Mince. La chef répond à tant de question que c'en est étonnant. On voit pas ça souvent. Bravo Chef!
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci Frédéric pour ce commentaire et à bientôt !
@user-oi5dk3le6q6 ай бұрын
Merci beaucoup. Je l'ai fait, ça marche tres bien.Maintenant, j'ai ouvert une boulangerie artisanal J'utilise ce levain naturelle tous les jours.mrc bcp
@sophiepijassou33316 ай бұрын
Là au moins j'ai vraiment compris comment réaliser un levain. Enfin !!! 1000 merci 🤩🤩🤩
@walnachannel8634 жыл бұрын
tellement bien expliqué que ca rend la difficulté du levain simple,bravooo cheffe
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
OH merci beaucoup !
@anitachliakhoff13462 ай бұрын
Merci beaucoup cheffe. C'est tellement bien expliqué ❤
@AbdAmy4 жыл бұрын
Enfinnn une recette simple et simplifiée. Je m'y mets jour 1 demain ^^ Merci beaucoup Adeline
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Avec plaisir !
@Philippe12nel4 жыл бұрын
Bonjour. je trouvais la vidéo assez simpliste (ceci dit quand ça marche il n'y a pas besoin de dire plus !... mais quand ça marche pas c'est là qu'on est perdu :) ) mais alors ton article de blog est extra. très bien écrit, fourni, documenté et très bien architecturé. Bravo, car c'est plutôt rare.
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Bonjour Philippe, c'est justement parce que tout était détaillé dans l'article que je me suis permise de faire une vidéo plus basique. C'est un sujet sur lequel il y a tellement à dire que j'aurai pu en parler des heures dans la vidéo. 😁 Merci pour ton commentaire, à très bientôt !
@antoinetteghipponi40562 жыл бұрын
Merci beaucoup pour ce partage 👍 je sais maintenant faire du levain . ❤️ C'est simple . . Je vais pouvoir faire mes gâteaux car je suis intolérante à la levure .
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
J'en suis ravie Antoinette 🙏
@sandrinenicolas88183 ай бұрын
Coucou Adeline, Je viens de découvrir ta chaîne , qui me va très bien. Tes explications sont claires et précises, et ta voix apaisante ce qui n'est pas le cas de tout le monde merci pour les infos j'aimerais pouvoir faire du pain au levain, avec tes conseils il n'y a plus qu'à. Merci
@PATRICIA-sm1ks9 ай бұрын
Merci beaucoup ,vos explication sont bien clair ,je vais le faire ,bonne journée .
@mariefogret34384 жыл бұрын
Cette technique me paraît la plus facile pour moi, merci Adeline 🙏
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
👌🙌
@mariefogret34384 жыл бұрын
Adeline, peux-tu me dire la quantité de levain, ( quand il sera prêt) pour 500g de farine, merci 💓
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
@@mariefogret3438 Bonjoir Marie ! Tu trouveras la recette ici : www.adeline-cuisine.fr/recettes/faire-son-1er-pain-au-levain-recette-et-conseils/ 😊
@patriciavega52033 жыл бұрын
Merci, super GENTILLE, super BIEN expliqué 💕🇨🇦
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@josettesohet8245 Жыл бұрын
Merci beaucoup
@josettesohet8245 Жыл бұрын
❤️Voilà
@linalina15864 жыл бұрын
Merci
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Avec plaisir !
@Bozo---3 жыл бұрын
Merci j'ai enfin compris grâce à ta vidéo
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Tu m'en vois ravie 😊
@freesurfable3 жыл бұрын
MIEUX VAUT UNE QUI SAIT QUE CINQUANTE QUI CHERCHENT ... Enfin une recette simple que je vais tester dare-dare ! ;) THX Adeline
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Avec plaisir 😊 Ravie que tu aies trouvé ton bonheur. :-)
@tounsi7orr143 жыл бұрын
Merci, une video qui vaut milles livres!
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Ravie que la vidéo te plaise! :-)
@laurec43212 жыл бұрын
Merci pour toutes tes explications. Ton site répond à toutes mes questions. Je tente l'aventure ce matin 😊 et je te tiens au courant !
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
GÉNIAL, merci Laure 🙏
@thefolkypsychotics69343 жыл бұрын
Très clair ! J’ai deux bouquins j’ai jamais rien compris 😆 !! Je teste demain 🙌🏼 Et je vais aller sur le blog peaufiner ma doc... merci ☺️
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire, ça me fait super plaisir !
