Лечо из кабачков в Автоклаве Вкусная заготовка на зиму Домашняя консервация! Кабачки как лечо рецепт

Приветствую Вас на канале Монах TV!
Лечо из кабачков в автоклаве, отличная закуска и хорошая заготовка на зиму приготовленная в домашних условиях. Вкуснейшая домашняя консервация!
Емайл: [e-mail]
Инста: / monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #монахtv #монахтв #автоклав
Рыбалка в Самарской области / ice fishing #рыбалка
Грибы Самарской области / Тихая Охота / #тихаяохота
Коллекция складных ножей РИ и СССР / USSR knife collection #ножиссср

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Расклад инградиентов на 1кг кабачков этого рецепта(950г округлил до 1кг) Кабачки. 1кг Перец сл. 400г Лук. 400г Морковь. 400г Помидоры. 800г Р масло. 140мл Соль. 30г Уксус ябл. 6%. 40мл Перец. Чёрн.мол по вкусу При 100°С 10мин

[@user-pd6hu5zo9v]

Добрый день , спасибо за ваши видео и заготовки в автоклаве они действительно все изумительные , я уже много чего приготовила , вкуснятина! Вот хотелось бы икру морковную , приготовьте пожалуйста! Другим нет доверия!

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое за отзыв! Не могу ничего обещать, по крайней мере в этом сезоне, но буду иметь ввиду

[@user-pd6hu5zo9v]

Хорошо , буду ждать. Спасибо!

[@KyxBaeB]

Тааааакс, Миша с новыми шедеврами) надо посмотреть, кабачки вроде имеются еще👍👍👍

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо! )

[@vladimirbarkov1782]

Для владельцев Домашнего стандарта, 105 градусов 40 минут, на пару, и 100 градусов 15 минут на воде.

[@safaya_]

За 40 минут там будет каша в банках 0,7.

[@vladimirbarkov1782]

@@safaya_ дерзайте, эксерементируйте, пишите свои рецепты, будем пробовать с удовольствием😊😊😊😊😊😊

[@safaya_]

@@vladimirbarkov1782 обязательно

[@user-tv7zs9iy3y]

Михаил Вы как всегда молодец, просто, доступно СУПЕР.

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@vladimirbarkov1782]

Добавлял немного кайенского перца и сахар, результат зачётный, пробуйте, дерзайте, заготавливайте. Михаил, огромное спасибо, за хорошую задумку.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Владимир!)

[@annaignatenko2911]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, обязательно ли уксус добавлять? И есть ли возможность готовить овощные салаты в ввтоклаве без уксуса?

[@mihamonah]

Приветствую! Не обязательно, некоторые готовят без добавления уксуса

[@user-bi8xi6lo6y]

Здравствуйте! Миша тебе обязательно надо приобрести немецкую терку фирмы Бëрнер. Это первая помощница на кухне у меня. Лет 20 пользуюсь и не нарадуюсь. Измельчает брусочками, слайсами разной толщины, в зависимости, какую насадку поставишь. Если нет, очень советую, учитывая об'ëм работы при заготовках овощей.

[@mihamonah]

Приветствую, Вера! Спасибо большое, но у меня есть сейчас планетарный миксер и в нем есть насадки , тёрки и слайсы, так что хватает)

[@user-js4xy6np4i]

Привет Мишаня! Я вчера делал лечо с патисоном, довел до 110 и выключил. Мягко но не развалилось. Здоровья!

[@mihamonah]

Привет! Отлично!)

[@Ludmila1604]

Интересный рецепт! Спасибо!

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@user-db5mo4rg8l]

Заказала такую машинку на Валберис, попробую)

[@user-fg3ns9uc5i]

Здравствуйте ну и как вам машинка?понравилась?

[@user-db5mo4rg8l]

@@user-fg3ns9uc5iДобрый день! Машинка супер! Советую! Машинка своему названию соответствует "ЛЮКС"

[@user-fg3ns9uc5i]

@@user-db5mo4rg8l спасибо большое тоже увидела на видео и загорелась ею очень удобная ,теперь обязательно закажу 🤗

[@user-iv3ug3ds4e]

Я в этом году заказала. Испытывать буду...

[@user-yh2hf1db6m]

Миша привет спасибо большое за вкусные рецепты лечо из перцев и, из кабачков, респект тебе и,уважуха!!!

