Le regine degli omega-3

[@ciommy]

Altri 18 minuti e 40 secondi di conoscenza e puro intrattenimento. Grande il Vendrame 👌🏻

[@WOSP92]

Se loro sono le regine, tu sei il re, Nettuno Vendrame

[@lasimo9133]

😂😂😂😂😂

[@donatelladelpriore3375]

😂

[@carladigrazia3913]

Che belle ricette

[@LaCoco10]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@giovannitertulli]

Non mangio pesce ma i video di Stefano me li guardo tutti. Grazie dell'informazione e della simpatia come sempre!

[@daniell-naturaesplosiva1076]

Doc ho preso il suo libro non sono arrivato neanche ad un terzo ed è già stato demolito lo stile di vita moderno in quasi ogni aspetto Mettendo alla luce con semplicità esemplare tutto ciò che porta alle problematiche fisiche e nutrizionali della società occidentale moderna Che dire lei è incredibile

[@Eifjjsjao]

Vero, bellissimo il suo libro

[@XDIMOR]

Sono arrivato anche io oggi a un terzo, ed è pazzesco

[@dariorox1]

ottimo libro dall'inizio alla fine

[@mariaguastafierro579]

Potrei sapere il titolo del libro per favore,nn vedo l'ora di acquistarlo

[@Eifjjsjao]

​@@mariaguastafierro579 "Trappole alimentari"

[@johnnyenglish4370]

Io amo questo canale, probabilmente il più amato tra i miei seguiti

[@cosimaassuntabovino8728]

Ciao Stefano mi mancavi !!! Mia mamma comprava spesso l’aringa quando ero piccola Insisteva a farmela mangiare dicendomi che faceva bene Ora capisco il perché Dal tuo insegnamento sto imparando molto Grazie infinite ❤

[@sarabettini65]

Efficace come sempre. Fiera di seguirti da anni. ❤

[@cris_82]

Fantastico, grazie! Il canale merita milioni di iscritti

[@cristinax5496]

Iniziamo a guardare... Ma prima, like a prescindere!

[@elidevardanega3209]

Buongiorno Dott Vendrame è un piacere ascoltarla 🤗🤗 fatto oggi lo sgombro fresco 🐟

[@simonalombardo1656]

Sempre un'occasione di apprendimento a ogni età ❤

[@mariumortellaro119]

Dottore io consumo3 o 4 a settimana pesce azzurro, amo le sardine, sgombri e pesce non allevato.preferisco consumare il pesce agli integratori.Ho comprato il suo libro, l'ho bevuto! Veramente interessante, grazieeee👍🏻👏👋

[@matteo4260]

Gli sgombri in scatolette del supermercato non sono mai allevati vero? O c’è rischio che lo siano?

[@mariumortellaro119]

In teoria non dovrebbero essere allevati, io quelli in scatola di latta non li prendo sto nel dubbio, quelli di vetro vai sicura, soprattutto se il prezzo e' alto👋​@@matteo4260

[@carlomarini4255]

​@@matteo4260non mi risulta che il pesce azzurro possa essere allevato.

[@marconeri2607]

@@matteo4260 Il Dr. Vendrame ha detto che il pesce azzurro neanche conviene allevarlo. Ma di questi tempi effettivamente meglio non sottovalutare niente. E' anche determinante evitare prodotti in lattina/vetro contenenti olio di semi, che oltre ad essere deleterio in sè, per l'altro contenuto di Omega 6 vanificherebbe i benefici degli Omega 3 contenuti nel pesce azzurro. L'olio vergine o extravergine d'oliva va bene, ma meglio eliminarlo prima di consumare il pesce. Nella versione al naturale senza olio (per altri tipi di pesce) ho visto che immancabilmente le aziende usano gli "aromi", e non va per niente bene, perchè si tratta di sostanze artificiali.

[@flaviogiannini8385]

Sono senza parole. Video esemplari per il web

[@pirene132]

Grazie per questo bel video!

[@massimogreco7579]

Aringhe tutta la vitaaaaa !!! e contengono anche tanta creatina...

