Lightning Omelettes! Mr. Yoshida's ULTRA FAST Japanese cafeteria skills!

Witness Mr. Yoshida's ultra fast cooking skills in this Japanese cafeteria. He cooks up lightning fast omelettes and a wide variety of food at super human speeds to serve over 400 customers that come visit his kitchen every day. Fast and delicious! What would you order?
📍goo.gl/maps/c4GGNPsGgVow5xj79
🗾2 Chome-7-12 Tenjin, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0001
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#cafeteria #japanesefood #omelette
00:00 Introduction
00:29 Exterior & Interior | 外観&店内
00:54 Kitchen & Menu | 厨房&メニュー
01:08 Spaghetti salad | スパゲッティサラダ
01:35 Meat and potatoes | 肉じゃが
02:05 A lot of eggs | 大量の卵
02:21 Rice | ご飯
02:29 Fried pork cutlet | 揚げ物　カツ
02:53 Fish (mackerel teriyaki) | 魚(鯖の照り焼き)
03:28 Side dishes | 惣菜
03:39 Menu | メニュー
03:54 hamburger steak | ハンバーグ
04:18 Morning meeting | 朝礼
04:32 Champon Ingredients | チャンポンの具材
04:47 Onion Cutting | タマネギカット
04:57 Preparing omelette | オムライスの下準備
05:34 Lunch | 昼ごはん
05:44 Flying Egg Omelet Rice | 空飛ぶ卵のオムライス
06:23 Special Set Lunch | スペシャル定食
06:35 Chicken Nanban Set Lunch | チキン南蛮定食
06:48 Daily Set Lunch | 日替わり定食
07:00 Mackerel and Meat | 鯖と肉じゃが
07:15 Special Set Lunch: Filet Cutlet | スペシャル定食　ヒレカツ
07:38 Neapolitan | ナポリタン
08:20 Katsudon, Soba and Curry | カツ丼と蕎麦とカレー
08:35 Flying Fried Rice | 空飛ぶチャーハン
09:03 Champon | チャンポン
09:13 omelet with rice | オムライス
09:24 Katsudon | カツ丼
09:52 Eggs floating in the air in succession | 連続で宙に浮く卵
10:27 Katsudon | カツ丼
10:45 Spicy Champon and Gratin | ピリ辛チャンポンとグラタン
11:11 The rush of orders | 注文ラッシュ
12:38 Eating | 実食

[@Japanesefoodcraftsman]

Get handmade crafts from our shop! 集客に強い！当チャンネルのホテル/民泊運営代行サービスのご相談はURLへ。 bit.ly/3KDsYCB

[@XX-es1cm]

こういう食堂ってどんどんなくなってるから貴重だよね。ほんと感謝しかないわ。

[@user-py7vs1yw8j]

社員食堂だからここに関しては多分なくならないですよ

[@kelvin-rl8ti]

@@user-py7vs1yw8j 古い会社は新しい会社に淘汰されるから、無くなっていくんだよ…

[@kizunatowryk]

再開発...

[@goocky1059]

多くのメニューをこれだけのスピード、クオリティで提供出来るのはとてもすごい！！

[@taku5030]

社員食堂の枠を超えた、とってもクオリティー高い丁寧な仕事ぶりに素晴らしい食堂だと思いました。どれも美味しそうですし

[@mobo3426]

いろんな料理人の動画見てきたけどこのシェフ以上の軽やかさで料理する人見たことない…なんやあのライスの躍動感…

[@user-oe9uw4qq3d]

よく利用させてもらいます。シェフのパフォーマンスがすごいです。観ていて飽きないです。オムライスが有名ですね。あと、レジをするおばちゃんがユニークで楽しみのひとつです。

[@josephjohnson7371]

Q

[@user-tl3vu5zo3c]

あの鍋振りテクニックが素晴らしい！あんな風に料理の出来る男に憧れる。

[@user-vh4hx1qt8q]

気持ちがいいくらい手際がいいな

[@choco_mintblue]

皆さんの手際の良さと動作音が心地良い… ずーーと見てられる

[@takopon37]

和洋中、何でもござれの万能の店って感じですね。スピードも物量もテクニックもすばらしい。見てて気持ちがいいです。

[@user-mc8em6bu7h]