[@mihamonah]

Привет, Татьяна! Пожалуйста! И большое спасибо за оценку моих стараний!)

[@user-hc4li8lg5s]

Как всегда просто и понятно, и конечно вкусно наверное.👍👍👍

[@mihamonah]

Большое спасибо!)

[@oleg_raenko]

Только сегодня лечо делали. Но классику- красный перец с овощами, без кабачка. Надо будет с кабачком попробовать. Миша, спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Олег!)

[@user-vg5dp9og2k]

Привет Михаил, зачетно!!! Кабачков немерено, буду делать!

[@mihamonah]

Привет, Андрей! Только кубики поменьше делай из кабачков)

[@user-vg5dp9og2k]

Спасибо за совет!

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!)

[@user-wh9tb3if3o]

Так,с самого начала,естественно,лайк неглядя)))

[@mihamonah]

Спасибо большое за доверие!)))

[@user-tm8nk7eg7t]

Попробую ваш рецепт. А крышки я тоже достаю пинцетом 👍👍👍😀😀😀

[@mihamonah]

Пинцетом удобно!)))

[@AndrejGavriluk]

У нас в магазинах продаётся «Закуска Минская» Капуста с перловкой , с добавлением томатной пасты , лука , моркови . Вкусная штука ! Попробуй ...

[@mihamonah]

Приветствую! Ну это типа солянки , я готовил с грибами

[@user-jv5mo1br7n]

Миша привет!Мы уже картошечку отварили! Телепортируй лечо!😂👍👋

[@mihamonah]

Коля, принимайте!)

[@serj123]

Михаил здравствуйте! Вдохновляют ваши работы по заготовке на зиму. Думаем такой рецепт не помешает. Спасибо за видео и новый рецепт!!! С уважением из Кыргызстана.

[@mihamonah]

Приветствую, Сергей! Спасибо большое! )

[@user-wm7ul5he9t]

Миха Привет! Все рецепты делаю по твоему совету ,все отлично ,дерзай все очень интересно.

[@mihamonah]

Привет! Спасибо большое!)

[@user-gn9yk3ru5z]

Супер!

[@mihamonah]

Спасибо!

[@Swet-v-nochi]

Миша, здравствуй! Просмотр, лайк и комментарий для продвижения канала!

[@mihamonah]

Надя, привет! Как всегда огромное спасибо!)

[@Swet-v-nochi]

@@mihamonah 👍🖐️🌟🌟🌟

[@user-bs4rx2sd7q]

Миша, привет лечо с перцо приготовила, кабачков много ,приготовлю.Приятного аппетита.

[@mihamonah]

Олена, привет! Попробуйте, может тоже понравится!)

[@user-ce8wk8ho2h]

Уважаемая Олёна. 9 месяцев назад вы собирались попробовать приготовить в автоклаве лечо из кабачков по рецепту канала "Монах ТВ". Пожалуйста, поделитесь впечатлениями : не сильно ли переварилось при t 100⁰ за 10мин или может морковь осталась сыроватой, а кабачки разлезлись, будете ли готовить его в дальнейшем или не впечатлило? Под видео много отзывов, но ни кто не написал, впечатление от уже приготовленного блюда. Буду очень благодарна за ответ и не одна я. Покупные овощи не хочется использовать на не совсем удачный рецепт. Заранее благодарю. Удачи и успехов !

[@user-dm1tu6ue1c]

В точку👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо)

[@user-lx5jr4bn2n]

В общем Миша молодец, как только хватает энергии у человека?

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@user-lx5jr4bn2n]

@@mihamonah кстати, Миша, у нас щука вышла, за рыбалку дксятка по два ловим. Как у вас с ней?

[@mihamonah]

@@user-lx5jr4bn2n у нас вообще что-то с рыбалкой не понятное!

[@user-lx5jr4bn2n]

@@mihamonah понятно, ну нхнч!

[@user-qg7qo9pn8v]

Спасибо Михаил, не отвечай.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@-oldschool8862]

Доброго вечера Монаху ТВ. Отличный рецептик ☝ ! Дегустация - Гуд 👍 !!! Как , раз на Природу , рыбалочку , Коп - отличная Заготовочка 😁 !!! Спасибо ! Лайк !!!! Успехов и Удачи !!! экспромт --- И кабачëчки - закатал , И совсем - не устал !!! И всем - показал !!! 👍

[@mihamonah]

Приветствую, Саша! Спасибо большое!)

