Cured Loin Cane in Refrigerator | Cold Cured Lunch

Finally the day arrived. After asking many friends of the channel, after the success of the cured loin cane in the open air, you asked me to make it cured in the refrigerator. Well, I've got to work and this is the result. You have no excuse for not doing it. Follow the steps I say in the video well and it will be super good.
IF YOU LIKED A GOOD WAY TO THANK YOU, GIVING IT TO LIKE (THUMB UP), ANOTHER IS SHARING THE VIDEO IN SOCIAL NETWORKS (FACEBOOK, INSTAGRAM, ETC). THANK YOU FOR HELPING ME GROW.
Remember that it only works with fat salt, that you should leave it 24 hours, then wash it under the tap and dry it well with a dry and clean cloth. It must be dried in the coldest part of the refrigerator.
SALAZÓN INGREDIENTS:
1 whole loin of 1 kg (more or less)
1 Kg Coarse salt (cover meat)
100 gr Sugar (panela)
Fresh rosemary
LOMO INGREDIENTS
1 tablespoon sweet paprika
1 tablespoon smoked paprika
1 tablespoon oregano
2 teaspoons dried garlic powder
2 teaspoons black pepper powder
1 teaspoon dried thyme

[@felisafernandezff]

Tiene una pinta fabulosa

[@geishaposmoderna]

La mejor receta de caña de lomo del mundo!! Lo hago tal cual y me queda delicioso!!! Saludos desde Cuernavaca México

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, me alegro mucho Sara, saludos!!

[@alba2943]

Dá gusto encontrar vídeos así de bién explicados! Luego ese acento tán bonito que tienes y lo agradable de escuchar que eres! Qué pasada de lomo , tiene una pinta riquísima , incluso mucho mejor que los que venden en el súper! Benditas esas manos entre todas las mujeres! Muchas gracias por hacernos el vídeo y sobre todo por como explicas de bién cada paso! Un besote Maribel! Muuuuuack y Likeeeee!!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias, ha sido el comentario más halagador que he recibido. Me alegro de tener seguidoras como tú, me motiva mucho

[@Alice_SB]

¿Verdad que sí? Se explica muy bien. Nos habla como neófitos que somos. Los acentos son preciosos, todos. Yo por eso me casé con un español, no veas como me derrito cuando lo oigo con atención a su acento. Llevo así 17 años, embobada oyéndolo. Saludos.

[@Ariel-En]

Ya lo corte hoy después de 3 semanas y está Bárbaro !!!! Salió buenísimo !!!!! Muchas Gracias x la receta .

[@LasRecetasdeMaribel]

Bien, me alegro, gracias

[@aguacara]

Buscando y si tú receta es más sencilla y creíble gracias linda señorita

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti

[@rosasentis5971]

Lo hice me quedo estupendo. Muchas gracias por los videos 👍👍

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente! me alegro muchisimo, saludos

[@adrianamayer5642]

Sale espectacular!¡Acabamos de probarlo!¡ Gracias por compartir la receta!¡ Delicioso y saludable. Lo hice con lomo de vaca. Saludos desde Argentina.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias me alegro, si quieres puedes subir tu foto en mi grupo de facebook bit.ly/2Z9TfzY

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos mi gente de Argentina

[@vandolesvaldo3182]

Frigorífico es lo que en Latinoamérica llamamos nevera o heladera? Tengo uno en proceso, lleva 36 hs en un recipiente con sal, azúcar y Romero, es hora de sacarlo, además le agregué un peso por arriba antes de tapar el recipiente. Reguilón de Argentina.