@corinnepoujade935 Жыл бұрын
Recette claire et très bien expliqué, depuis le temps que je cherche pour faire du levain, je vais enfin faire mon levain 😊
@josephgimenez1342 жыл бұрын
Au jour 4 vous ajoutez 100g de farine de blé, serait-ce une erreur ou bien c'est normal; car les 3 premiers jours c'était de la farine de seigle. Merci et une vidéo très bien concise et explicite.
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
C'est tout à fait normal. J'explique tout en détails ici : www.adeline-cuisine.fr/recettes/faire-un-levain-naturel-recette-et-astuces/
@layalimiraoui38522 жыл бұрын
Merci beaucoup Adeline
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Avec plaisir !
@celinepariente1899 ай бұрын
Merci beaucoup, j'ai enfin compris grâce à vous. Très belle journée.
@myyounes20122 жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos efforts 👍 👍 👍 👏 👏 👏
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
🙏
@Maxlachance49210 ай бұрын
Merci pour ces infos sur le levain 🙏je fais un p’tit tour sur vos vidéo 👍🏻🖐🏻
@joelp319363 жыл бұрын
Bonjour. Impeccable, grâce à vous j'ai réussi ! Merci ! Mon levain (Coco Diala, c'est son nom) va très bien. J'en suis au quatrième pain et il est de plus en plus beau.. je conserve le levain au frigo et je le rafraîchis tous les 2 jours.
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci pour ce super retour d'expérience! Je suis ravie d'avoir pu t'aider dans cette belle expérience qu'est le levain! Bonne journée. :-)
@grandsachem57624 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette recette claire et simple
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Avec plaisir !
@florenceputscherchoquet8436 Жыл бұрын
Vraiment très clair, merci 👍🏻
@claudefranceschi59592 жыл бұрын
Super, jamais réussi je n ' ai eu un levain aussi réussi grâce à votre recette (suivie scrupuleusement), bien merci
@ghislaineguenette26082 жыл бұрын
super bien expliqué ADELINE merci !
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
MERCI pour ce commentaire 😊
@jannah37743 жыл бұрын
Bravo ..c bien explique ..Merci ..Bonne continuation👍
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
MERCI pour ton commentaire Jamila 😊
@voyageculinaireaupaysdugout2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour le partage
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Avec plaisir !
@corinneroland44912 жыл бұрын
Merci Adeline. Video simple et claire! Je commence dès aujourd'hui mon levain :)
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
GÉNIAL 😍
@ernestvandouest60372 жыл бұрын
Excellent, merci
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Avec plaisir !
@user-ht2qu9su8b6 ай бұрын
Merci beaucoup pour la recette très bien expliquée ❤
@mkmika71102 жыл бұрын
Explications très claires 😉👍 Ps.. Et.. J'utilise jusqu'à présent ta méthode claire qui est top 👏👏😁😉
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
MERCI !
@mkmika71102 жыл бұрын
@@Adeline-cuisineFr coucou... J'ai obtenu un Levain MAGNIFIQUE... Je n'ai jamais obtenu ce résultat... Il a doublé et même presque triplé de volume.. Et il sentait super bon... Et ce, d'après ta méthode 👍👍😉
@unelumieredanslanuithaute-8372 жыл бұрын
Super. Merci
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Avec plaisir !
@levainmalin38103 жыл бұрын
Tellement adictif le levain 😋
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
C'est clair !!
@patipat31174 жыл бұрын
Je vais essayer de ce pas, le blog est très complémentaire. Merci beaucoup
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Merci Patricia 😊
@jeanmarcbrageot20254 жыл бұрын
GRAND MERCI ADELINE C EST TRES CLAIR ET PARFAIT JE SUIS EN AUVERGNE ET J AI LA CHANCE D AVOIR UN MOULIN DANS LES VALLEES DU PUY DE SANCY CORDIALEMENT ENCORE MERCI JEAN MARC BRAGEOT D ORCIVAL
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Oh c'est génial 🙌
@LesCarnetsdusous-sol6 күн бұрын
Tentative lancée. Seigle bio et eau de source. Bocal posé sur la box car ici dans les Pyrénées les températures sont déjà basses. A demain pour le tour 2.
@AnnaelleD3 жыл бұрын
Merci, c'est très bien expliqué. Et ça tombe bien, j'ai plein de farine de seigle T130 ! Je sens que je vais me régaler... (... et au passage je me suis abonnée...)