[@nat1982]

Очень мне понравился рецепт! Сделаю на днях! Остаюсь с вами, буду рада новым друзьям!🌹🌹🌹

[@mihamonah]

Спасибо большое! )

[@user-jg3et5ps6v]

👍👍👍🔥💥

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-zj2tk4sx3x]

👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо

[@user-pq7qq2gx4m]

👍🏻🤪Это МЕГА ЛЕЧО 🤩👍🏻🤪 Я ЕЩЁ ПЕРЕГОДКУ У БОЛГАР. ПЕРЦА УБЕРАЮ , ЧТОБЫ ГОРЕЧИ НЕ БЫЛО У ЛЕЧО. СПАСИБО РЕЦЕПТИК ЗАЧЕТНЫЙ.🤓🌴🖐️🤝

[@mihamonah]

Спасибо большое! Обычный лечо тоже готовил, есть видео на канале)

[@user-wh9tb3if3o]

Мишаня,насчёт сахара,согласен.Тоже не люблю,когда сластят заготовки...если честно,вообще не понимаю,зачем сахар в маринадах(может ошибаюсь) А видос и рецепт,как всегда,огонь!!!😉👍👍👍

[@mihamonah]

Андрей, привет! Сахар нужен, просто я решил сюда его не добавлять. Иногда он отлично вписывается!)))

[@danielzhukov5225]

добавьте кориандр и базилик и вы будете удивлены как изменится вкус

[@mihamonah]

Мне уже некуда добавить! А зрители могут импровизировать)

[@user-qy3ul4pm8s]

выложи видео с ленивыми голубцами

[@mihamonah]

Выложил бы, но у меня его нет!)

[@petraskonopliovas3986]

👍

[@mihamonah]

Спасибо

[@savyol685]

Привет Миша! Икры тоже наделал три подхода по 14/0.5, а они не кончаются 😂

[@mihamonah]

Привет, Владимир! Этот год плодовит на кабачки!)))

[@savyol685]

@@mihamonah согласен!

[@user-pq7qq2gx4m]

Это вкуснятина...., Хотя я кобачок не люблю...., 🤝

[@mihamonah]

Я люблю больше икру кабачковую, но этот салат тоже ничего так)

[@user-pq7qq2gx4m]

@@mihamonah согласен в точку. Икра из кабачков божественно вкусно.

[@vladimirche3135]

Красота! Миш, не пробовал, когда банки в один ряд, заливать воды на два, три сантиметра выше крышек, как на канале Нефора? Вливаюсь в твои ряды, заказал вчера Нефор-зима, надо и на воде попробовать, а то всё на пару, да на пару, Удачи!

[@mihamonah]

Привет! Пробовал в Малиновке Смарт, в Нефоре не пробовал, так как термометр в вверху! С приобретением! Привет им не передал от меня?)

[@vladimirche3135]

@@mihamonah Обязательно передам, общаться ещё будем.

[@mihamonah]

Хорошие люди и хороший товар!)

[@sergeyvlasov1578]

Делаю только классику красный перец и сок из помидоров без специй и уксуса . Надо будет попробывать из кабачков .

[@mihamonah]

Я все никак сок не закатаю, не бывает таких объемов)

[@user-uj6mg1fh3x]

Принципиальное отличие российской машинки от Вашей: российская работает по часовой стрелке, "це-европейская" против. Щелчка практически не слышно. В комплекте шёл противоскользящий коврик и рублей на 200 дешевле. Закручивает очень хорошо, в эксплуатации удобна. Михаил, за подробный рецепт спасибо!

[@mihamonah]

Пожалуйста, Александр!)

[@zavit0694]

А ссылочку на российскую машинку можно?

[@user-uj6mg1fh3x]

@@zavit0694 на озоне запросите закаточная машинка для крышек и выбирайте любую. Я брал москвичка.

[@zavit0694]

@@user-uj6mg1fh3x Спасибо, нашёл... Будем брать 😀

[@user-sn4ds1ew1k]

Спасибо за рецепт, подскажите, пожалуйста, что бы овощи в салате не хрустели и не раскисли, сколькл градусов и времени ставить на паровом режиме? В инструкции время работы на воде и пару одинаково, но это не правильно.. Проверено на тущенке.

