LEVEDURA KVEIK LUTRA É TUDO ISSO MESMO?

[@BigBearBrew]

Obrigado pela força, Leandro! Vídeo ficou show, bem direto e sincero. Corresponde ao que obtive de resultados com ela mesmo. Pro pessoal que tá pedindo: estoque renovado. O tempo de preparação é de 7 dias, pois trabalho somente com as iscas frescas e uso estes 7 dias para propagar e secar. Obrigado a todos pela confiança. Espero que traga boas brejas, igual trouxe pra mim e para o Leandro.

[@michaeldefariasteixeira7820]

Porra, tu tá vendendo lutra? Ah não fode... tá fudendo todo o movimento. Quer lucrar as custas dos outros

[@marco61137]

@@michaeldefariasteixeira7820 é só você não comprar.

[@icarotoledo]

Depois desse vídeo o Erick deve ter mais de 200 pedidos de kveik, aí tem que gastar tempo e dinheiro com starter, secagem, armazenamento e envio desse tanto de isca, cobra apenas 10 reais por isso tudo e ainda aparece gente pra criticar... Meu Deus!

[@michaeldefariasteixeira7820]

@@marco61137 não, não é só não comprar. Esse tipo de atitude ferra com com todo mundo. Isso ainda vai dar merda

[@michaeldefariasteixeira7820]

@@icarotoledo sim, está errado.

[@josephshomebrewer6781]

Eu vivi minha vida pra ver o Leandro falar bem de kveik.....hauahuahahahah

[@SociedadeCerveja]

Porra grande vídeo cara!!! A Lutra veio pra mudar o rolê Cervejeiro!!!!

[@tuliolindote]

Essa promete.... vamos ver !

[@loopbetohook]

Leandro vc é 1000 ...eu uso kveik já tem 3 meses tô fazendo até witbier...cara é criatividade ....eu adorei me conqiustou....eu cervejeiro maluco...mas tá ótimo.....

[@alexcegan7269]

O Hugo do canal BeerBook também tem esse programa, vale a pena conferir

[@matheustavares9587]

leandrinho, a primeira cultura que a levteck mandou era a mais neutra e a clarificação era absurda, em 50 horas depois do inoculo já estava limpa igual Skol.

[@matheustavares9587]

a fermentação durou 30h a 22°c

[@loopbetohook]

Na hora do envase colocou até tomate ...pra ficar top...

[@EroFelipe]

rapaz. flocão de 500g a 1,29 no Extra aqui pero de casa, vou fazer uma leva de 30 litros(peguei um barril da brahma por 200 na olx) e vamo que vamo!

[@rubbermaiden]

Entao pra Neipa deve rolar legal também

[@botecodojunior8233]

Bem legal conteúdo 👏👏👏👏🍻🍺🍺🍺 agora bora corre atrás dessa levedura pra testar tb😁😁😁🍻

[@familiaduarte5880]

tem que trazer pra Gabriela da levtec

[@LeandroSantiagoGomes]

só faço ale e sempre fermentei a temperatura ambiente... nunca tive problema algum rs

[@BiabnoAP]

To querendo usar essa belezura também!

[@juliafuruyama]

Ahh demais, bacana Leandro! Gosto demais dos seus vídeos, cerveja modo de bouasss.

[@Leonel-lw8ox]

Fala Leandro. Abraço.

[@maycomdiego1002]

Isso deve ser muito bom pra quem faz estilos leves e não tem controle de fermentação... E eu sempre usei levedura de pão mas as duas últimas brassagem tomei no nariz ....

[@Xandejoke]

Ahhh Leandrão, mó vendedor de Lutra do mundo!!!!

[@gilmarferreira2904]

Pô Leandrão, faz outra leva de Cream Ale a moda caralha mas sob pressão.

[@dioclaysonpinheiro8819]

Faço sempre as receitas do canal..

[@lcrdcastro]

boa, fiz 3 porcarias usando kveiks diferentes, essa ai parece interessante.

