Coq au Vin, ein feiner Klassiker

[@wolfgangweinisch7226]

Hallo Daniel, das mit Brett bitte unbedingt im Shop umsetzen. Ich freue mich drauf.

[@Dj-Droxie]

Interesse > Ja

[@rainerhykes9039]

Unter den unzähligen Köchen und deren Kochkanälen bist du mit Abstand derjenige, dessen Gerichte sich stets durch Feinheit und wunderbaren Geschmack auszeichnen Thanks a lot

[@michaelstruter670]

Bin am Brett interessiert! Und Danke für die immer tollen Gerichte! Chapeau und Respekt!

[@hansdampf4055]

Was mir auf diesem Kanal wirklich gut gefällt: Das ist klassische, solide Handwerkskunst, runtergebrochen für engagierte Laien. Daher mindestens ein LIKE. Mein Essen ist es nicht. Ich mag a) keine Haxen, egal on Schwein, Huhn oder Kalb. und b) kein gekochtes Huhn.Haxen haben einen ganz speziellen Geschmack und eine "schwammige" Konsistenz. Einzige Ausnahme -> Lammkeule. Aber die ist eigentlich sehr teuer. Aber der "Hahn im Wein" ist ein französisches Nationalgericht! Da ist mein persönlicher Geschmack Nebensache. Schön gekocht. 👍

[@reinholdhintz2081]

Darauf hab ich schon länger von Dir gewartet, das konnte meine Mutter schon vor 50 Jahren perfekt kochen. Bin auf deine Variante sehr gespannt!

[@udorichter3791]

Sehr gut erklärt, werde es am WE nachkochen. Als Beilage Kartoffelpüree? Mehr von solchen französischen Klassikern. Top 👍

[@leberecht100]

Unbedingt ein Brett !! Danke für das schöne Video .

[@Sabi1970]

Habe mir einige Videos zum Thema angesehen! Mach ich an Ostern! Für mich eindeutig das beste Video hier auf dem Kanal gesehen! Chapeau!

[@letitcook]

Vielen Dank!

[@raucher-rainer4461]

Hallo Daniel, sehr leckeres Rezept. Noch intensiver ist es, wenn man über Nacht mariniert - und nicht am guten Wein sparen…Mit Schweineblut ist nicht so mein Ding.Holzbrett finde ich super. Gruß Rainer

[@ilonakreutel9886]

Fände ein Angebot von einem eichenbrett super!herzliche Grüße

[@detlevkuczyk228]

Rezept ist klasse 😊an einem Schneidebrett hätte ich auf jeden Fall Interesse

[@brigittexyz841]

Danke für den Tipp mit dem Rapsöl. Noch nie vorher gehört.

[@tanjag.9664]

Einfach nur lecker! Ich liebe liebe liebe diesen Kochkanal🫶🏻☺️🤤. Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen. Danke für diese tollen Klassiker aber auch modernen Rezepte. Es ist einfach immer das Passende dabei. LG

[@michaeldockter5346]

Ich wollte dich vor, ungelogen, vor zwei Tagen anschreiben, ob du dieses Gericht mal kochen kannst. Ein sehr schöner Zufall. Ich hab das Video noch nicht mal gesehen und freue mich schon auf das Nachkochen😊

[@Kayser.A.]

Supertoll umgesetzt. Abwandlung ist doch vollkommen in Ordnung. Brett darf gerne sein und haut es auf auf den Markt . Hat man ja einige Jahre was von. Deglacieren mach ich immer dreimal und das Gemuese dann durch die Flotte Lotte.

[@JamesBond-tf6pi]

So ein Brett, bitte!!! Total gut, her damit!!!

[@MegaKrischi]

Wieder ein tolles Rezept! Und so ein Brett wär auch eine feine Sache!

[@olafwustehoff2648]

Daniel klasse daumen hoch grüße ✨️💯👍

[@LilianeZuercher]

Ja, das Brett interessiert mich! Liebe Grüsse aus der Schweiz

[@Tom22085]

Wie immer tolle Inspiration. Wird nachgekocht. Ich hätte großes Interesse an einem Schneidebrett. Wird definitiv von mir gekauft.

[@brigittexyz841]

Ja, ein großes Brett wäre toll.

