Comment utiliser son Kamado en fumoir ? 🔥🔥

Avec tous ces barbecues de type Kamado qui sont ultrapolyvalent, vous êtes de plus en plus nombreux à les utiliser. Mais, les utilisez-vous bien ? Petit tuto pour que l'on puisse tous se mettre d'accord sur l'utilisation parfaite d'un kamado en mode fumoirViandes en direct de chez www.steakapapa.com
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Matériel utilisé dans cette video :
Thermometre : amzn.to/2XnBrF0
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Couteau Gyuto : amzn.to/3n6hCfq
Couteau d'office : amzn.to/3wCLbIE
Couteau Santoku : amzn.to/3Can59j
Couteau à pain : amzn.to/3C5MrFh
Couteau filet de sole : amzn.to/3c0Pbcs
Hachoir : amzn.to/31UUXdV
Planche à découper : amzn.to/3C7wAWO
Support pour couteaux : amzn.to/3qyBTfJ
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Mon livre "Super Barbecue" Des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs ! : amzn.to/38oNodM
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[@patoches]

Franchement je suis vraiment étonné de ta méthode car tu fais vraiment l'inverse de tout le monde

[@LeBarbecueDeRafa]

a tester ! :)

[@Rosla178]

Ras-le-bol de l'utilisation d'une expression en "globish" pour faire comprendre l'équivalent en français!

[@LeBarbecueDeRafa]

Comme ?

[@nicolasmareschal2150]

J'ai eu ce problème récemment en faisant du fumage à chaud dans mon kettle une viande acre celà vient'il de la fumée ? Merci pour cette vidéo 👍

[@LeBarbecueDeRafa]

oui, tu devais avoir une épaisse fumée grise certainement

[@nicolasmareschal2150]

@@LeBarbecueDeRafa oui exactement

[@jeremydeliege5700]

je suis désolé mais tes vidéo donne pas envie à regarder il y a que des pubs

[@LeBarbecueDeRafa]

Je suis désolé de te dire que c'est youtube qui gère les pubs. Néanmoins,tu peux souscrire à youtube premium pour ne pas avoir de pubs :)

[@Bouqbouq737]

Bravo bravo !!je t embrasse et je t aime Rafa!!! (っ˘з(˘⌣˘ )🥰 🥰🥰🥰😜🥰😜

[@Bouqbouq737]

Merci beaucoup je t'aime comme une poire !!(qui est mon fruit préfère )

[@bernardwaterlot2386]

Comment faire sur une grosse pièce de viande qui nécessiterait plusieurs heures de cuisson ?

[@LeBarbecueDeRafa]

on rajoute des gros morceaux de charbon :)

[@MrYarr1ck]

Hello, je viens d'acquérir un mini Kamado, merci pour toutes ces techniques. Quel essence de bois utilise tu pour la fumée?

[@smor07]

Je vais essayer avec mon Monolith ! Merci beaucoup pour cette vidéo. Bonnes vacances.

[@Azathoth67]

Acheté où le charbon ?

[@patoches]

Tu peux le trouver sur les sites spécialisés en bbq

[@FR-mg8yb]

Bravo pour le flux d’air ! Plus sérieusement, la cuisson des steaks se fait en combien de temps ? J’aimerais bien faire pareil dans mon Weber summit, tu penses que c’est possible ?

[@LeBarbecueDeRafa]

oui c'est tout aussi facile dans un weber summit :)

[@thepunisher6552]

Donc du coup en bas tu es totalement ouvert 🤣

[@pedoncule36]

Quel est votre meilleur livre pour découvrir tous les secrets du kamado (je possède un mini..)? Merci d'avance

[@LeBarbecueDeRafa]

tu peux lire "Le Guide Pratique du Fumoir" ici: amzn.to/3G2OrDY