LOMO ADOBADO CASERO (EMBUTIDO FÁCIL EN CASA)

[@mariadelcarmenmunozlopez3975]

Tiene que estar buenísimo

[@olgaodintsova5357]

🤗👍muchísimas gracias, ¡ un video de lujo ! Pequeños carniceros, animados de dejar de meter los sulfitos, sin ellos no se estropea nada, y los compradores lo apreciaran

[@Ratoncitoperex]

Mi a gustado mucho... Me recuerda mi niñez

[@angieg8483]

Que preciosidad de producto ,usted es una verdadera maestra charcutera. Muchas gracias .🌸🌹

[@saboresdelcantabrico]

Hola, muchas gracias

[@pedrogarciaorejel4657]

¡Excelente! ¡No hay mas que agregar! Una receta sin los dañinos nitratos

[@mariadoloresmartinezsoto769]

Que sabiduría que tiene usted ,me encantan sus recetas 👍👍👌😋

[@saboresdelcantabrico]

muchísimas gracias por tu tiempo un saludo

[@carmenatienza4868]

Que rico, gracias por enseñarnos

[@saboresdelcantabrico]

Con mucho gusto Gracias 😊

[@montselopezmena8408]

Espectacular, este invierno lo haré 🙏😘🍀

[@saboresdelcantabrico]

Mucha suerte

[@mmusico48]

Una belleza

[@AF-fc8st]

Felicitaciones por su receta, muy claros los conceptos

[@juanpovedo9313]

Felicidades muy rico

[@saboresdelcantabrico]

😘😘😘

[@flamenco8209]

Gracias maestro! Es que eres casi único que dise la verdad. Mayoría nos promete que carne nunca no va ser sobresalada . Tienes mis 5 estrellas.

[@julioguerra8288]

No queda mas yo te veo desde mi encierro en Perú, se me hace agua la boca , Esperando termine para preparalo Mis respetos por esta delicia.

[@saboresdelcantabrico]

Perfecto me cuentas a ver qué tal te salió o si necesitas ayuda 😘😘😘

[@perlaromero9246]

Se ve riquísimo Vamos hacerlo muchas gracias

[@saboresdelcantabrico]

me contaras como te salio y si te gusto un saludo cordial

[@mejejorola]

Espectacular!!!!! Lo haré sin duda. Gracias por acercar un poquito de vuestra gastronomía al sur...me suscribo !!!!.🥰🥰🥰

[@saboresdelcantabrico]

gracias por tu apoyo y me encanta que te guste mi gastronomía a mi la vuestra me fascina un beso

[@silens2710]

Muchas gracias videos así merecen la pena

[@saboresdelcantabrico]

muchas gracias por tu tiempo y comentar un saludo desde Asturias

[@mariatunaru3251]

Que ricooo

[@saboresdelcantabrico]

Gracias 🤗

[@mariajosemuzaslacambra8052]

Gracias desde Aragón , que buena pinta...👏💋🌈💕🏠

[@suelicamargoportal8143]

Tiene una pinta estupenda, voy hacerlo. Hummmm, que delícia! Grácias por esa maravilla de receta

[@nuriacastillo3905]

Gracias! Que bien explicado.

[@saboresdelcantabrico]

😘😘

[@MrMarioache]

Sencillamente fantástico, mañana mismo comienzo el mio

[@saboresdelcantabrico]

Estaré esperando tus comentarios y tus fotos si necesitas ayuda me dices Mario, muchas gracias por tu apoyo amigo😘😘😘

[@victoriaeugeniarominguera4620]

Que pinta. Kien le diera un bocao a un cacho. Jijiji... la pena es k tripa aquí en ceuta n hay. Felicidades x tu trabajo es súper apetecible.