[@iloveaustria4873]

Super, schaut fantastisch aus und schmeckt sicher auch hervorragend 👍👏

[@canislupus8995]

First of all: Schneidbrett; haben möchten!!! Das Rezept als solches habe ich diverse Male schon zubereitet - ein ums andere Mal DER schiere Genuss, ganz gleich, ob mit frischem Baguette, Frühkartoffeln, selbst (kleine) Klöße passen gut dazu. Klasse: ich lasse auch immer die Haut am Fleisch, es hebt den eh´ schon guten Geschmack in meinen Augen aufs nächste Level. Auch wenns dies Mal etwas zeitlich gedrängt anmutete: ein genussvolles, Appetit anregendes Video. Vielen herzlichen Dank dafür... (das Probieren vor dem Servieren ist doch das Allerschönste, oder irre ich?).

[@orlandofurioso5354]

Hab das schonmal von nem anderen Rezept online nachgekocht, war nicht so geil. Bin gespannt - letitcook hat mich bis heute noch kein einziges mal enttäuscht :)

[@martinjanneck]

Das mache ich uns spätestens zum Start der Osterferien. Das wird dann nicht mein erster Coq au vin, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es mein bester wird. Ich habe schon einige Male Gerichte nach Deinen Rezepten zubereitet, die ich vorher in anderen Versionen gekocht habe - und stets war Dein Rezept dann noch besser. Dieser Effekt bleibt auch dann erhalten, wenn ich ab dem zweiten oder dritten Mal Abwandlungen ausprobiere. Bei Dir versteht man eben besonders gut, weshalb man etwas auf eine bestimmte Art und Weise zubereitet.

[@bluemchen9249]

Das sieht wieder richtig lecker aus....Danke für das tolle Rezept Daniel...das werde ich nachkochen👍👍👍

[@thomaskruse6004]

Sooo, nach einigen Hürden heute haben wir es endlich geschafft das zuzubereiten. Es schmeckt richtig gut! Gerade im Zusammenspiel mit einem guten Kartoffelpüree - ein Gedicht. Danke Dir Daniel, für ein wieder mal tolles Essen.

[@letitcook]

Hallo Thomas, freut mich zu hören! Lasst es euch schmecken

[@susannegoller4085]

😊 glänzt top die Sauce...danke für deine eigene Kreation lieber Daniel... Merciiiiiii cheri😅...wird definitiv nachgekocht* mei...schönes Woe Euch

[@3010Philipp]

Unglaublich leckeres Gericht und toller Glanz! Danke! Und am Brett hätte ich auch Interesse.

[@henrikhausweiler3290]

Manche Coq au Vin-Rezepte finde ich ziemlich umständlich - dieses lässt sich leicht realisieren, meine Frau wünscht sich ja schon lange ein Coq au Vin, jetzt werde ich es endlich angehen. Über so ein tolles Arbeitsbrett im Shop würde ich mich auch sehr freuen.

[@brigittekebeiks4599]

Mache heute mein erstes Coq au Vin genau nach Ihrem Rezept, habe alles heute früh besorgt, Hühnerbrühe ist schon am Köcheln 😊😊 An dem Brett habe ich auf jeden Fall Interesse! Liebe Grüße aus der Pfalz 💗💗

[@letitcook]

Sehr gut 👍

[@Mumbamumba]

Wie ist es geworden?

[@elfriederockl5039]

Oberlecker 😋. Das wird definitiv mein nächstes Sonntagsgericht ❤Heute gekocht, es war so lecker, die Soße ist der Hammer und das Fleisch sehr zart und saftig. Wird ganz bestimmt bald wieder gekocht. 👍👍👍😋❤️

[@thomaskruse6004]

Zwar habe ich bereits zwei gute Schneidbretter, aber ich würde gerne eines verschenken. => ja, gerne.

[@dorisanner4202]

Lieber Daniel ein tolles und vor allem schnelles Rezept, das ich sicher nachkochen werde, bis dato habe ich mich immer an ein Französisches gehalten und mein Huhn über Nacht in der Wein/Gemüsemarinade eingelegt dann aber so weiter verfahren wie in Ihrem Rezept. Liebe Grüße aus OBB 😊

[@angelikafrisch8094]

Das sieht wieder toll aus. 👍 😊 Danke für das leckere Rezept. 🌞 🍀

[@letitcook]

Sehr gerne 😊

[@chkleinl]

Ja so ein Brett wäre toll 😊

[@margitstarace4598]

Super-Idee mit dem Brett, bin auch dabei🎉

[@user-jd1mz9lz5d]

Ich freu mich schon, wieder mal was nachkochen zu können. Ich hab am Wochenende die Mojo Rocho gemacht und meine Frau war begeistert. Mein aktuelles Schneidbrett hat schon einen Spalt drin, aber düfte noch etwas halten. Sobald das hinüber ist, würde ich bei dir eins bestellen. Ein Kochbuch würde ich aber sofort kaufen ;)

[@thomaskruse6004]

Habe heute die Schenkel gekauft, auch eine Reine, unbeschichtet. Mein Patensohn kommt morgen zum Kochen vorbei. Ich bin sehr gespannt.

