, assorbirebbe l'energia elettromagnetica dall'aria e la sfrutterebbe per migliorare la funzionalità dei motori delle automobili e purificare l'acqua che beviamo. MAGIA! ahahaha ti assicuro che nulla di tutto ciò è possibile poiché all'interno del cavetto non scorre assolutamente niente, se non collegato ad una batteria, tanto meno se pensiamo che viene detto di unire le estremità del cavetto, creando così un "cortocircuito" e rendendo il circuito non funzionante. A questo punto sarebbe sicuramente più produttivo acquistare un filtro da apporre sotto i rubinetti o acquistare acqua in bottiglia dai supermercati. La bobina di BAC rientra, ahimè, tra gli esperimentuncoli di alcuni ciarlatani che credono di risolvere tutto con un po'di fantasia mista ad ignoranza. L'importante è sempre informarsi, altrimenti si rischia di perder tempo con simili abomini che nulla hanno di scientifico o di fondato. Spero che la mia spiegazione non ti dia fastidio, in quanto il mio intento è solo quello di mettere i puntini sulle "i" informando te e i visualizzatori del video e di risparmiarti un'inutile perdita di tempo nell'avvolgere tutta la casa con cavetti ;) un saluto! Ps: ti lascio un link in cui è sfatata in maniera scientifica l'utilità della bobina www.butac.it/la-bobina-bac/

[@emanuela1149]

Chef ... fatto oggi con estrattore. Con le tue dritte soprattutto nell'idratarlo e cambiare molto spesso l'acqua praticamente una volta che l'ho cotto per 20 minuti il sapore di "fagiolo" non si è assolutamente sentito. Ti lovvo 😘😘😘

[@giacomobressanelli9892]

Stefano sei un grande !!!!

[@andreakarand8783]

bello e buono e pure salutare, bevuto freddo, se non fosse per quel retrogusto amarognolo della soia, che ti rovina la bocca.....

[@sissiagata3967]

Oh mio Dio ..Santo subito 😘😘😘

[@stefanopiccolo7675]

chef sei bravissimo

[@sandravacondio7714]

Di una simpatia unica very very freak :-)))) e aggiungo bravo professionista ! Spero in un rinnovamento very cool- potentissima sollecitazione di melanina?!- almeno almeno color blu-notte! 😉☺☺☺

[@giannigianni377]

Bach ' grande pittore ' 🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂😂🤣🤣🤣 complimenti

[@ammassodelpresepe9455]

Signore buonasera e complimenti per il simpatico video. L'acqua con cui avete tenuta a bagno quei fagioli non la gettate così. O l'usate per cose tipo sciacquarci i piatti Visto e considerata ch'è piena di sostanze tipo le saponine o concimateci del terreno,etc.

[@danielepiacentino9855]

Prego chef!!

[@bozoosalaprove1477]

Sei un grande,

[@infinitamentepiccolo7314]

bellissima la storia della soia nella pizza. Sarebbe bello avere la ricetta

[@panterahappy8016]

Hai fatto la ricetta Stefano di pizza con il resto dello scarto della preparazione del latte di soya?

[@mariaflavi141]

Buongiorno signor Stefano, vorrei fare il latte di soia usando solo l'estrattore. Puoi aiutarmi? Grazie mille, è una persona simpaticissima

[@pescadurmatt4885]

Chef.... quella "pellicola" che si forma non buttarla assolutamente è buonissima!! La Metti In Frigo poi la mangi con un pochino di Wasabi e salsa di soia ✌️😉😉😉fidati che è buonissima! Io vivo in Giappone la mangio spesso. Chef barbato

[@danielepiacentino9855]

no anzi devi continuare te lo detto perché editi molto benee!!

[@ChefStefanoBarbato]

+Daniele Piacentino fiuuuuu grazieee ;)

[@emanuelascheravanoli5351]

Quanto tempo si conserva...?🖖🖖

[@morganamoyet8935]

Oleeeeeeeeeeeeeeee ora guardo il video ( io lo so gia fare hihihhhihi da tempo) ma voglio vedere la tua tecnica Chefffff

[@simonenotaro6011]

Ciao sempre bravissimo e chiaro nei procedimenti..unica domanda se io ne voglio preparare una bella scorta come posso conservarlo per diverse settimane o mesi in modo che non si rovini? Si può fare tipo conserva?

[@ChefStefanoBarbato]

Si certo, basta invasarlo caldo e poi fai come se fosse la salsa... fai bollire i barattoli per 15 minuti per creare il sottovuoto.

[@simonenotaro6011]

Grazie mille come immagginavo allora...ma volevo la conferma

[@rosariarodig3540]

Bravo come sempre♥️

[@rosariapetrone8192]

Si può usare L okara nell’ impasto del pane?

