RECETTE DE NORBERT : LA MOUSSE AU CHOCOLAT EXPRESS ET CROQUANTE !

[@michelcampos5970]

J’adore ta façon de faire tes vidéos et de tout expliquer dans le moindre détail avec ta bonne humeur c’est juste un pur plaisir de voir tes vidéos Norbert je change rien !

[@zenabouzoundi8479]

😂😂,

[@LeChat99]

Et des formules cultes ! 0:43 "Un bain-marie, c'est comme un jacuzzi ! " Signé Nono. 😂❤

[@suzyl-h4437]

juste que il y a pas besoin de sel 😮bizarre d’en mettre !!

[@MaryseRamey]

​@@suzyl-h4437- en général si. Pour battre les oeufs en neige, on ajoute une pincée de sel. Voir les recettes des grands chefs

[@suzyl-h4437]

@ 👍

[@ChrisM-z3k]

J’ai découvert par moi même cette recette et super content qu’un chef fasse de même. une astuce si je peux: je casse mes 200g de chocolat directement dans son emballage en tapant avec le rouleau à pâtisserie bravo Pour t’es recettes Norbert

[@lesfleurscasentbon4020]

Peut on mettre les 6 jaunes d’œufs où ça risque de pas fonctionner ?

[@ChrisM-z3k]

Ça risque de ne pas figer

[@lesfleurscasentbon4020]

@@ChrisM-z3k d’accord merci,parce que je sais pas ce que je vais faire des jaunes après ..

[@ChrisM-z3k]

@@lesfleurscasentbon4020 Mettez du sucre et du lait, vous pouvez faire un très bon pain perdu, trempé vos tranches avant de les passer à la poêle

[@lesfleurscasentbon4020]

@@ChrisM-z3k merci c’est une bonne idée 👍

[@LnLAC]

Merci Nono pour cette recette si simple et si bonne… j’ai testé en rajoutant le zeste d’une demie orange! Juste un délice qui rappelle les orangettes. Pour ceux qui aiment… à essayer.

[@versleneant1680]

Recette simple et efficace. La recette de base en fait. La pointe de fleur de sel comme dans la recette de Philippe Conticini fonctionne parfaitement. L'idée de la petite tuile dessus en revanche c'est top !

[@ahuvadarmon7428]

Les œufs cuisent ds le chocolat chaud

[@jeromecheynier4991]

@ahuvadarmon7428 A 45º ils ne cuisent pas. S'ils cuisent c'est que le chocolat est trop chaud ​

[@isabelledufour245]

Bonjour Norbert je faisais cette recette dans les années 80 et je l ai garde car elle est top . merci pour le visu .

[@babaparsk]

Perso c est ma seule que je fais

[@NathalieDethoor-m6f]

La recette la plus simple pourquoi ajouter de la crème et autre ma maman fesai comme sa aussi merci Norbert tes un vrai chef simple sans manière ❤❤❤❤❤

[@HélènePOIRIER-y4p]

pitié l'orthographe!

[@davidmichel3012]

Dans la véritable mousse au chocolat on ajoute du beurre et du sucre mais pas de crème. Cordialement.

[@claudinefleury9452]

Elle me donne trop envie votre mousse au chocolat. J’ADORE le chocolat. Merci pour la recette

[@Annick-g6n]

Merci Norbert Comme vous dites les erreurs aident pour s'améliorer Ce fut le cas pour cette mousse au chocolat Ma première était vraiment très épaisse et dure Maintenant c'est plutôt top Merci encore pour vos vidéos 😊😊

[@veroniquedebrandt9635]

Bonjour, Norbert, j'ai fait la recette de la mousse au chocolat pour mon mari le premier jour il m'a rien dit, le deuxième jour il m'a dit il y à des morceaux😢, le troisième jour je l'ai eu goûté je me suis régalé😂 qu'elle bonheur sur la langues merci beaucoup pour votre travail ❤

[@anniericard1425]

Ça a l air au top avec ta sympathie et ta bonne humeur la mousse sera doublement apprécier mille mercis a bientot😅😅😅

[@LaurenceTISSIER-z2u]

J’ai toujours fait ma mousse comme de cette manière et on m’a toujours dit qu’elle était très bonne !!!! Si bien que c’est devenu le dessert de tradition 😂

[@evelyneserin5129]

Coucou Norbert je fais fondre mon chocolat avec un petit fond de café c'est très bon à la place du sel !

