Lomo en manteca colorá

El lomo en manteca colorá es una comida muy típica en Andalucía y esta es la receta tradicional de nuestros abuelos.
Con el lomo en manteca colorá tendremos resueltas varias comidas por bastante tiempo, ya que este se conserva de forma natural en la manteca. Lo puedes ser servir en tajadas como plato de carne, acompañado de patatas o en tostadas para los desayunos.
Receta de cocina sobre como hacer lomo en manteca colorá. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar una estupenda manteca colorá con lomo de cerdo.
INGREDIENTES:
1,5 kilos de cinta de lomo de cerdo
2 kilos de manteca blanca de cerdo
15 gr de cominos en grano
6 gr de orégano
5 dientes de ajo
60-70 gr de pimentón de la vera
Vinagre
Sal

[@abelnatgui3]

Espectacular nuestra cocina andaluza si señor 👍👍👍👍👍

[@trolsupermega]

Te quiero una jartá.😍🥰

[@dulceperez4364]

Me comería ahora mismo un bocadillo de lomo en manteca colorá qué rico por Dios

[@anamarifernandezdelamo2855]

oju¡¡ riquísimo, que Díos lo bendiga

[@mariabelenortega5208]

Qué buena receta la del lomo en manteca .

[@the1joncinnj]

I really enjoyed this video. And I love how you speak Spanish so clearly and slowly. It makes it very easy to understand for my American ears.

[@manuelespanol4560]

Once the loin is fried in butter, it is better and traditional to use a baked clay bowl, much better than using a plastic container that can release toxic substances with heat. Cheers

[@trolsupermega]

Deberían hablar español cojones que ya está bien que los hispanos tengamos que aprender el inglés con lo ortopédico que es.

[@angelesmunoz6667]

Riquisimaaaaa la receta,muchas gracias

[@carmenfernandez990]

Que me gusta este hombre .me encanta

[@marialuisarodriguezarenas342]

así la hacía mi madre. riquisima! gracias

[@carmenfernandez990]

Eres el mejor

[@gemarosso8671]

Una maravilla

[@trolsupermega]

,..la mejor manera.. gracias

[@trolsupermega]

BEST video ever

[@anamarifernandezdelamo2855]

Riquisimo

[@frannoria4089]

Que bien redactado!! e hecho esta receta idénticamente varias veces y es un placer de la vida muy fácil de hacer. Muchas Gracias por compartir este tesoro🤤

Hola, nos alegra enormemente que te guste la receta. Muchas gracias y un saludo.

[@trolsupermega]

Ud es un benefactor de la humanidad. El cielo ganado.

Muchas gracias por su simpático comentario. Un saludo.

[@trolsupermega]

@ va al cielo fijo.

[@maribelmb2195]

Qué ricoooo!!!!!!! Mi madre es de Málaga y el lunes volvió de allí. Me ha traído un tupper de lomo en manteca colorá que hace hace una tía mía. Me encanta. Es de los sabores que con más cariño recuerdo de niña cuando iba allí. Ahora que he encontrado este receta igual me atrevo a hacerlo yo alguna vez. Mil gracias por compartirla

[@stopnarcisismo]

Maribel Perez Ruiz pones lo mismo en todos los videos.

[@maribelmb2195]

Perdona????????

Muchas gracias a usted. Un saludo.

[@perroinfame]

maravillosa receta!!!! la he seguido al pie de la letra aunque le he añadido también unas hojas de laurel, ya que al tratarse de un adobo, mis adobos siempre llevan este condimento. Y me ha salido muy rica. Ahora tendré que esperar para que cuaje la manteca, pero me ha dejado en toda la casa un olor riquísimo!!!! Muchísimas gracias por compartirla y además tan bien dictada.

Muchas gracias. Un saludo.

[@anamarifernandezdelamo2855]

Esta de lujo maestro , lo haré y quien tenga colesterol que no la coma, Gracias y un abrazo

Muchas gracias. Un saludo.

