Ленивый Джин на новый год Самый оригинальный коктейль с джином

[@MyLouiee]

С вишневым соком, кстати, тоже неплохо =)

[@AleksandrStelmakh]

Ну это не ленивый джин, а вполне себе классический. Только джин Гордонс слишком простой что-бы на него ровняться. Джин делаю часто и уже перестал использовать готовые наборы, а использую свою опробованную рецептуру из отдельно купленных ингредиентов. Если интересует могу написать все граммовки и технологию, там ничего сложного. Кардамон рекомендую настаивать в месте с кориандром и цедрой, но в меньшем количестве. Я даю джину отдохнуть не меньше 2 недель (1 неделя под вакуумом,и 1 неделю без) тогда он становится более питким. Тоники пробовал разные, остановился на Rich Индиан Тоник.

[@dobroslav13]

Конечно интересует. Новые варианты всегда интересно пробовать

[@AleksandrStelmakh]

@@dobroslav13 Джин. Источник: Ромовый дневник Ингредиенты: - Сортировка, крепость 60 % об. - 2 л; - Можжевеловая ягода - 50 г; - Кориандр (семена) - 10 г; - Свежая цедра апельсина - 5 г; - Свежая цедра лимона - 2 г; - Корица (палочки) - 4…6 г (1 палочка); - Фенхель - 1 г; - Солодка - 1 г; - Анис - 1 г; - Иссоп - 1 г. Приготовление: 1. В две 1,5 л банки налить по 1 литру сортировки; 2. В первую банку положить можжевеловые ягоды, а остальные ингредиенты положить во вторую банку; 3. Банки закрыть крышкой, встряхнуть и положить в тёмное место, комнатной температуры на 10-14 дней. Время настаивания под вакуумом 5-7 дней; 4. В течении периода настаивания банки встряхивать один-два раза в день; 5. После истечения срока настаивания отфильтровать содержимое настоек и разбавить до крепости 20 % об. (влить 4 л воды); 6. Разбавленный раствор перегнать на самогонном аппарате в режиме «простая перегонка» с медной РПН; 7. Разогрев на максимальной мощности до начала кипения, далее уменьшить мощность (~500 Вт) до по-капельного отбора ГФ в объёме 25 мл, далее гнать на максимальной мощности до крепости 45 % об. в потоке; 8. Полученный дистиллят разбавить до 45 % об. крепости, перелить в бутылку и дать "отдохнуть" 2 недели.

[@dobroslav13]

👍

[@TheKombat23]

Полезное и интересное!))

[@dobroslav13]

😁🤝

[@Ольга-б6ш6у]

Новый год будет весёлым.

[@dobroslav13]

Всенепременно

[@NikolayRyazan]

Перец кубеба дает ещё классный мятный вкус. 👍👍👍

[@dobroslav13]

👍🤝

[@exlibrisensemble]

У меня вполне "устаканился" рецепт, по которому делаю уже много лет. Сахарный дистиллят д в ойной перегонки, настой, а потом снова перегон с добавлением ягод из настоя в джин-корзину. Крашу анчаном.

[@dobroslav13]

я забросил красить джин, уже как то приелось это. а в своё время в диковинку было :)

[@exlibrisensemble]

@@dobroslav13 Я делаю не часто. И то по 10 литров. Кроме Джина ещё много всего. Поэтому в балансе. Рецепт могу скинуть, если надо.

[@dobroslav13]

Новые рецепты всегда интересно. Конечно пишите

[@exlibrisensemble]

@@dobroslav13 Джин "Морской волк". Основа: двойной сахарный дистиллят 50% 10 литров. Набор для настоя: 1) Можжевельник 100-120 гр. Зависить от пожеланий в насыщенности. 2) Кориандр (зёрна) 2 ч. л. 3) Корица молотая 1 ч. л. 4) Кардамон молотый 1 ч. л. 5) Лемонграсс 2 ч. л. 6) Цедра одного лимона 7) Цедра одного апельсина Только кожица без белой части. Настоять 3 недели. Я дделаю медленно, без вакуумной крышки. Профильтровать. Далее перегнать на прямотоке до 45 в отборе. В джин-корзину сыплю зёрна из настоя. Разбавляю до 42. Крашу анчаном, 3 бутона на литр, не больше 2 часов. Отдыхать. Пить.

[@dobroslav13]

🤝👍

[@user-cj1sm1pe8r]

Добрый день Константин,на озоне кавказский винокур в бутылках продают уже готовые наборы, только заливай алкоголь и настаивай.Как вы думаете, что стоит в бутылках покупать такие наборы,вы не пробовали

[@dobroslav13]

Как по мне странная затея. Все равно потом фильтровать настойку надо и извлекать из бутылки травки;-ягодки

[@АлексА-э8щ]

Тоник ричи, кажется похож на швепс

[@ВадимМухамадиев-ц4ъ]

👍🤝

[@АлексА-э8щ]

Помимо кардамон добавляю фенхель

[@dobroslav13]

Фенхель тоже хорошо, есть и с ним варианты

[@АлексА-э8щ]

@dobroslav13 кстати предложенный метод кое где называется болото,но без джин корзины, добавление джинки неплохой вариант возьму на вооружение

[@dobroslav13]

🤝

[@klinskii-chel]

Помню как то было сказано что джин не нравится,а тут закончился...как то не сходится!

[@dobroslav13]

Видимо что то с памятью. Джин не мой любимый напиток, но это не значит что он мне не нравится и то что у меня нет друзей которые его любят

[@klinskii-chel]

@dobroslav13 включите прошлые ролики,не помню какой там все вами сказано

[@dobroslav13]

Какой из 5-ти роликов по Джину включить где я говорю что джин не люблю и не пью его? Или может ролик про прошлый ленгран включить где я хожу джины пробую? Вот кедровку и зубровку я не люблю и таких роликов на канале нет и не планируется А то интересна ваша логика точно помню, но где и когда и как не помню 🤣

[@ВикторТемкин]

Я к джину вообще с опаской отношусь. Из последнего что покупал, единственное что понравилось - джин Локвуд.

[@dobroslav13]

От квкз который?

[@ЖекаЖека-щ6о]

Через сокслет все быстрее

[@dobroslav13]

я никуда не спешу

[@klinskii-chel]

Такой напиток испортить... тоже самое что и колбаса из сои

[@dobroslav13]

@@klinskii-chel очень интересно, но ничего непонятно