[@genevievedesouza4066]

Bonjour à tous, bonjour Norbert, Un vrai bonheur vos explications !...avec humour. Merciiiiiiii !

[@alouette9020]

C'est la mienne depuis toujours, celle de ma maman et vraiment c'est la meilleure ! Toutes les autres avec crème fraîche ou beurre m'écœurent... Merci Norbert !

[@jpciercoles8701]

Bravo, rien que de vous regarder cuisiner on en a l'eau à la bouche - merci pour votre bonne humeur et votre humour - et surtout merci pour cette recette si facile - Anne-Marie

[@Marie-EveLeclerc-b9f]

Coucou Nono! Je suis une fan directement du Québec. J’ai fait ta recette et c’est troooop booon. C’est fini, je ne fait plus d’autre recettes de mousse au choco. C’est la meilleure!!! Là-dessus, je vais aller faire d’autres de tes recettes 😊

[@eldo7532]

bravo pour résumé bon , simple avec astuces génial

[@henriettejonca806]

Merci d’expliquer les problèmes que peuvent occasionnés les températures etc ….. En ce qui concerne les mélanges des ingrédients c’est très intéressant de comprendre souvent ce qui peut se passer dans la cuisson des aliments combinés entre eux !!!!! Merci !!!!!

[@petrouchka59]

Merci beaucoup pour la recette j’adoré ce que tu fait je te suis à chaque fois la télé bonne soirée Norbert 😘

[@jean-christophebejard2504]

J'adore la mousse au chocolat merci Nono ❤pour les croquants dessus je ne savais pas comment restyler mes mousses

[@alainchevre6608]

Coucou Norbert j'avais déjà trouvé cette recette très simple mais géniale et j'avais mis crème chantilly comme ça sa faisait 2 couleurs super bon et mousseuse

[@marcelinagavino7130]

Merci Norbert pour ta recette,un régal et super simple , t'es le meilleur 🥰

[@zilois]

Simple, clair et efficace ! Merci 🖤

[@Ptitkawa]

C'est la même recette que faisait maman , sans crème et sans beurre. Moi, je fais fondre le chocolat dans un peu de café chaud pour un goût chocolat/café. Merci pour tes recettes, Norbert !

[@vascocorreia4284]

Salut Norbert une recette vite fait bien fait. Et bon top merci 👍👌👌👍🇵🇹🇵🇹

[@julienbruchet4245]

très bonne recette simple et efficace et la petite tuile apporte un plus, la faire avec un autre type de chocolat et y ajouter des éclats de noisettes miam, merci nono

[@matroi3665]

Sympa la recette de la mousse au chocolat de Norbert, un jeu d'enfant, une autre recette qui vraiment très bon le tiramisu façon Norbert un régal

[@nicolecaussade1706]

Bonsoir Norbert et merci pour votre recette. J'adore le chocolat mais depuis des années je ne mange plus de mousse, car je trouvais toujours que cela était trop épais. Mais, avec votre recette, vous m'avez donné l'envie de regoûter. Je vais m'empresser de tester et j'en suis certaine, de me réconcilier avec cette crème.

[@patriciamartin3352]

J’adore tes vidéos Norbert, merci beaucoup. J’adore ton livre aussi !!! 😘

[@34kyf]

Merci pour cette recette, mes enfants apprecieront ! Mais moi non plus je n'aime pas le chocolat je serai ravi de découvrir une recette de mousse au chocolat blanc interprétée par Norbert

[@sophiecarion7053]

Coucou Norbert tu es génial Super ta recette trop facile mon mari sera le plus heureux il adore le chocolat merci

[@catherinex7581]

Dimanche 20h30. Je viens de faire cette mousse choco. 25 mn vaisselle faite comprise..je pense que je vais coutera 3h du mat' lors décimés insomnies... humm ça ressemble à la mousse de ma maman... ❤❤❤❤❤

[@alainchevre6608]

Bonjour Norbert je voudrais savoir si ont peut faire la même recette avec chocolat blanc merci de me répondre car j'ai déjà fais plusieurs fois votre recette mousse chocolat et elle est très bonne et ma famille adore salutations

[@lavieestunechance7025]

Bonsoir Norbert... merci beaucoup pour cette vidéo... c est comme cela que je prépare la mousse au chocolat...j ai des amateurs à la maison....moi je ne suis pas fan.... petite question : .... une idée de mousse au caramel ??? Comment procéder ?... merci pour tout.... je vous embrasse et salutations gourmandes aux abonnés 🤗🥧🍰☕

