ЛЕПЁШКА в САМОДЕЛЬНОМ ТАНДЫРЕ

[@ИльсурАхунов-ю5б]

Сергей привет! Я родился и вырос в Узбекистане. Тоже пек лепешки в настоящем узбекском тандыре. Только у меня был горизонтальный. Тесто месилось на молоке. Вкус и аромат от лепешек был чудесный! Живу в Башкортостане. После просмотра твоего мастер-класса, решил собрать тандыр из шамотного кирпича. Форму сделаю шестигранную, будет удобно лепить как лепешки, так и самсу. Снаружи обмотаю сеткой и обмажу глиной с соломой. Потолще. Будет тепло держать дольше. Сантим. двадцать. Затем опять сетка, и облицовка кафелем. Крышку сделаю армированную, тоже сеткой и обмазанную глиной с соломой. Будет лучше держать тепло, и не будет конденсата. У тебя получилось неплохо. Надо хорошо нагреть тандыр до белого цвета стенок. И дать ему немного остыть. На слишком расскаленный лепить не желательно. Большой палец вверх и жму на колокольчик!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! Я очень полюбил лепёшки и Приготовление на камнях! 😉 Я принципиально не хотел делать эго толстый и очень теплоёмким потому-что раз разогрел Значит много и приготовить надо! 😁 Мне хватает и температуры и времени для приготовления множества еды в нём! Ну и это был просто эксперимент! Если бы я делал сейчас тандыр то только в земле и только толстый! 😉🙌🏻 Привет с Украины! ❤️🇺🇦

[@sobirjonbakayev1710]

Сергей, я профи в приготовлении самсы. Я дома готовлю самсы на заказ. Могу помоч тебе если тебе это интересно. Самса тоже лепится также. Но процесс заготовки чуть по другому. Тесто готовиться за сутки до тандыра. Дальше мясо, лук. И пошел процесс.

[@СергейШелестов-ж2г]

@@sobirjonbakayev1710 а простой рецепт? Чтобы я видео записал! 🙂

[@АлександрРужанов-ю8р]

Здравствуйте, не можете мне скинуть рецепт теста и что когда класть ? Хочу попробовать сделать лепёшки. Благодарю.

[@СергейШелестов-ж2г]

Здравствуйте, напишу Вам немного позже!

[@АйгульДаниева]

Для первого раза у вас получилось отлично,дальше больше,набивайте руку.Приятного аппетита 👍👍👍🇰🇿

[@СергейШелестов-ж2г]

@@АйгульДаниева Спасибо Вам большое! 🙂

[@РысбибиБалжанова]

.молодец уважаю мужчин которые пекут лепешки удачи здоровья

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам от души! ❤️🙏🏻 Пишите рецепт, попробую тоже приготовить! 😉

[@ЮжныйВетер-г7ж]

Если честно, Вы, Сергей, заслуживаете большого уважения за ваше желание и умение не только испечь лепёшки, а главное - соорудить тандыр ☝️! Не каждому это под силу. Дело мастера боится ! Фото с лепешками на заставке напоминает издалека тандыр- аж сердце заходится, вспоминая детство и тандыр… 🇰🇬

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! Это видео было лишь как опыт того что можно сделать в домашних условиях ну и испечь хлеб на камне толщиной 2см! То что мне говорили что это не реально! Но я скажу что реально! Главное желание и понимание того что ты делаешь! 😉🙏🏻

[@ZulfiyaZokirova-e2b]

У нас в Узбекистане тандыр делают из глины из которой делают посуды,горшки , класс получается мы лепешки печем на ней и она служит нам самый мало лет 10 про постоянном изпользовании

[@ЮжныйВетер-г7ж]

@@ZulfiyaZokirova-e2b эти тандыры, как и очаги, посуда, саманные дома - самые экологичные и практичные!

[@TurkmenIskander]

Сергей молодец Респект!!! Я потом с Туркменистана, лепешки класс!!! Чтобы не горел низ лепешок, когда уголь на дне тандыра. Ты накрывай уголь какой-то метал крышкой и уголь так не будет жечь лепешки

[@СергейШелестов-ж2г]

@@TurkmenIskander очень приятно, спасибо Вам за советы! То был первый раз и нужно было доказать что он действительно может печь! 🙂

[@zinahimkina3755]

Какой молодец!!! Смотрю и улыбаюсь. Вы сделали моё утро!!🎉

[@СергейШелестов-ж2г]

Главное в нашей жизни это что? Правильно, хорошее настроение и люди! 😉 Спасибо! 🫶🏻

[@ЛюбовьКовалева-з6ш]