[@lydiajara851]

Hola de nuevo Maribel ¡y por fin llegó el día! Tachan tachannnnn MARAVILLOSOOO, de sabor ESPECTACULAR pero va a durar lo que el agua en una cesta🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ que es lo peligroso de hacer esta receta,por lo demás, sencillo y nada de trabajo. Con lo bien que explicas los pasos y los ingredientes fáciles de encontrar es muy cómodo de hacer, lo recomiendo. Muchísimas gracias 👏👏👏👏

[@LasRecetasdeMaribel]

Jajaja........ Oleeeee qué me alegro, para mí es una satisfacción muy grande que os gusten las recetas y que las disfrutéis de la manera que lo estas haciendo tú. Un millón de gracias por compartir tu experiencia. Buenas noches Lydia 😘😘😘

[@cidkmpeador191]

Realmente delicioso! La verdad que no me lo esperaba 👌😍. Yo usé un lomo normal por si no salía bien, debo decir que si con estpráctica materia prima salió delicioso.... Con uno ibérico tiene que ser una maravilla. Un saludo y receta 100% fantástica y práctica

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, me alegro, hicistes bien, ahora ya sabes que sale bueno, saludos

[@rolandoescalona592]

Eres un SOL Dios te bendiga y proteja siempre 🙏 mil gracias y un gran abrazo 😘 desde Caracas Venezuela

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, que os vaya bien en Venezuela

[@salvadorpassafaro1236]

Felicitaciones debe ser exquisito lo voy hacer.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@antoniojoya2254]

Hummm, se exquisito gracias por compartirlo

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti

[@sofiaramosgarcia7173]

Muchas gracias, es la segunda vez que lo hago y queda riquísimo,hice otra receta y quedo super salado, esta receta super bien, con 3 semanas quedo excelente de color, sabor y no extremadamente duro. Muchas gracias por compartir, saludos afectuosos desde Toluca en el centro de México. 🇲🇽

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro!!

[@LuisRojas-rg2fs]

Hola Maribel seguí tu receta paso a paso..y a las tres semanas está listo...un manjar ..gracias por compartir tus recetas ...un abrazo grande ..desde Buenos Aires....

[@LasRecetasdeMaribel]

Excelente!

[@enriqueclavijo8332]

Hola Maribel. He hecho las aceitunas con sosa y ha sido un éxito total. Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, bien me alegro, saludos

[@LasRecetasdeMaribel]

Conservarlos en el frigorífico para que te aguanten por más tiempo, un saludo

[@juanjoseetxamendi1063]

Gracias chica voy a preparar enseguida como tu haces .yo también hago pero de otra manera y sala muy bueno

[@LasRecetasdeMaribel]

Bien, ya me comentarás el resultado.

[@rosahidalgo6988]

Muchas gracias, excelente explicación. Saludos de Venezuela

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias

[@manolorosarodriguez7677]

vaya pinta lo pondré en marcha para tenerlos listos estos días de Navidad venideros gracias por la receta tiene una pinta de 10

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale muy buena, mucha gente la ha hecho ya, saludos

[@miriammendoza6165]

Espectacular pronto lo haré muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@josejesusvalenciavalencia2272]

Excelente receta y perfecta la ejecución. Todo muy limpio y aseado.Transmites autenticidad e inteligencia y, a la vez, eres natural y seductora..Respecto al producto tenía un aspecto impecable y como en alguna otra ocasión hubiera mordido la pantalla del IPad. Buenísimo tenía que estar , enhorabuena.

[@LasRecetasdeMaribel]

Jajaja.... Muchísimas gracias por tu gran comentario, me siento super halagada, es maravilloso que veas en mí todas esas cualidades. Hasta muy pronto José Jesús, besos.

[@RosaSanchez-px9ij]

muchas gracias Maribel. que pintaza tiene ese lomo, hoy me he animado a hacerlo, espero que me salga tan rico como el tuyo

[@LasRecetasdeMaribel]

Seguro que sí,vaya verás. Espero que me comentes tu resultado. Un abrazo Rosa.

[@danielbernaus1147]

Que buena idea para los que vivimos en la Costa y que pinta,voy a probar de hacerlo.

[@LasRecetasdeMaribel]

Yo la hago en verano, así es. Se cura fácil

[@juanhurtado9024]

Que ricura Maribel , probaré a ver qué tal me sale,a ti te ha salido de lujo 😋😋👌👏👏👏👏 Enhorabuena 👏👏👏👏👍

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias

[@robertocebrian2504]

Yo repito receta empece en el confinamiento y llevaba 3 meses sin hacerlo riquisimo .Gracias por la receta guapisima👌👌👌

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias!!

