Le Salmis de Palombe

[@lexile8967]

Bonjour chef superbe recette d'automne ce salmis de palombes déjà goûter c'est une tuerie pour le palais ! Sur ce à bientôt à votre prochaine vidéo

[@stephanieloit1714]

Cc Jérôme j'espère de tout coeur de tout va bien pour ta femme .gardez la force . Prenez soin de vous bisous mon ami virtuel 👍💟

[@lexile8967]

@@stephanieloit1714 salut Stéphanie tu vas bien moi ça va pas bien! car ma femme a la même chose que la femme à fifi il faudrait qu'on se parle en privé ou par téléphone sur ce bises à toi♥ et à ta famille♥ cordialement Jérôme

[@brunominde2327]

Une superbe recette a déguster sans modération. Merci Chef

[@obertobert8032]

Mercie très belle recette . et pour chasseurs . pécheurs . que des menteurs ont en ries toujours😀 pour l âge des palombes faut regarder les dents

[@MFMoriani]

merci pour ce succulent salmis de PALOMBES,

[@lacuisinedumoun5908]

merci. j apprécie.amitiés

[@VincentTecles-ls2oh]

Bonjour Cristof superbe recette de salmi de palombe dès l'ouverture de la chasse je vais essayer ça peut être avec du perdreaux parceque en Provence pas de migration de palombe une recette simple généreuse et convivial portez vous bien et au plaisir de vous regarder dans d'autres recettes que je m'en presse de télécharger

[@ninilefort2449]

Bonsoir C'est toujours un plaisir de vous suivre. Merci pour vos recettes Annie😀

[@stephanieloit1714]

Bonjour chef je ne connaissais pas les palombes , Superbe recette merci . Bise de la Normandie 👍💟

[@jeavend660]

J'ai réalisé la recette, et sincèrement géniale, mes invités ont adoré j'avais juste pris des beaux pigeons et ajouté des châtaignes excellent merci pour cette belle recette

[@corinnex9984]

Boniour , je vais faire une pintade en suivant votre bonne recette . Juste une question : pourquoi ajouter du beurre à la graisse au démarrage ? Bonne journée !

[@lacuisinedumoun5908]

bonjour le beurre pour colorer la volaille et la graisse pour éviter au beurre de bruler. amitiés

[@legentilhommedefortune]

Mieux ... , c'est mal.... merci pour cette recette & bonne année à vous !

[@kakouille999]

Bonjour et merci pour cette recette. Concernant les cèpes, ils étaient déjà cuit ou cuisinés? Merci et bon réveillon

[@lacuisinedumoun5908]

bjr.un bocal de cèpes que j ai stérilisé. amitiés

[@kakouille999]

@@lacuisinedumoun5908 parfait merci, j'ai fait une bonne saison de ramiers et je vais tester votre recette. Bon réveillon !

[@josereinhart7290]

Magnifique bravo

[@axelbr1241]

superbe merci pour cette recette

[@Giorgio_Toso]

Au début, le hachis m’a fait penser au saupiquet. Sauce épaisse que l’on sert avec le lièvre rôti saignant dans l’Aveyron. Il manque le sang 😉. Bravo pour cette recette de terroir.

[@retromust3329]

Bonjour je viens d, essayer cette recette avec du vin blanc a la place du rouge j'espère que ce sera bon.. comment faire réduire un jus un peu trop liquide ? Merci pour cette belle recette simple

[@jeanmariehamelin4525]

la mélodie des palombes dans le faitoux laisse présager des papilles en ébulition , une question , quel est le temps de survie du plat sur la table ? m'es avis que sa doit s'évaporer plus vite que ce qu'on pense ! bravo , recette simple et sympa

[@jackysi8494]

Bonjour pour la mixture des légumes avec foie etc faut -il mixer lisse ou laisser quelque morceaux ? Avez vous ajoutez quelque lardons à la fin dans la sauce ? Je vais tenter votre recette sa a l’air très bon

[@lacuisinedumoun5908]

mixez fin.lardons de jambon de bayonne.amitiés

[@crazycavan6600]

Bonjour ou acheter des palombes ? Je suis en Picardie moi . 😁 Merci

[@chaufourclaude9492]

çà marchera aussi avec de beaux pigeons domestiques, ou ramiers

[@lacuisinedumoun5908]

Commencez par demander à votre volailler. Il devrait vous satisfaire. Amitiés

[@brunominde2327]

Bonjour sinon la pintade est excellente en salmis.

[@alexandrapailhet2743]

Bonjour monsieur, merci pour cette recette, on m'as donné une palombe hier et je vais essayer de reproduire votre recette alléchante 😋. Bon par contre je n'ai pas de graisse de canard ni l'alcool pour flamber🤷🏼‍♀️ j'espère que ce sera quand même très bon ! 😁

[@lacuisinedumoun5908]

bien sur que ce sera bon .bonne cuisine .amitiés

[@louloulandais9966]

Bonjour à toi, tes recettes sont toujours excellentes, j'ai voulu essayer ta recette et franchement c'est très bien (elle ne différais pas trop de celle que j'utilisais) pour info j'ai voulu me faire plaisir pour le salmis j'ai utilisé un Vacqueyras de 1987 et nous avons bu avec un Gigondas de 1983.....une tuerie!!!! je t'avais posé une question sur les assiettes que tu utilises je n'ai pas trouvé sur Dax malgré tes adresses, sur mont de marsan aurais tu une adresse ?? cordialement

[@lacuisinedumoun5908]

mont de marsan je l ai achteté chez home passion au grand moun.amitiés

[@carinepouey9226]

Bonjour elles sont rare dans l'assiette cette année dommage 😢

[@mercuredeparis]

Prochaine saison de chasse j’essaie cette recette.

[@vincentrigaud5]

Super, je me lance ! Salute et Merci