Вкус конечно бомбич4кий я сама с Азии и никгда не покупала хлеб ,а покупала только ляпешки,.Я их посто обохаю и вкус и запах а если горячие как в детсте с с каймаком .Кто с Азии тот поймет

[@СевильМамедова-м2я]

какой классный, позитивный молодой человек!!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! ❤️🙏🏻

[@aleksakcel9912]

Класс и самое главное показать а люди буду делать такое и что то свое добавят и супер! меня удивило что Тандыр такой маленький и мини тандырчик ! спасибо брат за видос!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! 😉 Здесь главное не показать, а больше любовь к тому что делаешь и пробуешь не смотря на то что получится или нет! 😉🙌🏻🙏🏻

[@aleksakcel9912]

@@СергейШелестов-ж2г извини я имел введу что показать и начать. а люди это люди делают ошибки мы же не роботы. а то что ты сделал это великолепно и классно! я уверен многим понравится! Я как любитель готовить разные вкусности очень просто рад! ты сказал самое главное - если готовить с любовью будет вкусно и полезно!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо за хорошое слово! 😉🙏🏻

[@ГотовимсСафаром]

Мужик ты просто маладец если у тебя в первы раз получилис так класна тогда ты прафицанал ,очень понравилса👌👌👌

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! Очень люблю эти лепёшки! ❤️👍🏻

[@БахтиёрКузиев-с7г]

Маладес

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 🙏🏻🇺🇦

[@АлексейПавлов-з9ь]

Блин сколько ж труда на такую бочку мне тоже по душе горизонтальный тандыр молодец что сказать.

[@СергейШелестов-ж2г]

День добрый! 😉 Ушло ровно 2 дня на сборку и 3 недели на сушку! Но я очень доволен результатом! Она мобильная и можно транспортировать! + очень крепкая и функциональная! 😉

[@МайяКеримова-к3ч]

Вы большой молодец, очень классно получилось

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! 🙏🏻

[@Влад_из_Белгорода]

Молодец парень! Классное видео👍🤝

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 🖐🏻

[@ЧеГевара-д2ф]

Отлично все получилось. У меня тоже тандыр. Один совет, лепешки можно нарезанным луком покрыть перед закладкой, будет очень вкусно.

[@СергейШелестов-ж2г]

Попробую! 😉

[@ФарангизКадамова]

Молодец.Бомба.

[@СергейШелестов-ж2г]

@@ФарангизКадамова От души! ❤️ Спасибо! 🙏🏻

[@irinadjamilova7319]

забыла сказать-тандыр мне понравился.вы молодец.

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! ❤️ Удобный просто! 😉

[@вкуснослава]

Дружище ты молоток👍 Штучка для дырочек называется "чекич". Берёшь черенок от лопаты,отпиливаешь отрезок,в него набиваешь тоненькие гвоздочки,а шляпки откусываешь кусачками. Вот тебе и та штучка,про которую ты упомянул.

[@СергейШелестов-ж2г]

Крутяк!!! Спасибо!!! 👍🏻👍🏻👍🏻 Так и сделаю!!!

[@dilbaltoba9272]

Кстати для первого раза отличный результат!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! Не хлеб, а кайф! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@bahodirbek2513]

Молодцом, получилось классно, вот как уважает наше лепёшку... Большой класс...

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 😉

[@СергейШелестов-ж2г]

Я кайфую от этих лепёшек! Как говорят цыгане, Главное не лепёшка, а сам процесс и традиции! 👍🏻🙌🏻

[@ninashelestova6776]

Молодець 👍 цікаво, природньо, корисно! Приготовано з душею!

[@SoVkusomiProsto]

Красавчик. Выглядит вкусно! 👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! Всегда интересно эксперименты разные 😉

[@Блогер-ч7т]

Молодец.Мастер на все руки.Ласковый,добрый,умница.

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 😉🙏🏻

[@НиколайСиротин-ы6и]

Да нормальный у тебя тандыр руки из правильного места

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! 🙌🏻 Скоро будет новое видео с этой бочкой но уже доделанной! 😉

[@МитяСава-к4л]

Сам люблю готовить и тогда делал своими руками ваш тандыр хороший надо бытонизировать Да и вы просто супер молодец уважаю

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! Это с начала вообще была проба пера, как говорится! 😉

[@Serg-fd2gh]

Красота! Лайк! Если хотите чтоб тандыр долго держал тепло, то оберните его каолиновой ватой! Затем сверху сетка, после штукатурка.