[@anamariallorentepascual4839]

Que buena pinta!!!! Me encantan las recetas que haces. Gracias

[@evangelinazamudio8579]

Saludos desde mexico amiga me encantan tus recetas muy bie explicadas gracias ya me suscribi a tu canal

[@rockymtb1491]

Soy Maria me encantan tus vídeos.Gracias

[@saboresdelcantabrico]

gracias Maria un beso grande

[@ConMayDeNubeEnNube]

que pintaza tiene que estar buenísimo, trataremos de ponernos a trabajar en esta receta

[@marcelogomezalvarez4647]

Desde argentina . Los saludamos y también les cuento que lo voy a hacer

[@saboresdelcantabrico]

espero los disfrutéis, un saludo desde Asturias

[@adrianotarola4844]

Sencillamente expectacular. Felicitaciones.

[@saboresdelcantabrico]

Gracias por comentar y ver mis videos

[@davidzamoranoaguado8243]

Una artista 👏.

[@marianievessuarezdelaballi449]

Muy interesante yo siempre hice matanza dos gochos y un siatu y de eso se muy bien como va él tema y haciendo matanza en casa siempre tienes de todo.un 💋

[@saboresdelcantabrico]

es cierto se van perdiendo costumbres , bien por los médicos nos recetan verdura o por que los hijos se independizan y ya no necesitamos tanto un beso Maria

[@UnaChefenlaCocina]

Que espectáculo de lomo amiga mia😍😍😍😍¡¡¡ un lujazo¡¡¡ yo tambien lo hago en mi casa, solo que no le pongo la tripa, me es difícil encontrarla aqui donde vivo¡¡¡saludos y te dejo un gran like 21¡¡saludos

[@saboresdelcantabrico]

muchas gracias por comentar y te diré que en amazon tienes tripas de colágenos que dan un resultado buenísimo un saludo

[@UnaChefenlaCocina]

@@saboresdelcantabrico si, pero de un calibre pequeño o x lo menos es lo que he visto yo¡¡¡

[@ericaviles5205]

Me regustan tus recetas, son lo maximo y perfecta explicacion, tienes mis respetos y por supuesto mis likes y mi suscripcion, gracias..!!!!

[@DiegosanGamer]

Que bien explicado, te has ganado un suscriptor!

[@saboresdelcantabrico]

muchísimas gracias por tu apoyo un besazo

[@3554ELM]

Que maravilla! Muchas gracias por enseñarnos. ❤️💐

[@bimby2719]

Eses patatines con el lomo adobau y el huevín fritu ... Yooooo maaaato por essssy plaaatu eeeh!

[@enreaenmicocina8617]

Qué rico😍

[@lichu56]

MUY BUENA PINTA. ME ANIMARE A HACERLO. MUCHAS GRACIAS

[@saboresdelcantabrico]

gracias felix un saludo

[@lichu56]

@@saboresdelcantabrico Una pregunta, no veo las proporciones. Donde están?? Mil gracias. Saludos cordiales

[@saboresdelcantabrico]

@@lichu56 las tienes al final del vídeo o en la cajita de descripción

[@lichu56]

@@saboresdelcantabrico Perdón, es verdad. Muchas gracias

[@juanvazquezrecarey2999]

Que maravilla de recetas!!! Like y me suscribo.

[@saboresdelcantabrico]

muchas gracias por tu apoyo saludos cuídate mucho

[@wolframvonbach1685]

gracias por compartir :)

[@pepitaperez3702]

Acabo de ver el video del lomo embuchado y es una gozada, yo vivo en las palmas de Gran Canaria y se hace muy difícil el poder mantenerlo en fresco y obscuro

[@pepitaperez3702]

Pero aún así lo intentaré tienes mis like un abrazo amiga

[@saboresdelcantabrico]

bueno si tienes un garaje o un sótano y aire acondicionado sera posible . gracias por verme y comentar un saludo para Gran Canarias tierra bonita

[@JalCeuta]

@@saboresdelcantabrico Y en la nevera no cura? Porque yo no tengo ningún sitio oscuro y fresco como sea verano. Sobre todo lo de oscuro... Le quito la bombilla a la nevera y listo xD

[@lourdessouzasilva9697]

@@JalCeuta cuando se cierra la nevera la luz se apaga automáticamente!