[@antoniogalletti7222]

Valeu Leandro. Por aki no interior vai ser difícil arranjar uma. levedura dessas

[@dioclaysonpinheiro8819]

Oi Leandro blz cara ...sigo seu canal e comecei a fazer cerveja devido seu canal ja to com a 5 massagens algumas saiu boas outra s nao mais to chegando lá...fiz aquele curso de como fazer cerveja e quero fazer aquele curso de desenvolvedor de receitas. Gostaria de saber se esse curso vai me mostrar a quantidade de maltes uso nas receitas especialmente os especiais.

[@EduardoSouza-ij7qh]

Boa.. Baita video sobre a lutra. Peguei a minha lutra com max tbm. Fermentei 40L em 7 dias a 34°c controlado. Og 1.053.... Fg 1.007 Na fermentaçao achei bem neutra.. Não peguei esterificação de ale.. Pronta ta mais limpa ainda e realmente ressaltou o malte. Mas fazer uma breja com perfil de lager em 15 dias é surreal.... gostei da levedura tbm.. Essa é muito top!!

[@solrac7986]

Percebi que 25 a 29 graus se obtém melhor resultado. Nas cervejas acima de 30 a 35 graus ficaram inferior das primeiras citadas acima.

[@EduardoSouza-ij7qh]

@@solrac7986 Sim. Na primeira geração foi bem.. Mas na 2° me deu um perfil ja diferente. Dpois fiz um starter da lama e Fermentei abaixo de 30. Melhorou muito o perfil tbm.. Concordo q vale a pena fermentar nessas temperaturas q vc citou.👍🏼

[@graveddigerairsoftsniper]

Onde eu encontro esse Levedura............pelo amor de Deus !???

[@AnaMariaLadra]

Absurda! Estou com bastante curiosidade de experimentar ela

Faz tempo que eu quero ver o teste de fermentação enterrada. Parece que tem resultados muito interessantes fazer um buraco no chão e tampar com manta térmica. A temperatura não varia muito e seguramente, mesmo quando fora está uns 30 graus, embaixo da terra é bem mais fresco. E a evaporação da água nas paredes do buraco acaba abaixando mais ainda a temperatura.

Aqui em Sampa eu precisaria de uma retroescavadeira para furar um buraco. Daí seria uma fermentação em baixo do asfalto 😂 😂 😂

[@nitimurinvetitum]

nunca usei kveik na vida....ainda crio coragem ......

[@loopbetohook]

Eu fiz uma Stout com keveik ...na hora do end qmvase coloquei café e canela e cravo...to fazendo agora...

[@vanderlima7847]

Boa noite loopbeto Hook !Quanto ml por litro vc usou de kvaik após fazer start ? abraço

[@loopbetohook]

@@vanderlima7847 Oi usei lama depois de levada 500 ml

[@loopbetohook]

Para 25 litros

[@ricc90]

Muito bom, eu moro na Suécia e sempre uso, vale a pena mesmo, se quiser podemos conversar e te mando pelos correios! Ou quando eu for para o Brasil. Abraço.

[@adailtonpinho5067]

Eu quero

[@santosviana37]

Quero também

[@marco61137]

E aí? Posso passar aí pra pegar um teco da lama?

[@thiagodifoiz]

Sempre tive o pé atrás para kvaik, mas esse vídeo me fez sonhar em experimentar essa sepa. Por sorte tenho acesso a importação super fácil dos EUA, vou mandar vir essa levedura pra testar.

[@solrac7986]

Realmente, cerveja fácil com Kveik. Já estou feliz com Stranda. Fermentação com pressão. Coloco três tipos de lúpulo, Citra, Cascade e Amarillo. Clarification rápida. Perfeita. Vou fazer semana que vem 50 litros com a Hornindal mesma receita da Stranda.

[@vertharion694]

Sinceramente das Kveiks essa se chegasse aqui seria a que faria mais sucesso, em todo forums dos EUA a galera ta falando muito bom dessa levedura, na verdade falam muito bem da Omega Yeast, a Gulo deles parece ser uma levedura incrivel

[@JefersonCesconetto]

achei na amazon, vo pedir pro meu importador me enviar por carta heheheh

[@loock9285]

Boa Leandro!!! Uma sugestão de teste de equipamento é o Ispindel... é equivalente ao Tilt. É um densimetro digital que vai dentro do fermentador e acompanha a fermentação com temperatura e densidade em tempo real! Custa por volta de R$210 no mercado livre. Abraço, e boas brejas!

