Luxurious 'Chocolate Ganache Macaron' Recipe｜siZning

[@siZning]

▼ 오늘 만든 '초코 가나슈 마카롱' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 초코맛 꼬끄 사이에 다크 초코 가나슈를 넣어 초코 가나슈 마카롱을 만들어 보았어요. 프렌치 머랭을 만들 때 차가운 흰자를 사용하여 좀 더 쫀쫀한 식감으로 꼬끄를 완성시켰답니다. 진한 가나슈와 쫀득한 꼬끄가 어우러진 맛있는 초코 가나슈 마카롱, 영상을 따라 만들어보세요. 👩🏻‍🍳 만드는 방법 1. 분량의 차가운 흰자를 휘핑하며 설탕을 3번에 나누어 넣으며 머랭을 만들어 주세요. 2. 머랭이 쫀쫀하게 완성되면, 아몬드 가루, 분당, 코코아 파우더를 넣고 체 쳐주세요. 3. 가루가 보이지 않을 때까지 섞은 뒤, 마카로나쥬를 진행하여 마카롱 반죽을 완성해 주세요. 4. 완성한 마카롱 반죽을 3.5cm로 찍어 놓은 원형 크기에 맞춰 짜준 뒤, 평평하게 다듬고 큰 기포를 제거해 주세요. 5. 팬닝이 완료되면, 잠시 실온에 두어 겉면을 말려주세요. (30분 정도) 6. 겉면이 마르면, 예열한 오븐에 넣고 구워주세요. (140℃ / 14-15분) 7. 구워진 마카롱 꼬끄는 테프론지에서 제거하여 식힌 후, 짝을 맞춰 준비해 주세요. 8. 따뜻하게 데운 생크림에 물엿을 넣고 섞은 뒤, 다크 초코 커버춰에 붓고 녹이며 섞어주세요. 9. 초코가 다 녹으면 버터를 넣고 매끈한 가나슈가 완성되도록 섞은 뒤, 되직한 농도가 될 때까지 실온에 잠시 두세요. 10. 가나슈의 농도가 살짝 되직해져 샌드하기 좋은 상태가 되면, 꼬끄 사이에 짜주세요. 11. 완성한 마카롱은 밀폐 통에 넣고 냉장에 넣어 단단히 굳힌 후 맛있게 드세요. 🔸 보관 완성한 마카롱은 잘 밀봉하여 냉장 보관하여 4-5일 이내로 드셔주세요. 장기간 보관시 냉동 보관해주세요. (2주 정도) 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 코코아 파우더 : 발로나 코코아 파우더 초콜릿 : 바인리히 다크커버춰초콜릿 200g 생크림 : 매일우유 생크림 원형 틀 : 지름 3.5cm 아몬드 가루 : 웰넛 아몬드 가루 100% 분당 : 꼬미다 분당 1kg 버터 : 프레지덩 무염 버터 깍지 : 809번 깍지(가나슈), 804번 깍지 (마카롱) 🧡 재료 (10개 분량) 🔸 꼬끄 60g 계란흰자 60g 설탕 76g 아몬드 가루 76g 분당 7g 코코아 파우더 🔸 가나슈 90g 생크림 100g 다크 초코 커버춰 10g 무염 버터 7g 물엿 **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. **레시피 사용시 출처를 꼭! 함께 기입해주세요. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: kzbin.info ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689

[@Pfr-112]

هل هناك بديل لشراب النشا؟

[@종이-w8r]

이거 보고 마카롱 만들었더니 실패한적이 단 한번도 없었어요..,, 진짜 맨날 이거 보고 만듭니다ㅋㅋ 감사해요!

[@콩콩이-j6k]

마카롱 만들어본다고 온갖 레시피로 다 시도해봤는데 이 레시피가 진짜 제일 맛있어요. 꼬끄는 적당히 쫀득하면서 부드럽고 필링은 고급진맛.. 어른들께도 만들어드렸는데 프랑스에서 먹은것보다 맛있다고 감탄하셨어요! 씨즈닝님 레시피들은 믿고 따라하고있습니다♥️ 감사합니다!!