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Tu vas pouvoir en faire bon usage ! Merci pour ta confiance Annaëlle 😁
@cecilelambert49843 жыл бұрын
Simple, claire et efficace ! Un grand merci Adeline pour cette méthode facile à comprendre 😉. Grace à vous j'ai vu mon levain grandir chaque jour et suis trop contente🤗. Une petite question toutefois : qd on souhaite utiliser le levain, on en prélève une quantité, puis on le rafraîchit comme vous l'expliquez 3 jours de suite puis on s'en sert pour faire son pain c'est cela ?
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci pour ce retour ! Tu trouveras toutes les informations dans cet article qui reprend de façon claire toute la méthode : www.adeline-cuisine.fr/recettes/entretenir-un-levain-methodes-et-conseils/. Si tu as encore un doute n'hésites pas à m'écrire !
@bluegaia65562 жыл бұрын
Je trouve enfin une recette claire, merci 👍 Je vais pouvoir me lancer et en faire profiter autour de moi, sur le même principe que le gâteau Hermann 😊
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
J'en suis ravie 😊
@lapetitegrenouille4260 Жыл бұрын
@@Adeline-cuisineFr vous mettez pas une pointe de miel ??? Vous me changez pas le bocal pour un propre ?
@davidsenechal30512 жыл бұрын
J'aime bien cette technique, les autres conseillent de jeter à chaque fois une bonne partie et je trouve que cela représente un gâchis notable de farine. Merci pour le partage
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Je te rejoins David sur ce point. Merci pour ton retour !
@harrarridouane458510 ай бұрын
Merci pour la merveilleuse recette
@fanalibanesejurnal55344 жыл бұрын
Sympa votre video 😉 j'ai également testé de faire de la levure avec de la pomme de terre fermentée pour faire mon pain et le résultat était pas mal. J'en ai fait une vidéo d'ailleurs 😁
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Merci! 😊 Effectivement on peut faire fermenter pas mal d'ingrédients pour en faire du pain. L'avantage du pain au levain étant ses nombreuses propriétés nutritionnelles et santé. 😊
@fanalibanesejurnal55344 жыл бұрын
@@Adeline-cuisineFr c'est vrai que c'est quand même meilleur :D
@start9476 Жыл бұрын
merci pour les information gratuites
@SashaClaire2 ай бұрын
Très clair 👍😊 merci Question Peut on utiliser d’autres farines ? Certains utilisent de la farine de seigle , pourquoi ? Quelle différence ? Merci par avance pour votre réponse 😊😊
@albertf.97702 жыл бұрын
Voilà j’ai utiliser la même méthode et les bubulles arrivent 👍👍 merci 🙏
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Génial, bravo 🙌
@vickcar68423 жыл бұрын
Excellente demoiselle, explication on n'peut plus claire. Ce qui me donne envie de faire mon pain. Merci de ce partage.
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci pour cet adorable commentaire! :-)
@fabricemartin83254 жыл бұрын
J'ai bien aimé t'a petite vidéo du Levain, à bientôt
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
MERCI Fabrice 🙌
@Julie53Eva3 жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette recette 😍Juliette
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci pour ton commentaire Juliette 😊
@wasafatwaleed88993 жыл бұрын
Trés bien expliqué. Bon courage.
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci beaucoup! :-)
@gaumatviviane66178 күн бұрын
VS ËTES géniale merci comment augmenter les trous ds le pain, il est trop tassé? merci
@mouhamouha49513 жыл бұрын
Merci beaucoup Adeline,
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Avec plaisir et merci pour ce commentaire!
@mouhamouha49513 жыл бұрын
Bonjour Adeline, pourriez-vous faire des recettes de gateaux sans sucre et sans farine blanche. Je suis de Montréal.
@prendresoinadeuxmains21349 ай бұрын
Merci pour ses explications ! Je comprends mieux et merci pour la recette du premier pain au levain. Mai question est la suivante .. si on ne fait pas de pain pendant plusieurs jours…. Faut-il le nourrir tous les jours malgré tout? Car à force on en a une grande quantité . Non? Quand on s’absente .. on fait comment? Et aussi le met on au frigo ? Merciiii d’avance !!
@bleuoceange5567 Жыл бұрын
Merci pour cette recette toute simple et parfaitement décrite.. J'aurais une question la plupart des recettes de levain à un ajout sucrant soit miel soit fruit fermenté ... Ils disent que c'est un booster,quand pensez vous? Merci pour votre réponse
@sab1614 Жыл бұрын
Superbe merci la Recette authentique du levain c génial!! Si j'ai bien compris au jours 5 si on s arrête à cette quantité...la durée de consommation maximale est de 3 jours?? Peut on le mettre au frais dans des cubes d aluminium par exemple ?? Peut on le congeler ??