[@chahana460]

Merci Nono : C'est exactement la mousse au chocolat que faisait ma maman 🍫. Que de bons souvenirs 🥰

[@nathaliebecher568]

ouiiii moi aussi et maintenant je fais comme ma maman Merci Norbert pour la vraie recette de la mousse au chocolat !enfin un cuistot pro qui donne la vraie recette 😂

[@jonathanvalladas8041]

Merci pour la recette et les petites astuce Merci egalement pour ton peps et ton naturel

[@ephesia62]

Waouh ! Super cette recette, je vais la faire demain .... moi non plus "je n'aime pas le chocolat" 😂Toujours bien expliqué et je veux bien finir la cassolette 😋

[@FrancoiseBruchet]

Super , moi j'avais les mêmes ingrédients mais j'utilisais les 6 jaunes du coup elle était beaucoup plus lourde , je battais aussi plus les blancs je vais essayer comme ça la prochaine fois et du coup les 3 autres jaunes serviront a faire une petite crème anglaise, double plaisir 😉😉merci pour la recette c'est top !

[@raymondedegiorgio4635]

Je pense que tous ces cuisiniers qui croient tout avoir inventé personnellement je fais ma mousse au chocolat au batteur de A à Z et elle est toujours magnifique je n'en ai que des compliments mais par contre ma Maryse elle ne sert pas que pour remuer quelque chose elle sert pour récupérer le maximum de produits car je le paye je pense que vous aussi autour de moi vous payer vos aliments je pense que les cuisiniers n'ont pas besoin de racler les pots puisque ce ne sont pas eux qui achètent les ingrédients apparemment prenez soin de vous prenez des idées de recettes mais continue à faire les vôtres car celle de vos parents et grands-parents étaient bien plus nature est très très bonne😊 prenez soin de vous tous😘🍀

[@lachatap9793]

Recette ancestrale délicieuse. Merci pour la tuile , du coup je m'abonne .....

[@zazouthom6920]

Coucou tu es vraiment au top m merci pour cette délicieuse mousse

[@philippeferrard6896]

meilleurs voeux de bonne année Nono !!! à fond la forme !!!

[@45cookie21]

😋je vous copie Norbert ce doit être régalant MERCI À +. (😉du Québec )

[@nc4813]

Cool c'est simple et ça a l'air 🤤 super vidéo. ❤

[@alizarine11]

Je ne comprendrai jamais qu'on puisse ne pas aimer le chocolat hahaha ! Merci pour ton dévouement en tous cas, la mousse a l'air délicieuse (j'en utilise une très similaire de P.Hermé ... mais je retiens l'idée des petites tuiles)

[@albertf.9770]

Oui inimaginable lol 😂 😂

[@yvonnehurter8732]

Bravo et merci pour cette super recette 😍

[@jaquelinejeruzalski3878]

Mervi Norbert. Pour tes recettes faciles!!!!j adore!!!!

[@potjevlesh]

Rho les petits détails qui changent tout 🥰

[@pascalloriot4204]

Bonjour Norbert, merci pour toutes tes explications simples claires et précises. Peux-tu m'aider à refaire une recette ancienne qui a traversé le temps et qui m'a été laissée par mère décédée en 2013; Il s'agit du pâté à la viande de Bourgogne ( ou tourte selon les régions). Voici la recette : 1ère étape : - 3/4 côtelettes de porc à couper en petits morceaux - 3 gros oignons blancs à découper en fines lamelles - Sel - poivre - 2 gousses d’ail écrasées qui seront à retirer après marinade - Persil haché en bonne quantité - Placer tous ces ingrédients et les mélanger dans un saladier - Ajout de Deux verres d’eau - Ajout d’un verre de vin blanc sec - Ajout d’un demi verre de vinaigre d’alcool (ou de vin) - Faire mariner 3 heures ou plus si vous n’êtes pas pressés ! 2ème étape : - Trois grosses pommes de terre à découper en fines lamelles - Faire ou acheter deux pâtes brisées - Prendre une tôle à tarte et la beurrer - Déposer la première pâte brisée et la piquer à la fourchette 3ème étape : - Mettre fin à la marinade - bien presser les ingrédients dans un torchon pour extraire l’eau - Retirer les gousses d’ail - Déposer en couches alternées lamelles de PDT et de viande sur la 1ère pâte. - Utiliser la deuxième pâte brisée comme un couvercle - piquer cette pâte à la fourche et faire une cheminée. - Casser un jaune d’œuf et à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner le couvercle de pâte pour la dorure. Mettre à four chaud (200 degrés) et laisser cuire environ 2 heures en surveillant régulièrement. Au terme de la cuisson - sortir le pâté du four - laisser refroidir avant de découper les parts. Merci à toi Pascal

