Light nut sauce "bage"

[@sairachaschagulgova8118]

Вы молодец!!!! Мне понравилось!!!

[@kotmatroskin181]

БРАВО,Маэстро!!!

[@BigGeorgeHighlander]

Спасибо!

[@ВиталийАмзаев-г7ф]

Спасибо!!! Доказано,мужчины лучшие повора

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@Feliks1741]

Супер соус! Спасибо за рецепт!

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@Atilla-k8f]

Как всегда, Супер!

[@irrinarybka3146]

Спасибо! Все четко . Давно искала такой вариант соуса и совет по использованию, т.к.нет времени на эксперименты. Еще раз СПАСИБО. Удачи.

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста, взаимно!

[@ЕкатеринаКруглова-ш7ь]

Делали такой соус. Очень вкусно

[@irenaeristavi3411]

Маленький совет попробуйте без блендера на мелкой сетки в мясорубки перемолоть 2 раза орехи посыпать солью и чуточку окропить водой месить до выделение масла слить его дальше добавить уцхо сунели шафран соль чеснок раскрыть кипяченой водой кроме уксуса (быстро скисает)черного перца (цвет темнеет)поставить готовую массу на мигимальный огонь 🔥 довести до кипения при непрерывном помешивании (но не кипятить) после.отставить охладить Полисть маслом а уксус перед подачей но лучше не добавлять вкус орехов притупляет Уточню разницу ваш метод правильный но ленивый это когда в спешке приходиться готовить ) Доводите до кипения орехи набухают и масса в полтора разв больше а без уксуса и кипяченной водой храниться дней 10)вкус орехов более насыщенный цвет красвый из за орехового масла и расход орехов меньше Бабушкин рецепт и всем он очень нравиться даже у нас в Грузии ) Ну это хитрости а ни и исправление рецепта в каждой части Грузии по разному готовят в Гурии например даже с фундука) Мой рецепт класический Тбилисский) Удачи!!'Всех благ!

[@BigGeorgeHighlander]

Это даже не хитрости, а тонкости для гурманов. Спасибо за отзыв, удачи!

[@НатальяПорошина-и9д]

Я вместо уксуса кладу гранатовый соус или лимон - совсем немного свежего лимонного сока

[@НатальяПорошина-и9д]

Ч делала даже из миндаля - вперемешку с грецким орехом - вкус совсем не уступает

[@Наталия-ю2я]

Ирена, спасибо за Ваш рецепт, но это у Вас сациви, он отличается от баже именно тепловой обработкой( плюс в него входят карамелизованный лук и гвоздичка), а баже не нагревают, это облегчённый вариант сациви и более унивесальный. Грузинская кухня самая яркая из всех, но, если делать по-настоящему, самая трудоёмкая: в ступке и через сито - вкус совершенно другой, чем в блендере, но того стоит, просто мы обленились совсем.

[@irenaeristavi3411]

@@Наталия-ю2я я не блендер имела ввиду а мясорубку в блендере очень ленивый рецепт) У вас правильный рецепт я вам электронную книжку скину грузинской кухни 1956г самая правильная и единственная которой можно смело доверять баб шки и дедушки по ней готовили Да и ещё в Мегрелии в каждой семье свой рецепт даже с томатом ела Бажа Сациви и харчо ореховое называют Сейчас поищу книгу и скину

[@elenaklokun9370]

спасибо! классный рецептик

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@saulemeyrmanova7036]

очень вкусный соус)))

[@vkova432]

отлично

[@ЛарисаПопова-ю1м]

Вкуснота !!!

[@ТатьянаСевер-у4ч]

Спасибо, иду готовить немедленно!!!

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@user-pb7eq1co4m]

Супер, класс

[@zima2066]

Аппетитно, спасибо! Лайк!

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@ОляКосмея-ж5ш]

Спасибо

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@ТанзиляТулебаева-р7п]

Аппетитно,спасибо

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@НатальяПорошина-и9д]

Как это вкусно - я иногда делаю и ем с курицей - просто и очень вкусно!!!!

[@СпандиярМамадалиев-и1я]

Спасибо Вам большое. Если можете, приготовьте пожалуйста Куырдак, азиатское блюдо. Очень просим.

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста! Возможно. В плейлисте Кухня средней Азии есть сюжеты "казан - кабоб." Практически - то же самое.

[@guneshay6171]

Spasibo!👏

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!