オムライスひっくり返るかっこいい

[@user-bt3ke9bs4q]

質の高さと手際の良さ 素晴らしい✨

[@user-mb5fc1on7m]

シェフさんのさばきが早い‼️のに すべてがキレイ‼️スゴいです。。

[@masaguitarwww]

オムライスをお皿に乗せる部分が凄すぎる

[@kimokimo]

ビックリした！

[@romiromi7435]

安いし提供早いし、全部美味しそう✨シェフやスタッフさんの愛想も良くて行ってみたいと思いました😊仕込み大変そうですね😢毎日お疲れ様です❗️

[@user-kl7sp6bf6n]

和も洋も両方こなす料理人、何気にすごい。

[@sakopee]

懐かしい！！ 福岡時代、ランチでよく利用しました。 新天町のスタッフでなくても利用出来るし、安いのが助かってました。 ここはなんと言ってもオムライスです！ あの手捌きでトロトロたまごを作られていたんですねー。 また食べたい！

[@mu0422]

オムライスのテクニックがすごい…

[@MrMarcol29]

Agree ✌️

[@poporonexxtwing]

9:48 このシーンはみんな大好きお気に入りですね！

[@user-tw2ge2yv5m]

うん

[@MARLOWE274]

sure

[@user-ru2hd5lr4e]

まあ、プロなんだし何十年もやってればだれでできるだろwあなたも、オムライス十年作ってみなw一年でできる

[@user-qi8kw5fo3g]

それぞれの人の動きに全く無駄がなく抜群のチームワークで流れるように出される料理不味い訳はないお見事！

[@user-nr7qw7hv6g]

いいな…こういうところ近くに欲しい いつもコンビニ弁当か近くの弁当屋 こんなところで毎日食べられるなら本当幸せだと思う

[@mm1930]

すごい品数！！ うらやましい！！！自社ビルの食堂が何度リニューアルしてもさっぱり。こんなだったら仕事、前向きになれるーーー

[@fernandomcc7954]

I've been watching lots of videos about how things are done in Japan. These hardworking people deserve nothing but happiness, success and prosperity. Greetings from a big fan in Mexico.

[@sammy4489]

あれだけ フライパン振っていて 食材を散らしていない ガス台が綺麗 キッチンが綺麗 道具もきちんと手入れされていて綺麗 皆の無駄がない動き ふつ〜に見えるけど １つ１つが凄い事です。 きっと 何食べても美味しいんだろうなっ だから 何 食べるか 迷うんだろうな〜！

[@user-xk4pk9ze6u]

オムライスのところ何度も見てしまう

[@user-cp3cq5is7s]

黙々と調理を続ける男の姿、カッコいい。プロの技がすごい。惚れるわ😍

[@heriosol]

コックが洋食のシェフみたいでほんと社食なのかと思ってしまった。 ほんと美味そうだな

[@sobut3327]

みたいじゃなくて洋食のシェフです

[@David-pt3mh]

In the US, “Fast” food or cafeteria food is all frozen at a factory, shipped and reheated. This is all completely from scratch and hand made. Incredible speed and quality from these hard working chefs. That omelet flip was absolute perfection. Thank you for posting this wonderful example of what good fast food can and should be.

[@ButcherBird-FW190D]

Really well put, my man.

[@vicbanks9079]

Eh you're mixing up fast food with cafeteria offerings. Cafeterias tend to make everything from scratch, especially breakfasts. If you get to Hyde Park, Chicago, take a bite at Valois...it's an institution there for decades...and you can watch them make what you order. Pretty tasty.

[@ButcherBird-FW190D]

@@vicbanks9079 Solid response, Vic. I used to go to Chicago for work, but I retired from the Fed and now work at a bank. Pretty solid restaurant options there in Chicago. My wife would fly over (from Phoenix, AZ) on the weekends. She adored Navy Pier. I thought the U-Boat exhibit was AWESOME. Anyway.... I hear you on the fast food versus cafeteria. Fair response.

[@vicbanks9079]

@@ButcherBird-FW190D yes indeed food prepandemic was a big deal...diverse like a little New York...but not as pricey...what was your fave place?