[@JalCeuta]

@@lourdessouzasilva9697 ya lo sé que se apaga automáticamente, para eso está la pestaña al lado de la puerta, a eso todavía llego pero el que le dé la luz tan directa no sé si es bueno aunque sea un rato

[@TopHuesker]

En mis mejores tiempos de Bárbaro carnivoro esto me lo como todo yo de una sentada Que tierna se ve la carne cuando la cortas ! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 si mi niña me ve este comentario me mata ! ella es animalista y vegetariana Gracias por compartir este impresionante proceso de curación LIKE 21 amiga Tana 🦾👱🏻👌🏻

[@saboresdelcantabrico]

schhhhhhh......... vale no le pienso decir que en tus tiempos te comías vacas, cerdos y pollos si me pregunta yo le diré que solo comentas los recetas de brocoli jajaja . feliz fine cesar

[@supercalcium]

Gracias por compartir sus conocimientos ¿Se puede hacer sin ocupar la tripa?

[@saboresdelcantabrico]

tal vez ,en Internet hay recetas para hacer en nevera pero yo nunca lo he hecho ,no te puedo ayudar por que te mentir íMuchas gracias 😊a

[@supercalcium]

@@saboresdelcantabrico gracias

[@JuanPerez-iu9vk]

Gracias

[@anamedina755]

Hola, felicitaciones por el vídeo, excelente. Quiero ponerlo en práctica pero vivo en el trópico y no hace frío, sería suficiente colgarlo donde no le de sol y ponerle un ventilador? Saludos

[@saboresdelcantabrico]

necesitas un lugar oscuro no pueden ver la luz , y un aparato de aire acondicionada te iría genial😋 muchas gracias

[@enriquevillanueva5714]

Se puede hacer en el frigorífico

[@Helmarasmr]

Great video my friend

[@saboresdelcantabrico]

thanks for your time to see it best regards

[@juanpablobusquets87]

Te quiero agradecer lo facil y didactico que explicas tu video, te envio un saludo cordial del sur del mundo Chile...te consulto, si no tengo esa tripa gorda, podria envolverlo en tela de gaza o si tu recomiendas otro tipo de envoltura...nuevamente gracias por compartir tan grande receta. un saludo y abrazo,

[@saboresdelcantabrico]

la tripa es vacuna y la puedes encontrar fácilmente en carnicerías o mataderos o pidiéndosela a tu carnicero. en una tela una gasa no sabría decirte por que nunca lo he hecho lo único que podría sugerirte seria la tripa de colágeno abrazos y besos para Chile

[@esenciadevida6579]

Eres mi arguiñana favorita .....😂👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 una crack 👍🏽

[@teresafrade7499]

Me encantó, voy a hacerlo solo q no tengo tripa, puedo utilizar gasas grandes para curarlo???

[@saboresdelcantabrico]

La pregunta que tú me haces no te la puedo contestar nunca he curado un lomo con gasas por tanto no te puedo decir que sí porque te mentiría pero puedes usar tripas de colágeno se compran En Amazon y te las envían muy rápidamente , En la cajita de descripción tienes El enlace directo para comprar tripas en Amazon gracias por verme por comentar saludos

[@doruisfan8930]

Gracias!!

[@saboresdelcantabrico]

Gracias 😊 saludos

[@josevelazquez507]

Graciad🎈🐕😀

[@anabarraganromero1011]

Gracias por la receta.. Una pregunta sino tengo la tripa como puedo hacerlo

[@saboresdelcantabrico]

la tripa la consigues en amazon natural o de colágeno, hay gente que lo curra sin tripa pero yo realmente nunca lo he hecho y no quiero mentirte gracias por verme y comentar

[@cerquita_nomas]

hola , si no se consigue la tripa en que se podria envolver_, gracias, un gusto ecucharla

[@joseluisrodrigo6179]

Hola muy buen video, se puede curar también en nevera, si es así también cual sería su tiempo de curación. Salu2

[@saboresdelcantabrico]

Nunca he probado a hacerlo en nevera per como me habéis preguntado tantas veces voy a intentar hacerlo y os cuento el resultado 😗

[@joseluisrodrigo6179]

@@saboresdelcantabrico Muchas gracias me gustaría ver otro video suyo sobre este mismo tema pero haciéndolo en nevera. Salu2.😀

[@maryh7676]

Que rico!!! Se puede poner en un refrigerador para secar? Es que donde vivo es un lugar muy caliente y nunca hay frío. Gracias.