[@fedegf4071]

buonissimo! piu buono di quello comprato

[@paolinapiperis8229]

Chef sei stupendo bravissimo ma dimmi cove li trovo qufaggioli di Soja

[@alessiopustorino85]

Complimenti Chef per la ricetta. Volevo sapere se si può fare la lecitina di soia in casa. Un pacco da 250 g costa circa 7 €

[@annaditomassi.ditomassi7743]

Io l'ora fatto è buonissimo grazie mille mi seviva perché non tollero il latte animale

[@ericamenoni8126]

Scusa si potrebbe anke congelare ??? Grazie

[@kanasinmas]

Braviass👍imo

[@DollyBYNIgHTransKlimowa]

Dall'okara è possibile creare il tofu?

[@rosariapetrone8192]

Si può usare la centrifuga invece del estrattore?

[@rossanabuldorini5712]

Ciao Stefano una domanda....puoi fare un tutorial sul latte di soia usando l' estrattore?

[@patrizia8414]

Ciao chef, volendo una bevanda più ricca di grassi dovrei metterci meno acqua?

[@MariusDiMaio]

si può fare con la lecitina di soia?

[@giancarlo3292]

Ciao Stefano, vorrei un consiglio. Tra i tanti tipi di latte che hai fatto non c'è il latte di riso. Io lo compro ma mi piacerebbe farmelo a casa possibilmente con l'estrattore. Vedo che sono in tanti a cuocere il riso, ma c'è un modo per farlo a freddo. Ti ringrazio per tutti i consigli e i segreti che sveli e per le tue spiegazioni molto chiare.

[@Ranokkietta58]

Salve signor Barbato, ma per quanto tempo si conserva alla fine non lo dice,per quanto??la ringrazio anticipatamente per una sua risposta.

[@annaossequio7832]

ha detto per 3 gg in frigo senza zucchero

[@laura290183]

Chef! Complimenti, i tuoi video mi stanno insegnando tantissime cose! Ma.... quanto si conserva il latte di soia fatto in casa, quindi? Grazie

[@lidialidia4333]

Ciao Stefano, seguendo altri video sulla soia ho visto che per fare lo yougurt il latte di soia deve avere una percentuale di grassi superiore a 2, questo che fai tu visto che lo hai scremato diverse volte è inferiore o potrebbe essere utilizzato per fare lo yougurt? Spero che tu mi risponda anche se il video e' del 2016. Grazie

[@b.camelianiculina39]

Che marca di latte di soia usi ? … per fare lo iogurto? Grazie

[@luigitani8570]

Ciao Stefano, vorrei sapere che sapore ha, visto che quelo industriale non lo amo. Grazie!

[@nico7067]

Ciao chef!! Sos!! Bellissimo video. Io produco yogurt di soia, comprando il latte di soia. Ho provato a produrre lo yogurth col latte di soia che produco da me, ma mi viene una schifezza, troppo liquido. Cosa sbaglio? Segue le tue indicazioni in questo video. Helpppp

[@pasqualec.8859]

Ciao chef! 😊 vorrei sapere se hai mai provato a congelarlo. Certo che fare un solo litro è antieconomico. Grazie

[@giuseppefalbo1720]

Top

[@nicolacarnicella2671]

Perché bisogna bollirlo e non consumarlo crudo dopo averlo filtrato (come per gli altri latti vegetali)?

[@mariaborrelli7437]

Ciao Stefano,ma l'altra metà dell'acqua non viene messa,o mi sono persa un passaggio? Grazie

[@elenavera4488]

👏👏👏👏👏

[@alessiofranceschi2075]

Buongiorno, anzitutto, complimenti. Detto ciò volevo chiederle quanto rende? Lei ha usato 1000 di acqua e 120 di soia.. Alla fine quanta bevanda di soia ha ottenuto? Dal video sembrerebbe un 500 o poco più, giusto?

[@MrMariademetrio]

holla chef, sto cercando i ceci sechi snach croccanti di una volta la originale solo ceci nn la trovo, la potrai fare tu ??grazie

[@susyna69]

buona sera a tutti dove si compra la soia?

[@llomax9642]

Quanto si conserva?

[@vati702]

Ti prego fai un video su come fare il latte di riso

[@donatoforino]

Ciao Stefano, una domanda: se volessi fare il tofu non sarebbe meglio non schiumare il latte in cottura? Grazie

[@donatoforino]

P.s. Complimenti sei bravissimo e ti seguo spesso, grazie dei tuoi splendidi video.

[@giovanni-ux3tj]

ciao. i semi di soia dove si trovano?

[@DollyBYNIgHTransKlimowa]

Perché con i fagioli autoctoni non è possibile estrarre il latte?

[@EurofighterTyphoon1976]

Mi metti allegria solo a guardarti oltre ad essere bravo.

[@rosettacosentino677]

io ho comprato la soia verde posso farlo lo stesso il latte di soia?

