Los Chorizos de la Abuela Angelita

[@nelbrasil5845]

Me ha encantado todo en este tutorial. La Angelita, por supuesto. Pedazo de señora. Pero, me ha gustado su cocina, pequeña y hogareña como la de qualquiera de nosotros. Así que no hace falta nada mas que ganas y buena voluntad para saborear estos chorizos tan especiales. Otra cosa muy interesante. Lo hecha todo a ojo, como en los viejos tiempos. Todo sencillo, descomplicado y facil. Mil gracias Angelita, que Dios le bendiga siempre y cada día más.

[@TheArtofLife9103]

Hola abuela! Mil gracias por la recetas de chorizo El video es de gran ayuda para cocinar 😊 un abrazo desde Las Islas Filipinas.. Viva España ole! 🇵🇭🇪🇸

[@TheAocana]

Viva Angelita, qué amor de abuela!!!!. Gracias por compartir su sabiduría.

[@luzmariaespinosaorozco3180]

Gracias señora Angelita por su receta bien explicita. Saludos.

[@gaby7294]

En mexico en un pueblo d Zacatecas hacen tortas d chorizo español q hace muchísimos años llego un español ahí y le dio la receta a un zacatecano y d ahí empezó hacer tortas d chorizo y son un éxito , son tortas d malpaso Zacatecas

[@ralyvolk2563]

BIEN ESPAÑOL, MUY BUENO. Y LA ABUELA UNA MAESTRA.. MIS SALUDOS DESDE ARGENTINA.

[@ricardosanchez6220]

Super video 👍👍. Ricardo de Francia

[@gabrielaperez5655]

Que hermosa abuela, la amo y gracias por su receta de chorizo. Mmmmm

[@sofiaescribano8398]

como me recuerda a mi madre Angélica, mi madre cuando yo era niña los hacíamos en casa chorizos y morcillas que bueno que alegría me ha dado ver su video, gracias angélica, felicidades lo explica muy bien es usted encantadora y muy agradable.

[@laegipcia2010]

Que linda señora ,que humilde al compartir tan rica receta gracias desde honduras

[@bozalvarez]

Gracias por la muestra ,nunca había visto como se hacen los chorizos ,buen clima ahí para que se curen

[@daisydupre4873]

Ya me subscribí a este canal 🌺 gracias por compartir esta receta se ve deliciosa!

[@raullo33]

Que lindo Angelita, gracias por compartir, desde Uruguay

[@giocondaballesteros1078]

Q lindo se mira que es muy buen trabajo y el Miño que lindo como alluda

[@aleumbidez8700]

Que bien que cocina ésta abuelita! Sus chorizos son para todo un día de fiesta! 🙂🍷🎉

[@reinaldounico7296]

Angelita muchas gracias por tremenda? receta te llamas igual que mi madre y haces cosas muy deliciosas como las hace mi. mamá un fraternal saludos desde Colombia

[@lolimacanoli]

QUE LINDISIMA ABUELA !...Y QUE RICO SE VE ESTE CHORIZO, GRACIAS POR COMPARTIR , SALUDOS DESDE MEXICO !!!

[@mdelcarmendelaguardia1139]

Taller de joyero salvador

[@ameliasoriano4748]

lolimacanoli 3

[@cristinacaviedes429]

Pues , a. Mi. No. Me. Gusto. Mucho , lo. Mas. Importante. No. Lo. Dijo , o. No. C. Le. Entendió. Nada.. Que. Cortes. De. Carne. C. Utiliza. Para. El. Chorizo ? Y. Si. Son. De. Puro. Cerdo ! Quede. En. Cero !!

[@vireinaqueenbee7876]

Gracias por la ensenanza espero ser la REINA de Los chorizos fresco in town made by me y con picanticos y neutrals too

[@josemiguelolartetapia4025]

que bonito ver a toda la familia desde el niño en la preparacion

[@Love2TravelAway]

Que elegante Senora como siempre es un gusto ver este video. Saludos desde California

[@gustavojmejias3577]

Me pareció excelente,gracias por compartir esta receta, ello lejías venezuela

[@rusohernandez2869]

Viva la señora que bonito es verlo aquí en zamora se hace el pimentón y la sal a 2%

[@dpasos9515]

Que delicia, gracias por compartir. Saludos desde Yucatán.

[@verofg6049]

Muy buena su clase Doñita

[@Phromero92]

Viendo desde Holanda! Se ve delicioso ese chorizo!! gracias por compartir

[@davidjonaialvarezgarcia3452]

Que buen video, y todo muy bien explicado, felicidades.