[@Conchazur]

Muchas gracías Maribel, por tu generosidad, por tu escrupulosidad en la cocina, por explicar magnificamente y hacer fácil lo difícil. Realmente debe estar exquisito, me muero por hacer uno.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, ya lo ha hecho mucha gente, y a todos les ha salido bueno. Anímate a hacerlo tú también. Saludos

[@quirdana2012]

Gracias Maribel. Lo voy a hacer ahora mismo. Seguro que saldrá riquísimo.

[@LasRecetasdeMaribel]

Eso ni lo dudes, te encantará. Saludos Quir.

[@adelinamendieta4226]

Explica muy bien eso es bueno gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias por comentar

[@victormanuelninoserrano321]

Maribel té digo tienes unas manos benditas gracias por tus recetas quiero saber cuánto tiempo de duración tiene y cómo conservarlo gracias Dios te bendiga

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias, bendiciones

[@mariadelcarmenov8798]

Excelente receta 👍👋👋😋😋🙅💃🏾😍😮

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias 🤗

[@enriquillobencosme995]

Gracias, bien Rico se ve. Abrazos desde Miami.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias a ti

[@T.RexUAPS]

Se ve delicioso ya empecé el mío soy de Costa Rica y ya mi amigo un señor español Me dijo que le llevará que el me lo sigue comprando si queda bien.

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro Rodman, saludos

[@kennethvonnicholas1117]

Hooolaaa bonita señora tus recetas me encantan fáciles y pocos ingredientes feliz Navidad 🎄👍😘🤣

[@LasRecetasdeMaribel]

Feliz Navidad, ya estoy subiendo recetas para esas fechas

[@rosameneses7593]

Gracias por compartir ue maraavillos mnera de curtir el lomo .lo voy a hcer para probar y asi lo viuelvo a hacer para navidad .para adornar mi mesa. Formidable.

[@LasRecetasdeMaribel]

En Navidad no debe faltar, así es Rosa

[@SanGerman59Holguin79]

Maribel, muchisimas gracias por tus instructivos videos y por las detalladas recetas.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias

[@gloriaperancho9028]

Madre mía qué cosa más estupenda, en cuanto pueda lo voy a hacer. Un saludo desde Avilés Asturias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale muy bueno, ya lo verás, un saludo.

[@carmencalvo3104]

Gracias a ti, Maribel. Me encanta lo natural y lo bien que explicas cada proceso. Me permitomandarte un abrazo.

[@josevelazquez507]

Me parece facilísimo y una pinta estupenda es el lomo ibérico por lo bereado que sale

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, además el lomo en crudo no es muy caro

[@JoseBenitez2009]

Maribel, he llegado a este video desde el anterior, estan muy bien hecho congrats. En el primer video el problema era dejar colgado la pieza a la intemperie, pasto de bichos, y en este el problema es el refrigerador. Solución, existen secaderos domesticos que por unos 100$ te solucionan el problema. Un saludo y a seguir.

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, a ver, que no es ningún problema los bichos, que se cura en pleno invierno. De toda la vida en los pueblos han colgado jamones, chorizos etc, y se curan bien sin problemas. Pero además al llevar los aderezos de ajo, pimentón y demás actúan como repelente. En febrero no hay insectos, al menos donde yo vivo, porque hace mucho frío.

[@LasRecetasdeMaribel]

Creo que tú te refieres a deshidratador, pero no es lo mismo deshidratador que secador de fiambres, los fiambres se secan con frío no con calor

[@LasRecetasdeMaribel]

Dame el link dónde valen 100 dolares para verlo

[@LasRecetasdeMaribel]

Es que el aparto que tú dices es un ahumador, y no es lo mismo. Es para otro tipo de fiambres que se harán de esa manera. Pero el lomo al igual que los chorizos y jamones se curan con frío.