[@CharlesvonBüren]

excellent!

[@Andres-pr6mx]

Your recipes and cooking style are excellent!! Ich werde zu Hause machen! Danke

[@letitcook]

Viel Spaß!

[@martinlauterbach8078]

interessante Variante! Brett fände ich auch toll...

[@vogelhelge7336]

So ein tolles Brett wäre klasse 👍

[@tatjanamaul7539]

Sehr lecker 😋 Danke schön 🥰 für das Rezept

[@donquijote7700]

Da hast du wieder ein super Gericht ausgesucht. Werde ich dir wie so oft nachmachen 😊

[@letitcook]

Das freut mich 🤗

[@wolfganghover6218]

Danke für das Video!👍👍

[@MartinaElsner-h3m]

Einfach nur Klasse.

[@jochembeuke1895]

Habe gestern erst ein Coq au Vin Rezept mit heller Soße und weißen Wein gesehen😋 Dein abgewandeltes Rezept mit dunkler Soße und roten Wein+Portwein gefällt mir aber auch sehr gut 😋🥰 und an einem Küchenbrett bin ich weiterhin interessiert👍

[@PNSHR]

Bei Calle und Michel?? 🤔

[@jochembeuke1895]

@@PNSHR Genau.

[@sabinezwingenberger7372]

Kleiner Tipp, bei Hoffmann Pfannen gibt es eine ganz tolle Auflaufform ähnliche Pfanne wäre für so ein Gericht perfekt es ist eine Raine mit Deckel

[@fatal5295]

mega nice gecuttet

[@jurgenharder1578]

Sehr gut erklärt, danke.

[@erichloidfelder1931]

Sehr schön Daniel, ich denke, das mache ich dieses Jahr zum Osterfest. Danke für die Inspiration.

[@louiswrede4177]

Dankeschön. Super. kann man scheitern? Cog au Vin hat schon immer gut geschmeckt.😊😊😊

[@helmutelster816]

Danke für die guten Rezepte. Besonders toll ist das Rp mit dem Bròccolo-Salat.

[@lukasrenz3438]

Danke für das tolle Rezept. Eine kurze, generelle Frage hätte ich: Warum soll Rapsöl "nicht so gesund für den Körper" sein, woher kommt die Info? Gruß LR

[@lukasrenz3438]

Hallo Daniel, ernsthaft gibt es hierzu eine verlässliche Quelle? Gruß LR

[@derj0hnn185]

Sieht sehr gut aus. Über das Brett im Shop würde ich freuen. Das würde ich mir dann zum Geburtstag holen.

[@bowlj]

Interesse am Brett 👍

[@susannezeltwanger3207]

Das wollte ich auch schon lange einmal kochen. Muss ich auch mal ausprobieren😊

[@delucious22]

Warum soll Rapsöl nicht so gut sein? Sonnenblumenöl besser? Sehe es eher anders herum weil gutes Rapsöl Omega 3 enthält

[@thomaskurschner2949]

Ich glaube, er meinte zum braten. Da gibt es aber extra Rapsöl zum braten, ob das dann aber noch gesund ist, weiß ich auch nicht

[@GrohmullerGmbH]

Beim Raps gibt es mehrere Arten (Sorten). Die meisten haben zwar in der Tat viel Omega-3-Fettsäuren, bilden aber beim Erhitzen trans-Fettsäuren, die relativ schädlich sind (z.B. können sie eine Koronarsklerose verursachen). Die speziellen Öle, die ohne Gesundheitsprobleme hoch erhitzt werden können, sind als solche gekennzeichnet (z.B. „Für die heiße Küche“). Also: entweder viel Omega3, aber nur kalt, z.B. für Salate verwendbar (sonst Herzinfarkt), oder nicht ganz so viel Omega3, dafür problemlos zum Kochen und Braten verwendbar.

[@horsthumbug1612]

Rapsöl ist Gift und natürlich immer zu 90% Genmanipuliert dank Monsanto aber fresst das Zeug ruhig weiter 😂😂😂

[@martinschulte-beckhausen8687]

Ich bin eher beim elsässer Coq au Riesling. Sieht optisch irgendwie ansprechender aus 😉. Das Brett finde ich klasse, wenn es günstiger ist als das Frankfurter Brett...