[@ButcherBird-FW190D]

@@vicbanks9079 Gads, Boss. Wish I could remember. I traveled 200+ night's out per year, for 33 years. All over the U.S. Couldn't remember all the different places. I just recall Chicago as having some good Italian places downtown. Peace.

[@user-px3bk3zi1v]

シェフ&女子チームの皆さん、みんな力持ち‼️。音だけで美味しそう✨✨✨✨が伝わります。お客さんの「命の糧」ですね🍀。

[@user-yz8dy3fc8n]

社食とは思えない程のレベルの高さ

[@misst.e.a.187]

Every dish looks hearty and delicious. The chef tossing the omelette on top of the rice is something else.

[@alica404]

学生の時によく行ってました！ 懐かしい！ 周りにたくさんのおしゃれなお店があるけどここは安くて美味しいし学食みたいで安心感あって好きだったなぁ

[@ramen_movie]

この手際！スピード！味も最高なんでしょう！お腹空く〜

[@takechan1965s]

無駄がない流れるような手際の良さ、料理の全部が全部旨いに違いないと思わせる職人の技、見事としか言えません。

[@kodokunokurumadankiti2024]

ええやん！調理場は綺麗だし、作るテクニックも素晴らしい！うまいに間違いない！

[@user-ik7de7wq3s]

実際うまい。県外から来た人にランチでうまい店連れて行ってって言われたらここ連れて行く。

[@hayatoN]

厨房の清掃が行き届いてるこれはいい店だ

[@user-or6kl5lo4t]

マスター独りで、ほぼ同時に違う料理をスピーディーに仕上げるテクニックが凄いし、縁の下の力的存在のオバちゃん達の動きが良いし店の一体感が違和感なく伝わってきます。

[@barbryll8596]

I'm truly impressed! The chef and all the helpers are all in a great flow. I really love the rice flipping in the pan. Wonderful! 🇨🇦😸

[@hironiwa1968]

素晴らしい！一切の無駄が無い調理工程は手抜きでは無く出来上がった料理は一流品だ、一流ホテルで提供される料理にも引けは取っていないと感じます。オムライスの作り方で料理人の腕が一流だってことはすぐに判る。毎日これだけのメニューのランチを頂けるお客さんは幸せじゃないかな～自分なら毎日通いそうです❧

[@tomoruYouTube]

一流のコックだと思う どんな高級ホテルのレストランのより素晴らしい

[@user-qc6hf4rm6i]

冬季限定のビーフシチューが特に最高です！！！

[@user-eg6uc6bn3d]

ここのオムライスが大好きです。 オムライスの卵を作るときの手捌きが好きで毎回頼むのはオムライスです。 ここのお店が昔から人気なのは知っていましたがついにyoutubeにでてしまうのは嬉しさもあり寂しさもありますね…

[@j.c4007]

Why are you sad to find it on KZbin ?

[@Andrelour]

This is very admirable indeed! This is team work at its best. Incredible! It's like watching a perfectly synchronized orchestra!

[@hakuhaku492]

正直言うとこう言う料理を毎日食べたい

[@marley5639]

What sent me over the top is not only his hard work but the hard work of the staff too. They deserve every single ounce of credit due to their helping in the chef.

[@flyingbee1981]

こんなのあったら毎日通いますわ…最高かよ！

[@user-uj2qj7wp9v]

誠の職人はここにいたか…見てるだけで何故か満たされます

[@user-rb1um7yg6d]

20年以上前に福岡住んでた時、良く行ってました。場所は天神のど真ん中。 とにかく安く、量も多い。自分が知ってる限りでは今のシェフは3代目の方で、以前は注文聞いてたり、盛り付けなどされてました。自分はいつも頼むのはスペシャルランチ。オムライスは頼んだことないですが、少し待つイメージ。今動画見て理由がわかりました。また行きます。

[@readysetsleep]

I remember watching an NHK English video about this cafeteria. Glad to see it is still popular and the same workers are there.

