🐓 Le poulet rôti du dimanche

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3Td81AG
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
______________________________________
🛎 Abonnez-vous pour ne rien louper :
kzbin.info...
_______________________________________
✉️ Si vous rencontrez des difficultés dites le moi en commentaire.
Je vous aiderais et cela aidera les autres personnes qui rencontreront les mêmes difficultés.
_______________________________________
📲. Retrouvez-moi aussi sur :
Mon site www.philippe-etchebest.com
Facebook / chef.etchebest
Instagram / chef.etchebest
Pinterest www.pinterest.fr/chefetchebest/
Twitter / chef_etchebest
_______________________________________
©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

[@hattabahmedfaouzi168]

Chef, je vous admire, je suis algérien et je vous considère comme mon idole, je rate rien de vos programme, top chef, objectif top chef, cauchemar en cuisine.. Vous êtes adulé en Algérie

[@13rdp]

Salam

[@hattabahmedfaouzi168]

Alikoum Salam, le chef etchebest, pour moi, c'est l'incarnation du modernisme culinaire

[@13rdp]

@@hattabahmedfaouzi168 Tu es d'oü Faouzi?

[@hattabahmedfaouzi168]

@@13rdp je suis de Constantine, la ville des ponts suspendus

[@AdeleJaquier]

Ah ce grand monsieur. J'ai 80 ans depuis 21juin. Et je regarde toujours c'est émission, et la je l'ai découvert se grand chef à nous faire des recettes .merci chef. Au menu demain tomates farcies

[@jeromesecq19]

Bonjour chef et merci pour cette recette incontournable qui évoque tant de souvenirs les dimanches en famille...

[@Cooking...Cooking]

Bonsoir Chef, volaille de qualité, sublime recette .Merci à vous.

[@neuchatelxanax]

L'estragon j'adore ça. Ça a une saveur unique qui se marie particulièrement bien avec le poisson, notamment la truite. Mais c'est délicieux avec pleins de viandes également.

[@romain.f439]

Salut Chef , je n'ai que 18ans et je vis toujours chez mes parents, mais toutes vos recettes me donnent de bonne idées quand j'aurais ma propre cuisine. Merci à vous et toutes l'équipe

[@hvgo1141]

Courage à toi !

[@13rdp]

Tu peux aussi cuisiner pour toi et tes parents.

[@enzobentolila1270]

​@@13rdpnon il a jamais dit qu'il n'aidait pas ses parents c'est faux, il ne choisit pas forcément les aliments achetés et ne peut juste pas faire exactement les recettes qu'il a envie de faire c'est tout, toujours a vouloir moraliser pour rien c fou

[@13rdp]

@@enzobentolila1270 '' toujours a vouloir moraliser pour rien c fou'' Ben ferme ta gueule, alors!

[@benjaminmesrine8009]

Encore une fois je dis bravo, finir entre les mains expertes du chef est un bien noble destin pour un poulet, le beurre d'estragon à l'air excellent.

[@isabellelejeune6308]

j'adore vos vidéo et surtout la passion que vous avez qui est très communicative pour nous donner l'envie de cuisiner pour les personnes que l'on aime

[@noirmuriel778]

Merci bcq pour toutes vos recettes, c SUPER ! soupe à l'oignon extra, gratin dauphinois, suculent, bourguinion , fabuleux, Je suis novice et j'ADORE. Demain, je cuisine le poulet sauce crémeuse au champignons. MERCI

[@vickycerise8634]

Merci Philippe pour vos conseils 😋

[@matytoure7306]

Merci Chef Etchebest de nous faire profiter de votre immense talent ! J'ai beaucoup d'admiration pour votre savoir-faire !

[@Mega1077]

moi aussi

[@padovaniroland]

@@Mega1077 ?????? Pourtant il sait pas faire grand chose...et un QI et vocabulaire primaire.

[@mrdurden9806]

@@padovaniroland ok rageux

[@jeanrusso1364]

Super chef vous êtes un homme formidable

[@savewater9836]

La découpe du poulet est magnifique.

[@katepouchepouche2454]

Merci chef ! si seulement je venais juste manger chez vous ou vous, cuisiner chez moi ce serait vraiment top !! mais hélas cela n'est qu'un beau rêve!

[@magalirojda764]

Merci beaucoup Chef pour cette superbe recette.

[@tuyetnguyen9006]

Comment dire? Allez je crache: Philippe est GÉNIAL. J'ai acheté votre super livre pour ma fille! Merci du partage!