[@mihamonah]

Пожалуйста! К сожалению не могу подсказать, не готовлю на пару, но время нужно увеличивать

[@user-dq5pl8df5m]

Я Миша ещё капусты нашинковал и банку томатной пасты бабахнул

[@mihamonah]

Саша, привет! Отлично!)

[@v.notasaint4797]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@mihamonah]

Спасибо

[@user-dq5pl8df5m]

Миша привет рецепт хорош тоже кабачков ещё уйма надо сделать

[@mihamonah]

Привет, Саша! Ну да, это рецепт для тех, у кого кабачки некуда девать!)))

[@CAPATOB-64RUS]

Если с зёрнами вкуснее, зачем тогда удалять?

[@user-Ort]

Батюшки, е мае, а машинка, машинка банки закатывать то та как, как называется? Спасибо за работу! ✌️

[@mihamonah]

В следующий раз скажу! ))) Спасибо!

[@user-nr1ng1tm7f]

Миша,кинь ссылку на крышки алюминиевые, на вайлдберриз есть?

[@mihamonah]

Вот на счёт крышек не могу сказать, есть или нет!)

[@user-nr1ng1tm7f]

@@mihamonah Почти уверен что ссылка была под последними видео,кто то оставлял,сейчас уже комментов полно,не смог найти

[@user-hn6sr3bo1e]

Здравствуйте, Михаил. Купила автоклав Малиновка 3 на 35 литров. Сделав первую партию супов, поняла что меня это большой обьем, скажите можно в большом автоклаве делать малые партии банок , в иструкции указано, что вода должна покрыть кассеты с банками и все, а если банок всего на один слой в кассете, то воды надо сколько?

[@mihamonah]

Приветствую! В Малиновке 3 где расположен термометр? Если в крышке, то и когда банок один слой, нужно воду наливать сантиметра 4 не доходя горловины кастрюли

[@alexrrr1887]

Бомбезно! Монах, подскажи, мне на глаз кажется, что ты 180/80 размер одежды 52. Это так? Обещать не буду, со вресменем сейчас туго, но есть у меня желание скрафтить тебе в подарок приколный худи.

[@mihamonah]

Спасибо! У меня 176/82 размеры худи всегда разные, точного своего размера не знаю!

[@victordaniev1728]

Вы овощи чем-то залили? Просто на видео видно что есть рассол, а из чего и сколько не понятно.

[@mihamonah]

Ни чем не заливал, это овощи дали сок!

[@ottopyr3091]

Миша, я понимаю каким будет ответ, но все равно спрошу. А вдруг?! А лечо из ножей РИ и СССР в автоклаве будет?

[@mihamonah]

Да кто его знает, может и будет!)

[@ottopyr3091]

@@mihamonah опа! Вот это поворот! Даже не знаю и как реагировать

[@mihamonah]

Ага! Вот так не ожидал?

[@ottopyr3091]

@@mihamonah я беру тайм-аут на обдумывание ответной стратегии

[@mihamonah]

@@ottopyr3091 хорошо!)

[@user-hs7bz9ip9m]

Миша , у тебя автоклав есть на воде и переделанный на пару . Скажи пожалуйста , в каком лучше готовить ? У меня на воде , на 15 банок по 0,5 литра , я в возрасте и мне тяжеловато с ним , вот всё думаю об автоклаве на пару . Скажи пожалуйста своё мнение об автоклавах .

[@mihamonah]

Я попробовал на пару и на воде, меня на воде все устраивает, поэтому теперь готовлю только на воде, да и готовлю в основном на автоклаве с тэном и автоматикой, нагревается быстро!)

[@user-hs7bz9ip9m]

У меня автоклав Вятка , на других не готовила , сравнивать нес чем , а тут прочитала не очень хорошие отзывы о нём , вот я в растерянности .

[@mihamonah]

@@user-hs7bz9ip9m думаю в каждом автоклаве есть как плюсы так и минусы!

[@Kaiser-cc5kc1ff1w]

Тыкву попробуй

[@mihamonah]

Пришлешь?

[@wasili-vx2zi9qt7r]

👍🤘👍🤘👍🤘👍👍🤘👍🤘👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо)

[@alenszaitseva8459]

Миша ищу рецепт консервированных мидий в автоклаве если знаете поделитесь.

