柳橙糖片/糖漬柳橙/一日版本/柳橙巧克力/創業的一百種甜點23/100
Рет қаралды 34,726
Күн бұрын
@EL1533 Жыл бұрын
哇～用果乾機真是比七天七夜法方便太多了！謝謝老闆無私分享👍(果乾機廠商還不快來業配😄)
@slowdessert9434 Жыл бұрын
真的超方便
@我是賽賽賽門 Жыл бұрын
真的是寶藏頻道，謝謝創作者❤️
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@Animaniafreak Жыл бұрын
這真是個聰明的作法
@slowdessert9434 Жыл бұрын
👍
@daisukineko2574 Жыл бұрын
很棒的分享！
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@u04xjp639 Жыл бұрын
謝謝老師分享❤
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@黃筱喻 Жыл бұрын
改天來試試看❤
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@jasminechu7799 Жыл бұрын
超棒的，下禮拜來試試😋
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@celineyeh267 Жыл бұрын
謝謝分享～剛好想買同款果乾機，又想做糖漬橙片🧡🧡
@slowdessert9434 Жыл бұрын
柳橙糖片做起來❤️
@vanessayang9896 Жыл бұрын
謝謝分享
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@jasontaigg Жыл бұрын
挖靠老闆你真的有夠讚XD 好想買那台果乾機 此篇已收藏
@slowdessert9434 Жыл бұрын
糖漬做起來超輕鬆
@Goodmorning-rf3pk 2 ай бұрын
老師您好，請問如果沒辦法連續烘乾20個小時，可以第一天先烘10小時，第二天再烘剩下的10小時嗎😂
@ea442 10 ай бұрын
請問黃檸檬也可以用此做法嗎？想做萊姆片蜜餞，謝謝老師
@slowdessert9434 10 ай бұрын
可以的
@綾錂董 2 ай бұрын
老師的切片機是美國的嗎？可以推薦一下嗎！好好用的感覺❤感謝
@slowdessert9434 2 ай бұрын
跟果乾機牌子一樣
@yunhuang6110 Жыл бұрын
酷！
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@dj971204 Жыл бұрын
切開煮不會破皮完成率高，但橙片原有的香甜也會被煮掉融在水裡換掉不是嗎？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
水煮和糖漬完成度是兩碼子事情，不水煮直接糖漬會苦到你吃不了
@cindylin8821 Жыл бұрын
老師~現在好像只有傳統柳丁可以買耶！老闆說現在是台灣產季...請問用柳丁可以嗎
@slowdessert9434 Жыл бұрын
可以去全聯看看
@bubulee2091 8 ай бұрын
請問老師橙片厚度是切多少mm？😊
@slowdessert9434 7 ай бұрын
0.3cm
@mikanhohoe8573 Жыл бұрын
請問是否不能用柳丁製作嗎？還是風味沒那麼好😂
@slowdessert9434 Жыл бұрын
肉太軟 煮的時候很容易散開喔
@愛甜點-n5k Жыл бұрын
低溫烘乾如果量大好像還是不夠快畢竟一次要花20小時，可以改成小火收汁嗎?
@slowdessert9434 Жыл бұрын
不建議喔 太快水果會脫水最後果乾會很硬
@nicolejheng1624 Жыл бұрын
請問老師，切橙片厚度調多厚，謝謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
0.3 -0.4公分
@nicolejheng1624 Жыл бұрын
謝謝老師
@黃羽汶-g6z Жыл бұрын
請問老師幾個問題～ 1、台灣柳橙可以嗎？ 2、完成的柳橙糖片，是否適合作柳橙磅蛋糕呢？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
1 可以但容易破 2 可以
@tiffanychang9429 Жыл бұрын
我有買到台灣皮比較厚的
@姜韻頻 Жыл бұрын
老師您好 確認一下，是水滾後開始計算30分鐘嗎？感謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
對，不過主要還是要看軟度
@ps12603 Жыл бұрын
請問調溫巧克力是隔水融化即可，還是需要經過調溫(升溫、降溫)方式再沾取
@slowdessert9434 Жыл бұрын
調溫巧克力是經過溶解 降溫 升溫
@yvonnelo3423 Жыл бұрын
請問沒有果乾機的話，只能用傳統做法了是嗎？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
烤箱也可以，只是參數穩定度可能會有落差
@許關關-v5h Жыл бұрын
請問，是煮滾就好？或要煮30分鐘？？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
煮到滾 在開始算30分鐘
@林小夙 Жыл бұрын
請問成品完成後，該怎麼包裝保存？保存期限是幾天？謝謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
常溫保存可放一個月
@peggyko1446 Жыл бұрын
請問果乾機製成的方式與傳統七天製成的方式吃起來一樣嗎?還是有什麼區別?