[@siZning]

저도 쫀득한 꼬끄를 참 좋아하하는데, 좋아해주셔서 기뻐요 :) 앞으로도 좋은 레시피 소개해드리도록 노력할게요! 감사합니다 🥰

[@s0.i_1]

와 이렇게 보니깐 엄청 쉬워보여요!! 저도 만들 수있을 것같은 자신감…친절하게 설명해주시니 더 잘만들것같아요❤ 좋은 레시피 감사합니다

[@Hindong]

마카롱 레몬 소금바닐라 다크가나슈 이렇게 세개 좋아하는데 가나슈 마카롱을 올려주시다니 😆🤎🤎🤎🤎

[@siZning]

다크 초콜릿 가나슈가 샌드되어 더욱 고급스러운 맛의 마카롱이였어요~ 꼭 만들어보셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요☺️

[@yena11-w9k]

질문 1. 꼭 다크초코를 써야하나요? 밀크초코는 안돼나요? 질문 2. 코코아파우더 없으면 코코아가루 넣어도 되나요?

[@이수정-p7k2r]

믿고 따라하는 씨즈닝레시피!! 깔끔 고급진 레시피 찾고 있었는데..불금 혼자 와인 마시며 님영상 즐기고 있어요^^ 주말에 만들어 볼께요.. 만들고 싶은게 너무 많네요ㅋ 즐건 주말 보내세요. 영상 감사합니다.1❤️

[@siZning]

맛있는 초코 가나슈 마카롱과 함께 즐거운 주말 보내세요 ☺️💛

[@김소희-z3q]

마카롱은 뚱카롱보다 기본이 맛있는것 같아요!! 바닐라 마카롱도 만들어주세요🤍

[@minymoeooo]

마카로나쥬를 어느정도 묽기로 해야되는지 자세히 설명해주셔서 완전 성공했어요~!! 감사합니다 마카롱 너무 맛있어요🥰😍

[@hyeongseonjin1819]

다크초코 커버춰 말고 일반 다크 초콜릿으론 안 될까요??

[@eggrecipes8607]

집에서 마카롱은 안 만들어 봤는데 종이에 동그랗게 표시를 해주니까 만들기 더 편할 것 같아요~ 성공할 수 있을지 모르곘지만 가나슈 초콜렛 한번 도전해봐야겠어요😊😊

[@siZning]

도안지 없이도 편하게 만들 수 있는 방법이랍니다 👍🏻 맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랍니다 💗

[@rubyrangday]

물엿을 무조건 넣어야하나요?

[@yukjochea4880]

The chocolate macaron looks amazing and delicious 😋 and you always make everything looks so perfect and beautiful 😍 👍🙏🙏

[@siZning]

Thanks a lot🥰

[@xiaoyudessert3092]

Macarons are crispy. With a chocolate filling, it has a slightly bitter taste. It is really addicting. It is a great recipe. I will definitely try it when I have time. 💖

[@siZning]

They were really delicious macarons. I hope you will try it once and have fun baking. 💗

[@Momikyo_Nilie]

안뇽하세용..? 제가 오늘 하고 내일이 부모님 생신이라 뭔가 만들어 보고 싶어서..ㅎㅎ 마카롱을 찾다가 이렇게 마침.. 딱 좋은 영상이 있더라구요.. 여러 영상들을 찾아봤지만 여기가 정말 간단하고 이해하기 쉽게 이야기를 해주셔서 2년이나 늦었지만.. 여쭤보고 싶은게 있어서요.. 오븐형 에어프라이어? 라고 해야하나 그런 것 밖에 없는데.. 몇도 그리고 얼마나 구워야 할까용..? 예열은 얼마나 해야할까요.. ㅎㅎ.. 혹시 초콜릿은 꼭 저 초콜릿으로 사용해야 할까요??

[@Domodoos]

다크초코커버춰 말고 다른 시중에 파는 초콜릿으로도 할수 있을까요?

[@مطبخامرحمهبتكااتهوحركااته]

الله على الجمال حبيبتي تسلم يدك 🙋🙋🙋👀👀👍👍💐💐🌹🌹🌹🌹

[@하수현-c1p]

초콜릿은 아무 다크초코나 사용 가능하나요?

[@Umin6715]

머랭만들때 속도는 어느정도 해야되나요?계속 고속인건지... 5단짜리입니다...생크림은 따뜻하다 느낄 정도로 데우나요? 대략 몇도정도 될까요?