[@user-ky6bj4yr3t]

キッチン工程すべて魅了される。

[@user-zh9og8rn8e]

卵をきちんと一つずつ割って入れられるのはほんと素晴らしい！ お姉さん達の笑顔も最高ですね。 今や職人いらずになりつつある時代にとても貴重なお店だと思います。

[@user-pe5lw2zk2q]

社食とは思えないほどのレベルですよね〰️ ここの社員さん幸せ〰️〰️！！

[@YoYo-fj1ns]

1:00 The fried rice with soup is 450 yen. That's only 3.50 USD as of this posting... and the mini curry, mini fried rice and mini ramen are 260 yen. About 1.75 USD. I wish this place was near by...

[@nanairo-nanairo]

どこで修行されたらこんなに手際よく調理できるのでしょう。

[@fredbloggs777]

Very clean and well organised. A pleasant and friendly atmosphere and excellent camera work. I've never seen so much gravy and shortage of green vegetables in a Japanese restaurant before, but that's obviously what the customers prefer here.

[@user-of9si8fe7q]

こういう定食屋でコック姿の店主なら なんでも美味いメニュー出してくれるイメージ

[@crossash4623]

A lot of strength, stamina, the cook keep cooking and moving endlessly. 👍 Totally awesome

[@kou9097]

懐かしい！昔目の前でオムライスをひっくり返すのを見ました！ また行きたいな✨ シェフもおばちゃん達も働き者で、元気良くて健在ですね😊

[@johnbrown3711]

Best demonstration of food handling I've ever seen. Amazing quantity of delicious looking food. Want to go!!

[@rokurou-saemon]

新天町の社員食堂って位置づけだけどレベル高いんよ。岡本太郎先生の『挑む』があるよ。

[@TabbyAngel2]

God bless these hard workers 👏👏👏

[@taiki9432]

鉄フライパンでオムレツ作っても全くくっつく様子がないことを見るに相当レベル高いし、歴史あるんだろうな。

[@sss82122]

オムレツというか卵って「くっつきにくいもの」の代表じゃね？ 小麦ものに調味料を入れた後なんかはくっつきやすいけど、下味程度の調味料しか入っていない卵（卵液）って 余程フライパンの状態が悪いか、余程火加減下手か、余程不器用じゃない限りくっつかないと思うけど。 新品の鉄フライパンも3日くらい使えば、もうヘラとか不要で菜箸だけでオムレツ巻けるようになるし。 まぁ動画の食堂がレベル高いのは同意ですけどね。 でもレベルの高さの根拠になる部分はそこじゃない気がする。

[@RuAme_Wayo]

@@sss82122 誰目線だよw

[@user-bu6qy4ed4f]

オムライスかっこよすぎ。

[@fleem5]

Absolutely fantastic place. The work ultra hard making a varied menu that all looks so delicious.

[@user-tpme8m42tpjt]

飲食業の方々が日本のサラリーマンを根底から支えていると言っても過言では無い 毎日ご苦労さまです。

[@apartmentcookery]

Japanese cooks take everything to next level and you can taste that!

[@DogeMultiverse]

Wow! I eat there everyday and the lady is the sweetest! Thank you for showing the behind the scenes

[@Angela_teo]

You are so lucky 😊

[@DogeMultiverse]

@@Angela_teo the omirice is the best in japan! Fast and tasty

[@wufar1973]

I love cafeteria style eateries, particularly the ones in Japan. Cafeteria establishments are becoming rare in the states.

[@eduardorodriguezjr2382]

*Probably bcos of ballooning Fast Food Resto lol. Not gonna i like this cafeteria one than Fast Food, this feels fresh than fast food.*

[@ChickensAndGardening]

@@eduardorodriguezjr2382 A good cafeteria has fresh food, but a bad cafeteria might have old food that is full of bacteria or just has been under the heat lamp for too long!

[@tevarinvagabond1192]

Not really, they are all over. Tired of people always going "US bad, everywhere else is good". Also, the food workers weren't wearing gloves, which is a severe health code violation. If one of the workers is sick, YOU as the customer are going to get sick too...they even handle money AND the food without washing their hands! Money has so much germs on it

[@darlenealvarado2875]

Those are some Big Pork Cutlets ..This chef and these women are simply Amazing at what they do to keep the Customers Coming back .👍❤❤🍜

[@alinewright1093]

That last dish made me hungry. 😋

[@nobu6746]

ここは社員以外の方も食べれます🎵コスパもいいし、美味しいし、メニューも色々あって👍️

[@stephenofarrell3827]

So expertly prepared! Clean, efficient kitchen, highly qualified chefs! Beautiful food! Those breaded pork cutlets are stunning!