[@jacques201258]

Ce que j’ai remarqué chez les grands chefs, c’est que ce qu’ils aiment manger, ce sont les plats traditionnels. Je me souviens de Bernard Loiseau qui disait que son plat préféré était une purée maison qu’il façonnait sous forme de volcan sur le cratère duquel il versait du jus de rôti.

[@raphaelgracia551]

C'est ce que tout le monde préfère manger.

[@lucidecassandre4096]

Des plats qui ont fait de la cuisine française la meilleure et la plus connue du monde ET des Français un peuple qui sait ce qui est bon. Rien à voir avec le peuple des Mc Do.

[@livio8132]

Bas maintenant même en France tous le monde mange mcdo malheureusement et faut avouer que c'est pas si mauvais au gout (enfin je trouve) même si je mange casiment jamais

[@EchoFuck]

@@lucidecassandre4096 L'italie reste devant. on a une des meilleurs du monde, mais a l'international, les plats italien sont largement plus connus. Pour le coté "meilleur" c'est évidement subjectif

[@Solis9]

​@@lucidecassandre4096😊

[@leturlupin1437]

C'est bien expliqué et ça semble facile lorsqu'on cuisine un peu, ça donne envie de le faire, j'espère que c'est aussi gentiment expliqué aux apprentis bien qu'ils soient dans un autre contexte

[@mariepierrenoumessi8020]

Merci chef pour Ton aide pour nous en cuisine 👍🏻👍🏻👍🏻

[@alanbucaille762]

Un bon poulet du dimanche 🥰

[@fatihaabadi37]

Vous avez formidable chef bravo j'aime bien

[@iamfrederiquelebon]

Merci Chef, ça donne vraiment envie.

[@elabbe6724]

Impeccable! Merci du Québec!

[@voixdeslumieres1470]

Merci Monsieur Etchvest !!!

[@annabellegotikian9362]

Merci beaucoup pour tout ces recettes

[@coralinegoudard3953]

Merci baucoup pour cette petite recette très très bonne j’ai fait en même que vous est c’était simple et facile ! Franchement merci chef ❤

[@zora0610]

Je vous regarde a la télé tout les jours j'adore ce que vous faites chef et merci pour votre travail 👍🌹🌻🌸🌲🌺🌼🌳🌴🌷🎉🌷🎉🌻🌞👌🌱🎄🥀🌞

[@tinhchanghiame8652]

C'est mon plat préféré.. merci pour votre partage.

[@rebheiabenssadok2305]

Magnifique recette !! Merci à vous

[@pierrejeanne3225]

un régale ... pas le poulet mais philippe.. quel délice cet homme ...

[@tomgautier6380]

bonjour chef j'ai seulement quinze ans et suis passsion" par la cuisine depis petit, simplement pour vous dire que vous êtes source d'inspiration et que vos vidééos ou simplement ce que vous réalisez en tant que chef m'aide a poursuivre dans ma voie professionelle qu'est la cuisine

[@benjaminaguillon7550]

Il est 23h52 et moi aussi j'ai envie de taper dedans. Toutes vos recettes font envie. Merci chef.

[@nouarabenyounes2023]

Je vous remercie beaucoup pour nous 9:51 avoir appris énormément de vos meilleures recettes que j'adore et je vous souhaite une longue vie et une bonne santé pour toujours amicalement Nouara.

[@meknasiyanaima1257]

Tu es adorable bon sourire 😊

[@meknasiyanaima1257]

Beau sourir

[@gregguitel399]

Super vidéo avec un son de bien meilleur qualité c'est super ;)

[@djamilakhelifi4715]

Bonjour .merci beaucoup pour ce que vous faites. J'adore vos recettes monsieur Etchebest. Vos suprêmes de volaille doivent être très goûteux. Un grand bonjour d'Alger.

[@Gappleshell]

Ça a l’air très bon 😮❤

[@roweenroween2049]

merci chef!!! j'ai tester c'est trop bon !

[@cedricsaubade9859]

Super recette ! Je commence un CAP cuisine, vous êtes un model. 😁

[@jipouille8880]

Je connaissais pas le truc avec la peau, merci😽

[@JulienMARY]

Parfait. Le plus compliqué est le découpage, et la démo est super. Merci. Recette dans le pipe pour test :-)

[@isabelleleguyader1667]

bravo simple et facile à faire !