[@sergioblanco7304]

Hola Maribel, la mejor receta de lomo curado. Las indicaciones claras y precisas. Muchas gracias. Una pregunta, luego de curado y cortardo, cómo debo guardarlo en la nevera??? y cuanto tiempo dura guardado de esa manera???

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, no lo lonchees entero, sólo lo que te vayas a comer en ese momento ya que entero dura más, sí en la nevera, dura un mes o más

[@alegrias2009]

Seguí tu "paso a paso" y hemos comido un lomito curado riquísimo!!!!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Ayyy!!!, que me alegro, a disfrutarlo!!!, gracias por comentarlo

[@jamm19761]

Fantastica la prolijidad

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, eso pretendo amigo

[@regenerasiembraycosecharas2840]

Este método me gustó más. El frigorifico es el mismo congelador o heladera? Mil gracias por compartir. Felicidades

[@LasRecetasdeMaribel]

En España frigorífico es lo que allí llamais nevera

[@LASNOVELASDEANA]

Me ha quedado riquísimo!!! Vivo en Alemania y encontrar aquí este embutido típico nuestro es muy difícil, y carísimo, así que he probado hacerlo tal como explicas y mmmmm!!! Que pena que no puedo subir una foto para enseñaroslo y de sabor increíble. Muchísimas gracias por tus fabuloso canal, también he probado los tigres de mejillón y un rotundo éxito. Estas navidades serán más españolas que nunca gracias a tus recetas. Muchas gracias 😍😍😍😍😘😘😘😘🤗🤗🤗

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, sí que puedes aquí en mi grupo de facebook: facebook.com/groups/319952698685563/?source_id=758273944518108 Me gustaría verlo. En el grupo puedes subir lo que quieras, no pongo restricciones

[@LASNOVELASDEANA]

@@LasRecetasdeMaribel genial!! 👏👏👏 no sabía que tuvieras grupo en facebook. Acabo de enviar solicitud para unirme al grupo. Muchas gracias 🤗😉

[@LasRecetasdeMaribel]

Ha sido increíble lo que has hecho, no me lo esperaba. Me alegro que que sirvan porque allí no debe ser fácil aparte de caro los lomos curados

[@LASNOVELASDEANA]

@@LasRecetasdeMaribel Hay una tiendecita de productos de España, pero es carisima la verdad, así que compro lo imprenscindible como el pimentón de la Vera o ahumado que aquí no lo hay y cositas así. El lomo?? Un precio carisimo y en bandejita que np tienes ni para empezar... pero ahora, con el descubrimiento de tu canal estoy feliz!!! ha sido un regalo!!! Gracias a ti guapa!!! 😍😍😘😘😘😘

Muchas gracias por tu vídeo Maribel, gracias por enseñar. Aunque soy Español vivo en el caribe Colombiano y echo de menos estas cosas, así que lo intento aquí, porque veo que la temperatura es muy similar, aunque siempre que haya frigo.........

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, sí hazlo así y ya verás como te sale buena, saludos

[@cedrelaia9518]

Gracias 😊 , hice esta receta y ¡¡¡quedó estupendo !!!!l Lo tuve un mes en el refrigerador y estoy sorprendida del resultado , buenísimo 👍🏻 saludos desde GUadalajara MÉXICO 😀

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro, porque es fiambre natural sin químicos, saludos

[@enriqueclavijo8332]

Maribel. Éxito total. Haré más. Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro, saludos

[@serv30]

Gracias Excelente explicación y demostración. Lo pondré en practica.

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale jugosa y bien curada, saludos

[@MANJUS1RRY9]

Hola Me has encantado, tienes mucha Limpieza, te explicas muy bien y además sabes utilizar el producto y los aliños, de Diez, muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias Jesús, encantada con tu comentario. Este embutido sale espectacular pruébalo y ya verás. Un saludo y hasta muy pronto!!!!!

[@geishaposmoderna]

Mañana lo voy a intentar, ya compré mi lomo!!! Gracias Maribel, saludos desde Mexico!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Mucha suerte!