[@cookiesdancegroup]

Je découvre la chaine, j'ai visionné plusieurs recettes, je suis épatée. Moi qui n'appréciais pas du tout Norbert, j'ai découvert quelqu'un de passionné, professionnel, et généreux en conseils (ce qui n'est pas le cas de beaucoup de chefs), il a vraiment envie qu'on réussisse. Bravo !! Et merci 😘

[@ElianeBesson-xk1ng]

Non il est adorable et sa gaite allége notre quotidien.

[@M.C_Bia]

Bonsoir Norbert.moi j'ai plusieurs versions de mousse au chocolat. 1 er : faire une chantilly et y ajouter le chocolat fondu. 2 em battre 5 oeufs entier avec du sucre jusqu'à ce qu'il soit très mousseux et y ajouter le chocolat noir fondu.et battre encore un peu.😊

[@irenemzzonello7449]

Merci Norbert pour cette bonne mousse o chocolat 😋😋😋😋👍👏👍

[@dradomir5771]

J'avoue me détacher de plus en plus du chocolat... cependant merci pour cette recette qui semble à ma portée et qui ravira mes proches... avec des îles flottantes 😉

[@catybrun3358]

Quoi Norbert a une chaine youtube!!! Je m'abonne direct 👍 On aime ta cuisine simple que tout le monde peut faire. Et toutes tes explications sont vraiment top! Merci

[@Elpetardooo]

Je crois que c'est la seule vidéo de cuisine youtube où le cuisinier n'aime pas sa recette à la fin en la goutant 😂 Je t'aime Norbert!

[@marysevautier-fe3pg]

Merci pour les mousses au chocolat parfaite ❤❤🥧🍮

[@pierredellago2676]

Cher Norbert. Merci pour cette recette. Brillant. Avec 2 pincées de piment d'espelette encore meilleur. Non. Le meilleur c'est vous. 😊

[@gwenncoscrap8809]

Merci Nono pour cette nouvelle recette ! Bises

[@framboiz8410]

Bin c est ma recette😮... Super légère !!! Profitez bien

[@Parrainjohnyjardin]

Merci pour ce partage comme toujours au top 🥰 et j'adore ta réaction au goût du chocolat ? 💖 Quand on aime pas on aime pas 😹😹 moi je kiff 💟

[@Mehdinbx]

Merci pour cette recette délicieuse mousse au chocolat

[@severineselaquet5524]

Merci Norbert! Hâte de tester 🤤🍫

[@beatricereusa5119]

MERCI nono pour cette recette j'adore. BISOUS.

[@Oxsanna]

Merci pour les conseils je servirais ça a mes invités pour mon anniversaire 😊

[@henrichretien9866]

Après avoir fait la recette de nono , la tourte au camembert de la St valentin , j'ai eu la mousse au chocolat express à 4 heures du matin !!.

[@nadiakhoury7801]

Très belle recette simple et diététique .Que le sucre du chocolat. Merci Nono pour ta générosité😜

[@batoulbatol2334]

Bravo j'adore merci beaucoup ❤

[@jpeuxpasjaichampignons]

salut Nono , ca donne envie ! je vais testé ca :) merci

[@zakthan4694]

Une tuerie nono une tuerie ;) merci

[@kheirazouaia9785]

Je faisais les années 90 même recette.et c'était très bon.peut être vous étiez très jeune c ancien merci

[@leelouhayden9356]

C'est comme ça que ma grande mère m'a appris à faire une mousse au chocolat 😊

[@nathalietrump]

Ça c'est une vraie recette comme j'ai appris à la faire il y a 35 ans avec ma prof d'ENT.

[@ramoutcho3086]

Merci nono ta cuisine est bonne très bonne

[@halimakitty6343]

Il est 2h30, et je crois que je vais me faire une mousse au chocolats J'ai une question, ou peut on avoir ce tapis ? Et sur du papiers d'aluminium ca peux le faire ? Je m'abonne, c'est top .😊🎉

[@saroleaalain4158]

Coucou super recette à testé en espérant de la réussir car je ne suis pas la pro de la mousse au chocolat 😂😂😂

[@richarddemarteau9350]

Bonne année à toi et à ta famille nono et une variante me vient en tête chocolat caramel beurre salé tu en penses quoi ?

