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【蘿潔塔的廚房】牛肉壽喜燒。10分鐘內即可上桌!冬天就想這樣簡單吃~
冬天超級適合吃鍋壽喜燒,不需要花很多時間,只要在餐桌上快速烹調,邊煮邊吃,超級下飯的好料理~
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/ @rosalinakitchen
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最近市場常常出現很好吃的大白菜,每次一買就一大顆,拿來煮煮壽喜燒最棒了!!
因為壽喜燒太快太方便又太好吃,每天都想這樣煮,煮到持家男都有點翻臉了~~
持家男:可以變化一下嗎?
塔塔:哈哈,因為做這道很快,又可以在餐桌上邊煮邊吃,10分鐘我就可以上桌了,所以就想偷懶,每天煮這個就好~
上禮拜假日兒子突然帶同學回家吃午餐,塔塔趕緊拿出 壽喜燒來招待小小客人,小小客人 誇讚,你媽媽好會煮喔~~
塔塔:(暗爽中.....)
今年最後一天上班,大家記得吃好一點,來年才有力氣衝刺!!
壽喜燒醬汁調配:(各家醬油鹹味不一 可以依照自己的狀況做調整)
醬油 40ml
清酒 70ml
味醂 50ml
糖一小匙
準備食材:
大白菜 數片
紅蘿蔔、白蘿蔔,洋蔥半顆、
蒜苗2支
香菇、鴻禧菇
嫩豆腐半盒、蒟蒻一包
牛肉火鍋片或燒肉片一盒
牛脂(可省略)
貼心小提醒
有關味霖的使用:千萬不要拿風味味霖來做這壽喜燒的醬汁,因為風味味霖是帶有甜味的味霖,這樣會容易讓醬汁變得太甜。
如果找不到本味霖的話,非得要用風味味霖的話,建議只要加一兩匙的份量即可。