[@gio62xd]

Bravissimo anche nel suggerire queste ricettine davvero complete e sorprendenti 😋😋❤️

[@giovannamonteleone8427]

👏👏👏👏👏 complimenti per tutto ❤

[@Fra.87]

Grazie Doc! ❤

[@janawaisova1818]

18:07 18:08 piaciuto molto. Grazie 😊😊

[@paolettagallinella8186]

Grazie di 💖 ti seguo da sempre e mi piaci molto.Semplice e coinciso se ti devo trovare un difettuccio è questo “sei troppo colto” ed a volte mi intimorisci.Purtroppo per cucinare a volte non trovo gli ingredienti specialmente le erbe selvatiche!Io vivo in VALTELLINA (Lombardia) e sono un po’ stagionata(scusa non parlo inglese). Un grande grazie anche per aver provveduto a creare un ricettario così da poter visionare le preparazioni con tranquillità 💖👏👏👏🙏🙏🙏

[@emanuelaerbi308]

Grazie mille per i consigli 😊

[@ladyblue8453]

Buonissime le aringhe!!! Mi piacciono un sacco marinate in maniera semplice…ma proverò sicuramente la tua ricetta più golosa (e laboriosa!!Non stare a sentire tutte le lamentele..proponi anche ricettone da farsi il “sederino” che sono super apprezzate!!!) Oddio so che non saranno il top a livello nutrizionale ma…affumicate…aaahhhh 🤤🤤🤤 E grazie Stefano per il bietolone rosso..non lo conoscevo ma mi ispira tantissimo! Debbo reperirlo al più presto per assaggiarlo! Video TOP come sempre ❤

[@mariiaalokhina4392]

Grazie e saluti da Kiyv 💛💙

[@core2693]

Dott. Vendrame, potrebbe fare un video sulle combinazioni alimentari?Anche sull'arsenico...io uso il riso basmati integrale sciacquato, ammollato, fermentato e scolato ma non getto l'acqua di cottura. Grazie, i suoi video sono illuminanti❤La seguo da anni e anni.

[@wadsworth2351]

Anche sulla colazione i paesi del nord Europa sono avanti anni luce rispetto a noi. Cornetto e cappuccino a colazione è per i rammolliti, che si rammolliscono sempre di più. Maestoso il Dott.Venrame.

[@LaCoco10]

Vendrame ti adoro 😭😭❤️❤️❤️

[@massimomancini]

Mi stupisco di lei dott. Vendrame ! Nella second marinatura non ha grattugiato la buccia del limone , poi addirittura quando ha impiattato non ha utilizzato piatti neri per far risaltare i colori ... 😁😄😄 si scherza ovviamente . Video sempre top ! Le aringhe nel latte non le avevo mai sentite infatti .

[@marconeri2607]

L'ha fatto per non scoraggiare i più pigri 😄

[@stefaniaformichetti4940]

Tantissimo piacere di ascoltarla di nuovo c0n i miei complimenti è naturale! Io ho capito perché i nordici mangiano le aringhe di mattina così in questo modon le digeriscono meglio! Anche se marinate saranno digeribili anche per me ! Comunque nella mia città fresche non le ho mai viste proverò quelle salate !

[@valtersottile2898]

Buongiorno Prof. finalmente sono riuscito ad acquistare il libro😅

[@671-u8l]

Non è piu semplice fumarle tutte queste erbe e spezie?,sei un grande.

[@alfonsomicheli8901]

Braaaavoooo! Completo come sempre. anche con le ricette, per facilitarci la vita! Solo una domanda, della quale ho qualche dubbio: Gli OMEGA 3, contenuti nell'aringa (o in tutti gli altri pesci azzurri) PERDONO LA LORO EFFICACIA CON LA SURGELAZIONE, oppure no ??? Grazie per l'eventuale risposta

[@pierwhisper139]

Tutto il pesce (ha detto) anche quello fresco è in realtà "abbattuto" (cioè surgelato anche se solo per 24 ore).