[@mihamonah]

К сожалению не готовил , и поэтому не знаю рецепта проверенного

[@user-qk6yq6kk7l]

приветствую! давно наблюдаю за вашим творчеством. автоклав у меня недавно и по-этому прошу объяснения. почему 10-ти минутная выдержка при температуре 100 градусов?????? автоклав остывая, долго держит температуру, ну пусть будут те же 100 градусов. и по-этому теряет смысл эта выдержка.

[@mihamonah]

Приветствую! Некоторые режимы стерилизации с учётом этого времени остывания, если нравится чтобы овощи похрустывали на зубах, то можно и так как вы пишите, но многие любят лечо чтобы овощи таяли во рту

[@user-qk6yq6kk7l]

@@mihamonah с уважением, но ваш ответ не удовлетворил меня. попробую по порядку. доводим тем до 100гр, на среднем огне варим ещё 10 мин (темп 100гр), выключаем газ и темп 100гр держится примерно ещё 10-15 мин. я новичок в этом деле, по-этому такой дотошный. и то же люблю что б продукт таял во рту а не хрустел. и по-этому по факту получается что овощи варятся ( ваша выдержка 10 мин + остывание автоклава 10-15 мин) 25-30 мин. и зачем тогда эта выдержка? по истечении 10-ти мин выдержки продукт не остывает же моментально, а варится ещё какое то время.

[@mihamonah]

Существуют режим стерилизации тех или иных продуктов! Автоклав не только для того чтобы приготовить продукт, но и простерилизовать его, существуют ГОСТы, отсюда и время стерилизации на каждый продукт разное. Мясо тоже можно довести до 120 градусов и отключить и оно сварится, НО!!! Его нужно простерилизовать, чтобы погибли бактерии. Я не понимаю чего вы хотите от меня?

[@user-qk6yq6kk7l]

@@mihamonah спасибо! и последнее - где найти эти госты?

[@mihamonah]

На форумах, в группах по автоклавам скидывают скрины из всевозможной литературы времён СССР и т.д

[@user-hb5ry3sl6t]

В каком магазине можно купить ключь

[@mihamonah]

Мне купили на Валберрис

[@TataMihalevich]

Василий Ткаченко, я покупала на Озоне. Подтверждаю, самый лучший ключ на сегодняшний день.

[@user-nr1ng1tm7f]

А что за машинка?🤭 Канал продвигаю....

[@mihamonah]

Машинка секретная! )))

[@MM-fx1ug]

🍅🍅🍅🍆👍👍👍!!!

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-sg1lm3zu3b]

Все стараешься на зиму наготовить. Вот будит смеху если зиму отменят.

[@mihamonah]

Да ктож отменит, у нас через два дня минуса ночами!)

[@klinova7889]

Добрый вечер Михаил,скажите ко всем своим талантам вы ещё и мысли своих подписчиков читать умеете?я как раз сидела и думала что же сделать с последними кабачками,только взяла в руки телефон а там вот тебе и рецепту,спасибо!!!

[@user-fp2xn3kq5f]

Просто сейчас все думают- что делать с кабачками?!

[@user-lx5jr4bn2n]

Поверьте, у Миши это не первый раз, когда он мысли наши читает.

[@mihamonah]

Это точно!!! Мне их везли от всюду!)

[@user-jp6mn5fh7f]

Ну, вот один в один - ситуация! Бац:получите, распишитесь за рецептик! Респект Михаилу за спасение🚨🚀🚑 остатков урожая, а то ушли бы рогатым, пернатым в корыта!

[@sergeyvlasov1578]

Автоклав нефор

[@mihamonah]

Это вопрос или что?

[@user-nk4kv8bf8x]

Фу бл. ,прочитал лечо из кабанчиков.

[@mihamonah]

Ахахаха, бывает!)

[@user-lx5jr4bn2n]

@@mihamonah Миша, здравствуй. А может это название будущего рецепта все таки?

[@mihamonah]

Кабанчиков не предвидится, что-то!)

[@user-lx5jr4bn2n]

@@mihamonah так друга на охоту гони зимой.

[@user-nk4kv8bf8x]

@@user-lx5jr4bn2n Или по деревенским сараям ночью с мешком :))

[@dmitrykamenev9659]

👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!