Мягкий шашлык из говядины - сочный рецепт | Вкусный маринад для телятины

Готовим мягкий шашлык из говядины на мангале и жарим так, чтобы мясо телятины было сочным и мягким. Используем проверенный временем маринад для говядины для мягкости. Выдерживаем говядину на мангале точное время, чтобы шашлык получился мягким, вкусным и сочным.
За счет правильного рецепта маринада, подобранного жара на углях и сколько по времени жарить говядину на мангале в итоге получается мягкий говяжий шашлык.
В этом видео на KZbin показываем:
• как сделать шашлык из говядины мягким и сочным
• маринад для говядины для мягкости
• как сделать мягкий шашлык из говядины
• из какой части говядины делают шашлык
• как сделать сочный шашлык из говядины
• шашлык из говядины мягкий и сочный рецепт
ЕСЛИ ВИДЕО ПОНРАВИЛОСЬ, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! С УВАЖЕНИЕМ КУЛИНАР КАВКАЗА.

[@kulinarkavkaza]

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙК! ОТ ВСЕЙ ДУШИ ЖЕЛАЕМ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЕ,СЧАСТЬЯ И ВСЕХ БЛАГ И КОНЕЧНО КАВКАЗСКОГО ДОЛГОЛЕТИЯ! С УВАЖЕНИЕМ КУЛИНАР КАВКАЗА.

[@BONAPPETITLIFE]

Привет! Как говорится первый 😁👌

[@kulinarkavkaza]

Спасибо большое.

[@Dymoff1]

Витя приве! У вас весна уже в разгаре! Птички заливаются, красота!👍

[@kulinarkavkaza]

Да просто шикарно лес рядом и птичек много.

[@НикНикготовит]

аппетитный шашлык получился.

[@kulinarkavkaza]

Спасибо Коль

[@НикНикготовит]

смотрим

[@Dymoff1]

Шашлык огнище!🔥🔥🔥

[@viklogvin9537]

Очень красиво у Вас. Шашлык из говядины очень красиво выглядит

[@ДмитрийКулинар]

Шикарная вырезка

[@kulinarkavkaza]

Да это точно

[@vkusnie_uvlehenia]

Вить отличный маринад, супер шашлык,)

[@ДомашниеСамоделки]

Wow... обалденное мясо!

[@Mr.Keks1]

Шикарная вырезка, маринад супер, результат высший!!!! Витя ты мастер!!!👍👍👍🤝🤝🤝

[@ImperatorMoscow777]

Сезон Шашлыков открыт))))По красоте))) Респект Вкусный Душевный поставил))))👍👍👍👍👍🌟💪🥂🍖🔥🔥🔥💯💯💯

[@Готовлюсдушой-ю9м]

Витя всё просто супер шашлычок бомба👍💯👍💯👍💯

[@kulinarkavkaza]

Да Славик шашлык супер

[@Professors_Kitchen]

Витя привет, лучше поздно чем ни когда. Отличный рецепт! Соседям огромный привет )))

[@GOTOVIT_ANDREI]

Витя привет! Шикарный шашлык весна птички поют 👍

[@Ryabov]

Витя, отличный шашлык получился! Супер!

[@igorborodai5079]

Автору респект за видос.Я конечно не кого не собираюсь учить,но есть азы для любого шашлыка. 1) Это соль,соль только на лук и даем постоять 5 10 мин,лукового сока будет больше он и дает мясу мягкость2) это вода,вода дорогой автор только и только пред маслом,причем ждем пока вода впитается в мясо,надеюсь понятно что чем больше воды впитает мясо то тем больше в нем будет соку.Благодарить не нужно)))коньяк присылать тоже))))) Сделайте пожалуйста как я предлагаю и почувствуйте разницу.

[@ВладВертинский-ю3т]

Чтобы лука сока получить много, измельчите его на блендере.

[@igorborodai5079]

@@ВладВертинский-ю3т Все верно только можно пропустить его через сито и вместо воды добавить луковый сок.На моей практике это лучший маринад любого мяса.