[@MV-bo1gv]

Un buen método para saber cuando está listo para comer es pesarlo antes de llevarlo al frigorífico y cuando haya perdido aproximadamente el 30 por ciento de su peso inicial , en ese momento, ya estaría listo para consumir. Saludos

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, buen apunte, pues sí, es otra forma de medir la curación.

[@gloriaperancho9028]

Me parece una buena idea.

[@rolandgasser6711]

El único método correcto!

[@Adriana-lj2tz]

Tienes razón, ahora ya no tenemos excusa, lo probaré

[@MiguelAngel-ug4hb]

DESDE ALICANTE , GRACIAS POR TUS RECETAS

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@virginiamunoz2873]

Muchas gracias por la recta, nos ha encantado. Vamos a repetir.

[@LasRecetasdeMaribel]

Me alegro Virginia!!!!! Saludos

[@jacksonmoreira5778]

Muchas gracias por la linda receta de fiambre! !! Te puedo decir que debe está muy rico, o exquisito! Te lo juro que me voy hacerlo igual a vós! !! Saludos desde Brasil jundiai são Paulo! Un abrazo fuerte! !! Hasta pronto! !!gracias! ☺☺☺☺

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, a ver si es verdad y me comentas el resultado, un fuerte abrazo

[@jacksonmoreira5778]

@@LasRecetasdeMaribel de nada! !! Yo que agradezco por la tu linda receta! !! Si quando yo hiciera te lo a contarte! ! Até logo muito obrigado de coração! !!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Hasta pronto!

[@juanpovedo9313]

Le felicito !!!!!! Muy muy rico!!!!👍👍👍

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchísimas gracias

[@enriqueclavijo8332]

Hola Maribel. He preparado el lomo siguiendo tus indicaciones. Esta en la nevera, para fin de mayo te cuento. Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, ya verás lo rico que sale

[@lauranin3004]

Muchas gracias por la idea del secado en nevera, va de maravilla....lo he incorporado a mis recetas. La caña de lomo sale riquísima

[@LasRecetasdeMaribel]

Muchas gracias y me alegro de verdad, felices fiestas

[@fidelprieto4324]

Eres un todo terreno de la cocina Felicidades y gracias por todas las cosas buenas que nos enseñas a cocinar UN SALUDO.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, sí es verdad me atrevo con todo, hasta con la cosmética natural casera, saludos

[@chrstn_]

joder qué pinta tiene!!!! voy a hacerlo!!

[@LasRecetasdeMaribel]

Hazlo y ya me contarás

[@joangarcia3332]

Hola Maribel me parece una receta fácil de hacer lo probaré y te comento, pero eso sí que lomo has utilizado cerdo normal el de siempre o cerdo ibérico lo digo por la betas de gradilla que tiene el corte, un habrazo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, mucha gente lo ha hecho con cerdo blanco y también sale bueno, si no puedes conseguir cerdo ibérico, con blanco también te va a salir bueno

[@montseca3825]

Voy a probar a hacerla...¡¡¡ seguro que sale muy rica!!!! Gracias por la receta

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, pruebalo porque sabe muy buena, ya mucha gente lo ha hecho y me lo ha dicho, saludos

[@martamartinezdevelasco9632]

Que pinta tiene!!!!! Lo hago esta misma tarde. Gracias y besos.

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale espectacular Marta, ya me contarás. Besos.

[@martamartinezdevelasco9632]

En la nevera está, ya te contaré; el olor es espectacular. Graciasssss

[@karinasegade5044]

@@martamartinezdevelasco9632 hola y qué tal te ha salido?

[@martamartinezdevelasco9632]

@@karinasegade5044 lo dejé con la sal más de 24 h, y con las especias 4 semanas, salió salado y fuerte de especias, quiero hacer otro esta semana y lo tendré en sal 24 h justas, pondré menos especias y lo dejaré solo 3 semanas. Muchas gracias por la receta, ya está escrita en mi recetario con tu nombre. Besossss

[@angelsevillano1399]

Hola Maribel. Tengo dudas con la cura del lomo con la venda. No se si existen vendas alimentarias o son simplemente vendas farmaceuticas. Espero tu respuesta. Muchas gracias por lo que haces. Eres un encanto

[@LasRecetasdeMaribel]

Existen alimentarias yo las he comprado en internet, gracias

[@rosaliadoctorazores2405]

Me encantan las cosas naturales y tú nos lo cuentas muy bien. Espero que hagas muchas cosas más. Gracias me ha gustado mucho

[@LasRecetasdeMaribel]

Por supuesto que iré haciendo más, me encanta todo lo relacionado con lo casero y natural. Besos.

