千層奶油夾心蛋糕｜免烤箱蛋糕 法式千層蛋糕超簡單作法與食譜 平底鍋也能做出美味法式千層 Mille Crepe Cake

[@sandysummer1011]

感謝上傳影片，家裡沒烤箱，這個免烤箱的千層蛋糕影片，終於讓我可以參考製作蛋糕了。

[@SHINRINCAKE]

您好喔，感謝您的留言喔，沒有烤箱也可以做吉拿棒喔😁 好好吃喔

[@emily7242]

可以當母親節蛋糕👍👍

[@Cindy-v9i9s]

這是藝術品

[@Seafood1234]

精緻極了 訂閱優質頻道🌸

[@SHINRINCAKE]

謝謝您喜歡

[@劉桃子-t7l]

最好看的原來在最後的彩蛋🤣🤣🤣

[@sandysummer1011]

呵呵呵…您提到，最後的彩蛋…請問是說，打發奶油，打得全部爆開來的部分嗎？ （抱歉，老實說我也嘴角失守了。）

[@aimeetang9166]

於是我看到最後😂

[@ponyrang]

Wow, I would be very happy if I could actually try this food. I want to try it someday. Thank you for always happy food.

[@SHINRINCAKE]

謝謝您觀看😀

[@吳靜怡-u1o]

我老公流口水了🤤🤣他很愛千層

[@SHINRINCAKE]

快學起來 做給他吃 ：）

[@吳靜怡-u1o]

這次的兩隻貓咪也很可愛😊

[@SHINRINCAKE]

@@吳靜怡-u1o 好多年前買的胡椒罐 居然現在拍影片派上用場啦

[@sandysummer1011]

@@SHINRINCAKE 請問，貓咪是胡椒罐嗎？

[@lion0917911546]

好厲害

[@SHINRINCAKE]

謝謝你喔～

[@catweiwei5144]

蛋糕很美~😍💗

[@susanc.7200]

So beautiful. I will give it a try this weekend. Thanks for sharing the recipe. Subscribed 👍😊🇹🇭

[@jane3598777]

如果沒加奶油乳酪也可以嗎，我想用葡萄果汁加奶油去做，不知道能不能成功

[@SHINRINCAKE]

口味的不同，可以試看看喔

[@Rachel42876]

喜歡你的影片，非常有質感，作品也都很漂亮精緻💕 想請問一下，你影片封面圖是用哪個軟體呢？謝謝🙏

[@SHINRINCAKE]

謝謝您喜歡，封面是用photoshop

[@wun8853]

喜歡你的影片，非常有質感，作品也都很漂亮精緻💕 => +1 影片真的超有質感 真的超用心 謝謝 感恩您 已訂閱 🥰🥰🥰

[@劉桃子-t7l]

美呆看了流口水🤤

[@Dream_zzzz-yy]

鮮奶油要用甚麼牌子？

[@Claire-ul4or]

謝謝你分享這麼有質感的影片，想詢問蛋糕要怎麼切才會像影片中這麼乾淨又整齊呢？

[@SHINRINCAKE]

您好，可以用熱刀切，將刀子泡在熱水中，然後擦乾，讓刀子是熱的，這樣切蛋糕就好很美喔😙 PS. 蛋糕做好後記得先冰一晚再切喔！

[@Dream_zzzz-yy]

刀子要放入熱水多久？

[@Dream_zzzz-yy]

如果不想用芝士，可以用甚麼代替？謝謝

[@SHINRINCAKE]

鮮奶油

[@Dream_zzzz-yy]

動物鮮奶油+鮮奶油會不會太多？

[@blue8951]

請問完成後可以保存幾天呢？🙏🙏🙏

[@SHINRINCAKE]

您好，放冷藏嚐鮮期限三天喔

[@綠綠夏]

你好 請問 為什麼照著配方做完之後 蛋糕卻很硬？謝謝

[@Catherine2344]

請問您的麵糊材料可以煎大約幾片的餅皮？

[@SHINRINCAKE]

18片-20片喔 一片是38克

[@puiikwok1765]

你好，請問在烘焙店買到的果醬做奶油，還需要落糖嗎？

[@SHINRINCAKE]

不用吧，如果有糖了就不用再加，不然太甜了

[@seeyijie1161]

做完需要几个小时

[@王笑笑-r3g]

你好 老师，请问 奶油乳酪可以用提拉米苏 的马斯卡彭吗？ 谢谢

[@SHINRINCAKE]

您好，可以喔☺️

[@王笑笑-r3g]

@@SHINRINCAKE 谢谢你，菲力乳酪是不是也可以啊？

[@kokwingli1863]

Hello請問heavy cream用49%的可以嗎？

[@gucci760828]

請問麵糊可以煎完後 冰冷藏隔日再做後續？

[@SHINRINCAKE]

可以喔

[@evangelineohpeckyan]

請問完成後需要放入冰箱幾個小時才可以享用呢？

[@SHINRINCAKE]

大約冷藏4小時後，切開後奶油比較完整喔

[@Lily-nq3wt]

如果要帶出外,淡忌廉不加魚膠粉做千層蛋糕會溶化嗎 謝謝

[@0975527172]

一定會

[@asdfeqw0111]

麵糊可以放隔夜煎嗎？

[@SHINRINCAKE]

可以喔！

[@asdfeqw0111]

@@SHINRINCAKE 請問我煎的時候都會有很多的氣泡，反面都會破掉

[@SHINRINCAKE]

@@asdfeqw0111 要中小火喔

[@asdfeqw0111]

@@SHINRINCAKE 好～我油部份換成橄欖油應該沒有影響齁！要給小孩吃的

[@SHINRINCAKE]

@@asdfeqw0111 沒試過，您試試看囉☺️

[@張怡婷-v6i]

不好意思想請教一下，若是鍋子本來就是6吋的話，餅皮的材料有需要調整嗎？還有如果要直接使用果醬的話也是一樣各50克嗎？謝謝🙏

[@SHINRINCAKE]

如果是六吋材料可以不用調整，可以多煎一些餅皮變高一點，內餡果醬可以調整為40克，試看看囉！😋

[@張怡婷-v6i]

@@SHINRINCAKE 感謝回覆😭😭😭我會試試看的！

[@fionlau5639]

想問一下,為何我將奶油芝士加到淡奶油攪拌後會起塊? 奶油芝士要先放軟嗎?

