Los trucos para preparar los mejores Alfajores cordobeses, con Alba de Castillo (Parte I)

[@normaosachez2993]

Señora Alba, la felicito, he hecho recetas de alfajores cordobeses de reposteros de gran prestigio en la TV., Pero su receta lejos, es la mejor porque salen exquisitos, espectaculares!!!

[@soniamainero1062]

Terrible lo que quedan con esa receta!!

[@willyrich8090]

Que ricos !!!!! quiero hacer un mini emprendimiento ,y con esta tapas voy por buen camino

[@romimaiamanrique]

Le pongo de relleno dulce de alcayota y riquísimo!!

[@evebolson5525]

Señora Alba, gracias x su receta y espero que ya haya podido poner en marcha su proyecto de alfajorería. Estoy en el mismo proceso. Le mando un gran saludo.

[@profspienco7691]

La presentadora lo dijo y aparece un recuadro con las cantidades, además si clikeas donde dice MOSTRAR MAS está la receta completa. Suerte!

[@monicaaddal4909]

Se deja descansar la masa? Tengo que adivinar los detalles de la preparacion? como hago el bano de azucar?

[@mirta.villarreal.6761]

La masa la pones entre dos film, lo estiras con el palo de amasar y lo llevas a la heladera media hora cuando la sacas la estiras un poquito y ahí llevas las tapitas al horno bien caliente y no se tienen q dorar serán 2 o 3 mits

[@mirta.villarreal.6761]

El baño de azúcar: pones azúcar impalpable 200grs y ahí le vas poniendo de a poquito agua o jugo de limón tratando q quedé una pasta chirle

[@gonzalosayavedra9981]

@@mirta.villarreal.6761 una consulta.. si cambio de dulce de leche a uno de frutas, el glaseado debe ser también con jugo de limón ?

[@maurobiasizzo660]

hola, porque dice que no es la receta completa?? cual sería la receta completa?

[@carolinailich1526]

Hola ella hizo parte de la receta capaz hizo con la mitad de las cantidades...a eso se refiere

[@monicaguglielmone3127]

X q falta el horneado.armado y baño de los alfajores será

[@soniamainero1062]

Ppprq hizo la mitad de la receta

[@jams4872]

HORNO MODERADO A CUANTOS GRADOS POR FAVOR?

[@aramickaia]

180 °C

[@malaurabenitez]

Que diferencia hay con usar el bicarbonato d sodio

[@aramickaia]

Hola la diferencia está en que si bien los dos son leudantes, el bicarbonato de amonio ayuda a la crocantes de la pieza y su crecimiento es hacia los costados, el bicarbonato de sodio forma un bombee (montañita) en la pieza. Por ejemplo podés ver ambos bicarbonatos en los alfajores tipo marplatenses. Lo bueno es que si bien el bicarbonato de amonio es fuerte en crudo, en el horno con el calor se evapora y ese aroma fuerte desaparece, dejando la pieza aireada y tierna.

[@monicaguglielmone3127]

@@aramickaia genia

[@gladiskasza5696]

La Sra estaba por mostrar la cucharadita llena de polvo de hornear y la conductora del programa por hablar ni le permitió hacerlo ...

[@yessicaromanzini3751]

Por favor me pasan la receta? ???con las cantidades???

[@osvalniro1229]

yessica romanzini esta en la descripción

[@mariapena7951]

yessica romanzini toca el titulo del video y abajo aparece la receta completa.

[@normazuchelli2819]

Y el relleno??????

[@jams4872]

en la receta escrita falta la ESENCIA DE VAINILLA!!!!! y el relleno!

[@mabelmartini5345]

Y falta el cognac

[@feraland]

si hablaras menos pavadas y te dedicaras a explicar la receta y que le vas echando sería mejor

[@lorenabolson1818]

Excelente! Pense lo mismo

[@aramickaia]

Es un programa que no es exclusivo de cocina, si no te gusta no lo mires. Andate al gourmet.com. Porque tú opinión está fuera de contexto.

[@mabelmartini5345]

Como los de Cocineros Arg. que ponen cumbia y hablan pavadas.... Tenés que tragarte todo el video ... y Ariel Rodríguez Palacios ni te cuento

[@monicaguglielmone3127]

@@aramickaia tal cuál

[@sirio3518]

Perdona los alfajores son españoles . Inventado por un árabe cordobés de España , llevada la receta a Argentina y copiada allí . Es igual q el nombre de vuestra ciudad . Córdoba de Argentina , copiado de Córdoba de España

[@palomadominguez6753]

El horno a cuánto?

[@aramickaia]

180 °C

[@ricmar8647]

Malo el video, habla mucho, se ve que no es profesional

[@mirta.villarreal.6761]

Menos mal q no tiene la fabriquita x q seguro el gobierno se queda con ella jajaja

[@monicaaddal4909]

JUAAAAAAAAAAAAA

[@anarioiv]

Mucho bla bla, lo mas importante son las proporciones, para poder hacerlos y nada de nada ,asi no sirve

[@griselfischer3380]

mira el video entero antes de criticar

[@alejandronesteruk5539]

Verdaderamente lamentable , no horneo nada no armó ni un solo alfajor ni mostró uno partido a la mitad, ni dijo si era dulce de leche o frutas. Hubieran leído una receta y se ahorraban 8 minutos de vídeo inútil.

[@rosasalas9390]

Mucho bla bla . Y no da las cantidades mientras trabaja un gran heror falta organizarse

[@carlosfan8212]

si tienen tiempo no hagan las cosas a media no sirve para nada