玫瑰巧克力千層蛋糕｜不用烤箱的蛋糕｜疊起來千層派、捲起來毛巾捲蛋糕、站起來玫瑰花蛋糕…你想怎做呢！快解鎖起來

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食材：
（一）餅皮
低筋麵粉100g
可可粉10g
砂糖20g
雞蛋2顆
牛奶300 ml
無鹽奶油20g
（二）甘納許
淡奶油60g
巧克力60g
（三）奶油霜
鮮奶油300g
砂糖25g

[@kylielaw925]

請問可否冷藏到第2日才食？

[@wenhueichiang]

可以的…冷藏三天內都沒問題，若切塊後最好放進保鮮盒裡，麵皮才不會乾掉，也可蓋上一層餐巾紙，防止密封後的水珠濕氣滴入麵皮上🥰

[@annliu228]

請問淡奶油是什麼

[@wenhueichiang]

是指無糖的鮮奶油，通常動物性鮮奶油都不含糖哦！

[@user-ju7vt1lb5w]

请问你的锅是多少寸的？

[@wenhueichiang]

是26cm的哦！

[@user-ju7vt1lb5w]

谢谢Ru妈咪😊

[@user-oz1ny9cf1v]

冷藏是為了濃稠嗎，可以冷藏二小時嗎，請問有實體課程嗎

[@wenhueichiang]

冷藏主要是要讓餅皮與打發後的奶油一起定型…冷藏兩小時沒問題哦！但一定要用保鮮盒或保鮮膜包裹著，以免吸收到冰箱的異味，即使放到隔兩天吃也都不會有問題，目前沒有實體課程，但希望妳看著我的影片也能學會喔！❤

[@wenhueichiang]

如果是麵糊冷藏…沒錯就是會濃稠，因為它發酵了！