Юлия Высоцкая - Шоколадное мороженое с виски

Рецепт: Шоколадное мороженое с виски
Ингредиенты: сливки 33-35% - 1 л., черный шоколад - 225 г, сахарная пудра - 150 г, яичные желтки - 7 шт., виски - 100 мл, ваниль в стручках - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Сливки влить в кастрюлю, добавить ванильный экстракт или разрезанный пополам стручок ванили и подогреть, не доводя до кипения.
2. Желтки взбить с сахарной пудрой.
3. Шоколад растопить на водяной бане, добавить виски и перемешать, но только после того, как шоколад окончательно растаял.
4. Теплые сливки перемешать с желтками, поставить на огонь и прогревать, постоянно помешивая, чтобы сливочно-желтковая масса загустела.
5. Добавить к сливочному крему шоколад, перемешать, перелить в пластиковый контейнер.
6. Когда масса остынет, поставить в морозильник на 6-8 часов. Перемешать мороженое несколько раз, чтобы оно замерзло равномерно.
7. Перед подачей на стол можно посыпать измельченными орехами.

[@user-bm2we1md9h]

Да моя милая курочка,, все то у тебя вкусненько.. Будь счастлива и здорова, всех благ

[@user-uh9qz8yz1h]

👍👍👍😋😋😋

[@user-nc8lh3kw1m]

я вас очень люблю

[@galaas6940]

прекрасно выглядит)

[@mashaegorova8680]

Почему опять яйца? В мороженое не кладут желтки это получается замороженный заварной крем