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Nous avons dans le tube digestif 100 milliards de bactéries. Une colonie d’organismes microscopiques mais indispensables, que l’on avait l’habitude d’appeler “flore intestinale” mais qui porte aujourd’hui le nom de “microbiote intestinal”.... Quel rôle jour notre alimentation sur sa composition ? Quelles maladies peuvent être la conséquence d’un déséquilibre du microbiote ?
Professeur Joly-Gomez Francisca, gastro-entérologue et professeure en nutrition.
Professeur Doré Joël, Microbiologiste, directeur de recherche à l’INRA.