[@carlicru5222]

L’ho cercata al supermercato (Carrefour) e non l’ho trovata, quindi sono andata all Ikea e ne ho trovato in vasetti marinate, buonissime, però erano piene di zucchero e le ho lavate lungo con l’acqua. Grazie per la scoperta

[@marconeri2607]

Però se sono zuccherate sono scarse in partenza. Inoltre è determinante che non contengano olio di semi, che vanifica i benefici degli Omega 3.

[@carlicru5222]

@@marconeri2607 l’olio di semi non c è, perché dici che se c’è lo zucchero sono scarse in partenza?

[@carlicru5222]

Lo zucchero è nella marinatura

[@annapaolagreco2185]

Caro dottor Stefano abbiamo bisogno delle tue lezioni Grazie

[@fatinaverdina4]

Vivendo in Svezia le trovo facilmente! A me piace cucinarle con un filo d’olio pangrattato e zest di limone 😊

[@marioliverani5945]

Dottore è vero che l'olio MCT C8 è salutare per ridurre il peso e migliorare il funzionamento cerebrale? GRAZIE.

[@tinocelano6039]

Meraviglioso!

[@walterricciardi2769]

Purtroppo non è facilissimo trovare l'aringa fresca, almeno a Milano. Molto interessante la seconda ricetta, da fare appena le trovo. grazie come sempre

[@Francesca_Dante_Brando]

Grazie ❤

[@ericamoretti7570]

Grazie! 😋🤗

[@hildegardlundie6819]

Grazie 😊

[@isabelleturrini4664]

Grazie

[@annaventurelli373]

Buonasera Stefano, sto leggendo il tuo libro, veramente interessante, lo consiglio a tutti, complimenti; io non mangio pesce, proprio non ce la faccio, per il resto posso mangiare qualsiasi cosa, ti chiedo dunque come poter colmare la mancanza di questa tipologia di alimento con tutti i suoi benefici nella mia dieta alimentare? Grazie se potrai rispondermi, Anna.

[@annamariacacciatori3540]

Graziel 🙋‍♀️👏

[@agostinomusenga]

Ciao Stefano, ti andrebbe di parlarci dell'ARSENICO negli alimenti? Ultimamente leggo molte cose allarmanti, specialmente sul riso integrale. Grazie

[@BarbaraMalacarne]

L'aringa e' fantastica nei chioschi olandesi al posto del famigerato hot dog

[@momimio]

Assaggiato i famosi panini con aringa cruda in Olanda, ad Amsterdam. Veramente buoni. Certo l’odore puo essere un po’ forte ma se si è abituati non da molto fastidio.

[@BarbaraMalacarne]

@@momimio forte.....e' pesce. Forte o debole l'odore dura poco perche' va a finire in fretta nel panzarotto

[@Pascal74264]

Ciao Stefano, scusa se ti faccio qui questa domanda, potresti parlare della bacopa monnieri? So che ci sono alcuni video a proposito, ma come spieghi tu è un po' diverso, più professionale.... grazie ciao buona giornata...

[@adrianaflematti6435]

Ciao ti ho scoperto da poco ma ti vedo ben documentato mi permetto di chiedere un tuo consiglio per le bacche di Goji e’vero che contengono tanti pesticidi grazie

[@igorilla5769]

Idolo

[@esa591]

Ah, ti seguisse uno chef per fare un ristorante con le tue ricette!

[@Barbagianni_spelacchiato]

Chiuderebbe nel giro di un mese.

[@GionnyBanana]

Vorrei poter mangiare l'aringa cruda, ma purtroppo qui in Italia non trovo mai pescivendoli che mi vendano aringhe che siano consumabili crude... Proverò con la marinatura, grazie!

[@SemenovaPsychology]

Raccontaci qualcosa di ALOE, per favore 🙏🙏🙏🙏🙏

[@variecarboni4218]

Signor Vendrame vai un po' al mare te lo meriti .

[@GiuseppeCulasso]

Guardo sempre con interesse i tuoi video, ma in questo caso volevo chiedere se, mangiando poco pesce, può essere una buona idea assumere integratori di omega-3 o se è meglio evitare. Grazie per l'eventuale risposta.