[@tommytoledo7688]

Me encanto su receta señora 😊👌

[@rosarentas8844]

Gracias por compartir abuelita, muy bien explicado. Acá en Tejas no hay chorizos españoles. Los haré yo misma.

[@socarrat1]

Ole esa abuela tan hermosa !!!

[@katriciamartinez1449]

Que guapa cocinera! hermosa compartiendo de su receta!!..Bendiciones

[@carmenf3279]

Katricia Martinez jedhjdmf

[@renecardozo8993]

gracias abuelita soy de cordoba argentina

[@rosathomas76]

Que rico, muy linda la abuela, un fuerte abrazo y Dios me la bendiga.

[@caroesquer7763]

Que rico c horizo.saludos sonora mexico

[@mariacaleb8995]

Gracias por la receta. Saludos de Yonkers NY

[@papichulo6640]

Looks good abuelita! 😊

[@argentinajimenez6941]

Flaco que dichoso eres de tener tu super abuela ,. que hace esa delicia y ademas muy guapa, muchas gracias. Inviten.

[@tres14159]

Gracias, vivo en Madrid y mis padres sin de un pueblo pequeño de Salamanca. Y mi hijo mayor (5 años) que le gusta mucho el chorizo en las lentejas, me pregunto cómo se fabrica el chorizo, le has encantado el vídeo, porque ya mi abuela y mis tíos no están y eran la que hacía la matanza.

[@sofiaescribano8398]

que cierto era un lujo y se reunía mas la familia que recuerdos.

[@TheAvenox]

Hace mucho tiempo vi este vídeo y quedé completamente enternecido con la yaya, además que la preparación se ve estupenda. Estoy jugando con la idea de preparar mis propios chorizos españoles siguiendo estrictamente esta receta. Lo único que yo vivo en Florida y no sé si los cerdos aquí son tan buenos como los de allá, además el factor del clima... a ver si alguien me puede dar algunos consejos sobre esto. Otra pregunta que me salta, la abuela dice 10 kilos de carne picada y 3 de blanco. A qué se refiere con “blanco”?

[@andressecohernandez]

Gracias por tu comentario Bernard, se lo haré llegar a mi madre, se pondrá muy contenta. Blanco es la grasa del cerdo, el magro es la parte no grasa (la carne roja), y el blanco la grasa. Es una forma de llamarlos. Un abrazo.

[@albertomorales6937]

¡¡¡ Que hermosa mujer !!!!!

[@dianakuhn9717]

Gracias poe la receta. Donde puedo comprar la tripa seca. Un saludo

[@JABPES]

Un cariñoso abrazo a esta preciosa Abuelita que os da un precioso secreto completo. Para secarlos se puede hacer con el humo de ramas de laurel verde durante unos días! Se dejan secar colgados en una zona seca y si posible encima de la Lareira! Se pueden conservar en aceite o grasa de cerdo. También en el congelador. Gracias Angelita...

[@nelbrasil5845]

Gracias por complementar lo del secado. Tenía alguna duda. Con respecto al ahumado lo voy a probar tal como dices. Una duda, si eres tan amable. Si los chorizos se han secado porque hay que conservarlos en aceite o manteca? No se mantienen colgaditos de la cocina? Mil gracias y un saludo desde Portugal.

[@eraldo1938]

Gracias 🙏🏻

[@higochumbo8932]

1:30 - "Un vasito de vino blanco porque le dice muy bien a las carnes" Qué bonito puede ser el castellano.

[@Allribe]

Muy bueno, que no se pierda lo casero.

[@gamalielcota7829]

Antelita um saludo, le quiero felicitar, preguntar como hacer para que no se eche a perder el chorizo

[@rodrigoespinosa537]

Viva por la Abuela y olé

[@IvanMoralesgt]

Que buen video gracias!!!!

[@piedradelavia7013]

Hola. buena reseta el tema del secado como es desde ya muchas gracias saludo desde argentina

[@Xavis1100]

buenoas dias y saludos desde Tijuana Mexico un pregunta puro asar los chorizos en el momento que termine de hacer los chorizos o es necesario dejarlo orear por 4 dias gracias

[@luzelenahernandez4449]

Gracias por compartir.por favor como miden o calculan la media gracias

[@Ferchoramos77]

Buena receta.....

[@carmenhidalgo2029]

Hola me puedes decir exactamente la carne que pides en la carnicería no lo entendí por favor

[@alejandromejica8680]

Se ven muy buenos... Una pregunta... Para embutir.. Es un molino de carne con un adaptador especial? Gracias por la respuesta Saludos desde México

[@sergioernestolugoruiz6687]

En la huasteca veracruzana no le ponemos lonja y lo embasamos en tripa seca de vaca la suavidamos en vinagre de manzana hecho en casa usamos por lo general la pierna del cerdo

[@Kroel51]

como se hace para que las moscas no se le acerquen? en que época del año puede hacerse? una vez secos se ponen en el refrigerador (nevera)?

