Les bases de la pâte fraiche avec les machines à pâtes de KitchenAid

[@SebPierlot]

Merci beaucoup pour cette vidéo ! Intéressant et marrant 😁😉👌

[@_adelaiidee]

Pour un gros Shpaghett en famille 🍝😍

[@celinette6668]

Super génial!!Merciii!Auriez-vous une recette pour une pâte complète?C'est la même?On change juste la farine?

[@itsmerafui]

Merci ☺️ Honnêtement, je n’ai jamais testé. Ma meilleure recette c’est d’essayer, rater et adapter au besoin haha. Je testerais avec les mêmes proportions pour commencer, et éventuellement ajuster la texture avec un tout petit d’eau si la pâte est trop dure à former.

[@celinette6668]

Très bien,merci beaucoup 😊

[@Ewi0331]

Petite recette de sauce pour les pâtes dans la prochaine vidéo ?

[@itsmerafui]

La carbonara ? 🙈

[@Almirena08]

Bravo et merci pour tes conseils super utiles. Moi j’ai déjà le robot et la box pâtes, mais je n’arrive pas à trouver l’étendoir. Aurais-tu un lien à communiquer ? :-)

[@itsmerafui]

Merci 🥰 J'ai reçu le séchoir à pâte en cadeau. C'est un modèle de chez Navaris, disponible sur Bol.com pour une vingtaine d'euros

[@ziheddjid8162]

S'il vous plaît d'où vous avez acheté la machine

[@Pourquoifaire]

Kitchenaid

[@itsmerafui]

Bonjour, j'ai commandé le set directement sur le site de KitchenAid.

[@LamiAe-uc9qs]

Le prix s'il vous plaît

[@itsmerafui]

Bonjour, le set d'accessoires de machine à pâtes est à 229€ sur le site de KitchenAid. Les prix en magasin peuvent varier chez les revendeurs.

[@alfredoventola7883]

Les pâtes appelées “Fettuccine” sont plutôt des “Tagliatelle” bolognaises puisque la coupe de l’accessoire produit des pâtes de 7/8 mm. de large, qui après cuisson en raison des augmentations normales de volume, atteint une largeur de 10 mm. corrispondant aux “Tagliatelle”, selon la recette canonique déposée à la chambre de Commerce de Bologne, tandis que la coupe la plus fine est appelée “Tagliolini” e non “Spaghetti” qui sont obtenu par extrusion à partir d’un machine à etirer. La presentation du Kitchen Aid est impeccable car elle est connu et testée, tandis que les dessertations sur les pâtes présentent de grande lacunes dans la connaissance exposée avec une attitude simiesque e grotesque. Ciao.

[@itsmerafui]

Bonsoir Alfredo, Merci pour ces précisions sur l’arte della sfoglia. Cette vidéo a pour seule ambition de proposer une initiation à la pâte fraîche et d’inspirer chacun à se lancer à sa découverte. Impossible en effet de parler de toutes ses subtilités en 10 minutes. Les dénominations de pâtes mentionnées ici sont celles écrites sur les accessoires de l’appareil. Je vous invite à faire part de vos réclamations directement aux product managers de KitchenAid. La prossima volta, non è necessario essere così condiscendente. Mangia bene, ridi spesso, ama molto 😘

[@alfredoventola7883]

@@itsmerafui Il mio disappunto ha il solo scopo di esortarti a fare la pasta per bene per poter mangiare meglio, essere più allegri et pour baiser sans s’arrêter. Salut fiston à la prochaine.