[@Greezlybear1]

​@@igorborodai5079От лукового сока же будет горечь и луковый привкус, не? 🤢

[@igorborodai5079]

Не в коем случае!Не кого не слушайте ,делайте и будет вам счастье. @@Greezlybear1

[@slavaslava8534]

Обстановка по кайфу шашлычок под коньячок всё отлично👍🤤👍🤤👍🤤

[@kulinarkavkaza]

Да и по 50 было

[@всёорыбалке-д2м]

Очень вкусно выглядит обязательно попробую

[@irinabozhnina4697]

Очень вкусно выглядит

[@Рецепты-я7ь]

Спасибо за сочный рецепт 👍🏻

[@dvoynayaportsiya]

Привет, Вить👋 обалденный шашлык🤤👍👍👍 мастер

[@ДмитрийЗиновьев-и7п]

БОМБА, обязательно отметим семьей Пасху по Вашему рецепту приготовления шашлыка из говядины👋👋👋

[@kulinarkavkaza]

👍👍👍

[@wow_mangal9596]

Витя привет, рецепт бомба!

[@kulinarkavkaza]

Спасибо большое

[@IRINAFOODIE]

Отличный маринад 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

[@ДенисМаксютов-ю9д]

огонь 👌

[@kulinarkavkaza]

Спасибо дружище

[@АликГамбарян]

Мужик нормальный но не шашлычник видео позитивное😂

[@TipaNemcy]

Привет молодчина 👍🏻 шашлык просто класс. У хорошая говядина 🥩 от 16,00€ стоит. Теперь придётся раскошелится.

[@kulinarkavkaza]

Такая говядина этого стоит

[@lyudmilaesipenko2440]

Лайк, что накормил кошку😊и вообще позитивное видео

[@ДаниярАхметов-ю1щ]

Рахмет Брат !

[@bm8896]

Дядька классный шашлык получился видно мягенький ,удачи и процветания 🤝👍🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬

[@I_love_my_family5]

Лайк сразу потому что без начальной рекламы

[@arturpenu7222]

Браво 👏 👏 шашлык печёт на дровах супер

[@РусланРум-х1н]

Красота

[@masternmargarita]

для быстрого запечатывания мяса нужно не масло, а жар.

[@АлексФокс-у8ъ]

Рецепт класс, но что бы картинка смотрелась более красочно и аппетитно, уберите с первого плана масло и тарелку с овощами, т к из-за них мало что видно. Интересно наблюдать даже как лук режете, но к сожалению, все заставлено и не виден сам процесс....

[@lusir639]

Добрый вечер. Отличный шашлычок.🤤🤤 Никогда из говядины не кушала. Но теперь попрою приготовлю по вашему рецепту. 😋 Давайте дружить.🤝🤝🤝 Осталась с вами

[@ДжейсонСтетхем-щ1д]

Говядина ништяк. Тоже так готовлю. Только специи не кавказкие, а так всё тоже самое. Респект 👍

[@TipaNemcy]

#Кулинарныйсоюз рулит. 💪🏻💪🏻👌🏻👌🏻

[@vkusnie_uvlehenia]

Да совсем забыл, привет соседям)

[@Dymoff1]

Витёк ссылочку я не нашёл.

[@КонстантинКлючарев-д9й]

Может и классный рецепт.но когда показывают близко что и как.а так только слова

[@deliciouslife1676]

like for juicy video, amazing

[@greenforest6269]

А почему не выложили как в туалет сходили после шашлыка? Я вот яичницу тоже утром норм пожарил, нет мангала и говядины под рукой

[@ВалерийСеменов-е6г]

Синюю жилу с вырезки можно было бы и срезать

[@РусланВиноградов-г6н]

Нужно брать корейку или антрекот - тогда мясо получится и мягким и сочным. И не нужно его заваривать долго.

[@Eschoparochku]

Говядина и телятина это разные вещи. Из свежей телятины у каждого получится

[@gummagumma23]

Какую можно древесину?

[@Greezlybear1]

Ту, за которой сосед не доглядел 🤭😆

[@sarikmkrtchayn777]

Береза или фруктовые деревья любые !