[@waltergarcia5073]

Lo hiciste con la grasa de la tripa para adentro o para afuera

[@pablocalandra6305]

gracias por la reseta.

[@luzdarydiosaroman7778]

Hola,doña Angelita,para la elaboración de estos chorizos es necesario la máquina para llenar la tripa o hay algo manual casero con que yo los pueda hacer,mil gracias

[@Negrita-t1e]

Que ricos, Sr que vino nos puede recomendar o si es el mismo vino de cocina , o se puede reemplazar por vinagre blanco y qué cantidad mil gracias

[@pepelu138]

Cuando dice "tres de blanco" se refiere a tocino?

[@cabeazul]

Beso cariñoso a tu abuelita

[@osopanda888]

no hay problema si no se les pone concervantes quimicos para que no se estropeen ?

[@carmencitaflorencillabonit3794]

Buenas,me quedado con unas dudas, quantas papadas para 10 kilos de carne ? El total de carné ,son 10 kilos con la grasa o le sumo tres kilos de grasa a los 10 de carné muchas GRACIAS quiero probarlo un abrazo!!!!!!!!😘😘

[@estebanlara12798]

Ay cebe riquísimos

[@famgogoy6921]

Hola cuanto carne ..i cuando tosico?

[@hermifernandez1683]

me encanta la abuela angelita

[@miloc.2423]

Hermosa señora.

[@octaviogastelum9797]

tengo una pregunta si a cinco kilos de carne cuanto le puedo echar de gracitas para q rinda el chorizo

[@anabetancourt7662]

Buenos dias Sra por. que mis chorizos se ponen muy duros gracias

[@raquelitagonzalezdiaz6727]

Angelitos saca más recetas como est

[@biocontrol5770]

Cuando gramos de sal por kilo??

[@karlasanchez4167]

umm se ve delicioso.. al ultimo dice GDL. esta usted aqui ? yo vivo en guadalajara

[@Picis58]

+Karla Sanchez Karla seguramente se refiere a la provincia de Guadalajara en España. es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Guadalajara. Saludos

[@karlasanchez4167]

A ok gracias Ernesto Alonso

[@ledaabreu4828]

Karla Sanchez

[@ledaabreu4828]

Hola abuelita de que animal son las tripas ? gracias tienen muy buena presencia esos chorizos.saludos desde Venezuela

[@hummingbirdwest6869]

Hola, gracias por compartir esta receta. Me parece que es el sabor que busco en el chorizo. Es imposible encontrarlo en mi país. Para comprar la carne, que carne exactamente de cerdo es? Le oí que dijo, papada. Qué carnes del cerdo son exactamente? Gracias!

[@marusa0307]

Yo le entendi paleta. O sea pierna.

[@paulacarnenarranz7396]

@@marusa0307 La paleta es el lado de delante,llamamos brazuelo,y lo blanco es la carne que tiene grasa,papada....o así.

[@marusa0307]

@@paulacarnenarranz7396 si, tienes razón. Es el pernil delantero. Y el otro es pernil trasero

[@eduardomandelli6292]

Obrigado Sra Angelita. Foi a primeira linguiça que fiz. Ficou otima. Espero que esteja bem e com muita saude. Um beijo

[@Jekosub]

Unas preguntas para Angelita: ¿dónde ha conseguido el adaptador para la máquina? me refiero a la mordaza para no tener que atornillar la máquina a la encimera. ¿Qué disco usa para embutir?.

[@davidbecerraovalle4224]

Sin disco solo el gusano

[@maringarcia95]

A qué se refiere con 3kg de blanco?

[@josecito976]

Farlopa de la más top

[@luciopenacoba3248]

Es tocino de cerdo

[@rexoxidaniel2640]

Que rico dame un poco de chorizo owo!

[@joseguerrero926]

Saludos Andrés. Esta receta lleva algún tipo de conservante? y cuanto tiempo los puedo tener en la heladera? Gracias desde Venezuela.

[@titadardon7999]

Jose Guerrero l

[@titadardon7999]

Jose Guerrero No

[@juliodanielalbarracin3668]

Hola que tal? Una pregunta... Pensé que eran para secar los chorizos.... Como es eso que los fríe y a la olla? Me podrá explicar? Desde ya muchas gracias

[@luciopenacoba3248]

Es para hacer chorizo de orza, se fríen a fuego muy lento en abundante aceite de oliva, luego se meten en una orza (un cacharro de barro que actualmente se suele sustituir por uno de cristal) se recubren con el aceite y la grasa de haberlos frito y de éste modo se conservan durante meses...