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! 😉 Но скоро будет нормальный, утеплённый! 😉🙌🏻

[@Galaxy-bo3mc]

Слов нет. А хруст это бомбический. Респект огромный

[@СергейШелестов-ж2г]

Это да! Хлебушек с огня это отдельный кайф!!!

[@АртемАрти-й8ш]

блин, сегодня делал первую просушку тандыра, в общем как и каждый увлекся.... Короче первые лепешки (5 шт) так и не до шли до дома (пару метров до входа) 😆😆😆😆

[@СергейШелестов-ж2г]

Я Вас понимаю! 🤣🤣🤣 Сам так делаю! 😁🤣🤣🤣

[@тандыризбочкисвоимируками]

Сергей спасибо большое за чудесный обзор, всего вам наилучшего!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! Бочка прикольно работает! 😉

[@ГульбахорАсауленко]

Молодец руки золотые трудолюбивый человек это хорошо. Я лепешку пеку в духовке тоже очень вкусно Слава Богу моя семья не любит в магазине 🍞 хлеб. Я сама любое хлеб 🍞 люблю потому что это Чудо без хлеб нет жизнь.

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам Огромное! 🙏🏻 Закончится война, продолжу эксперименты! 🙂 Хлеб это сила!!! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@ГульбахорАсауленко]

@@СергейШелестов-ж2г пусть закончилось молимся пусть у Вас Сергей будет к благу. Вам здоровья мира добра процветания каналу Вашему Лайк. Я сама с Ташкента СССР летала во Львов отдыхала люди там добрые культурные мне нравилось. Берегите себя вы добрый человек уважаю вас и труд ваше. С ува. 🙏🙏♥️♥️🙏🙏♥️♥️💯👍👍👍👍👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам Огромное! Всё правда, главное чтобы человек был хороший! Война это зло! Война это ужасно! Гибнут люди по обе стороны… Обе стороны теряют детей, жены мужей, отцов… Дай Бог чтобы всё закончилось и настал Мир! ❤️🙏🏻 Спасибо Вам от души, за комментарий и такие тёплые слова! 🙏🏻❤️ До связи! 🙏🏻

[@ГульбахорАсауленко]

@@СергейШелестов-ж2г ува. Сергей Я очень переживаю ну Я человек женщина только надо молится Господь нас любит. Все зло от сатана конечно война не шутка гибнуть очень жаль пусть они все будет в раю где нет болезнь слезы. Столько горе простой народ все терпит печаль. Я желаю только в Украину добра мира. Спасибо вам за ответы пусть Вас Господь благословит родных аминь. Каждый труд награду заслужен. Я извиняюсь Я пишу с ошибкой Вы молодец поняли. Успехи удачи пусть Вас со путник будет всегда. С ува. 👍💯🙏🙏♥️♥️🙏🙏♥️♥️🙏🙏♥️♥️🙏🙏♥️♥️🍊🍊🥝🥝🍓🍓🥥🥥🥝🥝🍓🍓🥥🥥🍑🍑🥧🥧🍯🍯🍯🥧🍮🍰

[@_ANDRYUXA_OPILKOBETON_]

Шикарные лепешки!!!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Хлеб ооочень вкусный и простой в приготовлении! Просто кайф! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@СергейШелестов-ж2г]

Если можно, Вы мой канал порекомендуйте, а я Ваш! У меня строителей ооочень много! 😉

[@_ANDRYUXA_OPILKOBETON_]

Ок! Давай дружить!

[@_ANDRYUXA_OPILKOBETON_]

Полайкал ролики твои и подписался!!! Когда вырастеш больше моего канала может вспомниш обо мне!))

[@АндрейДемакин-й1в]

Супер.поверь мне пересмотрел много,это супер!!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! 😉❤️🙏🏻

[@МихаилТюков-к9ч]

Эта штука (печать для центра) называется чекич, в узбекских интернет магазинах можно без проблем купить...😉 Молодец! Всё очень круто!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Ого!!! Круто!!! Я даже не знал!!! 😳🙌🏻🙌🏻🙌🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Спасибо большое!

[@estherfuzailov3723]

Здравствуйте, мне очень нравится как делали лепёшки красиво и аккуратно, когда пекли, то немного суетились, видимо очень переживали, но получилось очень хорошо. Потом появится опыт и Вы хорошо познакомитесь со своим тандыром, удачи Вам. Мне понравился Ваш тандыр, если есть ролик как Вы его сотворили, покажите, пожалуйста, если нет, то расскажите в комментариях. Буду с радостью ждать Ваш ответ.