[@mykeul888]

Bah chef vous etes tout calme, qu’est ce qu’il vous arrive? Moi j’aime bien quand vous martyriser les comis lol La force tranquile au grand coeur mais qui dit les choses!!! Merci pour la recette 👍👍

[@mrjksaw]

Merci mon phiphi 💪🏻😎

[@Codi666]

Toujours très bien ça donne faim

[@juaneernandes9440]

Très hâte de pouvoir faire cette recette je sent que je vais régaler

[@stephbruno3161]

J'ai pas utilisé du poulet mais de la pintade. J'ai pas utilisé de l'estragon mais du romarin. C'est ce que j'avais sous la main. C'était sublime, je n'avais jamais utilisé cette technique de mettre de la pommade sous la peau à la douille, merci beaucoup comme d'habitude :)

[@anakyyns.1061]

ça doit être dur à mâcher le romarin tout de même :)

[@charleslegoff6316]

Merci pour cette vidéo chef. Je suis actuellement en Inde et voir cette vidéo est pour moi un crève coeur. Ici ils ont du poulet mais ils ne le cuisinent pas avec la même passion et souci du détail. Et puis c'est trop épicé nom de dieu. Je veux rentrer en France

[@ncv3617]

Ce n'est pas un poulet mais un coquelet chef. Ma mère élève des poulets, une fois prêt à cuire, les poulets font 4kgs voir plus. Une chair tendre qui a le goût de poulet. Cuit entier à la cocotte, sans chichi, c'est un pur délice.

[@gegembibi1980]

Bonne Dimanch chef

[@Rmonta990]

Merci Chef!

[@fatihaabadi37]

Bonjour Philippe jv bien cuisiné autres choses merci 👍😘

[@TDK_Mart]

La miniature est juste incroyable

[@virginiedemont4933]

bonjour, j'aime beaucoup cuisiner. étant tellement, novice en cuisine, c'est agéable de voir un chef . de dire quel ingrédient on peut changer. et par quoi. merci virginie de l'oise

[@zora0610]

Merci chef etchebest pour cette belle recettes merci beaucoup c'est super sympa je vais essayer de la faire comme vous chef 👍, 🌞👍

[@hafiskr6972]

Très bonne idée je le ferais

[@johan6912]

Top ! Clairement, je pense qu'il n'y a pas meilleure façon de cuisiner les filets de poulet ! Juste une chose, à la fin il dit "après 20 minutes de cuisson", pour ceux qu'ont suivi, il y avait marqué "5 min plus tard", puis "10 min plus tard", puis "10 min plus tard"... Pour moi ça fait 25 minutes ;) A savoir que j'ai déjà testé cette cuisson sur le coffre, je l'avais mis 20 min au four et il était encore cru à l'intérieur. Donc si vous voulez mon avis, c'est 25 min minimum voir 30 min pour être sur de ne pas se foirer, parce que le poulet cru c'est inmanageable !

[@SBenjix]

@@ThePawnstars arrête. Merci.

[@felixmolyneux1398]

Bonjour Chef, Merci pour toutes ces recettes plus que succulentes. J’habite Richerenches dans le Vaucluse, grand marché aux truffes de novembre à Mars. J’ai envie de remplacer le beurre à l’estragon par du beurre à la truffe. Le citron est il alors de mise? Tous mes voeux.

[@sohibovamaysara7799]

😊 Je t'aime bocoup Phillipe avec une coeur trés propre , car j'aime ton caracter ta façon de parlée et j'aime bien mangée 🥂👍🌹 Merci pour vidéo et en avence je tu souhaite ☝️ bonne santée et milleur années de 2024 à toi et ta Famille 🎉🎉🥳🥳 🥂🍾👍🌹🌹💃

[@lucidecassandre4096]

Ce qu'il y a de bien avec les chefs c'est qu'on apprend les GESTES ...

[@christelleguedo6053]

Ces un très beau métier et je suis vos vidéo je vous appressi beaucoup.

[@fredericguyon5374]

Un bon repas préparé par le meilleur des chefs cuisiniers

[@DreaMakeur]

Incroyable chef

[@mastavita458]

Bonne chaîne.. les contenus sont réguliers, c’est simple, c’est expliqué avec passion on dirait un peu une écôle qui prend les choses au sérieux en commencant par les bases.. j’adore en tout cas Philippe Etchebest est connu bien sûr mais une chaîne youtube reste à réussir même quand on est connu... Plus d’un million d’abonnés en a peu près un an c’est beau même plus que beau.. C’est une vraie chaîne, sérieuse et qui est partie pour durer

[@matmat3221]

La recette à vraiment l'aire géniale

[@bournsky5657]