[@BekMamataliev-u3d]

💯💯💯

[@АндрейКарпов-в3ъ]

Сказал готово, а зачем ещё 3 минуты?

[@сантила-у8щ]

👋

[@kulinarkavkaza]

Привет дружище

[@djoker5870]

Привет уже🖑

[@kulinarkavkaza]

Спасибо большое дружище.

[@baimutovn]

👍👍👍😋😋😋

[@eldar4892]

🤝👍

[@aleksdemid2054]

Молодчик.но мля мариновать в алюминевой таре это писец.

[@ВладВертинский-ю3т]

Еще какой !!!

[@РусланВиноградов-г6н]

"Я думаю, что мясо уже готово" - ты должен не думать, а знать, раз ты уже выкладывает такие видео - ролики.. хотя всё равно спасибо и интересно посмотреть

[@АндрейСлонов-э6р]

На какую аудиторию расчитано это длинное видео?

[@ОлегИванов-р7ъ]

Телятинку-то ты, дружище, специями забил😢, и с алюминиевой кастрюлей явно погорячился, а так всё замечательно! 😜

[@Greezlybear1]

Алюминий вроде по полтора бакса за кило принимают 🤭🤗😸

[@ЮрийАнатольевичЛебедев]

Мрак, кто маринует в алюминиевой посуде.

[@СергейМакаров-р4ю]

Че снимает, че показывает... Как 10 минут мясо насаживает на шампур и костёр разжигает... Что по итогу то получилось? Судя по здоровым кускам, верхнюю часть можно выкинуть смело, так как пересушил. Говядина ни когда не должна так же румяниться как свинина

[@rembo4146]

Один ляп. Оставляем маринад на 2 часа и идем розжигать огонь. Че огонь 2 часа горит😂

[@ВладВертинский-ю3т]

Смотря какие дрова и сколько их. Сосна, точно не для шашлыка.

[@Greezlybear1]

Да он за это время наверное уже в отпуск успел съездить 🤭

[@ЭльдарГаджиханов-б7е]

Надо камеру поближе ничего не видно,какой получился шашлык. Вы говорите вкусный . Только на слово верить. А так всё ерассиво.

[@Omar-ts3yt]

Много раз делал шашлык из говядины,ноооо к сожалению он мягким не бывает, сочный да! Мягкий нет,а добавлять киви не хочу вкус мяса не тот

[@gummagumma23]

Бывает,,у Нас шашлычник делает,.но рецепт конечно нескажет

[@Omar-ts3yt]

@@gummagumma23 его просто)))))

[@Omar-ts3yt]

@@gummagumma23 нет

[@fisherman803]

Не бывает мягким?Смешно... Всё зависит только от куска мяса.Возьмите филе миньон,мариновать вообще не надо...Главное -не пережарить.

[@Omar-ts3yt]

@@fisherman803 речь не идёт за филе, у меня была ферма,Я знаю что такое говядина, баранина, конина, козлятина, также семейство пернатых,так вот, говядина это жёсткая тема,если коротко

[@GariGen-h8p]

правильно приготовленный шашлык спадает с шампура, ты еле ножом содрал его😁резина

[@АртемКарпович-ч2о]

А чего не показал в разрезе??? Испортил все мясо и убежал...🦌🦌🦌

[@ЗабираГусева]

Какой нож острый!

[@kulinarkavkaza]

Тот который хорошо наточин

[@ЗабираГусева]

@@kulinarkavkaza Ну конечно. Просто у меня некому наточить🤷‍♂️.

[@Жаке-д6з]

Мясо то жесткое, видно

[@dymonkhlopov86]

куски поменьше делайте с говядиной)

[@MrAwsom81]

всё супер! но.. Оксид алюминия, образующийся на поверхности любой алюминиевой посуды, хорошо реагирует с кислотами в пище. В результате этого соединения алюминия смываются с кастрюли и переходят в пищу. Отсюда вывод - в алюминиевой посуде не только нельзя мариновать, но и готовить ничего кислого. Иначе последствия для организма будут как минимум нежелательными.

[@АндрейУральский-ф2э]

🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️какой бред!!