[@argenedithcarrillo4313]

Hola me encantó su receta voy a probar para ver cómo me queda ah y las galletas de avena me quedaron riquísimas gracias muchas bendiciones para ti 😘

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, prueba a hacerlo tal y como digo a ver como te sale. Bendiciones

[@jassenleonardopinedavallad7180]

Muchas Gracias... De esta manera su podemos aquí en Honduras.... Probare sin miedo... 🥳🥳

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale rico y curado, hazlo porque es totalmente seguro

[@antoniojosezerpaaldana3406]

Se ve muy bien, excelente e video, solo una pegunta, la sal que se utiliza al igual que los condimentos se pueden reutilizar para la preparación de otro lomo?

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola Antonio, por supuesto que si, no habría ningún problema. Saludos.

[@draganczuk1]

Hola doña mari ,excelente receta, lo voy a hacer, saludo desde chaco Argentina.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, saludos

[@oscarfranciscomirandasanch6238]

Hola DIOS te bendiga, desde Colombia me gusta mucho la manera en la que explicas el proceso, perdón por la insistencia pero me preguntó si se puede consumir sin tener que cocinarlo?

[@LasRecetasdeMaribel]

Se come cortándolo en rodajas finas, no tienes que hacer nada con él, solo degustarlo. Ya está curado, como si fuera jamón serrano o chorizo

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos a ti y a todos los colombianos amigos del canal

[@oscarfranciscomirandasanch6238]

@@LasRecetasdeMaribel gracias eres muy amable, ya empecé el proceso de curado en el refrigerador tan pronto como lo culmine te envío el resultado

[@LasRecetasdeMaribel]

De acuerdo, espero que te salga

[@carlosramirez2727]

Excelente felicitaciones por tu vídeo

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias

[@mariacasans1659]

Muchiiiiisiiiimas gracias. Ya lo tengo en la nevera. Besotes 👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@LasRecetasdeMaribel]

Ya me contarás el resultado.

[@mariacasans1659]

@@LasRecetasdeMaribel dentro de 1 mes, claro que si.

[@franciscojoselimonjimenez2017]

Tiene muy buena pinta,lo haremos, haber cómo me sale.

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale siempre bien, ya lo verás!!

[@raulmorera223]

buenisimooooo. Ya estoy comiendo el mío acá. Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, bien me alegro

[@3554ELM]

Maravilloso! Gracias por enseñarnos! ❤️💐

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, muchas gracias

[@mariamparo434]

gracias Maribel, voy a probarlo hoy mismo. Si pudieras subir algún otro tipo de curados o embutidos para ir preparando para las navidades en que nos ahorremos un poquito... Gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

kzbin.info/aero/PLxmRIqR4_dGZ-t1bOLdUs7wIDLbrqKRwY

[@LasRecetasdeMaribel]

En ese enlace puedes ver muchos fiambres diferentes en el canal.

[@lilianamanrique357]

Hola Maribel, te saludo desde New York. Me ha encantado tu reseta y me recuerda a mis vacaciones en Madrid, hace unos años. He tratado de seguir fielmente tus recomendaciones y ya pasaron unas tres semanas y tres días desde que puse el lomo a curar. Lo he tocado antes de abrirlo, pero lo siento aún un poco blando. Quizá, no lo arrope muy ajustado, que digamos y esa sea ala causa. Que me recomiendas, lo deje una semana más. Muchas gracias.

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, pues sí déjalo una semana más y ya podrás empezar a consumirlo, saludos

[@lilianamanrique357]

Muchas gracias, ya te contaré y claro te envio la foto.

