Coq à la bière... dit à la lilloise

Dans cette vidéo, comment réaliser un Coq à la bière... dit à la lilloise
#cuisinefrancaise #cuisinedavant #patrickdujancourt #cuisineauthentique #coqalalilloise
#coqalabière
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Patrick Dujancourt
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[@Arthur-ig2yv]

« On se le grignote en louzdé » 😂 j’ai vraiment ris

[@georgeabitbol6758]

Loucedé.

[@El_Cedro]

J'adore 🤣

[@beatricev.4552]

Bonjour, je suis tombée ,par hasard, sur une de vos vidéos (pommes de terre en matelote) que j'ai trouvé très intéressante et expliquée simplement mais que j'ai failli zappé à cause du nom de la chaîne ( je suis allergique à tous ces mots anglais trop utilisés ) mais votre bonne mine m'a fait regarder et je ne regrette pas! Continuez et merci pour toutes ces bonnes recettes de chez nous.

[@LearnWithAChampion]

Merci, Vous pouvez vous procurer le livre « cuisine authentique et gourmande « sur le net ou directement chez l'éditeur www.lansdalls-editions.com/ ! kzbin.info/www/bejne/Z2mXda1qd5qjpZo

[@france48]

Super vidéo vous pouvez faire une recette de gâteau de Savoie

[@Gauthierassie-rc5lu]

Ja nais l eau à la bouche 😊

[@paullescalliez7695]

Bonsoir Chef ! Un petit coucou de Lille après avoir visionné votre vidéo ! Le lillois que je suis depuis 83 ans reçoit des amis ce dimanche et j'avais programmé un coq au vin !!! J'ai changé d'idée, je vais faire votre recette mais en y ajoutant des champignons de Paris et laisser les lardons dans le plat ! Je vous suis régulièrement et je me régale ! Un grand merci chef 🦃🦃🦃

[@Elisabeth-h8l]

Bravo et merci

[@jean-marcbarreau8582]

je ne suis pas Lillois, mais de l'Avesnois , mais je mets un 👍 pour cette recette. Merci chef.

[@stephanepinaud1241]

Ça a l'air vraiment très bon❤ un peu une carbonade de volaille. Magnifique et merci pour la recette.

[@christophelebaillyarnaud9378]

Bonjour Patrick Chef Patrick)) Sacré Coq et excellent ! Belle semaine à vous Patrick...

[@pudding645ify]

Magnifique

[@danielbessaignet6013]

Dans une ferme du Poitou , un coq aimait une pendule … Belle recette !! 👍👌🤞

[@michelcolonna472]

Cette fois c’est bonjour "les filles" bouches ! J’embrasse toutes les lilloises et lillois pour cette merveilleuse recette bien réalisée par notre chef national

[@bilgehankoldas3388]

Super

[@LilyCathy]

J'en salive d'avance 😁😁

[@danillion1953]

Ça me ferait tellement plaisir que vous nous concoctiez une Cotriade ou un kig ar farz. Même si la Bretagne n’est pas une région hautement gastronomique elle a toutefois des plats savoureux qu’il est bon de connaître. Message d’un breton de Hua hin en Thaïlande qui vous suit régulière et qui apprend à cuisiner certains plats grâce à vous vous. Merci beaucoup.

[@cedricducom5866]

Patrick c'est quand que tu m'invite???? J'ai trop faim avec toi à chaques fois. Merci pour ta gentillesse que tu nous renvoie par tes vidéos. Biz Cédric.

[@jeanjacquescaulier8230]

Bravo pour vos recettes de la vraie cuisine de nos terroirs avec à manger dans l'assiette, et pas comme on voit trop souvent dans les émissions culinaires des assiettes dressées à la pince à épiler, souvent beau mais pas grand chose à manger. Lillois de naissance et de coeur, il est vrai que ça n'est pas facile de trouver un bon coq, le dernier que j'ai cuisiné était un coq de combat (perdant bien sur) que j'avais récupéré au café OMER de LENS fermè depuis un bon moment.