[@MrAwsom81]

@@АндрейУральский-ф2э готовте и маринуйте как вам нравится!) это же не запрет, изучайте мат.часть) удачи

[@nikitamunenkov537]

Режим говорит не крупными кусками😆 херакс шмат пополам

[@РусланВиноградов-г6н]

Кальций, магний, жемчужины, алмазы....

[@РусланВиноградов-г6н]

На костёр отправляют ведьм, а не шашлык))

[@Leo77-u4l]

Не понимаю зачем переводить такое мясо на кирпичики-жевачки ведь столько блюд можно с ним потушить в казане будет во рту таить и губами кушаться и не станет тяжелой работой для ваших челюстей. Но как говорится на вкус и цвет может и вправду кому-то нравится долгий насыщенный жевательный процесс

[@Геннадий-ч9о8э]

Шашлык из вырезки... его и мариновать не надо 😂

[@РентовскихБах]

Недожаренный,не возможно и сочный и прожаренный,вкус-Да,но жевать😢

[@асиф-н9д]

Я 3кг мясо испортил ,больше из говядины шашлык я не сделаю.лучше баранину

[@КокжангакДжалалабад]

Ох такой жадинкий кошку не покормили жалка её ана так мякала

[@kulinarkavkaza]

Всё кошки были накормлены от души.

[@shuxratsherxanov2443]

Где сок почему не показал думаю ты пересушил мясо и из-за этого ты не смог показать сочность не гони вася

[@Name-cp9zy]

все кому не лень в ютубе, одна лажа...

[@kulinarkavkaza]

А ты попробуй саму слабо сделать

[@Name-cp9zy]

@@kulinarkavkaza а что пробовать, там где кулинар учился, я преподавал, но это не повод ютуб засорять...

[@Name-cp9zy]

из вырезки и дурак пожарит...

[@kulinarkavkaza]

А ты попробуй а потом говари диванные эксперты как вы заеба....

[@honor6c27]

Да дурак из вырезки может приготовить отличный шашлык! Ты из грудинки или антрекота приготовь, тогда поговорим.

[@kulinarkavkaza]

Да лёгко приготовлю. Сложная работа быть диванным экспертом.

[@ДмитрийЧернов-в8я]

Какой вес мяса?;

[@СергійДружинін-й7р]

Что вы находите в минеральной воде,залейте просто хорошим натуральным вином,и будет вам ВАУУУУУУУУУУУУУУУ

[@Сенсей-ю6о]

Минералка как считают размягчает разрывает на волокна мясо с помощью газов, но мне кажется это ерунда,ну а воду добавляют чтобы сочными был шашлык,к говядине киви хорошо идёт

[@user-tatarin40]

Этот мужик видимо никогда не пробовал настоящего вкусного шашлыка

[@АртемийНеск]

Мариновал в кефире, часа 2! Сок оставляет в себе, это жесть, такая сочная и вкусная хрень получилась! Попробую вот так теперь

[@ДмитрийЧернов-в8я]

Млять 250 г воды на какой вес мяса!!??

[@ВладВертинский-ю3т]

Кастрюльный !

[@Неваженктоя-т6н]

Шашлык хорошо пожарли кто снимает видео не может сиёмку

[@andreylisitskiy1393]

Если есть желание заморочится на говядину то смотрите как это делают в Аргентине , Чили и т.п " Carne de res asada " или от топовых шеф.поваров , остальное это дроч , потерянное время и деньги ! Говядина ,не то мясо которое годится для дилетантов . Фишка говядины в том чтобы по максимуму сохранить ее естественный вкус а не напыжевать ее специями и подсаливается мясо говядины при жарке ,приготавливается только из частей для этого предназначенных , остальное от лукавого!

[@Арман-х9р]

Человек взял кусок от части тела именно, который годится для шашлыка. А количество специй дело вкуса. Шашлык готовится не 1 раз в год, поэтому можно в какой то шашлычный день мясо просто посолить и всё, а в другой уже захочется со специями.

[@Геннадий-ч9о8э]

Шашлык из вырезки... его и мариновать не надо 😂