[@franciscamanzanaresperez8955]

Muy rica😋😋🤗🤗

Gracias 😊

[@trolsupermega]

Q buen video

[@pilarfigueroavazquez8808]

Manolo figueroa que más? Yo soy figueroa, puedes ser mi sobrino o mi primo, que fuerte me llamo pili

[@salvadoracalderongomez4996]

Qué rica la manteca colorá la voy hacer haber cómo me sale gracias

Muchas gracias a usted. Un saludo.

[@alexforns8895]

quue buena esta la manteca colaraaaaa!!!!

+bullbrau Gracias! :)

[@charovalladaresmorales5334]

Alex Forns

[@manugarcia4705]

parece facil pero q buena pinta se me antojo 😭

[@mariaelisabetaconejerosanc8302]

creo que es una gran receta,pero la forma que describe la elaboracion no puede salir muy bueno el lomo se debe de poner en el adobo pero todo en frio y luego freir en la manteca y ese es el el secreto de un buen lomo en manteca que la cocion llege al interior del lomo unos 60 grados para que quede jugoso y despues cuando este frio sin llegar a cuajar introducir el lomo y conservar,creo que el video es una cocion excesiva

Muchas gracias por comentar.

[@griof]

Sube el colesterol con sólo mirarlo... y lo bueno que está! jajaja. En Sevilla se hace con manteca blanca. También sale muy rico

[@mariadelcarmenov8798]

😋😋🤤🤤👍👍👋👋💃❤️😮

[@trolsupermega]

Ole ole y ole

[@carmenrabaneda78]

Gracias por la receta. En Málaga también se hace el lomo en manteca blanca. ¿ Basta solo con no echarle pimentón?. Por cierto he leído otra receta que dice que no se debe echar pimentón, sino unos pimientos rojos cuyo nombre desconozco y si no tenemos usar ñoras. ¿ Que opina usted?. Muchas gracias

Hola, desconozco el motivo por el que se dice que no se utilice pimentón, nosotros siempre lo hacemos con pimentón de la Vera y sale delicioso, lo mismo el lomo como la manteca. Un saludo.

[@carmenrabaneda78]

@ Muchas gracias por su repuesta. Me gustaría saber si , para hacerlo en manteca blanca, solo basta con no echarle pimentón o varía en algo más su preparación. Aprovecho para decirles que me encantan sus recetas y salen muy buenas. Gracias de nuevo

[@hugostiglitzrobert4353]

Me recuerda al lomo corizos torresmos que hacia mi abuela .esas latas de aceitunas y de bonito ortiz llenas de la matanza y los chorizos colgasdos en el sobrado que recuerdos

+Jose Serrano Muy interesante! Gracias por comentar y un saludo.

[@triniperez4609]

Con un detalle de esos te pones las pilas si o si

[@lauraa.g6660]

Las medidas del video no son las mismas que la de la descripción nos hicimos lio

Hola, las cantidades de ingredientes que se dicen en el vídeo son las que se utilizan para hacer la receta, no sabemos muy bien a que se refiere. Un saludo.

[@lauraa.g6660]

@ en el vídeo oralmente dices las medidas de la receta y luego en la cajita de descripción son otras aún así nos salió muy bien muchas gracias por la receta

Si, tienes razón, lo vamos a corregir, muchas gracias y un abrazo.

[@carlosgimenez6576]

Te has pasado con la manteca.. 5 pueblos.

Lo que podemos decir es que el lomo y la manteca cocinados de ésta manera están buenísimos. Otra cosa es que no tiene porqué gustar a todo el mundo. Esperamos que otras recetas de nuestro canal puedan ser de tu agrado. Un saludo.

[@ch.t.7225]

Pa que va decí la potencia del fuego ?....pffff....fuego lento,fuego fuerte?...cuanto tiempo de cada ?....en fin....

Hola, los tiempos que se dicen en el video serán un poco mayores o un poco menores dependiendo del calor que aportes. No es lo mismo una placa de inducción, un butano, una eléctrica o una vitrocerámica. La temperatura debe ser aquella que haga que la carne cueza o fría adecuadamente. Un saludo.

[@ch.t.7225]

Pues lo volveré a ver y a oír.....porque se tiempo no he escuchado nada....gracias de todos modos,pero el lomo ya está hecho y cuajao .....

[@franciscotorres2036]

Una maravilla