[@saboresdelcantabrico]

no necesitas el frigorífico, si hace mucho calor puedes curarlo con un pequeño aparato de aire acondicionado y mantenerlo entre 12 a 14 grados secara muy bien, saludos

[@maryh7676]

@@saboresdelcantabrico muchísimas gracias.

[@mercedesalonso4878]

Tiene muy buena pinta y muy bien esplicado mi pregunta cuanto tiempo dura cuando esta curado para hacer mas o menos cantidad daludos y gracias 👍

[@saboresdelcantabrico]

hola Mercedes. te diré que yo una vez que lo tengo curado en el punto que me gusta . lo protejo con papel y bolsa de congelación y lo congelo me dura hasta un año, también lo puedes envasar al vació, y te durara también mucho tiempo feliz año nuevo

[@faviancoluccio5684]

Buenas noche la sal que usa es gruesa o entre fina o fina muchas gracias exelente explicación espero su respuesta gracias

[@saboresdelcantabrico]

para el embutido es mejor utilizar sal gruesa un saludo

[@ricardoldoe3884]

Hola se ve muy rico, una pregunta la temperatura que se debe curar cuál sería o el rango de temperatura que debería de estar el producto durante esos meses para que no se dañe y se cure ? De antemano muchas gracias por su pronta respuesta

[@saboresdelcantabrico]

a temperatura de 18-20º C y humedad relativa de 80-85 %mientas se deshidrata , puede estar a temperatura mas baja una vez haya comenzado a secar

[@josefapaquico8742]

....estupenda receta...pro si no tengo tripas de cerdo....?

[@saboresdelcantabrico]

es fácil conseguirlas en tu carnicería , en el matadero de tu zona y en tienda agropecuarias, pero si todo esto te falla comprarlas online de colágeno, gracias por verme y comentar un beso

Que bien explicado, además te han quedado de lujo, con ese rojo "tan chulo". Me quedo por tu canal, me llamo Javier y te mando un saludo.

[@saboresdelcantabrico]

gracias Javier me encanta contar contigo, yo soy Tana y te envió un saludo cordial

[@zarazarabanda6713]

Gracias por la receta y feliz 2021- Una pregunta ¿Con qué puedo sustituír la tripa? En que lo puedo envolver? Excelente receta

[@saboresdelcantabrico]

tienes tripas de colágeno que dan muy buen resultado las puedes comprar en amazon, feliz año

[@eduardogarcia2480]

@@saboresdelcantabrico Que tripas usas?

[@arielquiroga384]

Muy bueno el video .. le hago . Una consulta ??? Al jugo que fue largando desde el primer día lo fue descartando .. o lo mantiene hasta el final ahí .... Me refiero desde que puso las sal el ajo y el pimentón ??

[@saboresdelcantabrico]

no yo adobo la carne , la sal creo es la justa que necesita y el jugo no es mucho, la carne suelta mucha agua cuando la metes sola con sal, yo lo adobo la dejo y embuto y el pimentón y ajos que queda en el fondo lo froto por fuera de la tripa

[@geumbyulasmr6279]

I enjoyed watching your video.👍😍 This is a gift from me.💝

[@saboresdelcantabrico]

thank you very much for your wonderful words health and happiness for you and your family

[@josevelazquez507]

Hola me ha gustado mucho fácil de hacer y todo .mi pregunta es si se hace bastante y tardas en consumirlo cual es la mejor manera y natural de que te aguante ha y no se te quede duro por el tiempo . Si meterlo en una especie de arcón, en el frigo o congelar lo Gracias

[@saboresdelcantabrico]

yo personalmente lo conservo en el congelador bien envuelto en papel, y metiendo en una bolsa de cierre para conservarlo mejor , el resultado es genial

[@josevelazquez507]

Mucha gracias por contestarme y darme información si alguna vez no contesto o algo esque soy nuevo y no se como hacer pero al estar en casa todo el dia y ponerme cada día estoy aprendiendo algo como contestarte ahora desde tu comentario y ponerte algún monigote de esos que te gusta🥞🍉🎈

[@mercedesromero1686]

Buenas tardes, voy a hacer su receta a ver qué tal. La sal que ponen es sal fina de mesa o sal gruesa? Gracias, un saludo.