[@Alice_SB]

@@lilianamanrique357 ¿Cómo te quedó? Yo quiero hacerlo para mi marido que le encanta.

[@lascucadasdesilvia716]

Oleeeewe Maribel, mira que sabes. Lo tengo que hacer . Un abrazo bonita y que sigas dándonos tantas ideas .😘💙💜

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, me alegro, espero que lo hagas porque está muy bueno y te evitas todo lo que le meten a los fiambres. Saludos

[@PaulMcLove]

‼️Super 👍😉😀

[@jgt7779]

Holaaaa mi querida paisana, que pintaza que tiene ahora si que no te puedo decir que yo no puedo hacerla,a no ser que la cuelgue en la calle no como te dije jajajajajaja.que alegría que la voy a poder hacer oleeeeee es que eres grande no me canso de decirtele y nuestro cámara como no,que alegría la de seguidores que somos ya felicidades te lo mereces y más después de lo que hicieron.Besito para todos y la niña peludita muuak 😘😘😘😘😘❤❤❤❤❤🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🐱🐈

[@LasRecetasdeMaribel]

Muy buenas noches Pepi, merece la pena hacerla, nos ha encantado. Gracias como siempre por tus palabras. Que descanses, un fuerte abrazo. 😘😘😘

[@jgt7779]

@@LasRecetasdeMaribel gracias igualmente que descanseis 😘😘😘🙅🙅❤️❤️❤️

[@wanderjohnvillamarinvargas]

buenas q rico se ve una pregunta se coloca en la nevera o cogelador

[@LasRecetasdeMaribel]

Se coloca en la nevera

[@wanderjohnvillamarinvargas]

Gracias muy amable

[@rafaelandujardelpino2243]

Ante todo,gracias por la receta. ¿ Si pesa menos,es menos tiempo en la nevera?.

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, hasta que quede durita por fuera y no demasiado blanda por dentro

[@rafaelandujardelpino2243]

@@LasRecetasdeMaribel muchas gracias. 🌻🌻🌻

[@fannyvarela3832]

Excelente explicación lo voy a preparar y luego te aviso como quedó

[@LasRecetasdeMaribel]

De acuerdo, me lo puedes enseñar en mi grupo de facebook

[@marinagonzalez3364]

Gracias d compartir,disculpa se tiene q cocinar después para poderse comer?

[@LasRecetasdeMaribel]

No, ya se come directamente, es una curación en frío, como el jamón, los chorizos, etc

[@marinagonzalez3364]

Gracias x contestarme

[@Alice_SB]

Yo lo voy a probar. Espero que me salga bien. Donde me quede bien la liaremos parda, porque a mi marido le encanta el lomo embuchado y a mi me gustan los curados un montón, pero la sal no la soporto ni la puedo comer. Dos preguntas, ¿dónde compras la gasa? ¿Le puedo poner el aliño del que pones a curar en el patio? Saludos.

[@LasRecetasdeMaribel]

La gasa en las farmacias. El aliño es diferente de la colgada y de esta, no es lo mismo, saludos

[@andreadis4532]

muy buena la receta.puedo hacerla igual con lomo de ternera?

[@LasRecetasdeMaribel]

Con ternera se hace de forma diferente, la tengo subida al canal, si no la encuentras me lo dices

[@andreadis4532]

@@LasRecetasdeMaribel muchísimas gracias !!!

[@enrirodriguez9713]

Gracias Maribel, muy bien explicado, y muy interesante......un par de preguntas, el azúcar?.....y otra, si en vez de 28 días lo dejamos más, se termina d curar ¿

[@LasRecetasdeMaribel]

El azúcar no es obligatorio, puedes dejarlo un poco más pero que no quede demasiado duro.

[@adelademiguelmenacho5828]

Madre mía que buena pinta, lo voy a intentar hacer, gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale espectacular, nos encantó. Besos.

[@albertogibert3383]

Buen día Maribel. ¿ siempre debe permanecer en la nevera en forma horizontal o se logra lo mismo de manera vertical , es decir colgado ? . Gracias por todo tu trabajo.

