Lax i ugn med dill och gräslök | Markus Aujalay

Den här enkla såsen är lika god kall som varm. Hela rätten är för mig är en smak av svensk sommar som passar året runt.
Ingredienser för 4 personer
600 g färsk lax
1 dl majonnäs
2 dl crème fraîche
1 msk skånsk senap
1 bananschalottenlök
1 kruka dill
1 kruka gräslök
salt
svartpeppar
600 g fast potatis
150 g sockerärtor
1 knippe rädisor
---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Sofia Kärrman
Producenter
Lena Styren
Ingela Widström
Exekutiv producent
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@emilolivesjo1192]

Det är harmoniskt att se dig arbeta så metodiskt och lugnt i köket, du hanterar knivar så fint. Lätt bästa matkannalen på tuben!

[@robertsandberg4642]

Vilken härlig sommarrätt, med lax köpt hos sillmans i löran. Rädisor och sockerärtor vilket gott tillbehör. Tack Markus, delar vidare.

[@sweda1a]

Supergod, lagade detta idag och alla i familjen tyckte att det var supergott - Tack Markus.

[@LpG88]

Måste laga denna lax i veckan, ser så grymt gott ut.!

[@majvorochbosse5544]

Ser väldigt gott ut. Får bli till att prova till midsommar när vi får besök av dottern m familj. Lax är en favorit, kul med nåt lite nytt.

[@Nokenify]

Ugnsbakad lax är bland det godaste som finns! Grymt!

[@darkreijo]

För första gången så blev jag sugen på lax och potatis. Mysig kanal du har här! Riktigt Feelgood =)

[@mikakarpale]

Allt ser enkelt ut när du tillagar det, men den här verkligen lätt att göra. Tack för tipset med sockerärtorna och rädisorna 👍👍

[@birgittamelkersson5424]

Lagade denna rätt idag så underbart god och mycket enkelt! Såsen är magiskt👌🏽

[@primateriawiberg2998]

Underbart ljud: fraset när kniven skär gräslök och dill

[@richiedickson8001]

Det enda som är mysigare än Markus recept - är blickarna han ger kameran då och då

[@mikaeltapp8287]

Testade den här rätten idag - himmelskt god! Ni måste prova

[@carinullberg5436]

Oh så gott ska göra i morgon. Du gör alltid goa grejer! Tack 😋👌😍

[@e.s6799]

Jag lagade den här rätten idag, det är den godaste laxrätten jag har ätit! Tack för receptet ❤ detta ska jag bjuda min pappa på när han kommer hem från sjukhuset 😍 enkelt att laga och sjukt gott, precis som man vill ha det!

[@Smileyyn]

Ser riktigt somrigt och gott ut! Och att värma lite sockerärtor och rädisor till kokt potatis var nytt, det här kommer definitivt att testas här hemma!

[@jgg02]

Så gott! Jag fuskar lite och kör citronpeppar och några stänk "plastcitron" istället för riven riktig sådan.

[@anduin1127]

Höjdpunkten på ens söndag. Glad nationaldag!!!

[@hasse4312]

otroligt gott. jag lagade igår för mina grannar i Schweiz som blev mycket nöjda. rekommenderas

[@matematikhjalpenitrollhatt809]

Jättebra! Enkla, proffsiga tips för att få maten så mycket godare. Tack! //Maria

[@kickijosefsson8238]

Riktigt god och somrig rätt! Tog torskrygg istället för lax och hade rödlök istället för bananscharlottenlök. Sen färskpotatis och lite vitlök och lite chiliflakes, pressade citron över också. Serverade ett slovensk vitt vin "Dveri Pax" - Riesling till. Fullständig succé! Tack Marcus! 🥂🍾😀🌻

[@rexzinan]

Jag älskar allt med lax och detta var så gott Tack för denna videon Marcus

[@petter5721]

Trevlig nationaldag 🇸🇪👍🏻

[@anitaandersson1313]

Om man inte är så himla förtjust i Lax, är nog detta gott med Torskrygg också skulle jag tro 😊

[@michaelnilsson3422]

Riktigt svensk husmanskost i ett nötskal. Så djävla klockrent. Bara älskar alla dina klipp. "Markus for president" för faan

[@johannesrogert3576]

Hej Marcus, gjorde precis ditt recept. Mycket nöjd! Tack!

[@lamiabatti6189]

Jag har lagat den bli jett gott tack Marcus😊

[@Natta1000]

Enkelt och gott att tillaga i sommar. 👌🤤 Ska testas!

[@brockhoffer7712]

Lax, AKA Havets falukorv. Men jäklar vad gott det är. 🤩😀

[@Annlej1]

Lagade detta idag då jag ville prova en ny sås till just lax, såsen är helt ok men jag gillar nog min sås bättre ”créme fraîche, ishavsrom och finhackad rödlök!