[@СергейШелестов-ж2г]

@@estherfuzailov3723 День добрый, спасибо большое! 🙏🏻 Пока нет возможности снять видео, но думаю скоро сделаю! 🙂

[@Серебряныйвозраст-ш6г]

Молодец! Тандыр понравился! Лепешки нормальные! Съемка огня-МАГИЯ!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! Я сам кайфую от этого хлеба! 😍😍😍😍

[@ПростаярыбалкасСергеем]

Получилось супер , тоже хочу себе на даче поставить , сам сделать , лепешки ещё бы посыпать перед выпечкой кунжутом !)

[@СергейШелестов-ж2г]

Да, вещь хорошая! Хоть и многие смеются! Главное что дешевая в изготовлении и хорошо держит тепло! Лепёшки да! Это вещь!!! Я и лаваш в ней делаю и шашлык и овощи и стейки и копчу… 🙂 Мультифункциональная штука! 🙂

[@ПростаярыбалкасСергеем]

Интересно при приготовлении шашлыка в тан дыре , есть тот запах костра и дымка , когда готовишь на мангале !?)

[@СергейШелестов-ж2г]

@@ПростаярыбалкасСергеем Да но при условии что там будут угли хоть немного! 🙂

[@ПростаярыбалкасСергеем]

Спасибо , я догадывался , всеравно буду знать на будущее ! Хочу в бочке сделать , пересмотрел много , выбрал вариант , сделаю видео !)

[@СергейШелестов-ж2г]

@@ПростаярыбалкасСергеем Супер! Всё выйдет! Если что пишите! 😉

[@tao9692]

Умничка, привет от Туркменистанцев, сына тоже слепил тандыр,печёт сомса и чуречки

[@СергейШелестов-ж2г]

Делитесь рецептами! ❤️🙏🏻

[@СергейПулатов]

Хорошее тесто , формируем в зугулы, молодец 😅

[@maksudmirzakhamdamov4911]

Красавчик молодец слов нет .я сам узбек но так бы не смог .🤣

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! ❤️🙏🏻 У Вас очень крутая кухня!!! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@marf4681]

مشالله الله حلوت اكثر من الزم اخترع الفيل اعجبني زيده صح الدت 🥰🥰🥰🥰👍👌✌️❤️💕🇾🇪🇺🇸❤️

[@СергейШелестов-ж2г]

Простите, но я Вас не понял! 😞 Но Спасибо за комментарий! ❤️🙏🏻

[@nicolae-mf3uy]

Молодец, парень. Жизнерадостный человек.

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! Очень приятно! Просто плохого и так в этой жизни полно! 😉🙏🏻

[@latifrather2805]

Kindly let me know how you have made your tandoor so that I also make it at my home please

[@ЛюдмилаФедорова-ц2я]

Реально красивые

[@СергейШелестов-ж2г]

Мне тоже очень нравится! 🥰

[@ВладимирСаакян-ш6г]

Красавчик смотрел с удовольствием. Продолжай снимать с меня подписка

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! ❤️🙏🏻

[@АнжелаАбдулгалимова-г8п]

вы просто красавчик умник

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 🙂

[@starrstar2356]

Здравствуйте,у нас дома в основном мамы в тандыре лепят лепешки по 16 шт .А так вам надо некоторые приборы ,чтоб удобно было готовить и лепить,на базаре продают..Классно получились лепешки!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! Я очень люблю такой хлеб! У нас проблематично найти весь инвентарь для приготовления хлеба, лепёшек… + перчатку и штамп найти не могу чтобы лаваш клеить…

[@starrstar2356]

@@СергейШелестов-ж2г Хмм,понятно.В Самарканд приезжайте.На базаре очень много с разными цветками эти так вы назовете🤣 штампы и тд..,очень дешево стоят. А так да,у Вас получились лепешки!👍👍👍🌹🌹🌹

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо огромное! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@starrstar2356]

@@СергейШелестов-ж2г Не стоит.Арзимайди.🌹🌹🌹

[@ОралханАмирова]

На первый раз отлично.Совет:Перед тем как снять лепешки с тандыра нужно было взгругнуть водой и оставить в тендере еще 3 или 5 минут.

[@СергейШелестов-ж2г]

Супер! Так и сделаю если не разбомбят мой дом! ❤️🇺🇦

[@Домашняяальтернативнаяэнергия]

Круто из подручных материалов

[@СергейШелестов-ж2г]

Да, мне тоже нравится!

[@SamirIbadullayev-s8i]

SUPER 👍

[@Алия-м1н3ч]

Очен классно вы помоему ас я было ни замужем я само лепило лепешки сечас с мужем в квартире живем ни как ни могу делат.