[@misst.e.a.187]

I thought it was chicken. I've seen the same dish in other videos on Japanese 'fast' and affordable food.

[@iashakezula]

Wow, those egg flipping moves are awesome. I could eat there everyday for such a low price. Everything looks good

[@ChickensAndGardening]

Wow so this is only for the workers in that mall? If only my place of work had such a cafeteria. Fabulous!

[@conan2712]

食べてみたい(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)♡毎日メニューに悩んじゃいそう

[@user-bf1ds1zf2j]

卵が飛ぶなんて〜 凄い業に魅せられ感激です〜

[@JBlizzyFan]

I remember when they visited this cafeteria in NHK Lunch On! Happy to see it is still open and the chef is still there working hard

[@trekkeruss]

I was looking through the comments to see if anyone else recognized the cafeteria and chef. "Employee Cafeteria" was the second episode of the then-new program Lunch ON!; it aired on April 23, 2013. The full video has been uploaded on DailyMotion.

[@meteor_43]

めっちゃ懐かしいよく学生の頃行ってたんだよなー

[@akannenwa]

😀すごいな　オムライスの卵を火にかけ　ピラフをフライパンであおり　かつ丼を盛り付ける　卵は火加減　時間勝負　簡単にこなしている👍

[@MrSridharMurthy]

Well-organized kitchen with a feeling of controlled expertise and knowledgeable staff! This is one of the best commercial kitchens I have seen on KZbin! Thanks for sharing!

[@vividxjn]

6:10 look how he flip the egg to the rice.. thats so sick!

[@goh_519]

個人的には夏限定のゴーヤチャンプルー定食と冬限定のビーフシチューが楽しみです。 あとは田舎御膳もコスパもいいからおすすめです。😋

[@user-tb4lr9xe9y]

お勤めしてた時利用してた。早くて美味しくてボリュームあった😊

[@happygoruckyrandy]

Everything looks so good.

[@user-zy5uv4hw5x]

オムライスのたまごの乗せ方が凄いです❗

[@mofumofummu]

新天町の社食ずっと気になってたから行きたい！！

[@hansweissmann_xviii6754]

Tasty!! I am drooling here…..

[@bermei5187]

I would want to eat here more than any famous sushi or ramen restaurant.

[@user-uh4rp2xg5y]

一人でこれだけ捌けてしまうことに驚き

[@chunglee352]

It's even inspiring how they keep them kitchen so immaculately clean with that amount of oils and ingredients & sauces used. Great respect!

[@betty4gators]

God bless these HARD working sweet people!! The food looks delicious and they all seem to have such wonderful attitudes. We could all learn from these wonderful people!

[@user-hm3xb2vr4b]

皆さんのチームワークが素晴らしい❤ ほっこりします🥰

[@siroyagisan3123]

本当に丁寧だと思う。卵を１コずつ小さい器に割ってチェックして鍋に入れてた。これ何処でもそのまま直接鍋に割り入れる所多い。そして鍋ふり綺麗ですね！

[@AG-ol2gb]

The way he handled the omelet is real-deal mastery in action

[@user-ww3ee4px8p]

見飽きない😅

[@mylifemark2747]

i would love to eat there. all the workers seem to be really working hard too, great service and presentation.

[@user-eq6hz5pm3g]

私も是非食べたい🤤

[@ahahamach]

ミシュランは下手なところに三ツ星出してないで、こういうところに星をあげなきゃ！！w

[@eckankar7756]

You would never see Americans work this hard, diligent and intentional for quality as these people do. I'm so impressed at the high standard they work.

[@STOPCAPPING123]

the chef is so damm good

[@bigberg1106]

When I was in Japan, I ate at places like that, the food is absolutely delicious 😋

[@onnawatifreeman9719]

Wow the food so yummy n the chief flipping the omelette very skilled,,,, interesting