Le véritable gratin dauphinois

Voici une recette parfaite quand les températures baissent. C’est l’accompagnement idéal de tous vos plats d’automne et même d’hiver : le gratin dauphinois. Nous sommes partis à Grenoble, ancienne capitale du Dauphiné, pour vous en rapporter la véritable recette ! Alors, crème ou lait ? Fromage ou pas ?
Le site de l'émission : www.france3.fr/...
Facebook : / meteoalacarte
Twitter : / meteoalacarte
Instagram : / meteoalacarte

[@aiesipatricia2115]

Coucou j'ai 60ans aujourd'hui j'ai fait le gratin dauphinois quand javais 16 ans quelle plaisir de vous voir et aussi de suvre votre recette qui est meilleur. Mercie un vrai régal. Bisous

[@ferzfezgrzgfvefefez8241]

J'ai suivi cette recette et c'était délicieux, merci !

[@fatmamosbahi7302]

Merci pour votre recette,je l'ai suivi à la lettre sauf que j'ai fait bouillir les patates+mélange et le résultat est superbe

[@francoisona]

Merci Fatma. j'allais demander n'est pas mieux de bouillir les patates. Certains les bouent dans le lait meme.

[@marieclaudeleurs7841]

Bravo pour ce gratin

[@philblp7119]

Merci pour votre

[@kinou1964]

j'ai regardé il y a quelques jours cette recette sur l'émission "météo à la carte" et elle ne faisait pas du coup comme ça ! elle faisait précuire les pommes de terre dans un mélange de lait et de crème.

[@mariejomascort7770]

kinou1964 ma panplaumuse

[@mariejomascort7770]

Panplemouse

[@christinerichard145]

@@mariejomascort7770 ???????????????????????????????

[@philippe2206]

Comme un certain amateur nommé Bocuse !...😊...

[@ambelmaria]

Il a l'air délicieux !!! Peut-on le faire pour être servi le lendemain ???

[@denhezcat9173]

Oui il est meilleur réchauffé....

[@rach8644]

C'est le vrai 😍👍

[@cfastoche4885]

Dans le même style je propose un gratin de potimarron au comté (sur ma chaine) c'est très facile, peu couteux et très bon :)

[@asmaezidani1052]

merci bcq

[@Mauzac31]

Merci pour cette recette. Pour ma part, je commence la cuisson dans une casserole épaisse en utilisant tous les ingrédients cités. Puis je mets le tout au four lorsque les pdt sont presque cuites. Cela permet de contrôler la cuisson des pdt et de diminuer le temps total de cuisson. Mais chacun fait à sa façon, n'est-ce-pas ? Le résultat attendu est de faire plaisir aux invités ou à la famille.

[@حياةالفهد-ق6م]

Merci

[@francoisona]

Ne doit on pas bouillir les patates dans le lait (et une gousse d'ail entiere) un peu avant? de le mettre au four? Je suis a la recherche partaite. Aidez-moi! merci

[@vincentreveillaud3250]

Perso, je le fais exactement comme Denise depuis la nuit des temp. Un lit de pomme de terre crue (coupé finement), une couche de lait-crème liquide chaud. Ailé/Salé/poivré à chaque couche. Ça fonctionne 👍🏻. Le plus compliqué est de trouver une mandoline lame de rasoir, pas une lame scie…

[@francoisona]

@@vincentreveillaud3250 Merci Vincent! Bon dac. Je vais essayer de le faire comme toi. Ca a l'air beaucoup plus simple. Je me brule souvent les doigts quand je place les les pommes de terre da.s le plat bouées dans le lait-creme.. Je suis anglais et a Londres ça va pas être facile de trouver des pommes de terre Agate. Bref je vais faire des recherches et trouver un substitu. Merci encore!

[@vincentreveillaud3250]

@@francoisona . Your welcome Just. Je suis sure que tu trouvera d’excellents produit de ton terroir. C’est un bout de la France que tu emmène. Prend-le, et fais le meilleur gratin dauphinois d’Angleterre. Et finement le rondelle de pomme de terre, on doit voire la lumière à travers 😉. 🇬🇧🍻🇫🇷

[@francoisona]

@@vincentreveillaud3250 😍 l lumière a travers ! Quelle poésie ! Merci pour l astuce. La cuisine transcende tout. Meme brexit! 🇫🇷🇬🇧❤

[@philblp7119]

Bonjour jai fait la recette tres bonne par contre J ai mi de la creme florette je pense que tu mets de la creme entière ? Merci pour ta réponse philippe Bisous

[@mariahstelka1571]

Oh oui bravo

[@maggydouceur9644]

Il semblerait que dans le vrai gratin dauphinois il n'y a pas de lait ..... Seulement de la crème fraîche !