[@solrac7986]

Qual a densidade boa dentro do fermentador? Qual importância de saber a densidade?

[@rooseveltmoreno]

Vc tem esse transferidor de cerveja do bico para garrafa ?

[@diegogovis]

Massa Leandro! Tava de olho nessa Lutra desde que vi um vídeo de hard seltzer no canal Homebrew 4 Life. A clarificação dela é incrível!

Inclusive tô terminando uma Hard Seltzer com ela, e realmente é incrível

[@diegogovis]

@ opaa, vai ter vídeo mostrando o resultado? Se não tiver vou pressupor q deu ruim kkk

@@diegogovis vai sim, acabou de chegar na FG de menos de 1000

[@diegogovis]

@ show, vou ficar no aguardo

[@vitorpanke7384]

se os camaradas cervejeiros de plantão puderem me responder uma duvida sobre essa levedura. depois de propagado, como eu vou saber qual a dosagem de lama devo usar na minha receita??

[@Urretado]

como você deixa nessa cor usando apenas malte pilsen e milho?

[@gustavohacosta]

Leandro, curto muito seus vídeos e tenho acompanhado o canal! E curto bastante tb a trilha sonora dos inícios. Você tem dicas de artistas pra ouvir esses sons eletrônicos meio 80's que você coloca nas entradas? Um abraço!

Esse estilo de música chama Retrowave. No KZbin tem muita coisa legal pra escutar, um legal chama Timecop 1983

[@isaacassayag4886]

Já temos essa levedura aqui ? Achei que essa lontra fosse só na gringa

Link na descrição

[@xXLekolasXx]

Se tá difícil achar faz um sorteio 🤣🤣🤣 Afinal de contas vc já tem um bocado ai né

[@Cinokawa]

Tb achei uma excelente kveik pra fermentar, entrega sim, mas a maturação é exatamente isso: paciência!

[@lcrdcastro]

Pois é , fiz 3 cervejas com kveiks diferentes e todas ficaram com o mesmo gostinho estranho, acho que foi falta de maturação mais prolongada. Tive o mesmo problema com a windsor da lallemand, no final das contas era falta de maturação a quente

[@MrDbyogui]

duvida de principiante, qual a diferença dessa citada no video para a Lallemand Kveik ? seria uma cepa isolada? obrigado!

[@mecanicoemacao9358]

como eu faso para comprar os ingredientes obrigado

Em nosso site temos mais de 60 receitas que já vem com todos os ingredientes separados além do guia da receita. cervejafacil.com/

[@danilocruz4834]

Tive a mesma experiência. Fiz uma breja leve no sábado (dia 29/05), quase uma BR Ale fermentada com Kveik. Aqui também manteve essa média de 22°C e hoje (04/06) ainda tem krausen na superfície, mas a fermentação já terminou. Alguma ideia do que aconteceu nas nossas experiências? Excelente vídeo, espero conseguir essa cepa logo menos. Valeu Leandro!

[@krissilva8904]

Conta sua experiência aí, amigo. O krausen baixou ou não? Como vc precedeu? Fiquei em dúvida também depois que vi o vídeo.

[@marcosfernandodonascimento3260]

Massa...Ganhei uma vou fazer logo uma Helles com ela e ver no q dá!

[@jonatanfelipe9315]

Ficou boa?

[@fabiobadch4463]

Bom dia Leandro me fala aí.como posso fazer a clarificação da cerveja usando a lutra fora da geladeira. Hoje minhas levas são de 100 litros tenho tudo controlado?. mas vou precisar fazer 200 tô pensando em usar a lutra mas tenho medo de não clarificar fora da geladeira.

[@nilogeda255]

Comprei dessa pra fazer um teste, vou fermentar metade com us05 que tenho aqui e metade com essa lutra fora do freezer pra ver a diferença

[@paidaeva]

E aí, meu amigo? Rsss Como ficou? Qual foi a diferença?