[@alessandrocrivellaro8283]

In ambito alimentare è meglio usare quella gialla, non so effettivamente cosa succede se usi quella verde però

[@MasterPredator93]

Ma è necessario togliere la panna?? Perché se il latte è grasso potrei montarlo per il cappuccino

[@joridambyeti122]

Complimenti veramente Stefano Sei bravissimo Come si fa con l'estrattore ? Perche, io non ho il frullatore Grazie mille della risposta

[@germanocapriotti1680]

Buongiorno chef mi sa dire perchè con il latte comprato viene un buonissimo yogurt mentre con il latte autoprodotto no? Sono diverse prove che faccio....con latte comprato sempre bene ma con quello autoprodotto viene una specie di caglio dove la soia precipita in basso tipo tofu e il siero (più della metà) va in alto quali accorgimenti bisogna usare? Grazie mille

[@vikynga4498]

Ho letto che, perché venga la yogurt, occorre un latte che abbia almeno 1,8-2 g di grassi (per un litro). Forse da quello che facciamo in casa sottraiamo molta parte grassa e quindi poi il latte non regge l'attività dei probiotici affinché riesca lo yogurt. Ma non sono un'esperta

[@annaamato3135]

Tofu tofu tofu🙂🙂🙂🙂🙂😥😥😍

[@loredanafalzoni4458]

Bravissimo deve essere buonissimo io lo vorrei fare ma non riesco a trovare la soia ho già chiesto in diversi supermercati ma hanno solo lo spezzatino quella soia in granelli che si usa per le polpette insomma non riesco a trovarla solo online ma viene a costare più di spese di spedizione che quello che costa il prodotto non conviene !..Se puoi aiutarmi te ne sarei grata comunque complimenti per il video sei molto simpatico! ..

[@amandabenedetti3629]

Loredana Falzoni prova in un supermercato Coop o NaturaSì:) la trovi di sicuro! Accertati che sia biologica, che acquistare soia non certificata è abbastanza rischioso!

[@moniasantini2848]

Non riesco a berlo, ho messo miele e vaniglia 😫 non riesco a mandarlo giu lo stesso.

[@antoniopinna7120]

bottiglia antiscivolo? :)

[@ila.art.studio]

ed ora yogurt di soia! Looo sai fare? Nooon lo sai fare? :))))

[@ChefStefanoBarbato]

+ILARIN hehehehehehee

[@sandracarli1110]

Ecco una ricetta (in inglese) di polpette fatte usando l'okara. kzbin.info/www/bejne/q4qlmZ6Cbdqtibs

[@simonepanella9569]

Perché solo il latte di soia va bollito? E quello di cocco, avena, etc no?

[@germanocapriotti1680]

Perche è un legume

[@danielepiacentino9855]

chi ti edita i video?

[@ChefStefanoBarbato]

+Daniele Piacentino perche?..... (musichetta suspance di sottofondo....) devo cambiare?.....o.0

[@silvanavellutini1817]

Signor Stefano io sto facendo il latte di soia però nel bollitore non fa tutta quella panna che fa il suo latte e normale

[@ChefStefanoBarbato]

Dipende dal tipo di soia, prosegui senza problemi

[@silvanavellutini1817]

Chef Stefano Barbato grazie .molto gentile fatto non amo il latte di soia ma questo non è male

[@diffusionesincretica2073]

Se ci metto una foglia verde in bollitura riduce la schiuma ;)

[@LucaMoon]

Io non sopporto minimamente la soia, la mattina amo fare colazione con latte vaccino intero condito con cacao amaro e un po di zucchero.

[@Al-lm2vr]

Ho 3 domande: 1. è proprio necessario farlo bollire? Rovina tutti i nutrienti. 2. quanto dura a metterlo nel frigo prima che vada a male? 3. che quantità si deve mettere in un litro d'acqua per renderlo più fluido? Quello del supermercato è al 6%.

[@SilviaMaranci]

Io oggi ho fatto il latte per la prima volta con un altro tutorial che non lo bolliva. Non sapendo se fosse giusto o meno mi sono imbattuta in questo video. A me il sapore piace volendo...... ma sa un po' di fagiolo e credo che domani ne bollirò un po' per fare una prova, mi sono usciti 5L 😂. Dei nutrienti non so, sarebbe interessante avere una risposta dallo chef.

[@simonaadamo3936]

Ma se mi fa schifo il latte di soia comprato... questo mi piacerà?? A te piace quello comprato?

[@salvo2451]

Si ma non ci hai più detto a cosa serviva il rivestimento della bottiglia, mi fai Morire di curiosità. No bene. XD

[@barbaramanzoni1711]

Dalla faccia non mi sembri convinto che sia buono chef. Il viso non mente 😁

[@maddymanu9946]

oddio quanto parli 🙈🙈🤦‍♀️🤦‍♀️🙉🙉🙉🤪🤪🤪🤪

[@paolinapiperis8229]

A me sembrano piselli