[@jimronin8926]

À partir du moment où on met du… LAIT… ce N'EST PLUS un VRAI Gratin Dauphinois. C'est aussi simple que ça.

[@ДжонДоу-х8у]

TG aussi

[@karimarebbahawakening5379]

Bravo.

[@jeanfrancoisventuri1687]

Bonjour, vous avez oublié un ingrédient succulent,🤔avant le beurre frotté le plat avec l’ail 😀 c’est pas pareil Et le lait avec la crème faire chauffer à petit feu puis infuser avec du laurier/thym ou romarin Faite le et vous m’en direz des nouvelles 👍

[@bernadettechaput2397]

👍👍

[@elviradeazevedo7213]

Pas de lait

[@bettyboop8916]

Je n arrive pas a comprendre que l ont ce serve d une mandeline sans utilisez le poussoir prévu pour ne pas se coupez il est vendu avec pour cette fonction donc les personnes qui ce coupe avec je les pleins pas

[@jeanchardonnay5627]

Oui et en plus elle a oublié le casque ...les gants ...les lunettes et les chaussures de protection....

[@philippe2206]

​@@jeanchardonnay5627Le jour où vous vous enlèverez une lamelle de doigt avec la lame, vous aurez tout le temps, très long, pour réfléchir a votre suffisance !...😮

[@Fifibrindacier79]

je l'ai fait. il était très bon mais il restait trop de crème-lait encore liquide dans le plat. la prochaine fois, j'en mettrai moins et que de la crème

[@philblp7119]

Moi aussi je pense qu elle met de la creme entière

[@bar-0789]

Bruno,va prendre une bière.

[@12345fowler]

Mdr j'ai pensé la même chose. Le gros feignant qui vient ramener sa fraise en cuisine...

[@mrjutsuu384]

mdr le gratin avec la rondelle de saucisson a coté

[@PLC78690]

Ah, le véritable gratin dauphinois du 07/04/2015 n'était pas le véritable gratin dauphinois ? Je suis un peu perdu. Le prochain véritable gratin dauphinois annulant les précédents véritables gratins dauphinois est pour bientôt ?

[@joyceval5884]

I

[@anamendes6336]

Bravo

[@paul-hervepaquet990]

En effet, le vrai grattin c'est patates, sel, poivre, ail, noix de nuscade et crème. Ni lait ni fromage.

[@dominiquetabutin45]

Pas de laurier dans le dauphinois

[@marysavoiefavre336]

Je préfère la recette d'Anne Sophie Pic avec des pommes de terre Agria

[@patrickleniqueur8474]

ouiiiiiiiii pas de fromage !!!!!!!!! creme liquide !

[@vincentfauberteau]

le plat ne ce beurre pas il est passé à l'ail donc revois ta copie stp !..

[@eliseolera627]

"Il n'y avait que les personnes riches qui pouvaient de l'offrir, d'où gratin". Sa recette est géniale mais, sur ce coup-là, elle aurait dû la mettre en veilleuse...

[@joelerabati7195]

connase

[@jeanchardonnay5627]

Alors le "vrai" gratin dauphinois on doit "blanchir" les pommes de terres avant de les installer dans le plat a gratin....

[@jeansaint-quentin988]

trop d'ail et pas de laurier !!!!!!!..........

[@ДжонДоу-х8у]

TG

[@rogerchristian4628]

Plus des herbe de Provence et du gruyère

[@paul-hervepaquet990]

Non. Ni herbes ni fromage. Le vrai grattin, c'est pommes de terre, ail, sel, poivre, noix de muscade et crème. RIEN DE PLUS.

[@christophesapey9905]

tout faux

[@egSmith-sp9gl]

Je suis Dauphinois , et je puis vous dire que cette recette pas du tout authentique !!!!

[@jacquelineafodio4902]

e.g.Smit , je suis entièrement d'accord avec vous

[@jacquelineafodio4902]

Oups , désolée Smith

[@philblp7119]

Peut être met tres bonne

[@songofjesussylvana2775]

Gratin dauphinois sans fromage sa s'apelle pas gratin pour mw. Mais votre recette est delicieux

[@sharow7065]

Gratin dauphinois avec fromage ça s'appelle pas gratin dauphinois. Mais ton lexique culinaire est marrant.

[@michellepoisson6773]

Merci pour la recette délicieux le gratin dauphinois

[@paul-hervepaquet990]

Si tu mets de fromage, ce n'est plus dauphinois, mais savoyard.