[@nilogeda255]

@@paidaeva não fiz não parceiro, estive pesquisando bem sobre essas levedura kveik e não gostei não, acho melhor continuar com as tradicionais e controlando a temperatura

[@loopbetohook]

Keveik é tudo...

[@jrwatter]

Quando fala em Kveik o modo pistola vira para ON... Acho que você teve más experiências passadas. Já tive muito bons resultados com Stranda e Hornindal, fermentando entre 30ºC e 35ºC. (aqui no RJ) É tudo uma questão de adaptação com a levedura. Não é tábua de salvação, mas para quebrar o valor da receita, é excelente. É só ter isso em mente. ;)

A questão que vi com essa cepa é a consistência de resultados. Já estou usando ela em várias levas há mais de um mês e realmente é diferente das outras Kveiks

[@pamelafelipe5854]

estou com uma lutra fermentando 5 lts ja faz uns 5 dias e ela nao para com a fermentação tenho que deixar acabar mesmo a fermentação para ir para geladeira maturar

Sim, tem que esperar terminar completamente a fermentação para ir pra maturação e envase. Acompanhe a fg medindo a densidade da cerveja

[@maycomdiego1002]

Como é a esterificaçao dessa cepa?.... teria como descrever em outras palavras o sabor final ? .... então ela e muito melhor que fermento de pão ?

Com certeza é melhor que fermento de pão. Ela é bem neutra, mas com leve aroma de frutas amarelas

[@JoseRoberto-wc9kn]

Bom dia meu amigo quarto tempo demora a refermentacao na garrafa feito com kveik

É igual ao tempo de outras leveduras de 7 a 10 dias para pegar a Carbonatação

[@JoseRoberto-wc9kn]

@ muito obrigado achava que era mais rápido também tava com medo de estourar as garrafas

[@adupt.9858]

Alguma alma de bom coração consegue me informar outro lugar para comprar ela? não tem mais no link da descrição

Link atualizado shopee.com.br/product/387140689/3693456306/

[@rirukk]

Sugestão de nome: Cleanveik

[@luizgduarte991]

Fala leandrinho,sabe como podemos conseguir essa cepa? Eu sei!!!! Manda um pouquinho pro erick carbobiach ele multiplica e faz a alegria da galera!um copo de agua e um pouquinho de kvaik nao se nega a ninguem, so depende de vc ajudar seus milhares de inscritos ou não 😏😏😁😁😁😁

Amigo, ele já tá com ela, tem link na descrição

[@xiconp1993]

@ Fui comprar agora e já acabou kkkkkkkkkkkk

[@luizgduarte991]

@ vcs sao os melhores! Obrigado mermão👍

[@krissilva8904]

Leandro, vc fala no vídeo sobre o krausen mas não finaliza dizendo o que aconteceu. E aí, depois ele baixa? Quer dizer, baixa com o fim da fermentação ou vc mandou pro barril com krausen mesmo?

Com cold crash e também gelatina desce sim

[@maykocorbani4221]

Salve Leandro, será que dá pra fazer Witbier com essa levedura em temperatura ambiente a moda caralha.

Lutra não é levedura belga amigo

[@jonatanfelipe9315]

Simonaitis

[@JeanPaulLopes]

Leandro, como tu está fazendo a coleta da levedura? do krausen ou do fundo do fermentador ?

Em breve um vídeo completo sobre isso

[@JeanPaulLopes]

@ vi que a lutra foi isolada da Hornidal, que é colhida no krausen, mas me deu uma dúvida pois como a lutra tem uma decantação forte, me pareceu ideal colher as mais floculadas no final da fermentação. Aguardando o vídeo com ansiedade.

[@danielsantoslima8113]

se existisse isso as grandes usariam

[@israeldevargasfortesjunior9726]

Após a fermentação, essa maturação de uma semana que foi citado no vídeo é na mesma temperatura da fermentação ou tem que subir mais a temperatura????

