KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
【米穀粉烘焙】新鮮的馬鈴薯可以讓米吐司更好吃!無片栗粉、無蛋、無奶,添加台灣馬鈴薯的純素無麩質米吐司,Q軟有彈性,為米吐司口感大加分~
Рет қаралды 2,909
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 3,6 М.
樂米之家
Күн бұрын
Пікірлер: 35
@user-td5jw3um7q
Ай бұрын
今早又做一次, 終於成功了 口感終於像土司 不再像粿了 但我有調降馬鈴薯汁為100克 用豆漿替代水 算算失敗了10幾次 這次總算成功了 謝謝老師!
@VictoriaChung-pf3wv
Ай бұрын
做的好棒喔👍! 我也愛烘焙,但一直沒有做過米蛋糕,米麫包。米類點心還是以傳統方式製作;今天看到這麼有趣的作品,一定要試做一下!謝謝🙏老師細心示範!
@joycepai922
5 ай бұрын
吐司好Q彈的感覺,真想咬一口 上週跟小農買了馬鈴薯,再找時間來做,謝謝分享❤
@lynnpeng
5 ай бұрын
謝謝 祝福喜樂安好❤
@tommyariel
3 ай бұрын
Thank you for the detail sharing. I have tried making rice bread a few times but also came out very dense. I hope it will be successful like your this time following your method. 请问你用的是什么粉?
@riceday
3 ай бұрын
謝謝觀賞影片~說明欄中我有寫文字食譜,材料也都有寫喔 如果你問的是"蓬萊米穀粉"是什麼 它是粳米,是台灣米的獨特名稱, 蓬萊米穀粉就是以粳米磨製而成的粉~
@user-ud9fh5ku7v
4 ай бұрын
真的很感謝你 請問一下米穀粉挑選糙米粉可以嗎? 馬鈴薯可以用地瓜替代嗎
@riceday
4 ай бұрын
不客氣~食材替換請自行大膽嘗試喔
@waishumyuen6755
18 күн бұрын
唔好意思,我只看到薯仔袋印上 450g😅
@amysu7621
4 ай бұрын
今天試烤2次都失敗ㄋㄟ,第一次爆棚,第二次凹陷
@amysu7621
4 ай бұрын
不知道什麼原因,但無法傳照片
@riceday
4 ай бұрын
每個步驟再仔細檢查過,失敗二次而已,加油~~
@vchang1643
2 ай бұрын
請問米穀粉製作時需要二次發酵,使用生米卻只需一次發酵,製作步驟上的差異是為什麼呢?謝謝
@riceday
2 ай бұрын
米穀粉製作吐司時需要二次發酵其實也不是定論,(世界那麼大,未來還很長) 一切取決於使用哪一個品種的米,哪一種酵母,以及發酵的溫溼度和時間長短~ 我相信未來還會出現更適合烘焙的米品種,或其他的無麩質酵母的(速發酵母,天然酵母或新鮮酵母.....) 所以不想要給你一個簡短的答案套用 希望你自己試試這二種吐司一次發酵和二次發酵的差異,然後選擇你喜歡的那一種風味就好,自己喜歡什麼永遠重要於其他人的意見喔~
@vchang1643
2 ай бұрын
@@riceday 原來如此,確實沒有永遠的定論。感謝給予開放的回應!!
@waishumyuen6755
18 күн бұрын
食譜只講 馬鈴薯汁 150g 但是馬鈴薯幾多重量煮呢?
@riceday
17 күн бұрын
再往上滑一點,有寫喔 ☆熟馬鈴薯汁 水(g):蒸熟馬鈴薯(g)=2:1 可以一次多打一點馬鈴薯汁備用
@waishumyuen6755
19 күн бұрын
請問馬鈴薯要多少分量? 謝謝😊
@riceday
18 күн бұрын
? 食譜有寫喔~
@user-td5jw3um7q
Ай бұрын
我照老師這個配方做 直到送進烤箱前都沒問題 第一階段170度30分鐘 開蓋就凹陷了 之前做過好幾次 有用生米做的 有用米穀粉做的 也有一部份先糊化的 都沒成功過 真不知問題出在哪?
@riceday
Ай бұрын
每個人使用的材料、工具(品牌、材質、效期⋯⋯)、烘焙環境,甚至個人習慣都會造成每一次烘焙的誤差,這個部分只能個人去多做找出最佳的模式喔
@mihos2122
3 ай бұрын
請問這個白神酵母是手作款還是麵包機款?包裝上應該有寫
@riceday
3 ай бұрын
影片中有醒發酵母,是手做款喔
@mihos2122
3 ай бұрын
@@riceday 謝謝!