[@stephanebzs6397]

Whaouuu!! Chef = Une Tuerie ce coq!! bon ma femme ne peux digérer la creme fraiche ..il faut donc que je trouve une autre solution ( Lait+Maizena????) Merci.

[@LearnWithAChampion]

Vous faites réduire de la sauce à côté pour elle et vous lié le reste pour vous ! Bon appétit

[@florenty654]

Cette sauce est juste sublime !

[@thierrybretagnolle3723]

Bonjour chef, merci beaucoup pour cette recette que je vais faire prochainement. Moi je suis originaire des Ardennes et ont dis pain au chocolat et je suis actuellement à La Rochelle et il disent chocolatine et je suis d'accord avec vous.....Les deux sont très bon .

[@aurelienmastri6305]

Bonjour chef un coq à la bière hhhuuummm J ai aimé le lousde 🤣🤣 Ont est tous pareil Merci encore chef a bientôt

[@maurice4164]

hummm! cela donne envie, merci monsieur DUJANCOURT

[@pierrerollin505]

Salut patrick tres belle recette du coq a la biere je vais l adopter merci chef 👍🇫🇷✌

[@sophielemarchand333]

Bonjour Heureusement qu il n y a pas l odeur car rien sue l'image je voulez rentrer dans mon téléphone pour y goûter merci pour vos recettes bisous sophie

[@ema-gw8yz]

Merci pour le clin d'œil aux brasseurs j'en fait partie et j'adore vos vidéos.

[@normacoope8239]

Looks Delicious thank you. Vive le Nord.

[@Gael-nr3mx]

Chef , le Lillois que je suis est ravit de votre recette !!! C'est très appétissant 😛😛 Les frites de Sandrine sont toujours aussi belles !!!👌👌👍

[@LearnWithAChampion]

Merci à vous 😊

[@loicb970]

Je ne connaissais pas ce plat... He bien je vais essayer. Merci pour l'inspiration

[@gillesmeunier8968]

Encore et encore une belle vidéo que du bonheur ne changer riens vous donner de belles recettes m’ois même je suis cuisinier en longue maladie sa va me redonne du bômes au cœur merci beaucoup a vous

[@elisabethkreber5501]

Du baume (et non du bômes)

[@inesdelchambre4219]

😊Merci beaucoup

[@jalosbon]

Très bon chef !

[@robertbulot7041]

Grâce à vous , je découvre une fois de plus, une superbe recette issue de la gastronomie régionale. Encore bravo pour votre travail, le résultat est tellement appétissant!👍

[@hug10m25]

C’est quoi le genièvre liquide ? Je ne connais pas. Merci monsieur Dujancourt pour vos recettes bien de chez nous « LA FRANCE »

[@germainenowak5559]

merci chef encore une recette qui donne faim miammiam

[@souprenathalie9781]

bonjour encore une magnifique recette c est excellent merci chef que du bonheur

[@reagou674]

Bravo chef ça des super rectte bien de chez nous

[@squce]

trop fort merci chef !

[@jean-claudeaugst3617]

Voilà une recette très appétissante, merci Chef :-)

[@elisabethkreber5501]

Perso,je ne mettrai pas de sucre. pourquoi en mettre ..ce n' est pas nécessaire....il y en a bien assez dans les plats préparés..autant ne pas en mettre dans les recettes faites maison..sur ce ,merci pour la recette..tjrs un plaisir de vous retrouver chaque semaine 😊

[@ncv3617]

Je pense que le sucre sert à couper l'acidité de la bière. Comme le morceau de chocolat dans le Bourguignon pour adoucir le vin. Bonne journée !