[@СергейШелестов-ж2г]

Да, лепёшки это сила!!! ❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻

[@ganishakirov1978]

Пробейте - лепешки в казане- в ютубе. Сам лично в чугуне самсу готовил

[@СергейШелестов-ж2г]

Самса будет тоже! 😉

[@Алия-м1н3ч]

Я пробовала лицевой сторона сырой ни красиво получалса.

[@СергейШелестов-ж2г]

@@Алия-м1н3ч Значит нужна больше температура, я лепёшки часто пеку! Очень они нам нравятся! 😍😍😍

[@shibkovumnij1977rb]

У меня тоже пригорели снизу в первый раз, надо все угли доставать и дать чуть остыть. но пока тоже во второй раз сухие получаются с корочкой, но уже не подгорают снизу.

[@МавчудаМахмадкулова]

Сначала покрывать ...потом леешки печь. Это проще простого

[@МавлюдаМирзобоева]

Здравствуйте а как строили тандыр есть видео?

[@СергейШелестов-ж2г]

@@МавлюдаМирзобоева доброе утро! Много кто спрашивает, потому скоро сниму видео обзор!

[@токарныйстаноксомаделный]

Просто суперрр👍👍👍👍👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Бегали Ахмадалиев Спасибо Вам! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@muxamuxa470]

Привет из Республики Каракалпакстана Вы Супер Спасибо Лайк

[@СергейШелестов-ж2г]

Вы даже не представляете как приятно слышать!!! ❤️❤️❤️🙏🏻 Спасибо Вам от души!!! ❤️❤️❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@АлександрСуханов-п9э]

От души брат.

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! 🙏🏻

[@СергейПулатов]

Все классно , можно распылять солёную воду по стенкам тандыра , я так делаю😅

[@СергейШелестов-ж2г]

@@СергейПулатов Так и делаем! 😉

[@sobirjonbakayev1710]

Друг, получилось хорошо. Хочеш маленкий совет на будущее? Задную сторону нужно мазать чуть-чуть просто водичкой без соли. Ташкент!

[@СергейШелестов-ж2г]

Оооо, Спасибо большое! А то я первый раз с дуру намазал! 🤣🤣🤣 Ели отодрал!!! 🤣🤣🤣 Подскажите вкусный рецепт самсы! ❤️🙌🏻

[@sobirjonbakayev1710]

Самса лепиться также. Но процесс подготовки иначе. Тесто нужно сделать днем ранше. Тоест сутки надо

[@sobirjonbakayev1710]

Тесто нужно держать в холодилнике сутки. Мясо надо мариновать. Потом добавляеться отшелкованный лук. Потом перед запеканием делаеться самса, хочеш круглые или триугольником. И все лепи на здоровье! Зади мажеш чуть-чуть водой. Тандыр должен быть горячим.

[@СергейШелестов-ж2г]

@@sobirjonbakayev1710 скоро сделаю видео! ;)

[@Метинис]

Если тесто замесить на сыворотке от творога, получается неповторимый вкус!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Да будет Так! ❤️🙏🏻

[@richardkriss1909]

Середину вашими пальцами промывайте получится тоже красиво.👍👍👍👍👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Супер! Спасибо! 😉👍🏻

[@СамаяМамедова-ц6з]

Просто молодец 👍👍👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 🙂

[@Umar.Salimov]

Добрый день во куруг бочки изалирават надо когда горит огонь наблдаете чтобы кирпич било белого чвета потом залепаете с верху огонь закройте алюминий падносом она защитить за грани

[@СергейШелестов-ж2г]

День добрый! Не стояла задача утеплять, это чисто случайно сделал такую! Прогревается до бела как надо! 😉 И крышки есть разные! И с камнем и с отверстиями и купольная! 😉🙌🏻 Дело не в бочке, а кайф от хлеба и приготовления в ней! 😉🙌🏻

[@СргейВикулов]

Лепёшки красивые!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Сeргей Викулов Спасибо! И вкусные! 👍🏻

[@samsungpro1814]

Супер👍👏😍💖🤝

[@СергейШелестов-ж2г]

Дякую! 😉

[@ИгорьНестеренко-ю6с]

Красавчик 👍👌😇

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 😉

[@АлександрПустовалов-д8л]

Мне понравилось!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! Как только россия перестанет убивать Украину, будут видео ещё лучше!

[@Виктор-к1я4ц]

Молодец красавчик

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 😉

[@ЛюбовьЛюбовь-д8д]

Спасибо.