[@saboresdelcantabrico]

Para cualquier embutido que vayas hacer tienes que utilizar siempre sal gruesa es el fino no sería buena para medir gracias por comentarme y por verme

[@gadgettecnology]

Hola, eso se ve delicioso. Pregunta, cuando dice que mientras más frío esté el sitio donde pasen los lomos (los 60 días aproximadamente), más rápido estarían listos, pudiera ser el refrigerador? Cuántos días estarían en la nevera?

[@saboresdelcantabrico]

nunca los he curado en nevera . cuando me refiero al frió me refiero al clima del invierno, en mi pueblo donde yo los seco hay un clima muy seco pero frió y la curación es excelente

[@Osuna..]

Te as ganado otro suscriptor, me gustaria hacer lomo fresco para la plancha, sobre 1 kilo más o menos, las cantidades de sal y azúcar serian las mismas?.

[@saboresdelcantabrico]

tienes todas las medidas en la cajita de descripción, no el azúcar para esta recata sera de un 10%, , pero mira la información y si algo necesitas aquí estaré gracias por verme un saludo

[@Osuna..]

@@saboresdelcantabrico las cantidades las vi al final, pero y si quiero hacer por ejemplo 2 kilos, serian las mismas? Un saludo.

[@saboresdelcantabrico]

@@Osuna.. si las cantidades no varían , vete probando y no eches mas sal de la recomendada por que este embutido salado es incomible

[@Osuna..]

@@saboresdelcantabrico muchas gracias por tus consejos!

[@youtube123n3]

Se puede poner a secar en la nevera 60 dias? Gracias.😘😘😘😗😗

[@lunadeabril2940]

Una vez embutido se puede colgar en nevera?

[@joseeduardocardozoleiro6629]

Hola!! Después de ver el vídeo que me encantó voy a probar hacer un lomo, hasta ahora he realizado bondiolas que con la familia que tengo no queda nada, pero no he podido darle el punto justo de sal, lo he hecho con poca y tapadas de sal!! Mi cónsulta es de esta forma quedó muy salado? Vi que no lo lavaste,no lo enjuagaste! Pero Vi que de promedio fueron unos 20 gramos de sal como si fuera para hacer chorizo! Que me dices ,voy hacer dos trozos de 1 kg ,le coloco 40 gr ? Espero su ayuda, saludos desde , Canelones, Uruguay!!!!!

[@saboresdelcantabrico]

Hola jose, gracias por tu comentario, mi consejo es que adobes la carne toda, con su pimenton su ajo y sal, para empezar ponle 15 gr de sal por cada kilo, lo metes a la nevera y lo dejas dos dias, corta dos filetes, ya que el primero va a tener mucho condimiento y no te va a decir la verdad, el segundo ya te dara la respuesta, los fries,y miras aver como esta, el promedio real es de 20 gramos pero al ser dos piezas enteras tienes que tener mucho cuiodado para que la proporcion no valla mas a una que a otra. Como yo los hago no se lavan una vez pasado el tiempo de macerado, ya se embuten. un saludo y me cuentas si tienes dudas aqui o en el email, un saludo amigo 😊😘

[@annatelia7]

GUAUUU SE VE RIQUÍSIMO Y CUANTO TIEMPO DURAN YA CURADOS? DOS TRES MESES ? AÑO? 😬 MIL GRACIAS

[@saboresdelcantabrico]

una vez curados yo los congelo bien protegidos, y me duran mucho , cuando lo quieres consumir lo sacas del congelador y lo dejas al aire estará como recién hecho

[@annatelia7]

@@saboresdelcantabrico muchas gracias

[@f.8976]

Se puede hacer con otro tipo de carne? Muchas gracias 🙏💕 Me encanta la receta.