[@letitcook]

Danke fürs Feedback!

[@m.s.6090]

Vielen Dank für das tolle Rezept! Sieht mega lecker aus und wird definitiv nachgekocht. Frage: Was ist das für eine Reine? Und welches Geschirr (Porzellan) nutzt du da? Sieht sehr gut aus!

[@letitcook]

Hallo, wenn ich ehrlich bin, hab ich keine Ahnung. Die hat irgendein ehemaliger Mitbewohner bei mir vergessen, ich nutze sie gerne 😊

[@m.j.g.21]

Ich würde mich für das Brett interessieren. Kannst du aber bitte ein Video machen, wie man so ein Brett reinigt? Wegen Fleisch und Lebensmitteln, die Farbe abgeben....

[@Mumbamumba]

Das interessiert mich auch!

[@gabriellesnageldesign6613]

Es hat bestimmt gut geschmeckt und das Video sah vielversprechend aus. Doch ich habe es nicht zu Ende gesehen. Ich bin nur eine "Hobbyköchin". Doch du solltest dein Hähnchen vorher mindestens 24 Std. In Rotwein einlegen. Dazu darf es auch gern ein feinherber roter sein. Oder auch etwas Portwein. Rapsöl hingegen ist eines der gesündesten und darf sehr hoch erhitzt werden. Informieren dich doch nochmal bitte neu. Raps kann auch wertvoll sein 😉 trotz allem sehr sympathisch bist du auf jeden Fall 👍

[@ramonabernstein8317]

Lieber Daniel, ich würde das gern mal für meine Familie nachkochen. Meinst du der Alkohol ist nach der langen Schmorzeit verkocht? Glg aus Berlin und weiter so. Du machst das wirklich toll. Es macht so viel Spaß dir zuzuschauen. 😊

[@enochristmann1919]

Dankeschön

[@Alexxx2111]

Mega geil!!! Muss ich gleich mal nachkochen

[@thomaskurschner2949]

Das sieht sehr gut aus ❤ Habe ich schon sehr lang nicht mehr gemacht, werde deine Version zeitnah ausprobieren 😊

[@barbaraurech3795]

Mmmmm fein!

[@jstiin.7236]

Du machst so Geile Videos, du rettest mich vor der Prüfung

[@letitcook]

Freut mich zu hören. Viel Glück in der Prüfung. Lass mal hören, was du erreicht hast.

[@danielksiazkiewicz6766]

Danke Schön 😘👍💗☝️😎👊 Grüße Dan

[@mimum.3008]

Mega lecker 😋 🤤🤤🤤🤤🤤👏👏👏👏werde ich nachkochen💪🥰😋

[@letitcook]

Unbedingt!

[@thortirc-pilot9875]

seeehr STARKES Gericht und ebenso sympatisch und informativ rüber gebracht ... PORNO :))) Hatte es immer mal vor gehabt, aber bei einer solchen Vorlage, führt nun kein Weg mehr dran vorbei, auch wenn ich ein absoluter Liebhaber von selbstgemachtem Hähnchen im Ofen bin ... wird bestimmt geil, freue mich schon drauf ;) Mit Brettern wäre ich aktuell noch versorgt, aber ein geiles Branding oder so würde bestimmt den einen oder anderen Schwach werden lassen ... best wishes from WIESBADEN :)))))

[@peterfranz3510]

DDD! „Poulet au vin“ find' ich gut. Hab' ich noch nie gemacht. Bin gespannt 😉. Brett sehr gerne! 80 bis 90 Euro erscheint mir sogar günstig, es sei denn, es ist viel kleiner als dein im Video benutztes 😏. Dein Messer schneidet bestimmt noch besser drauf 😂.

[@frankieboy5859]

Man merkt halt immer wieder, dass Du gelernter Koch bist, alles hat Hand und Fuß und wirkt proessionell. In manchen anderen Rezepten wird das Huhn über Nacht vorher im Rotwein Zwiebeln und Kräutern mariniert, was hältst Du davon?