[@ЮрийКовал]

Всё классно, понятно и доступно. Лайк поставил. Напрягает только одно - уменьшительно ласкательные слова в рассказе: "тандырчик, лепёшечки, уголёчки, хлебушек, огонёчек, водичка, солька, температурка" и т. д. На мой взгляд для мужика это не совсем то. Без обид, сказал, то что думал.

[@СергейШелестов-ж2г]

День добрый! 😉🙏🏻 Спасибо я только за улучшения! 😉

[@привет-е9у]

А нам нравится..мы всеи семьеи смотрели..очень душевно..респект автору. Получили массу удовольствия от просмотра. Светлая душа.

[@СергейШелестов-ж2г]

Та хочется как-то по простому! 🥰 А людям не нравится что я говорю хлебчик, ребятки… 😁

[@привет-е9у]

@@СергейШелестов-ж2г вы делаете все правильно..как чувствуете как говорит ваша душа.. Не слушаите никого.. себе не врать - счастливым быть.. А своя аулдитория всегда подтянется😊

[@СергейШелестов-ж2г]

Я Вас абсолютно поддерживаю! 😉❤️ Спасибо большое Вам! 🙌🏻🙏🏻

[@ИсмоилЗевахин]

Класс супер

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 🙏🏻

[@evgenicum]

шикардос

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 😉

[@440onyes]

Что за трек? Музыка на фоне.

[@СергейШелестов-ж2г]

Это из программы монтажа видео! 😉

[@КостянКостянычН]

Молодчина, главное желание!!!

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! Всегда хочется учится и пробовать что-то новое! 🙂 Спасибо за комментарий!

[@barrelbbqukraine]

На камне можно сделать в 100л бочке?

[@СергейШелестов-ж2г]

Можно, но по одной штуке! А здесь можно сразу 12шт печь и + Мясо завесить по центру!

[@ДжумабекДжурабеков-ю7б]

Молодец супер.

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! ❤️🙏🏻

[@nikolaykostenyuk1855]

Молодец шеф повар 👍👍👍😁

[@СергейШелестов-ж2г]

😉🙌🏻

[@ахмедганиев-н3ъ]

Молодец! Дерзай дальше.

[@СергейШелестов-ж2г]

ахмед ганиев Спасибо Вам Большое! 🙌🏻 Буду стараться!

[@rustamshomahmudov823]

Сергей молодец

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое!!! 🙏🏻

[@Miss-xr8oh]

Просто бомбическое видео 👍👍👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Простота, это наше Фсё! 😁👍🏻👍🏻👍🏻 Спасибо!

[@привет-е9у]

Вы солнышко...очень приятно смотреть весь процес.😊👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам! ❤️🙏🏻

[@МаксИбодов-р1ю]

Скажите пожалуйста, как сделали тандыр?

[@СергейШелестов-ж2г]

День добрый! За основу я взял бочку на 80л. Во-внутрь я нарезал шамотный кирпич полосками, но бока делал немного с укосами для того чтобы создать кирпичный замок. Уложил бочку на бок, нанёс огнеупорную глину и укладывал плотно. Через 3 дня сушки я набросал во-внутрь дров и прожёг до бела! Эта бочка очень хорошо работает как для лепёшек, для мяса, для казана, для шашлыка… Я на верх сделал такую же бочку только без камня! Прожигаю дрова, потом добавляю фруктовую щепу и копчу всё на верхней бочке! Очень круто получается! Кирпич держит температуру и коптится долго! Удобная получилась бочка! Ещё плюс в том, её можно одному человеку поднимать и перевозить на природу например! Единственный минус, остывает долго! А плюс в том, что можно добавлять в неё сразу готовые угли и продолжать готовить! Она не боится и дождя! У меня бочка падала 2 раза и кирпичи все целые! 🙂 Ну и цена: Бочка новая пищевая-12$., Кирпич-24$., Глина огнеупорная-5$., По времени заняло-1день не спеша! Шамотный кирпич пилится очень легко если его замочить на 5минут в воде., Пилится болгаркой 125мм без проблем! 😉 Будут вопросы, пишите!

[@erjanakylbekov7885]

Спасибо большое

[@БотирСаидов-ъ2г]

Спешки, ошибки всё по настоящему, для любителя это большой результат, молодец , добился почти до профессионала, от меня класс

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо большое! 🙏🏻 Закончится война в Украине, будут виде ещё! А пока, война в Украине… 🥲

[@БотирСаидов-ъ2г]

@@СергейШелестов-ж2г Дай Аллах что всё перевернулас к лучшему сторону, спасибо за старание ,мир и добро каждом доме, мы рады когда готвять наши блюды с большим интересом, и ещё у нас готвять в тандыре слоённый вкусный хлеб название фатир, и можно ещё самсу готовить, а весенном сезоне выпечки с зеленью обогащённые свитаминами, желаем добро и здоровье брат.