@slowdessert9434 Жыл бұрын
吃起來一樣，就是有工具和沒工具的差別而已
@_tina1113 Жыл бұрын
想問一下柳橙是用什麼品種的比較好？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
南非甜橙
@_tina1113 Жыл бұрын
@@slowdessert9434 謝謝
@chiayingli4452 Жыл бұрын
謝謝老師分享❤️ 再請教一下老師，保存方式是單片密封包裝嗎？謝謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
包裝部分看個人需求，沒有一定的方式
@wingsuetkwong Жыл бұрын
請問老師水煮是三四分鐘？還是三十分鐘？我聽不清楚，謝謝！
@slowdessert9434 Жыл бұрын
30分鐘 兩次
@wingsuetkwong Жыл бұрын
謝謝老師
@入目無別人四下皆是你 Жыл бұрын
老師，不好意思，我的果乾機只到70度這樣的話我是不是變成第二次的時間拉長？！
@slowdessert9434 Жыл бұрын
對喔
@張承雯-w8q Жыл бұрын
請問沒有果敢機，改用烤箱低溫烘烤可以嗎？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
可以的 不過溫度和時間需要自己抓一下
@user-5203 Жыл бұрын
請問切片機去哪裡買？謝謝。
@slowdessert9434 Жыл бұрын
Aroma 蝦皮有販售
@kensuki-suki Жыл бұрын
請問若是用烤箱的果乾功能完成前面20小時+2小時 最後「冷風吹」的部分可以怎麼取代呢？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
放冷就好
@lindalai1406 Жыл бұрын
請問口感與原先的作法有差別嗎?謝謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
差不多
@李玲玲-q7b Жыл бұрын
請問切片機，到那買 謝謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
AROMA 的喔
@李玲玲-q7b Жыл бұрын
謝謝❤
@劉秀明-i3m Жыл бұрын
請問這個水量、糖量是用幾顆甜橙？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
影片內有配方喔
@禹慈陳 Жыл бұрын
不好意思，可以詢問果乾機型號嗎？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
AROMA 八層
@韓采妍 Жыл бұрын
請問如果只有烤箱 要如何 烘乾 溫度幾度時間多久呢？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
你可以參考我另外一部用煮的方式
@flyfly1120 Жыл бұрын
@@slowdessert9434請問連結在？
@黑人-q3p Жыл бұрын
請問一定要用調溫巧克力嗎？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
免調溫也是可以的
@wingling895 Жыл бұрын
為什麼我做出來的超級硬😢
@slowdessert9434 Жыл бұрын
糖漬有使用固定溫度與時間嗎？
@wingling895 Жыл бұрын
@@slowdessert9434 我100度烤一個小時糖還是會黏黏的，之後再加30分鐘才乾🤣
@slowdessert9434 Жыл бұрын
@@wingling895 可能烘乾過頭了喔
@user-eei1s Жыл бұрын
謝謝老師的分享❤
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@flore6629 Жыл бұрын
請問老師 如果橙跟水比更多，烘烤20小時的時間要加多嗎？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
建議是按照原始配方操作，這配方調整難度極高，不適合隨意調整
@flore6629 Жыл бұрын
@@slowdessert9434 了解，謝謝
@ptonedeffna Жыл бұрын
請問老師巧克力要買哪一種的呢？我去烘培材料行，有分常溫跟冰在冰箱的，因為我是要平常可以常溫保存起來的，我是否要買常溫爲宜？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
冰在冰箱的可能是調溫巧克力，常溫的應該是免調溫巧克力，主要看你覺得哪一個適合你
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 112 М.
OREOの甜食町
Рет қаралды 535 М.