[@saboresdelcantabrico]

con otra carne seria cecina de vaca o cabra y no se parecería nada a esta , o yo no sabría decirte en breve subiré otras carnes tal vez encuentras la que buscas . un saludo

[@jesusdanielcisnerossilveir4515]

Es lomo de cerdo o de res? Es muy buen trabajo, gracias por compartir su conocimiento. Dios le bendiga

[@maritaiglegarlosan1650]

De cerdo

[@germanybernal5124]

wow que delicia!!!,, una pregunta, si lo empacas al vacio se puede conservar en la nevera o tambien se debe congelar y hasta cuanto tiempo podria durar en cualquiera de los casos,, muchas gracias me encantan tus recetas!!

[@saboresdelcantabrico]

Puedes conservarlo en la nevera o fuera de la nevera, la nevera te durará más tiempo

[@fanDelLisensiadoDonFransisco]

Voy hacer lomo este invierno a ver que tal me sale

[@saboresdelcantabrico]

Si sigues los pasos de la receta te saldrán buenísimos, recuerda ajustarle la sal y no lo pongas excesivamente salado ya que este embutido salado es incomestible. Si necesitas algo más aquí estoy. Gracias por verme y si te gustan estos vídeos subiré próximamente salchichones, morcillas, etc...

[@fanDelLisensiadoDonFransisco]

@@saboresdelcantabrico ok, muchas gracias, suscrito

[@rodericoarmandolopezroca5598]

Hola amiga,te saludo desde Guatemala y te agradecería me digas qué tipo de tripa usaste, gracias por tus recetas. Cuidate

[@saboresdelcantabrico]

para los lomos utilizo ciego vacuno , lo encontraras en mataderos , tiendas agropecuarias o tu carnicero de confianza

[@cortandoelbacalao8175]

Donde consigues la tripa?

[@saboresdelcantabrico]

hay diferentes sitios para conseguirla . en los mataderos , en carnicerías de confianza y en tiendas agropecuarias , saludos

[@lunadeabril2940]

En nevera se puede hacer?

[@coordinadortgikantaribope2635]

Gracias por la receta . Quisiera saber si la tripa es de cerdo o de ganado vacuno?

[@saboresdelcantabrico]

es vacuno ,en mi tierra le llaman ciego

[@lunadeabril2940]

Eso aquí en valencià Se puede hacer? Porque claro aquí hace frio hoy y mañana te mueres de calor

[@saboresdelcantabrico]

se puede hacer , ya que los primeros días lo puedes mantener a misma temperatura con un aparato de aire acondicionado y después hasta su curación si lo haces en invierno sera facil el secado saludos

[@angeljimenezescribano7583]

Hola , una vez terminada la curación como lo mantienes unos meses para poder consumirlo poco a poco

[@saboresdelcantabrico]

Bueno mira yo lo envuelvo bien en un papel que sea fuerte y luego lo meto en una bolsa y lo congelo cuando quieres consumirlo sácalo un día o dos antes déjalo que vaya descongelando temperatura ambiente y estará igual que cuando lo metiste buenísimo y se te puede mantener hasta un año en el congelador que gracias por verme comentar

[@aledominguezvaldivia2194]

Hola me encanta me podrías decir que tripa es de cerdo o de berra

[@saboresdelcantabrico]

es tripa vacuna , ya que la del cerdo es muy estrecha.gracias por verme un beso y cuidate

[@aledominguezvaldivia2194]

@@saboresdelcantabrico muchísimas gracia por su respuesta me encanta su canal ya e echo los chorizos de jabali y riquisimo y ahora me voy a atreve con el lomo embuchado

[@armandohamel3673]

Extraordinaria tu receta para hacer la caña de lomo. Me encanto!! Sim embargo, tengo una pregunta: donde consigues la tripa? es tripa de cerdo?

[@saboresdelcantabrico]

hola Armando , no es tripa vacuna y la consigues fácilmente en mataderos. tiendas agropecuarias o tu carnicero de confianza pide tripa vacuna para lomos ( en mi tierra le llaman ciegos) un saludo

[@carlosramirez2727]

Una pregunta aca en Colombia Se puede hacer el proceso en una nevera? Aca hace mucho calor

[@saboresdelcantabrico]

yo nunca lo he hecho en nevera , pero si te diré que en lugar oscuro y un aparato de aire acondicionado es muy fácil hacerlo aunque haga calor , tendrás que poner 20 grados y buena humedad un saludo para Colombia

[@dsantana49]

Hola, gracias por sus videos. Siempre he querido hacer estas recetas y tras mucho estudiar me he decidido hacerlo. Quería preguntar, que diferencia hay entre hacerlo como usted nos explica y entre dejarlo cubierto de sal y luego de untarlo en pimentón vendarlo? Saludos.