@valentintsemo8827 Жыл бұрын
Merci Adeline
@frankdearr277211 ай бұрын
Bien cool, merci 👍
@ikramikram-go1ei4 жыл бұрын
Merci 😊
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Avec plaisir !
@inesbelmahressia599 Жыл бұрын
Bonjour , tout d'abord merci pour la recette ,simple et efficace 👌 Sinn j'ai une petite question , peut on utiliser deux types de farine pour le levain , exp farine blanche et l'autre blé complet (toutes les deux organiques) Merci d'avance 😊
@selmarah70957 ай бұрын
Merci ! 😊
@suzannegiguere5153 жыл бұрын
Super recette Adeline. Merci. J'ai vraiment hâte de l'essayer. J'espère que tu regardes encore les commentaires parce que j'aurais une question concernant les "rafraîchis". Au premier rafraîchi, on ajoute la moitié du poids du levain en eau et en farine. Jusque là, ça va. Au deuxième rafraîchi, est-ce qu'on ajoute la moitié du poids (quantité initiale +ajoûts de la veille) en eau et en farine? Et au troisième rafraîchis on ajoute la moitié du poids (quantité initiale + les 2 rafraîchis précédents)? De rafraîchi en rafraîchi, le poids est différent donc la quantité à ajouter doit être ajustée? On re-pèse à chaque fois? Merci de ta réponse
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Bonjour Suzanne, il faut effectivement peser à chaque fois le levain et faire le calcul en fonction. J'explique tout en détails dans cet article : www.adeline-cuisine.fr/recettes/entretenir-un-levain-methodes-et-conseils/
@faroukfernane36492 жыл бұрын
Bonjour Adeline, merci pour tout ce que vous présentez Une question, vous avez dis qu'il faut toujours nourrir son levain avec la moitié du poids de levain,or on a vu que vous avez multiplié le poids Levain 20g rafraîchissement 40g..puis 80g ..puis 100g
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Bonjour, je suis désolée mais je ne suis pas sûre d'avoir compris la question. :-/ Vous devriez trouver la réponse dans l'article ci-après (bien détaillé) : www.adeline-cuisine.fr/recettes/faire-un-levain-naturel-recette-et-astuces/ pour le rafraîchi.
@BeautyCanvass4 жыл бұрын
Merci pour la video 😊😊
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Avec plaisir !
@charlesneyrolles67144 жыл бұрын
Très clair, très précis ! Top !
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Merci 😁
@bichabichou6881 Жыл бұрын
Recette magnifique merci beaucoup
@claudiawernercharpilloz52082 жыл бұрын
Merci 👍🌟
@happybeautyandcreation5763 жыл бұрын
TRès bonnes explications.merci une petite question, peut-on faire un levain avec le petit épeautre en remplacement du seigle?
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Cela doit être possible mais je n'ai jamais essayé 🙂
@momomohra1484 Жыл бұрын
Bravo oo merci
@shupun7112 Жыл бұрын
Bonjour, A la fin de votre vidéo sur le l’Ain vous parlez du poids du levain, pour la calculer losqu’on arrive au 5ème jour comme il est dans u pot on fait comment ?
@Bobysisland Жыл бұрын
Trouvez un pot équivalent et faire la soustraction.
@carolaudet3887 Жыл бұрын
Je vais surment l'utilisé
@gerardcasse90512 жыл бұрын
Bonjour pour faire mon pain je mets le levain chef dans la pâte et quelle proportion de levain vous comprendrez que je débute je suis plus doué pour construire mon four à pain 😂 bravo pour votre recette 👍👍
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Bonjour Gérard, si vous débutez : voici un article rédigé par mes soins qui va vous êtes bien utile : www.adeline-cuisine.fr/recettes/faire-son-1er-pain-au-levain-recette-et-conseils/
@gerardcasse90512 жыл бұрын
@@Adeline-cuisineFr merci Adeline
@habibabk29853 жыл бұрын
Bonjour est ce que je peux le faire avec de la farine bio t65 et farine de blé complète
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
À tester oui !
