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Comment fumer soi même des magrets à froid en utilisant son barbecue comme fumoir !
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Sommaire
0:00 • Introduction
0:26 • Préparation
1:00 • Temps de salage
1:43 • Rinçage et assaisonnement
2:35 • Fumage à froid
4:00 • On déguste à J0
4:50 • On déguste à J+15
5:30 • Conclusion
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Filmé par Clarisse
Réalisé avec iphone 7+, DJI Osmo Mobile 2, Son : Zoom H1n + Micro cravatte Rode SmartLav+
Montage : Pierre