[@LasRecetasdeMaribel]

Buenos días, la primera fase es horizontal en la sal, luego puede ser colgada si puedes

[@albertogibert3383]

@@LasRecetasdeMaribel Muchas gracias Maribel.

[@pacospf]

Que bueno ¡¡ Me pondré manos a la obra, estoy encantado y tengo ganas de probarlo. Muchas gracias y sigue con esa simpatía tan agradable y que entusiasma tanto, un saludo y que estés bien ¡¡

[@LasRecetasdeMaribel]

Seguro Paco que te saldrá espectacular, muchísimas gracias por tu comentario, es todo un halago. Saludos y hasta muy pronto.

[@marioromero3943]

Que rico se ve, saludos desde Argentina 🇦🇷

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias

[@edgardalvizure6248]

Hola Maribel le puedo agregar papelón rallado con la sal y el romero gracias de antemano saludos desde Venezuela Dios te Bendiga gracias por compartir tus recetas viva ESPAÑA

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí, yo le pongo panela (papelon), y la especia romero también le va bien. Muchas gracias Edgard por tu comentario

[@edgardalvizure6248]

@@LasRecetasdeMaribel Dios te Bendiga

[@LasRecetasdeMaribel]

Igualmente Edgar

[@johanna5312]

Gracias!!!! Saludos desde Viña del Mar Chile✌💕🌻

[@LasRecetasdeMaribel]

Saludos, yo vivo en Sevilla, España

[@luciaalemany4226]

Genial. Lo probaré

[@LasRecetasdeMaribel]

Mucha suerte!

[@ccs954]

Que aspecto mas exquisito tiene, me da la sensacion que mas rapido y comodo que el secado al aire, a mi me costo mucho que secara al aire, otro que cae, para hacer....saludoss

[@LasRecetasdeMaribel]

La verdad que es mucho más cómodo, sencillo y práctico que el otro. Espero que te sirva, saludos

[@josuerafaelortiz5899]

Hola Maribel. Cuando te refieres a frigorífico es en la parte de arriba? Donde se hace hielo? O abajo en las verduras y lo demas? Saludos desde Guatemala!

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, frigorífico es donde se conserva la leche, huevos, etc a +5ºC (no congelador), saludos!!

[@andoniechauriiraizoz1596]

gracias guapa,acabo de empezar,a ver que tal me sale

[@LasRecetasdeMaribel]

Sale bien ya verás

[@freesanima]

A punto he estado escribir algo original y sala’o… Pero se me ha adelantado la peña en los comentarios más abajo… No hay nada que añadir… Gracias, desde Los Angeles, por tu dedicación, tu estilo y dulzura… ¡Y por la receta!

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias, espero que te sirva freesanima

[@angelsevillano1399]

Hola Maribel. Quisiera saber si tambien se puede hacer con cabeza de lomo o solomillo. Muchas gracias

[@LasRecetasdeMaribel]

Sí se puede

[@thaw1218]

Hola somos de Molins de Rei, ya lo hacemos pero como lo pillan mi kuki no dura ni un día, ya estoy pensando en hacer dos la próxima vez.Queda buenisimo.Felicidades

[@LasRecetasdeMaribel]

Gracias Carlota, lo mejor es que es natural sin la cantidad exagerada de conservantes que lleva la caña de lomo. A disfrutarlo!! saludos

[@alisonsuarez4599]

Hola, buena receta, yo nunca lo he preparado siempre lo compro, quiero probar pero con una pieza de 500gr y tengo una duda ¿tambien lo tengo que dejar 24 horas? ¿o al ser más pequeña lo tengo que dejar menos tiempo?. Un saludo

[@LasRecetasdeMaribel]

Hola, el mismo tiempo, pero que sea sal gruesa. Saludos

[@alisonsuarez4599]

@@LasRecetasdeMaribelmuchas gracias por contestar, y tengo otra duda , ¿es obligatoria el azúcar ? y si es asi ¿le puedo poner azúcar blanca?. Un saludo y gracias por adelantado