@user-gu1en2op3q
4 ай бұрын
請問男爵馬鈴薯可以嗎?😊
@riceday
4 ай бұрын
克尼伯就可以做了呦~品質類似日本男爵馬鈴薯的台灣馬鈴薯是「種苗6號」,但新聞是寫2025年上市,你講的男爵是台灣的嗎? (好期待)
@vchang1643
4 ай бұрын
沒有吐司蓋 可以蓋鋁箔紙嗎?
@riceday
4 ай бұрын
可以喔
@tommytsai7855
5 ай бұрын
想請問米穀粉用哪個牌子?謝謝
@riceday
5 ай бұрын
佳實
@bettylin9244
5 ай бұрын
請問成分中250的水,是用一部份的水來打馬鈴薯汁嗎?
@riceday
5 ай бұрын
不是的,250g水是另外兌開的份量喔,可以看看我在方格子的文章,有說明喔
@bettylin9244
5 ай бұрын
謝謝
@user-cj3mw6ys1b
5 ай бұрын
請問,我用速發酵母,份量用多少?
@mihos2122
3 ай бұрын
6克
4:18
黑糖桂圓蛋糕 不添加泡打粉 口感鬆軟 好味 簡單做法
甜師奶
Рет қаралды 212 М.
1:45
純大米吐司,外脆內軟,米香濃郁,一次發酵很簡單
湘湘的厨房
Рет қаралды 2,8 М.
00:16
居然见到了图片上的红烧牛肉面!该死!又被秀到了! #funny#生活#搞笑
东东一家
Рет қаралды 6 МЛН
00:20
ПОМОГЛА НАЗЫВАЕТСЯ😂
Chapitosiki
Рет қаралды 28 МЛН
00:15
What on earth happened to them? They all transformed!! #HarleyQuinn #Angel
超人夫妇
Рет қаралды 20 МЛН
27:47
Құдаларым Дубайды ұстап тұр | 3 серия | Күйеу балам депутат | Сериал 2024 | Конкурс
SALEM EPISODES
Рет қаралды 712 М.
10:01
【米穀粉烘焙】告別乾、碎、硬!放到第二天依然柔軟好吃的米包誕生了,而且還是無麩質、無蛋奶的版本,免切片更好保存,好處實在太多,快點試試吧~
樂米之家
Рет қаралды 2,6 М.
9:55
【米穀粉烘焙】無麩質、無蛋奶、無大豆、無片栗粉、無洋車前子粉,材料最單純的米穀粉土司第二版來了~最詳細解說,快來Update!
樂米之家
Рет қаралды 12 М.
8:37
【無蛋奶食譜】法式蔬菜鹹派|一天任何時候都適合的 簡單料理!|How to make Vegan Vegetable Quiche (recipe)(Eng Sub)
a greener soul 素食烘焙美學
Рет қаралды 17 М.
6:52
全素鹹水雞🔥私房配方大公開‼️超簡單做出夜市美味 素食 純素 全素|素食美食|➤野菜鹿鹿 Veggie Deer
野菜鹿鹿Veggie Deer
Рет қаралды 132 М.
6:11
[無麩質/米 餅乾]零失敗超簡單食譜,黑糖酥餅,用黑糖來做點心~
Mimi的無麩質烘焙
Рет қаралды 4,5 М.
5:52
【純生酮!无麸质手撕吐司】无酵母 无泡打粉 无麸质 無油 云片状组织能拉丝!做法簡單 食材簡單 超级健康 越吃越瘦!!!| KETO Bread【吉味第76期】
Gigi Tastes
Рет қаралды 57 М.
10:08
【生米烘焙】生米吐司這樣做更容易成功!別放棄,看完這支影片再試一次 ~
樂米之家
Рет қаралды 9 М.
2:54
免揉、無麩質、無麵粉!美國爆紅的1分鐘米麵包!
阿淇博士 Dr. Achi
Рет қаралды 138 М.
9:45
【米穀粉烘焙】一卡平底鍋烤蘋果米蛋糕!免打發好輕鬆,是無麩質最簡單的蛋糕食譜,美味又能惜食,家裡熟透吃不完的水果,快點拿出來做吧~
樂米之家
Рет қаралды 1,3 М.
8:03
黃偉國:為何賀一誠突然宣布不參加新一屆澳門行政長官選舉?因身體健康尚未全面恢復?會否影響家族在大陸的生意?
香江望神州
Рет қаралды 11 М.
00:16
居然见到了图片上的红烧牛肉面!该死!又被秀到了! #funny#生活#搞笑
东东一家
Рет қаралды 6 МЛН