@mixit9533 Жыл бұрын
super video simple et facile . j'ai 3 questions : 1. Le rafraichie demande aussi 24h de repos ? 2. le levain se stock a température ambiante ? 3. Si on s'absente plus de 3jours, faut il conserver son levain au frigo pour ne pas le perdre ? merci
@921ha2 жыл бұрын
Merci pour la recette , ci je fais du pain tous les 3 ou 4 jours je rafraichis le levais quand
@jean-paulmillan950615 күн бұрын
Bonjour, et merci pour ta vidéo. Je résume : jour un 20 gr de farine et même poids d'eau, jour deux 40 gr, jour trois 80 gr, et jour quatre 100 gr. Donc le jour quatre le poids de farine n'est pas doublé. J'ai suivi une recette équivalente mais malgré une belle activité, quand je le nourris en doublant sont poids (et non en l'augmentant de 50% comme tu le fais), il ne prend pas de volume, ou très peu, et semble inactif. Le seul pain que j'ai réalisé avec lui a fermenté et pris du volume avant sa cuisson, mais pas à la cuisson, il était tout plat à la sortie du four. Il était bon au goût et nous l'avons mangé avec plaisir, mais j'ai fini par m'en débarrasser et à revenir à mon levain "historique" démarré au mois d'avril de cette année avec de la farine T65, le seul qui continue à me donner entière satisfaction après un autre essai non concluant à la farine de blé complète T150. Je n'utilise la farine de seigle que pour un rafrachi sur deux ou trois, que je mélange à quantité égale avec de la T65. A noter que je n'utilise que de la farine bio, et que je laisse s'évaporer le chlore dans une carafe durant plusieurs heures avant d'utiliser l'eau. Jusqu'ici mes expériences avec autre chose que de la farine T65 ont donc été des échecs. Il doit y avoir quelque chose que je n'ai pas compris...
@samsam92373 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo ! Petite question : pourquoi faut-il faire le mélange eau + farine pour les rafraichis AVANT de mélanger avec le levain ? Pourquoi ne pas rajouter directement au levain chef l'eau puis la farine et mélanger le tout ?
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Pour éviter les grumeaux et avoir de façon sûre un mélange homogène. 😊
@samsam92373 жыл бұрын
@@Adeline-cuisineFr Merci :)
@gigogiga872 Жыл бұрын
La préparation est mise à côté ou bien au réfrigérateur une fois prête à l'emploi?
@tresorlekemo46242 күн бұрын
A part la farine de seigle , on peut utiliser d'autres farines ?
@yvesswiffar3024 Жыл бұрын
bravo j'adore mais pour faire un pain que je met 1 kilo de farine je dois en utiliser quelle quantité de levain ? merci
@clarimonde35744 жыл бұрын
Merci pour toutes ces explications très claires. J'ai bien envie de me lancer, cependant, j'habite en Nouvelle-Calédonie, il fait assez chaud, faut-il adapter la marche à suivre ? Merci par avance
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Au démarrage le levain a besoin d'une température ambiante (24° environ). S'il fait trop chaud plutôt le placer au frigo mais il risque de mettre plus de temps à naître (et aura moins besoin de se nourrir). Je n'ai jamais testé le démarrage d'un levain au frigo. Si tu testes, fais nous part de ton expérience. 😊
@clarimonde35744 жыл бұрын
@@Adeline-cuisineFr merci beaucoup pour cette réponse :) ici nous sommes en saison fraîche, 24° ça va, je craignais qu'il faille une température moins haute. Du coup je vais essayer à température ambiante, mais dès le retour des chaleurs, je testerai au frigo et vous ferez un retour avec plaisir, encore merci !
@mdd41013 жыл бұрын
Bonjour et Merci. J'ai réussi du premier coup, et c'est grâce à vos explications claires et précises. merci encore. Maintenant j'aimerais avoir une information. Est-ce qu'il faut que j'utilise toujours une levain franchement ''rafraichi '' avant de faire une recette? Merci
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Bonjour, oui en effet il faut toujours utiliser un levain fraîchement rafraîchi avant réalisation d'une recette afin qu'il soit bien actif. :-)
@karimkaci12183 жыл бұрын
Merci! C'est très clairement bien expliquer; théorie et pratique! Je m'abonne! :)
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
Merci Karim :)
@karimkaci12183 жыл бұрын
@@Adeline-cuisineFr merci à Adeline! :)
@karimkaci12183 жыл бұрын
J'en suis au 3 eme jour, je les fait avec de la farine t 45 ça marche aussi, près d'une source de chaleur à 30° pendant 24hs , la 2eme fois, avec de la farine d'orge taminser uniquement la fleur de farine! La 2 eme fois, à suffit mon pot en verre s' est rempli de fermentation jusqu'en haut! Je ne pense pas faire un 3 eme coup se soir! J'ai fait cela par hasard, avec la fleur de farine d'orge et, ca a bien marcher! :) si tu a besoin de plus de détails. ..pas de soucis! Par mail ou messenger fb! :)
@Adeline-cuisineFr3 жыл бұрын
@@karimkaci1218 Merci pour ces précisions 🙌
@merylalexanor73242 жыл бұрын
Peut on utiliser ce levain à la farine de seigle pour faire un pain à l’épeautre ?