[@Thefrancismoney]

Bel video! Avrei una domanda: nelle foto delle aringhe al supermercato c'è scritto "da consumare previa cottura". Come mai? Non si potevano consumare anche crude? Grazie in anticipo

[@andreapomes1697]

Sono interessato anche io alla stessa questione.

[@cirociro1969]

Perché il consumo a crudo pone sempre un rischio microbiologico maggiore. Quindi per mettersi al riparo da potenziali noie legali, i supermercati scrivono sempre “da consumarsi previa cottura” su tutta la carne e il pesce crudi, salvo quelle pochissime preparazioni dove proprio non possono farne a meno perché farebbe ridere (tipo sushi o tartare). Se invece ti compri tu della carne trita per fare una tartare, e poi ti viene un mal di pancia, al supermercato non puoi dire nulla perché sul vassoietto c’era scritto “da consumare previa cottura”. A questo si aggiunga che, così facendo, possono anche allungare di qualche giorno la data di scadenza del prodotto.

[@ElisaBetta-c1t]

Bravissimo! Ma dove le rimedio tutte queste erbette?

[@nestvarnozgodan6646]

Puoi fare un video sui datteri e sulla frutta essicata in generale???

[@generaleconte6750]

Io forse son unico al mondo ma lo mangio quotidianamente il pesce azzurro dai 500 ai 600 g

[@Dino-lg4ey]

Mi piacciono molto ma, fresche, sono introvabili almeno in questo angolo di Piemonte. Surgelate ho trovato qualcosa ma sapore non soddisfacente, qualcosina in scatola o affumicato ma, essendo in iposodica stretta da anni, le trovo troppo salate. Pazienza, sardine, alici e sgombri non mancano mai nella mia dieta

[@marcomilani7872]

Quello che dice Vendrame è legge. Da domani Aringhe a volontà

[@Tatankka]

Grande doc. Sono un bodybuilder. Ho capito dopo anni che riso orzo Farro avena pasta mi appesantiscono mi mettono nausea stanchezza. Vivrei solo di frutta e verdura che mi mettono moltissima energia. Ma senza carbo io non riesco a spingere in palestra. Che mi consiglia che carbo? Per la palestra..

[@danielesiddu311]

❤

[@SilviSuper8]

Mi è sfuggito l'abbattimento di queste aringhe in crudo o se ne può fare a meno marinando con limone e aceto? Grazie

[@mrjeykleen1838]

Lo dice all'inizio che tutte le aringhe comprate in Italia sono già state abbattute... limone e aceto non sono MAI sufficienti.

[@GoodbyWorld]

ma le sardine in scatola di metallo del supermercato vanno bene come alimento una volta o due alla settimana e quanti grammi a settimana assumere ?

[@ElisaBetta-c1t]

Io ti amo!

[@visveri]

🙏🏾

[@amlangellotti]

🙏

[@marinafoglietti9351]

Dalle mie parti (Ladispoli) le aringhe non sono vendute Trovo solo alici e raramente sardine (queste ultime sono le mie preferite).

[@fabiopedol]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@nunzia1646]

Bonjour, la traduction en français de votre livre « Trappole alimentari » est-elle prévue ? Merci

[@Mark-xj4iv]

ma in scatola no?

[@elisafili]

Ma non vanno sciacquate sotto l'acqua quando le compriamo? Se non ho aceto di vino, posso usare aceto di melograno?

[@musicaesport]

Ciao, scusami, perché non nomini mai po yogurt greco?

[@Maverickmordy]

Nooo anche i semi di linoooo non bisogna per forza mangiare sti pesci ☹️

[@PaoloMist]

Sei un mito!

[@vincenzoalice]

👏🏾👏🏽👏🏼👏🏻👏🏿👏

[@cristinamiron921]

❤ma la carpa va bene?

[@cla3714]

Salve dottore, se io e la mia famiglia volessimo assumere omega 3 attraverso l'olio di canapa?

