未來吃不到了！？RAW關門前的最後一份菜單！一餐回顧江振誠與RAW的十年【Liz 美食家】

[@echolee867]

好棒的一期！Chef Andre和團隊可以將美食昇華為藝術，非常獨特且有品味，祝願下一段旅程在有趣中實現。Liz的解讀真是超讚👍

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡喔！！

[@ABC-wc1wy]

我觉得95%吃完这一餐的人都不知道Chef 江振誠所表达的每道菜理念。

[@講話直白]

他就商人 不是廚師 煮得不是食物 是新台幣 然後再找人幫他扛轎 就一堆盤子囉

[@x3231451]

我不懂吃，也不懂商，只是打工仔，只是好奇怎麼樣算廚師？

[@linfoote512]

​@@講話直白他是精於吹牛，最大盤子是聘他的那個老闆，好像聽說叫赫士盟😂😂

[@講話直白]

@@linfoote512 這業界都知道🤫

[@waynechen137]

@@講話直白哇講這種話真的超可悲的

[@埼玉-l5y]

雖然沒有搶到訂位，但還好有Liz的影片，讓我們有機會得以窺見最後一季的菜單，謝謝Liz！也謝謝RAW

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝收看並喜歡內容喔～相信江振誠主廚還會用其他方式跟大家互動的！

[@jyt2153]

好純淨的心靈❤創出不可思議的宇宙無邊無際永續的活躍！祝福你們！

[@jamie307e]

這是一種透過食物來展現的藝術表演，精采！ 若曾有一次這樣的用餐體驗，人生無憾！

[@cindychiao6433]

米其林精神是藝術、創作、故事背景、故事內容、或是故事的啟發與期許. 科學的頂端進入哲學科學藝術，食物的頂端藝術，也是進入哲學境界！

[@jiahyinglu6324]

真是一場美食的藝術饗宴，台灣之光！謝謝Liz分享 :)

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝收看更謝謝喜歡喔！！

[@ChenKitty-u2g]

🎉❤👍

[@MichelleYeh-v9y]

謝謝！

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您大力支持！！！！

[@jessicaliu3616]

沒機會吃，有機會看❤ 感謝你的影片哦⋯⋯🤝🤝🌷

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡與收看喔！

[@2rainbow3]

藝術氣息的名廚，非常有內涵！👍

[@pcu38159]

很幸運在上個月有吃到, 看了Liz的影片又把我帶回那天美好的時光 對Memory和主菜印象真的很深刻, 特別是主菜可以把酸甜苦辣的層次做得這麼鮮明卻又不衝突 著實令我更加佩服RAW的存在, 很感謝Liz做這個影片並分享心得

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡影片～有吃到真是太棒了！

[@lingkuo3175]

優。精。讚👍藝術家

[@劉吉浩]

每道菜都很獨特，很驚豔

[@pugsleyoio7453]

看到一些留言在噴 Fine Dining 就知道不是 Liz 的觀眾 ..，建議你要噴之前，先想想自己以前唸小學時，班上是不是總有會畫畫的同學，或是體育天份很高、從小就很幽默風趣的？人有百百種，美食也一樣，這有很難理解嗎？古代皇帝用膳就是一種 Fine Dining 啊 ...。 有的國家流行吃蟲，有的國家不吃豬，吃不懂沒關係，但沒必要批評，更沒必要往人去噴！我就吃不懂越式料理，平常也沒興趣光顧，難道我就要批評越南人的餐飲文化嗎？江振誠 能在新加坡拿兩顆星，收掉餐廳後回臺灣再拿兩顆，本來就有其過人之處，看到有留言說他是「他是商人，不是廚師，煮得不是食物，是新台幣」，如果這樣想的人很多的話 ... 真的很替台灣這個餐飲市場感到擔憂 ...。

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您留言支持！這代表江主廚與RAW很有影響力，才會吸引到這些原本不是TA的人。我們知道自己在說什麼就好🙂

[@cheng-hantsai5919]

體驗、品嚐、感受都會化作身體、心靈的養份，每一次的進食都會讓身體得到了昇華，前進到胃，這個身體的祭奉殿堂，我們用美好的食物作為貢品，為生命做禮讚。

[@barbarawang8114]

謝謝！讓訂不到位和享用不到美食的我們，能夠有機會見識”The Last Dance”菜單上所有美食及餐廳內最後設計理念。 我曾經幸運地訂到位又享用到以”松露”為主設計的餐點。那次特地邀請在台居住的親人(媽媽、舅媽及姊姊)享用不同於傳統的美食餐點。她們都非常開心！這次又有機會剛好回台，卻無緣享用”The Last Dance”餐點！

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您喜歡影片！

[@kero50596]

每道都好精采 還沒吃過就Last Dance了QQ

[@黃偉鎔]

對於我來說， 這樣的一個領域， 不管是菜單、餐食設計和空間.... 就是..... 所謂的兩個世界。 他和他創造的世界......遙不可及。

[@yingjuchi632]

因為Ryugin、RAW相繼轉型，原猜想是餐飲集團的市場策略調整，近期老字號美式餐廳也收了

[@emilyying3021]

終於☺️☺️☺️☺️☺️

[@MMM-wv2vo]

我覺得江振誠主廚如果不再當廚師，一定可以轉成很棒的調香師，他對香味精準的搭配，一定可以調製出很多美食調的香水

[@chuhouse80]

怎麼感覺現在在RAW好像完全看不到chef alain,感覺像沒待過的感覺

[@lizselftaughtgourmet]

你點出了一個關鍵......