[@Samuel-nb6pp]

Slt Nono super recette pourquoi tu mets du gros sel sa ser à quoi merci . A la prochaine recette

[@michelstarion4694]

A rien !

[@brendanmarchal]

C'est pas du gros sel mais de la fleur de sel, ça vient équilibrer les saveurs : sucré, amer, salé. Il peut être mis sur le dessus, mais aussi juste une pointe de sel avant cuisson, dans une préparation du brownie par exemple. En pâtisserie c'est un peu le secret du chef, tout du moins il n'est pas souvent mentionné

[@michelstarion4694]

Le sel est un exausreur de goût !

[@michelstarion4694]

@@brendanmarchal L'umami généralement traduit par savoureux est, au Japon, une cinquième saveur de base avec le sucré, l’acide, l’amer et le salé.

[@anna5029]

Merci Norbert j'essaierai ont verra bien 🙂😉

[@isabelledipalma857]

Merciiiiiiii ! Top 🎉🎉

[@AnnePhilibert]

Oui jaime bien humeur et top ❤❤❤

[@moniquebouvet521]

Merci pour tes recettes simples et délicieuse surtout que je suis seule 😅

[@bernadettesainclair7329]

Merci beaucoup !!!

[@ptitemomo5240]

Imagine un disque de caramel croquant à la place de celui en chocolat et quelques cacahuètes grillées concassées 🤤😘

[@clairelebas9475]

Bonjour Norbert Je vois que tu n'utilises que 3 jaunes . Que peux t-on faire avec les 3 autres ? Merci Claire

[@dominiquetribotte3250]

Merci, Norbert pour cette recette simple que je ratte toujours et encore ! J'ai recour aux mousses instantanées, cette recette simple offre un dessert gourmet !

[@irenejasica3407]

Merci Norbert 😊😊

[@MsMastervince]

Bravo Norbert 👍👍🤲 Tu es le meilleur des Professeur🎉 Bien explique a la portee De tous jr le ferais des Demain trop bon Dommage quevtu n aime pas le chocolat 🍫 Les gout et les couleurs Ca ne se discute pas S v p j aimerait la recette. Des petits Beignets la pate a choux avec chantilly Moi aussi je suis pas tres chocolat Les paris brest merci😢

[@randoomly39484]

Merci !!😍

[@josianepeillet2054]

Bonjour, peut on faire la mousse au chocolat sans jaune d'oeuf, ou remplacer le jaune d'oeuf par autre chose, MERCI

[@floVNM]

Merci chef

[@marysevautier-fe3pg]

NoNO on ne te vois plus a la télévision j adore tes émissions culinaires va tu nous revenir cvp merci ✋✋👍👍❤

[@martineschrotzenberger2457]

Merci Norbert 👍💜

[@nicoleasselberghs9568]

Oui pas mal… Simple, efficace et bon… Norbert est sympa😄

[@rosedessables2228]

Coucou Norbert,merci pour ce partage,je cherché une recette sans ajout merci 🙂🙃

[@chantaldromer1802]

enfin la recette de mousse a l ancienne de mon enfance simple et hyper bonne

[@lilianebenmoussa5542]

Merci Norbert on t'adore

[@malikahendel8574]

Coucou Norbert c'est obligé la fleur de sel merci 😊

[@evelynepasturel2671]

Merci❤❤❤❤❤

[@Alex-1907-]

Pour l'anecdote: un jour j'ai fais un stage en cuisine et le chef me dit de mettre le chocolat dans un bain marie sauf que moi je savais pas ce que c'était donc j'ai versé directemment le chocolat dans l'eau.... il a pris un bon bain du coup.... 😅

[@Mandarine-cm8gg]

😂😂

[@lilzieux5]

La faute au chef😂

[@gilleslefilou6277]

Tu t'appelles Marie ?

[@martinequetil9386]

Top je vous remercie et je vous adore 😊

[@magicpierrick3213]

Ha putin on me l'a déjà faite celle là 🤦

[@dejaprismir]

Moi non plus je n'aime pas le chocolat. Mais pour faire plaisir à la famille, y a rien de mieux 👍. Merci.