[@robertoarvo3814]

Contiene ALA e solo scarse quantità di EPA e DHA. Anche se il corpo umano è in grado di ricavare questi ultimi dai grassi ALA, in genere si condidera problematica o comunque insufficiente la percentuale di conversione. Ovviamente tutto dipende da quali opinioni si hanno su questi diversi tipi di acidi grassi, poiché non tutto è chiaro e definitivo in ambito scientifico. Almeno attualmente e infatti si ascoltano pareri non del tutto univoci.

[@kochsclaudia8959]

Qui in Germania mangiamo l´aringa a colazione 😎!!!

[@franciscagulli9411]

beato te!! 1 saluto!

[@ivanzucchet9106]

Potresti valutare di scrivere un libro di ricette sane e magari una linea guida per una dieta che rispecchi i preziosi concetti del libro che hai da poco scritto...

[@bodylanguage70]

scusi Dottore ma come si fa ad essere sicuro che siano state abbattute?

[@simonb.8868]

Dottore ormai è arrivato il momento di aprire un ristorante

[@simonavespa6768]

👏👏👏👏👏❤

[@abbertotto]

Potresti fare una puntata sul cocco e i suoi derivati?

[@francesco..]

Ma le micro plastiche? Nn sono un grosso problema nel consumo di pesce?

[@SF-cn9sq]

Vivo in un paese land-locked e aringhe e sardine si trovano in scatola. Sodio a parte rimangono validi alimenti? Ho l'impressione che la mia digestione si metta in sciopero mangiando scatolette...

[@rb1997it]

e dove li posso comprare surgelate?

[@MaurizioRusso]

Aringhe sole le alici? mai capito grazieee

[@andreadapor7850]

Ma non c’é rischio di parassiti se non sono abbattute? O quelle che troviamo al supermercato sono già abbattute?

[@simonedoniselli657]

Per mangiarle crude come devo fare?

[@marconeri2607]

E' determinante evitare i prodotti in lattina/vetro contenenti olio di semi, che oltre ad essere deleterio in sè, per l'alto contenuto di Omega 6 vanificherebbe i benefici degli Omega 3 presenti nel pesce azzurro. L'olio vergine o extravergine d'oliva va bene, ma meglio eliminarlo prima di consumare il pesce. Nella versione al naturale senza olio (per altri tipi di pesce) ho visto che immancabilmente le aziende usano gli "aromi", e non va per niente bene, perchè si tratta di sostanze artificiali.

[@lucyvio]

Pronti..viaaa

[@ritacardini9017]

Come facciamo a riconoscere un aringa fresca?

[@federicobottosso7957]

Ho capito bene? Sono sempre abbattute e quindi si possono consumare crude?

[@pammal9775]

L'abbattimento termico (a cui è sottoposto tutto il pesce che passa attraverso i canali di distribuzione in Italia) serve unicamente per eliminare la possibile presenza del parassita anisakis, ma non garantisce la sicurezza microbiologica del pesce. Il consumo di pesce crudo, anche se abbattuto, presenta comunque un maggiore rischio microbiologico rispetto a quello cotto, per cui sono sempre necessarie le dovute cautele: bisogna assicurarsi che sia freschissimo, rispettare scrupolosamente la catena del freddo durante il trasporto a casa, e evitare di consumarlo nelle categorie a rischio, come donne in gravidanza o persone col sistema immunitario indebolito.

[@Ciskuss]

Preferisco le sardine

[@ipnovitochannel8427]

sul metilmercurio ... io resto del parere che sia una fesseria.

[@paolinogiudy8227]

Sono buone dai

[@bixbaid2637]

Io qua(in Sardegna) le trovo solo affumicate, e su internet in qualsiasi lingua le cerchi, trovo solo quelle per cani e gatti. Per me restano un mistero😅😅

[@artemisiam.8391]

Xchè la pubblicità di apertura è fatta dai gelati Magnum? 🙄

[@giovannigentile7211]

La ratio della maglietta Honolulu? 🙄

[@hrm266]

Essendo olandese direi:l'aringa più buona è quella cruda appena pescato,presa per la coda e via .... Se avessi tempo e soldi da buttare prenderei un'aereo per mangiare un'aringa in riva al mare....🧏