[@СергейШелестов-ж2г]

Ваша кухня превосходная и очень интересная! Я очень люблю и хлеб и мясо по Вашим рецептам! ❤️🇺🇦🙏🏻

[@БотирСаидов-ъ2г]

@@СергейШелестов-ж2г спасибо

[@AhmadAhmad-gc9ef]

брат с зади ненадо мазать много вады вот поэтому прилипает мы сКиргизиии

[@СергейШелестов-ж2г]

О, Спасибо Большое! Так и сделаю в следующий раз!🙌🏻

[@jffhgfhfhddfh398]

Пёччу4

[@ДарханКазах-е9л]

Молодец брат

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! ❤️🙌🏻🇺🇦

[@oslikovich]

Солнышко, на лепешках, можно делать граненым стаканом. Тоже класно...

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо за совет, обязательно попробую! 👍🏻

[@julia.neuroart]

Не нашла в рецепте дрожжи. Этот рецепт без дрожжей?

[@СергейШелестов-ж2г]

День добрый! Спасибо большое! Добавил! 🙂

[@Женя-ч6ъ3э]

Слушай у меня была задумка тоже тупо казаном накрыть и к казану прилепить лепешку интиресно сгатовится? Или сгорит??

[@СергейШелестов-ж2г]

Я видел старые люди, так они вообще в казане много чего пекут! Разжигают огонь, потом к углям ставят казан с хлебом, лепёшками… Казан хорошо проводит тепло и равномерно готовит! Всё получится, просто надо брать и пробовать! 😉

[@ВалерийОбухов-р4ъ]

Ставлю железный лайк.!;;;

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам огромное! ❤️🙏🏻

[@Малярок36-у1ч]

Штука,которой прокалывают и придают форму лепешки называется тендерайзер.я ребенком уехал из средней Азии,но вкус лепёшек и самсушек помню как вчера.у мастеров форма была из дерева и обтянута вафельные полотенцем. С ее помощью они прилепляли к стенкам тандыра и ещё вкус лепёшек добавляют семена кунжута

[@СергейШелестов-ж2г]

Да, я Вас понимаю! 😊 Лепёшки просто супер!!! Закончится война, начну дальше готовить! Сейчас помогаю людям и не хватает времени!

[@ЛеонидСвечкин]

Не знаю, как в лепёшках, но современный приспособ для просечки жил и т.п. в мясе называется тендерайзер, точно. Возможно, название оттуда, со Ср. Азии, и пришло...Хотя, год назад, здесь в коментах этот приспособ для наколки лепёшек назвали "чекич"...

[@СергейШелестов-ж2г]

@@ЛеонидСвечкин Спасибо! ❤️🙏🏻

[@ЛеонидСвечкин]

@@СергейШелестов-ж2г Да, вообщем-то, всё наоборот: это Вам большое "Спасибо" за видео, рецепт!..

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам за добрые слова! ❤️🙏🏻

[@yusup67bayniyazov]

Нанды жаксы жаптыныз бирак наннын аркасына сууды коп жакканыныз ушын арты тандырга жабысып илип калды биринши жабыуга болады молодец деп коямыз

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 🫶🏻🙏🏻

[@АлександрЖитло-ы4й]

Молодец! 👍👍👍Надо и себе такую беду замутить🤔🤷‍♂️

[@СергейШелестов-ж2г]

Если честно, прикольно получилось! Я бы на 1см толще шамот нарезал и вообще было бы круто! 👍🏻👍🏻👍🏻 Очень удобно когда горловина большая! Много чего можно готовить! И не жалко как тандыр! Не надо бояться что лопнет, упадёт… Просто берёте, поджигаете и готовите! 😉👍🏻👍🏻👍🏻

[@АлександрЖитло-ы4й]

@@СергейШелестов-ж2г ясно. Спасибо возьму на заметку🤔

[@СаидКажамуратов]

Класс

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! ❤️🙏🏻

[@ДядяБоря-с7щ]

Знакомый вкус. Для первого раза 👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Бомба-ракета!!! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@mazgitv7]

при первом подогреве нужно с дровами затопить кости коровы или же барана из неё выделяется жир и в последующем выпечки лепёшки не будут прилипатся а дополнительный угол не надо было закидовать а идея задумано хорошо

[@СергейШелестов-ж2г]

Ого! Ничего себе! Круто! 👍🏻👍🏻👍🏻 Обязательно попробую! Спасибо большое! 🙏🏻

[@F_a_r_r_u_x]

Для середины лепешки с вилкой можно натыкать тоже самый эфект

[@СергейШелестов-ж2г]

Та не, там не тот эффект! 😉

[@РусланВелиев-у1к]

Приветствую. Чем внутри обмазали? Глина или цэмент?