[@siZning]

머랭을 처음에는 고속으로 놓고 휘핑하면서 설탕을 넣고 단단한 머랭이 되면 저속으로 낮춰 1분 정도 휘핑하며 머랭을 완성해요. 생크림은 60도 정도로 데워 사용해주시면 됩니다 ☺️

[@최은우-o5x]

일반꼬끄로 만들고싶어서요~ 코코아파우더 대신 아몬드가루 추가하면될까요?

[@hae_eun]

초코 마카롱 실패해서 다시 만들려고 했는데 마침 딱 초코 마카롱 영상이…!! 혹시 마카롱 10개인건가요 아니면 꼬끄가 10개 분량인건가요??

[@시화몽]

마카롱 10개 분량같아요

[@siZning]

네, 마카롱 10개 분량입니다 ☺️

[@만두-m9k7z]

꼬끄를 만들때 난백파우더를 사용하는경우도 있던데 차이가 있나요??

[@anaodlxs]

혹시 초코칩 녹여서 가나슈 만들어도 되나요???

[@riaria3648]

Hi. I tried your recipe today and it was success. Thank you so much

[@siZning]

I'm so glad that you made it delicious 😊 Thanks a lot! ❤️

[@_d1thdbs1]

분당대신 슈가파우더 되나요??

[@이하-b9b]

혹시 분당대신 슈가파우더 되나요? 그리고 테프론지 대신 종이호일로 되나요?

[@남매맘리리]

슈가파우더가 분당 합니다

[@킴-c2i]

혹시 초콜릿 시중에파는 가나초콜릿도 가능한가오?

[@jamifitz]

Macarons are my absolute favorite to make, share & of course eat !! Willnyou please share more macarons & filling recipes ? Id really appreciate some new fun ideas!

[@효니-y1q]

에어프라이어기 굽기 가능할까요?

[@chungsinmuikaren1117]

😃👍🏻👍🏻👍🏻 beautiful 😋

[@siZning]

Thank you! 💗

[@예지-q7w]

분당 대신에 박력분도 사용가능 할까요..?

[@jiwoo-mf9js]

분당은 설탕을 곱게 간거라ㅜㅠ쓰실거면 슈가파우더 추천드려요!(슈가파우더는 전분이 들어가서 식감이 다를수도 있어요!)

[@아아-h3j]

분당 꼭 넣어야하나용..? 없어갖구..

[@hannaj0806]

분당 대신 슈가파우더 사용 가능할까요?😊

[@siZning]

슈가파우더 내의 전분 성분으로 꼬끄가 잘 안나올 수 있어요, 가급적이면 분당(설탕 100%) 사용을 추천해드립니다.

[@lam_4379]

혹시 분당은 어디서 구매 가능한가요?

[@Sun-po6sc]

종이 호일 위에 짜도 안붙나요??

[@siZning]

종이호일 위에 구워도 되지만,반죽의 수분 때문에 마카롱 바닥표면이 평평하지 않고 약간 구불한 모습으로 구워질 수 있어요.☺️

[@sanghyuns80]

처음 마카롱에 도전을 했어요. 레시피를 보고 따라했는데 구우니 꼬끄 표면이 갈라지는건 온도가 높아서 인가요? 어떤 문제인가요?

[@이미나-c7t]

분당 대신 사용할수 있는거야 뭐 있을까요?? 급해요 ㅠㅠ

[@FUCK_O]

슈가파우더용

[@조은경-h1z]

🥰🥰🥰🥰🥰

[@siZning]

💗☺️💗

[@epxf5]

혹시 아몬드 가루 대신 쓸 수 있는거 없을까요?

[@epxf5]

지금 당장 답변 해주시면 감사하겠습니다

[@siZning]

마카롱은 아몬드 가루가 가장 중요한 주 재료예요. 아몬드가루를 꼭 사용해서 만들어주세요.☺️

[@dldms]

​@@epxf5답변 맡겨놨네

[@김서연-y7l]

@@dldms그래서 띠꺼움?

[@liljay_0102]

​​@@김서연-y7l ㅇㅇ ㅈㄴ띠꺼움

[@TV-jn7rn]

안녕하세요~! 혹시 오븐예열을 150도에서 해야할까요? 160도에서 해야할까요~?

[@siZning]

0:28 예열 안내 문구 있어요😊 보통 굽는 온도보다 10도 높여 예열해줘요 :)

[@TV-jn7rn]

@@siZning 감사해요♡

[@감자-m6x]

가나슈가 물처럼 흘러내려요 ㅠ

[@norbertsosa6379]

Srajtaśma 🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