[@clauded3220]

Ah bin j'en veux bien une Lilloise pour goûter tout ça... 🤪

[@antoinecarette806]

Ch'est vraimint bin bon cho 👍👍Merchi incore. Continue 😂😉

[@LearnWithAChampion]

Merchi à toi 😊

[@antjulwiltat]

Hey Patrick, je suis la sœur de Pascal, tes vacances au Tchad tu te souviens ? Je regarde tes vidéos vraiment sympas, tes commentaires pertinents avec une pointe d'humour, super agréables ? Nathalie

[@LearnWithAChampion]

Ah cool... oui bien sur que je me souviens de toi !!! Tu es en France ? envoies moi un mail à [e-mail] Bises

[@vincentguimardversini8767]

Bonjour Patrick Pourriez-vous à l'avenir goûter les plats en fin de vidéo pour nous dire si la recette est réussie. Vidéo une nouvelle fois très enrichissante. merci

[@claudelecomte5265]

Bonjour Grand Chef ! j'aurais bien récupérer tes lardons et aussi tes carottes , 🎸🎷📯

[@estellegolisciano8313]

Bonjour chef belle recette ça m’en met l eau à bouche 😋est ce possible de faire la même recette avec une poule?

[@LearnWithAChampion]

En adaptant le temps de cuisson... Bon appétit

[@estellegolisciano8313]

@@LearnWithAChampion merci de la réponse peux tu me dire le temps de cuisson environ ?bon appétit

[@LearnWithAChampion]

@@estellegolisciano8313 Regarez au bout de 1h45/2H

[@estellegolisciano8313]

@@LearnWithAChampion d’accord merci bcp et merci pour vos vidéo 👍

[@mcdonald478]

C'est vrai il as raison en France on arrivent de s'embrouiller sur des noms tellement on est con.😅😢 On en tiens une couche dans ce pays c'est navrant.

[@MrCoco1961]

Comme dit dans le chat, je prépare le coq à la bière de cette façon, sauf que moi, c'est frites + chicons braisés. Je récupère aussi les lardons et rondelles de carotte que je mélange au frichti.

[@gyther9281]

Question de néophyte (ne me jetez pas des pierres SVP) : est-ce que ça change grand chose si, à la place du coq, je cuisine un poulet ou une poule à la lilloise ? Et, si ça change, ça change quoi ?

[@LearnWithAChampion]

C'est sur le fait que le poulet et la poule vont cuitent beaucoup plus vite et donc seront moins parfumée... ou en bouillie ! Bon appétit

[@gyther9281]

@@LearnWithAChampion Un grand MERCI ! Je me coucherai moins bête ce soir !

[@luigivitali7161]

Et le bol en acier?

[@teydyteys]

Peut-on le faire la veille et le réchauffer

[@LearnWithAChampion]

Oui, c'est meilleur encore, mais gardez la sauce peu épaissie. Bon appétit

[@jean-mariethouennon4782]

belle recette, le plus difficile c'est de trouver un coq pas dans le supermarché y en a jamais

[@LearnWithAChampion]

Sur demande, vous pouvez en avoir assez facilement. Bon appétit

[@hannelejouhki5699]

Comme pour le Lapin?

[@hug10m25]

Peut-on le faire avec un bon poulet ? Ne trouvant pas de coQ.

[@LearnWithAChampion]

Attention a bien adapter le temps de cuisson... beaucoup plus court. Bon appétit

[@hug10m25]

Merci chef Dujancourt

[@annickortega4887]

Par quoi pourrait-on remplacer la bière ?

[@LearnWithAChampion]

Ben, heuuu pour un coq à la bière, difficile de remplacer la bière... sans que la recette n'est plus de vie. Bon appétit

[@annickortega4887]

@@LearnWithAChampion Bonne réponse bien sûr ! Sauf que je n'apprécie absolument pas la bière... Peut-être pourrait-on la remplacer par un bon vin rouge (coq au vin).

[@LearnWithAChampion]

@@annickortega4887 alors allez sur la vidéo du coq au vin sur la chaîne et régalez vous…

[@ncv3617]

La bière est la base du plat, si vous la remplacez, la recette initiale n'existe plus. Avec du vin rouge, c'est un coq au vin. Bonne journée.

[@sylviegoetinck6924]

Je salive

[@bauwensjudith8358]

C'est un péché de ,vous regarder, je vous hais , bien sûr que non, bisous tendresse Chef!

[@brulardoluisao5582]

Merci chef !! Comment on fait pour t'envoyer des photos des trucs qu'on arrive à réussir grâce à tes conseils ??

[@LearnWithAChampion]

Ici par exemple facebook.com/groups/2029096890728974