Merci pour cette recette je l’ai faite hier et c’est top! Pour moi l’estragon est l’Herbe du poulet. Pour ceux qui cherchent un poulet rôtis entier perso je ne vois que par cette recette très simple. Enduire le poulet préalablement salé et poivré avec une bonne quantité de moutarde après l’avoir arrosé de jus de citron, fourrez le d’une bonne poignée d’estragon et y mettre de l’ail en chemise et la partie pressée du citron. Faire cuire à la broche (c’est le meilleur) avec un plat en dessous garni de bulbes de fenouils coupés et de pdts grenailles trempants dans un fond de volaille dilué a l’eau. Cuisson 1 a 2h au début a 180 et la dernière demi-heure en mode grill. A la fin récupérer le jus dans le plat et faire réduire pour faire une sauce avec crème ou pas. Bon appétit à tous et merci encore Philippe ;)

[@bournsky5657]

@bcvbb hyui ok encore un hatetroll…merci pour ton commentaire!

[@samirbenabdallah9462]

Bonjour J'espère que vous allez bien

[@user-ru4hc4zp6d]

Phillipe tu sauve mes repa merci 😋😜

[@johnsson9756]

Un peu d'ail dans le beurre à l'estragon c'est très sympa aussi! 😘

[@souprenathalie9781]

merci chef pour cette recette

[@nicolaslavrov7899]

Incroyable 🤩🤩

[@gregjohnson720]

superbe mon chef. Salut du Brésil

[@patrick5852]

Merci chef 🙏🙏🙏

[@jahidbahou4885]

Bonjour chef vos plat sont des festin en famille merci monsieur

[@TheTclyon69]

Merci 🙏🏻 chef

[@eve6845]

j adore le poulet chef merci

[@lescuremaddie2109]

J'ai acheté votre livre, un seul mot ... génial Du coup j'en ai acheté d autres pour offrir Merci pour ces partages chef

[@dacostaringo3692]

Achetez le livre cuisinez bien accompagné c’est une petite 100 recettes extras Exemple blanquette de veau exceptionnelle Merci Chef je me suis régalé en plus avec la vidéo on s’améliore chaque jour. À bientôt chef 👌

[@BettyLavie]

Ok. Mais il existe des bugs. Des oublis dans la rédaction des recettes...

[@lilou7449]

Vous êtes super actif chef, oú trouvez -vous toute cette énergie? Vous êtes possédé? Je n'arrive pas à comprendre? En tout cas chapeau!!!

[@RoadtoEtchebest]

On apprend même des gestes de CAP, merci Chef pour cette vidéo ! :)

[@mariemazouz8093]

J'adore philippe etchebest il est vrai

[@Lawman212]

Quel poulet magnifique! Je ne crois pas qu'il est possible to trouver un poulet de tel qualité dans les supermarchés aux États Unis.

[@cedricvergez6516]

Encore une ne super recette, merci chef. Je vais sûrement l’essayer avec du thym.

[@kamiliakami655]

Mmmmmmmmm, j'adore, Merci Chef

[@jeanludoducdesducs3410]

Au top! Merci

[@narymennouni754]

Bisou d'Algérie on adore vos recettes et vos émissions 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

[@yassine1806]

Alger?

[@Donovan_aerts.751]

C'est vraiment une bonne recette 😊😊

[@igneusardens4206]

top, j ai l eau à la bouche!

[@carmeloanthonio7178]

👍🏿👍🏿👍🏿 très bonne recette

[@leilaelyamani1607]

Merci chef

[@lou2335]

bravo,c'est vraiment intéressant🙂

[@LightBen]

C'est le premier que je vois qui aime la volaille rosée... Comme moi. Je pensais être un alien mais ça fait plaisir

[@saitamadfc6146]

La volaille rosé? C’est pas dangereux?

[@fyrielle3539]

Je vais essayer de faire cette recette même si j'ai encore du mal avec la découpe du poulet

[@thierryc2143]

Ça donne faim !😋

[@kheiraboucherit4022]

Merci chef.

[@tramber2meudon]

Merci Chef et bon appétit Peace and rock and roll

[@sylvainhellegouarch4460]

Il est 22h et j'ai à nouveau faim. Je ne vous remercie pas Philippe :) Je me demande quand même toujours, le four est-il en chaleur tournante ou un autre mode de cuisson ?

[@kheops13]

Super recette

[@marieannickmogbil9530]

Merci Chef.. pour recette poulet du dimanche..de mon côté..je préfère un peu plus cuits ..les suprêmes.. M.Annick.

[@mathieumastrouz6313]

Le pouler roti du dimanche, il est meilleur cuit entier !