[@saboresdelcantabrico]

en mi tierra ahumamos el embutido, colgar el lomo unos días al calor del humo y después lo pasamos para el hórreo, jamas lo he hecho en nevera y luego vendarlo por lo que no sabría decirte el resultado, si tienes oportunidad de hacerlo como yo te quedara seco y muy sabroso, saludos

[@dsantana49]

@@saboresdelcantabrico Muchas gracias

[@mariababb3035]

Se puede hacer con pimentón agridulce?

[@saboresdelcantabrico]

si o ahumado eso va en gustos . gracias por comentar 😋

[@juanpovedo9313]

Hay alguna posibilidad de curación k sea de otra manera ?? Xk x aki x Miami hace muchisima calor hasta en invierno!!! Y en verano es horrible!!! Esto es como Sevilla en Agosto pero todo el año !!!!¡! Grs

[@saboresdelcantabrico]

Si es muy fácil, en un cuarto donde esté un poco oscuro y con un climatizador que te mantenga la temperatura un poco baja, es la forma de curarlo y te saldría muy bueno amigo Juan, así pues que ya me cuentas. Un saludo para Miami 😘😘

[@juanpovedo9313]

@@saboresdelcantabrico muchas grs !!!! Y 1 saludo enorme para Cantabria. !!!!!! En especial para 1 sitio k se llama Boo de Pielagos y Cabarceno !!!!! Allí estuve viviendo !!!!!! Grs x todo !!!!!😘⚘

[@angeljimenezescribano7583]

Hola buenas,las tripas de que son y donde las puedo conseguir

[@saboresdelcantabrico]

las tripas son ciegos de vacuno, las conseguirás en tu carnicería de confianza o mataderos , y si no las consigues las puedes comprar en amazon tanto frescas como de colágeno Gracias 😊 feliz navidad

[@cristinapradas]

Otra cosa, donde se puede encontrar tripa, y si no consigo le podría forrar con el plástico cocina. Más, jjja le puedo dejar secar en nevera? Vivo en Alicante y frio ni en invierno. Un abrazo súper chef.😘🙋👏👏👏

[@saboresdelcantabrico]

para los lomos utilizo ciego vacuno , lo encontraras en mataderos , tiendas agropecuarias o tu carnicero de confianza, y para secar te sirve un trastero o garaje que no sea muy cálido

[@Ghoretti]

de verdad salen así?tienen una pinta genial voy a intentarlo con lo fresco primero besitos like up

[@hugolares3201]

Hola desde argentina , justamente estoy probando estás recetas y hoy utilicé la misma tripa y me surgió una duda si poner la grasa para adentro o darla vuelta y dejarla afuera , que me sugieres ??

[@saboresdelcantabrico]

la grasa por dentro , es mucho mejor

[@merchegil9760]

2 preguntas.puedo dejarlo curar los 60 días en la nevera?y podrías indicarme las medidas de tripas tanto para el lomo como para chorizo y el fuet? Peco de novata.Gracias y saludos

[@saboresdelcantabrico]

No te puedo contestar porque yo nunca he curado el lomo en la nevera hay gente que si lo ha hecho yo nunca lo he hecho aunque voy a tratar de hacerlo para poder daros esa información y después las medidas de la tripa son fáciles tú cuando vas a comprar tienes que pedir tripa para chorizo o para Fuk o para lomo cada una tiene su diámetro su su medida yo por ejemplo la de fue pues se hace siempre con tripa de de cordero porque es más chiquitina la de chorizo pues es la de chorizo y para lomo pues se suele usar lo que son ciegos que le llaman que es mucho más grueso. Todo esto lo tienes en Amazon y son tripas de colágeno, pero que si las pides te darán ellos todo y si los Compras en una carnicería o en centros donde se vende todo para hacer embutido y demás también solo con que pidas para que te lo darán. Muchísimas gracias por verme y por comentar. Saludos

[@merchegil9760]

@@saboresdelcantabrico un millón de gracias. Me has sido de gran ayuda. Saludos

[@humildesabiduria]

que divino se ve y créo que me sugestioné y me llegó hasta el olor jajajaja. Agradecido con la Receta. ¿Se podría considerar ésto jamón serrano?