[@supremefantastic]

Himmelskt. Vill du laga chili con carne eller kalops?

[@andrecarlin8476]

Bra ide

[@Nokenify]

Chili con carne hade varit underbart!

[@lilli63]

Glad Nationaldag 🇸🇪🌞🇸🇪 Ser otroligt mumsigt ut. Började skratta för jag tänkte också på en kall öl till, i ett immigt glas...😋

[@seglabarkbat7314]

Immigt eller odiskat glas från i förrgår? XD

[@lilli63]

@@seglabarkbat7314 ..nej, så bakfull är jag aldrig nuförtiden...😆

[@kockfirren]

Synd att du sålde din själ till djävulen Marcus, haft stor respekt för dig och gillade att jobba med dig men efter ditt kavla upp skit dog du i mina ögon för all framtid.

[@zanna660]

hahahah för att han ska vaccinera sig ??

[@zanna660]

@@MinoruIwamoto7 men va bra ! då kan du ju ge lite till dom fattiga : D

[@zanna660]

@@lucianebrito2457 ja du kan ju börja med att kontakta Andreas Dunkel

[@carolafrid730]

Såg jättegott ut så det ska jag testa! 😀

[@margaretalonn9246]

Laxen blev fantastiskt god. Kan varmt rekommenderas.

[@carlrundlof8774]

Fantastiskt! Skulle du kunna laga ankbröst?

[@asaahlstrom7567]

Det är en fröjd att se dig laga mat Markus 😃👌 Ska testas, ser gott ut!!

[@louiseaslund5150]

Du är grym helt enkelt! Love it! 🙏☯️🕉☮👨‍🍳❤

[@adaduarte4268]

Toppen tack. 👍

[@mariaaronsson1458]

Mmm ser jättegott ut!

[@magnuspettersson979]

Ser otroligt gott ut! Ska testa detta när det nu blivit riktig sommar, saknar kanske bara citronen för syran.

[@harrieakkers3002]

Toppen.tack

[@ann-sofiefagerberg6950]

Åh vilken sommarmat 😋🥰

[@donsekr8520]

Ugn på 180 grader, är det varmluft eller ej? Stor skillnad!

[@mahdiaba1376]

Hej Markus Jag undrar ifall man frysa laxen med potatisen? Tänkte använda 2 matlådor Tacksam för svar

[@ahmedal-meziel7902]

Tja. Jag tänkte kolla ifall man frysa några portioner ? Går det bra och värma upp den då? Hur länge i såfall. Tacksam för svar

[@TheLeia333]

Vad är det för märke på knivslipen? Är på jakt efter en lång och bra slip.

[@arileppanen3797]

Du rockar 😎👍

[@harrietkarlsson3326]

Varför använder inte kockar grytlappar? Vet att slängen är nära till hands men, kul med svar från kocken

[@borjelundwall4339]

Tillagade detta igår (12/6.21) jag och min fru blev mycket nöjda, mycket bra recept och instrutioner. Men det var svårt att hitta så fina fiskbitar som du hade (breda och tunna). Vore roligt att höra hur du går tillväga för att få tag på ingredienserna. Antar att du köper fisken vid en manuell fiskdisk. Kom dessa fyra bitar från samma fisk?

[@eeeiiieeeq]

Den här rätten ser otroligt god ut, i sin enkelhet. Ska provas!

[@hildingbjarnlid1709]

Jag är nyfiken på en sak, hur kommer det sig att majonnäsen inte spricker eller koagulerar när den körs i ugnen? Är det för att det är köpt majonnäs med emulgeringsmedel eller kan man även använda hemgjord?

[@stefanandersson593]

Ser ju ljuvligt ut, men hur gör du när du grillar lax på grillen, det hade varit kul att se hur du tänker, tack för denna korta stund

[@HampZZ]

vet inte varför men min hjärna vill lägga på lite droppar citron oxå

[@pereriksson1518]

Är säkert asgott :-)

[@evak1003]

@Annica Forss Precis vad jag tänkte/trodde - att det inte funkar med majonnäs i ugn . . . men tydligen så :)

[@Lynxzit]

Så gott och smidigt, vet inte men det kanske tom blir snäppet godare om såsen får stå 1 timme innan i kylen så smakerna får liksom sätta sig mer

[@boellarsson1308]

Det ser förbaskart gott ut. måste göra,

[@rogerwickstrom3459]

Dett blir bara bättre och bättte!! RWM

[@gogadep]

Det mesta är enkelt om man kan -Övning ger färdighet, börja ex, med Lax dill och gräslök + lite till !? Följ den talande kokbokens instruktioner 🌷👍

[@andersblom6178]

I Göteborg äter vi gravad lax... Lyxigt värre 👍

[@puttec5081]

det gör vi i Stlm också :-)

[@matteedstrom]

Nästa video: Schnitzel Cordon Bleu tack

[@roger7900]

Så gott det ser ut. Men ingen syra??

