Bonjour chef superbe recette d'automne ce salmis de palombes déjà goûter c'est une tuerie pour le palais ! Sur ce à bientôt à votre prochaine vidéo
@stephanieloit17143 жыл бұрын
Cc Jérôme j'espère de tout coeur de tout va bien pour ta femme .gardez la force . Prenez soin de vous bisous mon ami virtuel 👍💟
@lexile89673 жыл бұрын
@@stephanieloit1714 salut Stéphanie tu vas bien moi ça va pas bien! car ma femme a la même chose que la femme à fifi il faudrait qu'on se parle en privé ou par téléphone sur ce bises à toi♥ et à ta famille♥ cordialement Jérôme
@brunominde23273 жыл бұрын
Une superbe recette a déguster sans modération. Merci Chef
@obertobert80322 жыл бұрын
Mercie très belle recette . et pour chasseurs . pécheurs . que des menteurs ont en ries toujours😀 pour l âge des palombes faut regarder les dents
@MFMoriani6 ай бұрын
merci pour ce succulent salmis de PALOMBES,
@lacuisinedumoun59086 ай бұрын
merci. j apprécie.amitiés
@VincentTecles-ls2oh Жыл бұрын
Bonjour Cristof superbe recette de salmi de palombe dès l'ouverture de la chasse je vais essayer ça peut être avec du perdreaux parceque en Provence pas de migration de palombe une recette simple généreuse et convivial portez vous bien et au plaisir de vous regarder dans d'autres recettes que je m'en presse de télécharger
@ninilefort24493 жыл бұрын
Bonsoir C'est toujours un plaisir de vous suivre. Merci pour vos recettes Annie😀
@stephanieloit17143 жыл бұрын
Bonjour chef je ne connaissais pas les palombes , Superbe recette merci . Bise de la Normandie 👍💟
@jeavend6602 жыл бұрын
J'ai réalisé la recette, et sincèrement géniale, mes invités ont adoré j'avais juste pris des beaux pigeons et ajouté des châtaignes excellent merci pour cette belle recette
@corinnex998411 ай бұрын
Boniour , je vais faire une pintade en suivant votre bonne recette . Juste une question : pourquoi ajouter du beurre à la graisse au démarrage ? Bonne journée !
@lacuisinedumoun590811 ай бұрын
bonjour le beurre pour colorer la volaille et la graisse pour éviter au beurre de bruler. amitiés
@legentilhommedefortune2 жыл бұрын
Mieux ... , c'est mal.... merci pour cette recette & bonne année à vous !
@kakouille9998 ай бұрын
Bonjour et merci pour cette recette. Concernant les cèpes, ils étaient déjà cuit ou cuisinés? Merci et bon réveillon
@lacuisinedumoun59088 ай бұрын
bjr.un bocal de cèpes que j ai stérilisé. amitiés
@kakouille9998 ай бұрын
@@lacuisinedumoun5908 parfait merci, j'ai fait une bonne saison de ramiers et je vais tester votre recette. Bon réveillon !
@josereinhart72902 жыл бұрын
Magnifique bravo
@axelbr1241 Жыл бұрын
superbe merci pour cette recette
@Giorgio_Toso3 жыл бұрын
Au début, le hachis m’a fait penser au saupiquet. Sauce épaisse que l’on sert avec le lièvre rôti saignant dans l’Aveyron. Il manque le sang 😉. Bravo pour cette recette de terroir.
@retromust3329 Жыл бұрын
Bonjour je viens d, essayer cette recette avec du vin blanc a la place du rouge j'espère que ce sera bon.. comment faire réduire un jus un peu trop liquide ? Merci pour cette belle recette simple
@jeanmariehamelin45252 жыл бұрын
la mélodie des palombes dans le faitoux laisse présager des papilles en ébulition , une question , quel est le temps de survie du plat sur la table ? m'es avis que sa doit s'évaporer plus vite que ce qu'on pense ! bravo , recette simple et sympa
@jackysi84942 жыл бұрын
Bonjour pour la mixture des légumes avec foie etc faut -il mixer lisse ou laisser quelque morceaux ? Avez vous ajoutez quelque lardons à la fin dans la sauce ? Je vais tenter votre recette sa a l’air très bon
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
mixez fin.lardons de jambon de bayonne.amitiés
@crazycavan66003 жыл бұрын
Bonjour ou acheter des palombes ? Je suis en Picardie moi . 😁 Merci
@chaufourclaude94923 жыл бұрын
çà marchera aussi avec de beaux pigeons domestiques, ou ramiers
@lacuisinedumoun59083 жыл бұрын
Commencez par demander à votre volailler. Il devrait vous satisfaire. Amitiés
@brunominde23273 жыл бұрын
Bonjour sinon la pintade est excellente en salmis.
@alexandrapailhet2743 Жыл бұрын
Bonjour monsieur, merci pour cette recette, on m'as donné une palombe hier et je vais essayer de reproduire votre recette alléchante 😋. Bon par contre je n'ai pas de graisse de canard ni l'alcool pour flamber🤷🏼♀️ j'espère que ce sera quand même très bon ! 😁
@lacuisinedumoun5908 Жыл бұрын
bien sur que ce sera bon .bonne cuisine .amitiés
@louloulandais99662 жыл бұрын
Bonjour à toi, tes recettes sont toujours excellentes, j'ai voulu essayer ta recette et franchement c'est très bien (elle ne différais pas trop de celle que j'utilisais) pour info j'ai voulu me faire plaisir pour le salmis j'ai utilisé un Vacqueyras de 1987 et nous avons bu avec un Gigondas de 1983.....une tuerie!!!! je t'avais posé une question sur les assiettes que tu utilises je n'ai pas trouvé sur Dax malgré tes adresses, sur mont de marsan aurais tu une adresse ?? cordialement
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
mont de marsan je l ai achteté chez home passion au grand moun.amitiés
@carinepouey92263 жыл бұрын
Bonjour elles sont rare dans l'assiette cette année dommage 😢
@mercuredeparis2 жыл бұрын
Prochaine saison de chasse j’essaie cette recette.