[@letitcook]

Kann man machen kann nur dann auch etwas sauer werden. Liebe Grüße

[@kjell9705]

Ein Schneidebrett zu deinem Messer wäre schon eine passende Ergänzung. Ich selbst benötige momentan allerdings noch keins. Hatte mir im vergangenen Sommer ein handwerklich hergestelltes Eichenbrett gekauft. Ich meine sogar, dass dies von einer kleinen Manufaktur aus Bayern gefertigt wurde. Welche Dicke hätten denn deine Bretter? Im Video erscheint mir es relativ dick. Da meine Küchenzeile eigentlich schon etwas zu hoch für mich ist, bevorzuge ich eher dünnere Bretter. Aber wie gesagt, das ist nur meine momentane persönliche Situation. Grundsätzlich finde ich hochwertige Schneidebretter eine schöne Sache. LG Kjell

[@MrRaschel]

Wie lecker 😋

[@MarkusBlackstream]

Interesse am Brett ist vorhanden, würde mich in dem Zug allerdings auch über Reinigungstipps bei so einem großen Brett freuen. Gerade bei stark färbenden Lebensmitteln, Fleisch, usw. Danke!

[@slimes9386]

Mi host g'haut.... schaut des guad aus

[@christophggcyrus6861]

Ich nehme auch ein Brett - hau raus, das Teil!

[@jayjayhimmelssturmer5658]

Diese Farben! Mmmhhh!

[@tschoe2704]

ich nehme nur für bestimmt italienische Gerichte Oliven Öl. Kaltgepresstes Olivenöl hat einen Rauchpunkt von 140° das ist zum Anbraten zuwenig !! nur raffiniertes öl hat einen hohen Rauchpunkt !! ich nutze fast immer Butterschmalz zum Anbraten !!

[@barbarabutz3276]

Hallo Daniel, habe bisher immer nur Rezepte gesehen bei denen das Huhn mindestens über Nacht eingelegt werden muss um Geschmack zu bekommen. Sind durch deine Technik die Hühnerteile dann nicht so ausgelaugt? Ist das das Geheimnis des guten Geschmacks?

[@m.s.6090]

Ein schönes stabiles Brett wäre toll!

[@ralphleuschner7762]

Interesse besteht

[@ralle19]

Ach schade... jetzt war ich schon für eine Quiche einkaufen....dann muss das Huhn noch ein wenig warten. Danke!! Der Herr R

[@melaniebiberger2191]

Heute nachgekocht. Etwas sehr lila geworden, fast wie beim Blaukraut 😂 aber egal, geschmeckt hat es

[@letitcook]

😋

[@heikeklemm9186]

Ja bitte, sehr gerne das Brett aus Eiche

[@Sagittariuz912]

Ich wäre auch an einem Schneidebrett interessiert.

[@rainerkaufmann240]

Dazu noch mit einem Stück Baquette die Sauce aufsaugen. Aaaah!!!

[@chisikokovac2181]

Hi Daniel! Das Brett würde ich auf jeden Fall in Betracht ziehen zu kaufen! Viel besser als Hartholz aus dem Regenwald quer durch die Welt geschippert und anonym irgendwo im Möbelhaus/Onlineversand gekauft! Sehr gerne also :) LG! PS: Welche Glocke hörst Du denn da immer? St. Maraget?

[@letitcook]

Hi, ich weiß leider nicht wie die Kirche heißt.

[@AuchMalEinenKommentarGeschr.]

Das Brett - wie aufgerufen - interessiert mich sehr

[@peda_fega7523]

geil

[@ailiabarofsky2041]

Ja, ich hätte Interesse an ein Eichenbrett

[@lotharschlaier7595]

Hallo, ich würde sehr gern so ein Schneidebrett erwerben!!

[@renelicht]

😍😍😍😍😍

[@renelicht]

Wenn Linus dich mal in Urlaub schicken sollte, hast du bei mir Unterkunft. Und auch noch Hinterkunft.

[@klaus4133]

Hallo Daniel, so ein Brett würde ich gerne kaufen. Macht mal.... 👍

[@ennkah3681]

Bock auf Brett 😉👍🏻

[@stephanclaussing2990]

Da gibt es aber auch zwei unterschiedliche Arten ... korregiere mich bitte !!! einmal mit Weiß oder mit Rotwein . sind beide Sachen identisch und unterscheiden sich nur durch das hinzufügen der unterschiedlichen Weine ,oder gibt es da Unterschiede bei den Zutaten ???

[@letitcook]

Hallo Stephan, Bei mir kommt in dieses Gewicht immer Rotwein. Mit Weißwein kenne ich es nicht. Liebe Grüße

[@HaPe11111]

Hallo. Das Rezept passt. Nur sollte man einen Fehler nicht machen - Keine Hähnchenkeulen mit gesägtem Rückenstück! Ich habe das einmal gemacht und das tolle Essen war leider voller kleiner Knöchelchen von dem Rückenstück! 😞Also lieber ein Hähnchen selbst zerlegen oder am Gelenk zerlegen lassen.

[@andrekremers9992]

Will Brett haben 😀