[@andreassundberg9426]

Jag som mjölkallergiker använder mjölkfritt margarin istället för smör. Är det i så fall någon idé att använda både olivolja och margarin när jag steker potatisen eller blir det bara olja på olja om jag gör det?

[@albundy1956]

Du bör undvika margarin i all form, använd Ghee istället, eller klara smör själv.

[@Spadertriss]

Går det bra att använda fryst lax och frysta örter?

[@larstell]

vanlig ugn eller varmluft??

[@mikladannvik7542]

Det här är sååååå bra. Nå SVT när kommer ni att göra något......

[@doctormixup5388]

Förutom bra mattips så är det sån mysfaktor.

[@akejohansson8052]

Gör strömmingsflundror

[@ErikAnkan73]

Marcus! Vad är din take på att köpa ett fryst fyrapack lax och en färdig sås från Abba? Jag tycker att det är skitgott för att vara halvfabrikat.

[@deserttech9515]

Vilken innertemp är den bästa på lax enl. dig? ✌🏼

[@Vlogg4Fun]

52-54 skulle jag nog säga

[@nadianadia4640]

😋det ser ut gått

[@mugg6920]

Markus skulle du kunna göra Panerad fisk med kall dillsås? :)

[@Jendes_Larjunge]

Vad heter slipstålet du använde?

[@CoolaJokern]

Hallå vänta, vässar den där grejen kniven? När jag var på IKEA sa han i personalen att den bara "putsade" kniven och fick mig att köpa ett skärpstål istället för 200 kr trots att jag redan hade samma som Marcus använde. Blev jag blåst?

[@albinsandberg2136]

Kan inte du bjuda in filip poon till köket och laga något ihop med han, t.ex hans äppelrätt som han gjorde när han var med i smk😊

[@AndersBWeiborn]

Jag har aldrig förstått vad det är för skillnad på vanlig schalottenlök och bananschalottenlök?

[@suizokukan]

Storleken. Det är allt :)

[@MR-cq4eb]

Önskemål på kanalen: Laga en saftig köttfärslimpa med svampfyllning och råstekt potatis med brunsås. Tack på förhand!

[@MR-cq4eb]

@@MinoruIwamoto7 22.000 är vad jag drar in per timma en dålig dag vid pokerborden. Ligger runt 15.000 dollar per dag i snitt.

[@MR-cq4eb]

@@MinoruIwamoto7 Behövs ej, men tack ändå. Är redan ekonomisk oberoende och har redan placerat mina slantar i fastigheter och råvaror. Göt avkastning på ca 5 miljoner om året i ren vinst. Räknar man att ha 1 miljard dollar inom 2025. Dollar miljonär var en enkel resa, men dollar miljardär är tuffare väg till. Men snart.

[@truthteller6946]

1:02 hur gick det att skära löken med slipen, kniven åkte i lådan haha...

[@gustavlp]

Tror att han öppnade lådan med kniv-handen bara. :p Det såg dock lite lustigt ut eftersom de klippte precis då. ^^

[@Nissens781]

Mums 😋

[@KrugerAwA]

Laxen ska inte vara lös/rosa....mer tid

[@rose-marieasplund4483]

Kan man använda en laxsida istället för laxbitar?

[@Jonas-905]

Ja absolut!

[@LeonardTavast]

Jag brukar servera med fänkål för att få lite extra karaktär när jag gör lax i ugn.

[@filipth7101]

Skulle vara kul om du skulle woka någon gång

[@wolvie90]

Ingen vitök i såsen?! Vafalls?!

[@simonandersson1167]

Kan man använda någon annan fisk?

[@matteedstrom]

Dum fråga. Man kan använda vilken fisk man vill. Man kan använda gris och nöt om man vill.......

[@andrecarlin8476]

Ser gott ut kan du laga pepparbiff och pizza

[@Baraintressant]

Skär bort låga ljudfrekvenser så man hör vad han säger

[@lml741118]

1

[@monicaroske1062]

brukar ha saffran i istället för senap.

[@lassekarlsson5385]

blir hemma varmrökt lax hos fadern på midsomar

[@angelicabjork6489]

Ser jätte gott ut,älskar lax. Men snälla ta bort den jobbiga musiken i bakgrunden

[@Nihlstorp]

Världens minsta portioner

[@lwognrkwingbt]

Du kan lägga på mer hemma!

[@andreasolofssonbergstromht3951]

Man blir sugen varje gång

[@MR-cq4eb]

Du glömde rom i såsen. Ett måste, annars är det inte på riktigt.

[@saganshus]

Markus: Du borde bjuda in mig. Jag kan både laga bättre mat än dig och jag kan även prata bättre än dig.

[@leos2156]

manen varför lagar du skol mat varje dång, laga restaurang mat!

[@Kennetaadam12]

Ojj det blev lite fel där med kniven 😂