LVIV CHEESE Cheesecake | Caramel sauce | Ukrainian CHEESE CAKE | Ukrainian dish | Ievgene Klopotenko

Hi! My team and I are working to help Ukraine.
✔ We’re providing culinary support to Ukrainians: sharing recipes made with currently available ingredients, as well as sharing cooking tips. Our goal is to help people eat delicious food and stay strong.
✔ We’re communicating a lot with foreign media and spreading information about the war that russia has started in Ukraine.
✔ We’re actively sharing knowledge about Ukrainian culture and helping foreigners learn how to cook Ukrainian dishes, as well as promoting love for everything Ukrainian in the world.
You have the opportunity to support our project financially. The size of the donation is up to you. This will allow us to save the project and continue helping Ukraine.
💛💙Support Ukraine - USD secure.wayforpay.com/payment/...
💛💙Support Ukraine - EUR secure.wayforpay.com/payment/...
I am sure that every cheese dreams of becoming a Lviv cheesemaker. This is one of the most delicious cheese desserts. So airy and gentle, it will make you forget about everything in the world and completely indulge in this taste. But I wouldn't be me if I didn't add something of myself to the recipe. This time I decided to replace the traditional chocolate for this recipe with salted caramel. See for yourself that the taste is just great!
Portions: 6-8
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 60 minutes
Lviv cheesecake recipe
800 g of 9% cheese
2 potatoes
50 g of butter
180-200 g of sugar
1 pinch of salt
4 eggs
1 lemon
1 orange
1 tsp. vanilla sugar
50 g raisins (optional)
1 st. l. flour + 1 tbsp. l. flour to sprinkle the form
Caramel sauce recipe for Lviv cheesecake
For the sauce:
150 ml of 33% cream
150 g of sugar
1 pinch of salt
How to cook Lviv cheesecake
In a bowl, combine the following ingredients: 800 g cheese, 180-200 g sugar, 4 eggs, 1 tbsp. l. flour, 1 tsp. vanilla sugar and a pinch of salt.
Grate the zest of 1 lemon and 1 orange on a fine grater. Add 50 g of soft butter.
Beat all the ingredients with a blender until a homogeneous glossy cream.
Boil the potatoes (2 pcs.) In a "uniform" and allow to cool completely. Peel and grate the potatoes.
Put the potatoes in the cheese mixture and using a silicone spatula gently mix the mass. Prepare a baking dish - grease with butter and sprinkle with flour, getting a "French shirt". Transfer the cheese mass into a mold and flatten. Bake in the oven at 180 degrees for 60 minutes.
How to cook caramel sauce
Melt 150 g of sugar with a pinch of salt in a frying pan. In no case do not stir the sugar with a spatula, so as not to start the crystallization process. You can only shake the pan from side to side to speed up the process. Add 150 ml of warm cream.
Very actively mix the sauce with a whisk to dissolve the hardened caramel.
Stir until the sauce is smooth. Serve Lviv cheesecake cold, sprinkled with salted caramel. Lviv cheesecake with caramel sauce is ready!
It's easy to cook!
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #LvivSirnyk #CaramelSouss #LvivSirnykKlopotenko #HowtoCookLvivSirnyk #DessertKlopotenko #UkrainianDish #Deserts #UkrainianDessert #UkrainianCheesecake #SupportUkraine
⏱ Time Code:
0:02 - Delicious recipe for Ukrainian dessert
0:33 - Ingredients of Lviv cheesecake
1:05 - What is tastier Cheesecake or Lviv cheesecake
2:16 - The secret ingredient of the dish
4:13 - Put Lviv cheesecake in a form and bake
5:50 - We make caramel sauce
6:49 - Advice from Yevhen Klopotenko
7:55 - Garnish Lviv cheesecake with caramel sauce
10:25 - Presentation of the finished dish
************************************************* ****
👩‍🍳 I recommend to look at my other recipes:
✔ Jam
Delicious Jam Recipes: • Варення | Рецепти Смач...
✔ Baking
Home baking recipes: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Lifehacks: • Video
************************************************* ****
My site: klopotenko.com/uk/
Online store with kitchen utensils: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
My mission is to improve the culture of nutrition!
Let's cook together! Moreover, I am convinced that cooking is easy!
Don't forget to subscribe to my channel! I will try to share everything I know and use in the kitchen / @klopotenko
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at [e-mail]

[@klopotenko]

Чи їли ви колись Львівський сирник? Що крутіше Львівський сирник чи Чізкейк?

[@user-ml8nw2ey5m]

Ви крутий козак!! 💪💙💛 Ви є взірцем для молоді і не тільки!! Дякую Вам! Успіхів у всьому що Ви робите! 🙏🇺🇦

[@volodymyrmarchuk3128]

Так легко розповідаєте як то готувати, що захотілося самому негайно його спекти. Дякую що робите процес готування простим, а результат неймовірно смачним.

[@user-tf5vb4lt1u]

Добрий день! Велике прохання, в кінці показувати страву крупним планом в розрізі! Щоб обов'язково її приготувало як найбільше людей!))) Дуже класний формат, не більше 10 хв. Женя! Ти, крутий КОЗАЧЕ!

[@user-gelasy]

Дякую за рецепт! Побігла по сир! Буду готувати! Ви мій герой 👏👏👏

[@user-dv9jz2ks6i]

Премного вподобайок!!!.

[@polinasscat]

Дуже позитивне відео

[@user-qj8pg3my6m]

Женічка, дякую за рецепт, завжди хотіла приготувати львівський сирник.

[@maryanaprischlyak3434]

Дуже дякую за ваші відеоуроки. Часто мій син може створити страву за вашими рецептами, а донечка, яка до кухні не дуже, таки зробила деякі страви. Ви гарно і доступно пояснюєте і розказуєте. І все виходить і все смачне. Успіхів вам у вашій праці.

[@ArturKwaszyn]

Пане Євгене! Щиро дякую за рецепт. Вирішив зробити щось солоденьке перший раз у своєму житті та вийшло неймовірно смачно завдяки вашому рецепту)) ваші відео дуже зрозумілі для новичків. Ви не тільки готувати вмієте, а ще й розповідати та вчити, тому ваші відео дуже приємно дивитись.

[@imovirnictmatematyka9514]

Євгене! Ви вже довели, що борщ це українська страва. Тепер - сирник. А ще є прекрасний рецепт від Дарії Цвек. Книга "До святкового столу". Сирник з лимонною помадкою. Печу вже 30 років. Всім дуже подобається.

[@ewanka]

Я пам'ятаю рецепт з картоплею львівського сирника і своє колись здивування,що вона потім не відчувається. Про сіль влучно😏

[@RostyslavSpryniuk]

Як смачно!

[@blacksoul1109]

Моя бабуся завжди пекла солодкий сирник з картоплею, але вона перетирала її в пюре, і я навіть не здогадувалась що вона там є, бо навіть натяку на її смак не було. Дякую, що нагадали смак дитинства😋

[@user-hh1hp5fq8k]

"Ви, - сіль землі. Якщо ж сіль втратить силу, то чим зробите її солоною? Вона вже ні до чого нездатна, як хіба що викинути її геть..."

[@user-pk3jm9dn3l]

Зробила🤟👍 Спочатку дуже прискіпливо ставилися до картоплі, але дуже здивована. Вийшов львівський сирник дуже ніжним і смачним. Рекомендую приготувати усім і кожному

[@ihorveremieiev4018]

Дякую за цей рецепт.

[@Slyfox25]

Дякую, що просуваєте українське)

[@user-gz7dj7bf6t]

Чудово!

[@danylobabich6038]

Дякую!