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Sans aucun problème marie. 😊
@aladdin4024 жыл бұрын
Bonjour. Super vidéo et l’article est très bien détaillé. Cependant j’ai une petite question, j’ai de la farine de blé t65 type CRC et j’ai l’impression que quand je rajoute lors du 4ème jour cette farine, le levain meurt... qu’en pensez vous? Merci.
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Bonjour Gabriel ! Normalement si elle est CRC ça devrait convenir. Si ce n'est pas le cas j'aurai tendance à essayer une autre marque de farine.
@r.b2445 Жыл бұрын
Bonjour merci pour votre vidéo une question la farine de seigle est obligatoire ou peut on utiliser d'autres farines .Merci infiniment.
@harideep38332 жыл бұрын
Bonjour, si on conserve le levain au frigo, doit-on et pourrait-on le fermer hermétiquement? Merci.
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Bonjour, il le faut effectivement. J'explique tout en détail ici : www.adeline-cuisine.fr/recettes/entretenir-un-levain-methodes-et-conseils/
@orckidee2 жыл бұрын
Bjr avez vous déjà fait des pâtes levées avec le levain? Style brioche etc.. .merci
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
OUI, mais je n'ai pas encore eu le temps de perfectionner les recettes (qui diffèrent des recettes à base de levure de boulanger dans les quantités). 😊
@Carucci204 ай бұрын
Bonjour ! Doit-on conserver le levain à l'abri de la lumière ? Merci 🙏
@reneeoohayon67164 жыл бұрын
Bonjour 👋 Très simple et rapide. Merci pour cette vidéo. Peut-on le congelé si il en reste ?? 😊🌹🌸
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Il en restera forcément car ce n'est pas pour réaliser un seul pain. 😊 Je t'invite à lire mon article pour savoir comment entretenir ton levain. Je déconseille la congélation, plutôt le mettre en pause au frigo (cf. Mon article) www.adeline-cuisine.fr/recettes/faire-un-levain-naturel-recette-et-astuces/
@Ygggdrasill2 жыл бұрын
Peut-on utiliser de la farine de blé? Et pendant combien d'années pouvons-nous utiliser ce levain? Merci
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Je préconise un démarrage au seigle (plus riche en levure naturelle). Pour l'utilisation, c'est à vie comme expliqué ici : www.adeline-cuisine.fr/recettes/entretenir-un-levain-methodes-et-conseils/
@kylianazevedo13184 жыл бұрын
Bonjour tous d'abord merci pour la video et la recette mais est ce que sa marche avec de la t55 ou t65
@Adeline-cuisineFr4 жыл бұрын
Oui ça devrait fonctionner 🙌
@Jade-sk9fz4 жыл бұрын
Je l'ai fait avec de la t45. Ça marche mais il faut un graaand bocal car ça gonfle beaucoup. À la t65 c'est parfait !
@mounatounsi2964 ай бұрын
Merci pour la recette just après le 5 jour le levain reste au frigo combien de jours ?
@benedictewebmaster3868Ай бұрын
Bonjour, je cherche désespéramment un levain au petit épeautre pour un pain sans gluten... n'est ce pas une farine conseillée? Merci à vous, amicalement, Bénédicte
@kristineserreАй бұрын
Faut il le conserver à temperature ambiante ou au frigo merci
@marylenegrangier6612 Жыл бұрын
Bjr, combien de temps peut on garder le levain en attendant la prochaine utilisation ?
@emelinerousseau606 ай бұрын
Bonjour est-ce obligé d'utiliser de la farine de seigle ? Epautre c'est possible ?
@Tom-rk3yj2 жыл бұрын
Bonjour doit on utiliser obligatoirement un bocal en verre ?
@Adeline-cuisineFr2 жыл бұрын
Je le recommande fortement. Le levain étant acide. Je déconseille le plastique (en cas de micro-rayures le risque d'infection est bien plus grand). Éventuellement de l'inox.