[@佳華蔡]

我是無緣也無元，純欣賞

[@ChenKitty-u2g]

🎉加油❤.🎉哇很棒❤👍🎉

[@olian1226]

想請問這一餐總共要花多久的時間？

[@samgu1930]

4 hours 😂 我剛好有訂到

[@cc800502]

以為會有五星饗饜的畫面🤣

[@張凱宸-g7v]

我想吃江振誠做的脆皮雞

[@lohascc]

覺得手錶很好看 請問手錶是哪一隻呢 謝謝

[@lizselftaughtgourmet]

我的手錶嗎？是寶格麗的 😂

[@water123456789abc]

沒機會吃~ 可惜 10分20秒 闆娘? ^^

[@lizselftaughtgourmet]

沒錯是闆娘Pam！！

[@衛-斯-理]

來看liz

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝衛斯理❤️

[@imtring]

訪談者在訪談當下只能尊重被訪談者，沒辦法直接反對，我真的很為Liz感到不捨，不想要有立場只是尊重每個人的敘事跟搭話就變成箭靶。 那些一直想攻擊的人你們原本就是他們的粉絲嗎？ 真的點到為止欸。

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您特地來送暖🙏 我只是讓那些人事物流過去，盡量不讓他們影響到我，因為一點也不值得。有您的支持，我會繼續努力的！

[@heyjojo1998]

❤❤❤

[@yvonnechen4868]

抱歉插嘴一下，用餐時不戴晚宴手套是最基本的手套禮儀❤

[@lizselftaughtgourmet]

那個......那是餐廳要我們戴上的手套😅

[@N.Hootdoog]

都訂不到位 只好訂咖啡豆

[@LoveKelly0826]

為什麼要關門？

[@小甜甜不懶泥]

沒賺錢

[@楊子德-p9u]

一個人8800耶……

[@zac5112]

又又又放生員工

[@張凱宸-g7v]

炒做

[@鮮魚湯-s3q]

貴，鬼才吃所以關門

[@巴哈那]

房租太高？

[@morbin578]

最後一季的菜單…看起來真的是十年裏最普通的一份…真的會去的是去當韭菜的…這樣的套餐賣高額的價位…唉！台灣人真的很善良

[@起來滑-y9g]

他是行銷大師 不是廚師 把一堆便宜的食材重新組合 擺盤 翻20倍賣 一般人賣串豬血糕頂多40塊 在他手上可以變800塊 買的人還覺得非常榮幸 這就是他厲害的地方!!

[@lizselftaughtgourmet]

你知道世界第一餐廳給你吃螞蟻和海邊採來的野草嗎？賣的價錢是RAW的3倍！

[@起來滑-y9g]

@@lizselftaughtgourmet 那也要看開在哪裡啊

[@devil999321]

會行銷也要有能力….這麼有內涵又有智慧的廚師能有幾個….他不是廚師？？？說真的你真的好好笑….該不會你是賣豬血糕的吧🤣加油相信你有一天可以賣到八….十元😅

[@起來滑-y9g]

@@devil999321 對阿 信徒就是這麼養出來的

[@samgu1930]

我能懂你說的，但與其說是那樣，我個人觀點是他已經超越部份廚師的境界，轉化為在料理界上接近神的位階，也算是 Chef 個人思想所想表達出來的料理。我們可以試著去理解。但沒能認知到的不懂的，就只是把 Chef 的料理跟一般料理放在一起比較而已 ～

[@yuyuanwu4151]

我最烦别人边吃边跟人说一长串大道理,像啰嗦的 啊嘛

[@qqwwee86400]

討厭還看

[@leosy0320]

這是他的主場，邀請的是他熟識的夥伴、客人，都訂不到位了還嫌勒

[@胡時]

有錢人的遊戲。

[@Lahoslachejsn]

不是主廚 是商人 無聊

[@Blackmacaw]

偉大

[@Putin77]

這個買廣告大師

[@lizselftaughtgourmet]

主廚自己開業當然要當商人

[@davidhsieh6474]

台灣韮菜割不動了

[@ty5428]

總算要專心從商了

[@lizselftaughtgourmet]

一直在從商啊