[@zirochkasmile]

Отварной курицы! смеялась! есть, конечно, кадры и сырую начнут... А вообще обожаю этот соус, пробовала только с курицей, с яйцами нужно обязательно попробовать!

[@Angcats]

бомба!

[@svetlanagromova6195]

Позвольте,уважаемый, предложить Вам, мой рецепт, орехового соуса : грецкие орехи,хорошо в кофемолкеперебить, добавить чеснок, 3 зубочка, одна стол. Ложка повидла, абрикосовое или вишневое, но только фрукты,не добавлять, 1,5 стол.ложки томатной пасты, а лучше, домашний густой томатный сок, ( чтобы разбавить ореховую густоту, соль, перец черный молотый, по вкусу, я ещё иногда добавляю, соус Чили, всё очень хорошо размешать, к мясу, птице, великолепно! По желанию, можно добавить зелень, лучше, кинзу, мне нравиться, Приятного аппетита

[@svetlanagromova6195]

Забыла отме.тить, что орехов беру 4 стакана

[@svetlanagromova6195]

Хотелось бы после дегустации Вашей, узнать отзыв. С уважением Светлана, Украина, город ДНЕПР. Очень жду ваш отзыв

[@shtora09]

какая вкуснота,обязательно сделаю,хотя шафрана дома нет,можно ли без него?

[@BigGeorgeHighlander]

Можно.

[@nata_sweet_cat2323]

Здравствуйте! Есть ли у вас рецепт Аджики с грецкими орехами? Благодарю.

[@BigGeorgeHighlander]

Нет. Аджике не нужны орехи.

[@НатальяМорская-ч5р]

Чем можно заменить шафран и уцху сунели??

[@BigGeorgeHighlander]

Недорогой кавказский шафран можно купить на рынке. И уцхо сунели или хмели сунели там же.

[@MsLukomsky]

Ничем

[@НатальяПорошина-и9д]

Я заменяю хмели- сунели и беру намного карри - вот и все- а где взять если нет????

[@malue4321]

Где же шафран в таких количествах взять :( Если я попробую тут его столько купить, то соус «золотой» получится :)

[@BigGeorgeHighlander]

Имеретинский (кавказский).

[@надеждарощектаева-ш8ы]

имеретинский шафран это лепестки обыкновенного оранжевого бархатца (цветы, без которых редкая дача обходится)

[@lenaalsurbje2301]

Шафран стоит очень дорого даже на востоке

[@aleksandraromakhova9528]

В грузинской кухне используют имеретинский шафран-это бархатцы(чернобривчики по-укр.)А также можно использовать ноготки ,что есть календула и это не дорого .

[@pchelka_c_chelkoi]

где вы уцхосунели берёте?

[@BigGeorgeHighlander]

Покупал в Ашане.

[@pchelka_c_chelkoi]

BigGeorgeHighlander спасибо

[@НатальяПорошина-и9д]

Есть на валберис

[@pchelka_c_chelkoi]

@@НатальяПорошина-и9д нашла у узбеков пажитник

[@ЛарисаПопова-ю1м]

Шафран и весь можно давить,не только воду

[@sallisalli1171]

а скажите пожалуйсто , орехи поджареные или сырые? спасибо

[@BigGeorgeHighlander]

Слегка обжарьте.

[@sallisalli1171]

BigGeorgeHighlander спасибо я вас абожаю!!!!

[@НатальяПорошина-и9д]

Я делаю из сырых - только проверяю чтоб не было перепоночек и мусора

[@didenko78]

а какие орехи?

[@miguelkorzhov5901]

Роман Диденко Грецкие :)

[@Ирина-х6и7п]

звук только у меня прерывается??? :(((((

[@BigGeorgeHighlander]

Проверил, не прерывается.

[@renbocy]

ну нет у нас шафрана заморского и уцхо - сунели грузинского

[@АнастасияКржеменская]

Имеретинский шафран - это высушенные цветки бархатцев или чернобривцев. Только и всего. А уцхосунели - это пажитник голубой. Вполне подойдет и хмелисунели, если Вы не гурман

[@НатальяПорошина-и9д]

Я беру обычное кари и хмели -сунели- говорят что с ним не вкусно - мне вкусно и капельку сахара - а останове все тоже самое - короче сколько людей столько рецептов!!!😃

[@ЕленаГладкова-щ6щ]

А

[@Семействокошачьих]

Слишком много чеснока

[@Feliks1741]

Супер соус! Спасибо за рецепт!

[@BigGeorgeHighlander]

Пожалуйста!