[@saboresdelcantabrico]

no , esto es lomo lo condimentamos totalmente diferente a un jamón , el jamón solo lo ponemos en sal por unos días luego lo colgamos y a esperar no lleva nada mas que sal gracias por verme y comentar

[@humildesabiduria]

@@saboresdelcantabrico es un placer aprender junto a ustedes gracias

[@rodrigotoledano8201]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@cultura124]

Buenos dias. Quería preguntarle si en vez de tripa , se podría envolver con papel, (suelo hacer asi lomo y Bondiolas) . Pero me gustaría aplicar su método sin la tripa porque se me hace difícil conseguirla. Podría ser posible con papel? Muchas gracias y excelente el vídeo. Me he suscripto.

[@saboresdelcantabrico]

la tripa lo puedes encontraren cualquier carnicería o tienda agropecuaria, yo realmente nunca he usado ese método por lo cual no te daría una información real, existe tripas de colágeno y esas si te daría el mismo resultado . si pruebas déjame saber que tal te fue gracias por suscribirte un besazo

[@cultura124]

@@saboresdelcantabrico muchismas gracias!

[@monicayanuzo2126]

Se hace la bondiola de la misma manera ?

[@saboresdelcantabrico]

no se , si le llamas bondiola al redondo de ternera no es lo mismo la receta es diferente yo os la subiré en unos meses , saludos

[@cristinapradas]

Hola, después de tenerla en sal a las horas se le quita? Se le Quita? Gracias guapa.

[@saboresdelcantabrico]

no, este es el adobo , se tienen 2 o 3 días en la nevera y después se embuten sin quitarles nada

[@eaeanino6921]

solo un inciso te falta dejar en la descripción las cantidades pero tienes mi like

[@saboresdelcantabrico]

todo esta escrito en la caja de descripción (mostrar mas

[@sandragarcia1361]

¡¡¡Me encanta la receta!!! Solo me quedan un par de dudas: ¿la tripa es tripa natural de cerdo?; y, en cuanto a la curación, ¿te refieres a ponerlos dentro de una panera (de madera, por ejemplo) y sacarlos al aire en un sitio donde no de mucho el sol? ¡¡¡Muchísimas gracias por compartir!!!

[@saboresdelcantabrico]

la tripa son ciegos de vaca, si tienes que curarlo en sitio oscuro y fresco saludos desde Asturias

[@hugolares3201]

En Argentina le llamamos tripon a la tripa que utilizo

[@carluismoda]

UNA PREGUNTA: el agua que queda despues de las 12 horas de sal., la saco para agregar los ajos? o los agrego asi con esa agua? gracias

[@saboresdelcantabrico]

no retires nada mientas estas adobando , y cuando este metiendo en tripa los lomos con ese caldo frotas la tripa una vez atados

[@carluismoda]

graciasss

[@isfelix5758]

MEGA LIKE!!! SALUDOS

[@HUICHOLATRIX]

Saludos desde Oaxaca, México. Aqui todo el año estamos sobre 25 grados o más. Se podría curar en la nevera? Refrigerador le decimos aqui.

[@saboresdelcantabrico]

yo nunca lo he curado en la nevera aunque se que hay gente que lo hace, no sabría decirte el resultado, pero a muchas personas les he dicho lo mismo , es fácil curarlo en un cuarto oscuro y un pequeño aparato de aire acondicionada

[@mariadelosangelescontreras1678]

@@saboresdelcantabricosensacional no se cose i así se come qe hinteresante no ase daño felisidades debe riquísimo trataré de Aserlo aber si me sale felisitasiones