[@СергейШелестов-ж2г]

Добрый вечер, ничем не мазал! Просто кирпичи в стык максимально запиливал! Шамотная глина только между металлом и камнем! 😉

[@ЛеонидСвечкин]

@@СергейШелестов-ж2г Молодца! Это постоянное место тандыра?

[@СергейШелестов-ж2г]

Нет, его можно передвигать! 😉 Он весит около 50кг 🙂

[@ЛеонидСвечкин]

@@СергейШелестов-ж2г Тогда, есть смысл поставить его на колёса. Ну, не поднимать же его каждый раз, когда нужно переставить! Я свой поставил на колёса (с платформой) от поломанной тележки из супермаркета: почти, случайно нашёл в пункте сбора металлолома и выкупил. Удобная получилась конструкция!

[@СергейШелестов-ж2г]

@@ЛеонидСвечкин Это не доделанный аппарат! Первый эксперимент был! Было интересно, как работает шамотный кирпич толщиной в 2см! И я скажу твёрдое хорошо! И держит хорошо температуру и копейки стоит! 😉 А колёса пока не ставлю, потому что надо как минимум 2 колеса, а это 50$ 🙂

[@Виннипух-у3ц]

Друг, за Огонь благодарю!

[@СергейШелестов-ж2г]

😉🙌🏻

[@рустамджамаков]

Малодец классно получилось

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам большое! Ваш комментарий очень важен! ❤️🙏🏻🙌🏻

[@Live_456]

Как вы свои тандыр сделали?

[@СергейШелестов-ж2г]

Напишите мне в Вайбер или любой месенжер, я Вам фото сброшу! [phone]

[@maksqwerty5732]

Молодец👍

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо! 🙏🏻👍🏻

[@ЮжныйВетер-г7ж]

У нас в Средней Азии Новый тандыр долго и хорошо , прямо добела, прокаливают путём растопки с большим количеством дров. Затем , чтобы изделия хорошо отделялись от стенок после выпечки, стенки тандыра ещё тёплыми смазывают хлопковым маслом . И ещё … тесто для лепёшек делайте покруче с добавлением животного жира и с мукой первого сорта. Тогда они будут вкусней. А лепёшки, как правило , смазывают каким нибудь кисломолочным продуктом, например , разбавленной сузьмой или айраном, и посыпают чёрным кунжутом. Всем удачи !!! 🇰🇬

[@СергейШелестов-ж2г]

Спасибо Вам Огромное! Буду благодарен за рецепт и обязательно приготовлю! 🙏🏻🇺🇦

[@ЮжныйВетер-г7ж]

@@СергейШелестов-ж2г Как такового рецепта нет, это я говорю из практики и традиций национальной кухни. У нас для продажи профессиональные пекари пекут лепёшки Оби нон на высшем сорте и тесто делают мягкое, а лепёшки быстро черствеют . Но в домашних условиях, для себя, тесто лучше сделать покруче и на молоке или воде с добавлением какого нибудь животного жира - любого. Тогда они вкусней и долго не черствеют . А если вы к первому сорту добавите треть цельнозерновой муки будет вообще классно! Да, ещё… Раньше пекли на закваске, сейчас все перешли на дрожжи. Но некоторые до сих пор пользуются закваской - он и вкусней, и дольше хранится . Просто на ней тесто дольше подходит. . И ещё… перед каждым новым этапом работы с тестом , то есть после разделки его на шарики, оно обязательно должно хорошо отдохнуть, тогда его легче формовать. В инете много рецептов по приготовлению их в духовке. За основу можно взять их и самому уже экспериментировать 👍

[@СергейШелестов-ж2г]

@@ЮжныйВетер-г7ж Да, я на молоке + сливочное масло добавлял! Кайфую от этих лепёшек и вообще от лаваша любого! 👍🏻👍🏻👍🏻

[@ЮжныйВетер-г7ж]

@@СергейШелестов-ж2г Зайдите на канал Pazanda giz - неделю назад автор выложила ролик про узбекские лепёшки с субтитрами рецептов на русском языке. И ещё… если низ лепёшек пригорает, накройте раскалённые угли каким нибудь металлическим листом

[@СергейШелестов-ж2г]

Ооо! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Супер!!! Спасибо Вам от души!!! ❤️🙏🏻

[@yerzhanqarasay6932]

класс!