[@ollenot]

Está muito piadista "vcs que lutrem", "clean ale" hahahaha To bem curioso pela lutra, mas por enquanto vou usar a lama da BF16

[@alexcegan7269]

Porque será que o Leandro tá com esse olhinho brilhando kkk

[@Ivanubis]

Saudações, Leandro! Primeira vez que estou usando uma Kveik e realmente nos primeiros dias a fermetação estava bem vigorosa, super! Mas o problema é que já fazem 17 dias e não para de borbulhar essa porra kkkkkkkk Eu sei que não devemos contar bolha pq pode ter vazamento etal... mas se ainda está borbulhando é pq ainda está fermentando , não é mesmo?

É assim mesmo. Provavelmente já acabou. Mede a densidade e prova

[@Ivanubis]

@ Vou medir amanhã! É possívelacar a fermentação e ainda ficar gerando CO2? Como assim?

@@Ivanubis Tive essa questão na minha última vez com a Lutra. E vi que ela já tava pronta bem antes. Ela é estranha mesmo.

[@Ivanubis]

@ Valeu Leandrão!

[@loopbetohook]

Ela rouba os aromas mas compenso na hora do envase

[@silviogirotto]

top

[@henriquefernandes7305]

se a moda caralha ja deu esse resultado imagino que fique melhor ainda se controlar

[@leandrobarbi4894]

Muito bom o vídeo. Já que o canal está se enveredando por caminhos de propagação de leveduras, seria uma pauta interessante dar "profissionalizada" nesse seu starter, procure na internet técnicas de propagação em microbiologia. É simples, um bico de Bunsen já é o suficiente para parar com essa mania de sanitizar com álcool a borda do erlenmeyer, e aprenda a fazer o tampão de algodão ( você tem que ser um estagiário um dia e fazer vários desses, é chato, mas necessário) isso é o correto, não esse alumínio, dá uma agonia essa técnica sua. Na microbiologia é engraçado que não é para matar (no seu caso a levedura), é para propagar. E não vai sanitizar o tampão de algodão no fogo caramba, cada merda que acontece. Vai ser um show de horrores, mas necessário. Pelo amor, não se queime, você vai trabalhar a uns 10cm da chama e não pode ser queimar. Eu fiz isso quando tinha uns 16 anos, todos os colégios técnicos ensinam isso. Espera a pandemia passar, veja na USP um laboratório de micro e faz um colab com um professor de lá ou pede para ensinar e fazer um vídeo de como fazer, como é o correto e depois como pode ser feito em casa. Algum professor vai te ensinar e você vai ser a chacota, porém vai aprender. Nota: Não precisa de capela de fluxo laminar e nem luz UV, isso é só para indústria, porém o UV é fácil. Pensa com carinho. Abraços

[@tuly0]

"Deixei do lado da geladeira, como um marido que foi expulso da casa e não pode entrar." kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@rickmanfly]

Vamos esperar a galera pré matura e com ejaculação precoce testar… ano que eu testo.

[@gabrielpcolling]

Troca a lontra por uma capivara.

[@animeflix7831]

A kveik oslo fala que é mais limpa q a Lutra.

[@maycomdiego1002]

Seguinte tem uns loucos ae culpando as kvaik de acidificar e secar de mais e ae ?

[@janboman2356]

Retiro o comentário indelicado, sry.

Você entendeu o ponto

[@deividdasanas]

Não vivo sel ELA

[@dfchannel7447]

Tem gente vendendo essa cepa com contaminação! Se liguem.

[@du.gus_producer]

Não recomendo esses caras da agência do cervejeiro...tive uma grande dor de cabeça com os caras...tá tudo no zap se um dia precisar...mas sério, são enrolados pra cacete.

[@maycomdiego1002]

Helles a moda caralho e pra caba kkkkk

[@loopbetohook]

Kveik E tudo quem gostou da um click....

[@michaeldefariasteixeira7820]

Cara, a Ômega fez todo trabalho de isolar a cepa, agora tem um cara vendendo a levedura. Porra, isso tá errado, muito errado. Se quer distribuir tudo bem, mas vender é chinelagem

[@Regesdeoliveira]

10 reais pra propagar, secar e te enviar pra vc receber na sua casa... vc queria que ele pagasse pra mandar as amostras ?? É ele deve tá milionário já "vendendo" a 10 reais, vc tá "Serto". Compra lá da Omega chorão.

[@JPch108]

Vê outros canais... Vais atrasado... Obrigado Portugal