[@angelesmoreno9074]

Que ricos !!!

[@mariahenao7111]

seben buenisimos

[@carlosarauz5715]

Doña una pregunta ... Que significa blanquillo ... cuando usted dice 10 kilos de carne y 3 kilo de blanquillo .... Gracias de antemano por su respuesta

[@eefuse1986]

carlos arauz Grasa

[@eduardoargentino]

blanquillo es la grasa...de tocino o de papada

[@angelicamartinez2942]

Tan guapa! Olé!

[@verofg6049]

Sencillo delicioso e higienico

[@Pabliazor]

¡Hola desde Rusia! Una buena receta. Dime, ¿cuánto tiempo debe colgar la salchicha ya qué temperatura? ¡Gracias!

[@isabellameza5060]

no se debe de dejar reposar se debe refrigerar creo que solo lo pusieron para la foto

[@monica7819]

En España la tradicion del embutido en los pueblos se dejaban ahumando cerca de la chimenea colgados y luego se subian al desvan se colgaban de las vigas y se dejaban unos meses hasta que se curaban, no en la nevera, para ello se hacian en los meses frios de diciembre y enero

[@isaalfambra4506]

Monica Montero Ok

[@andressecohernandez]

Para chuparse los dedos. El que los ha probado, alucina.

Andres Seco Hernandez pillado con las manos en el chorizo. Un par de esos choricetes, seguro que irían de lujo para las lentejas que quiero preparar mañana. ;-) Un fuerte abrazo amigo y gracias por compartir estos pequeños y fantasticos momentos gastronomicos. Feliz 2014 y a disfrutarlos con tu gente ;-) Ah y vaya por delante mi mas sincero respeto a la cocinera.

[@zairaquetzalimiranda5923]

WOW QUE RICURA¡¡¡¡ LOS FELICITO POR PREPARAR CON TANTO ESMERO TAN DELICIOSO CHORIZO NO HAY COMO LO NATURAL

[@ifvmes6788]

Hola Andres, no se oye muy bien a la señora mayor y no puedo pillar bien los ingredientes con las cantidades. Puedes ponerlos en la descripción del video? Avísame, porfa. Muchas gracias. Me encantó tu video.

[@osonegro7718]

quetal,, el secado es al sol o a la sombra?? saludos desde Mexico

[@rachells3227]

Andres Seco Hernandez y donde consigo tripa en 🇺🇸 usa

[@hermifernandez1683]

Yo hago sus roscos y me encantan pero ahora no veo muchos vídeos de ella es que ya no hace ?

[@camelmann38]

¨qué te has creído tú¨, jaja que vieja genia

[@starseer000]

Deseo que los altavoces en estos vídeos consideraría que otros les encanta aprender sus recetas, pero no puede hablar ni entender el idioma. Si no es una traducción, entonces al menos una lista de ingredientes en algún sitio en inglés. Gracias por su tiempo. I speak English, and would love to have known how to make this recipe.

[@Josejose-zd1mv]

do you still want the recipe?

[@morelbamota8532]

Para el que tiene una màquina de esas, pero el que no la tiene. Deberìan subir un video de como hacerlos de forma mas casera

[@paulacarnenarranz7396]

Se compran en Amazón.

[@djangobatista4513]

la longaniza y el chorizo es lo mismo?

[@finen857]

Son diferentes

[@JoseJimenez-cu6si]

Creo que no le vendrían mal unos guantes no me parece muy higiénico mezclarlo con las manos desnudas otras cosas tiene más pelos en las manos que yo en la cabeza

[@MariaElenaJaramilloSuarez]

Y la cebolla???

[@katriciamartinez1449]

pero que viene siendo el pimenton?

[@eljugadorloco]

Los ingleses lo llaman paprika

[@katriciamartinez1449]

Ho si,la Paprika yo la uso mucho es un chile en polvo que no tiene sabor pero da el color a los pollos y pavos al horno.gracias. buena receta,Dios bendiga a la abuela!!

[@moreloslibertador4867]

Puede usar chile guajillo unos en vez del pimentón...

[@moreloslibertador4867]

Quise decir,en vez o en lugar del pimentón...

[@gilmapaiz4963]

Y yo que quiero quitarme la papada…🤣

[@shindelgado5200]

Buf,vaya delicia,chorizaco rico

[@paulacarnenarranz7396]

Pero da las cantidades un poco a bulto....no puede ser mas precisa. ..

[@luisgonzalez8869]

me gusta

[@aleister9721]

el comino y el oregano dónde....