[@SHINRINCAKE]

您好，奶油芝士需要先室溫放軟喔

[@catcathy6341]

@@SHINRINCAKE太晚看到這則 奶油乳酪已經起塊了 抹的過程中還有酸酸的味道 好像哪裡怪怪的😭

[@patingku4811]

請問藍莓奶油跟草莓奶油可以用水果粉下去做嗎

[@SHINRINCAKE]

可以喔～

[@patingku4811]

@@SHINRINCAKE 謝謝

[@星蒂-c1y]

好美唷！喜歡😍 請問您攪拌機是什麼牌子？ 好用？ 另外可否推薦一下動物性鮮奶油牌子？（沒買過）

[@SHINRINCAKE]

您好喔，攪拌機是聲寶（沒有業配😅） 我們期待有廠商可以業配😂 動物鮮奶油是用愛樂薇或是總統牌😊

[@星蒂-c1y]

@@SHINRINCAKE 了解，謝謝您！

[@chichi-rg7pf]

@@SHINRINCAKE 請問使用愛樂微覺得很膩口偏油奶味重，有沒有推薦其他選擇呢，謝謝

[@莎莎-w5e]

想請問 這煮果醬的鍋子 是什麼牌子？ 看起來好好用啊😍

[@SHINRINCAKE]

韓國NEOFLAM RETOR （沒有業配😅）

[@sandysummer1011]

喜歡煮果醬的鍋子...+1

[@劉育瑄-m4r]

請問可以不加奶油乳酪直接用鮮奶油當夾層嗎？～

[@SHINRINCAKE]

可以喔，但是記得一樣做好後先冷藏一晚，隔天再用熱刀切，會比較漂亮喔

[@2052-x9z]

請問可以用mascarpone cheese代替cream cheese 嗎？家裏有人不喜歡太强的cheese味？

[@0975527172]

應該是可以

[@huangcatherine6371]

請問可以使用現成的市售果醬下去打嗎？

[@SHINRINCAKE]

可以喔，也可以用草莓粉、藍莓粉

[@anitachin8609]

你好👋請問動物性鮮奶油需要打到什麼程度比較好呢？另外想請問每一層是38克麵糊再加入融化的38克奶油下鍋煎嗎？

[@SHINRINCAKE]

麵糊是38克下鍋煎就好，不用再加奶油了，因為奶油在一開始就已經加入麵糊裡囉 在1:37 有加入已融化的奶油

[@anitachin8609]

@@SHINRINCAKE請問鮮奶油的部分要打到很發嗎？

[@SHINRINCAKE]

對喔，大約7分發後再加入乳酪一起打

[@anitachin8609]

@@SHINRINCAKE 好的～非常感謝你的回覆❤️

[@junwei1702]

請問作者，我煎的餅皮翻面就會破，是為何？

[@junwei1702]

是照你的配方調的麵糊

[@SHINRINCAKE]

要煎到有點起泡泡的感覺再翻面，一張面皮是38克喔

[@danbisette2447]

can i use the normal flour or is very necessary the low gluten flour ? i liked ur video and ur way to explain that's nice. jia you¡

[@yongen5079]

2:11 草莓的英文是strawberry🌚

[@iriswu8358]

一整個超雷

[@locusjc9617]

老師你做得好美 立馬決定第一次的千層蛋糕就使用您的配方❤️ 請問我可以直接用八吋的煎盤下去煎但不切成6吋大小嗎？這樣會不會不夠奶油層呢？

[@SHINRINCAKE]

應該是不會😅

[@locusjc9617]

@@SHINRINCAKE 哈哈 我們今天做了 配方很好吃喔 感謝您的分享❤️可是做八吋奶油會不太夠 下次要改做六吋的😊

[@SHINRINCAKE]

@@locusjc9617 你好棒喔～

[@locusjc9617]

@@SHINRINCAKE 您的配方讚啦 讓我們第一次做就收穫滿滿 重點是不會很甜 甜度剛好 我吃過很甜的千層很膩 您的完全不會死甜喔！很好吃😋謝謝

[@Jessie-o1q]

想請問一下為什麼您在打鮮奶油的時候鮮奶油都不會亂噴，我每次打它都噴的整個都是⋯

[@SHINRINCAKE]

容器要高一點，不知道您用什麼容器？

[@sandysummer1011]

片尾的彩蛋，奶油也有亂噴呀！呵呵呵…

[@劉桃子-t7l]

請問是幾寸的煎鍋呢？我想大家鍋子尺寸不同。38克麵糊倒入不同尺寸厚薄應該不一樣🙏❤️

[@SHINRINCAKE]

您好，我們使用的鍋子是8吋😀

[@wenwen7355]

請問火要開多大

[@SHINRINCAKE]

中小火即可😀

[@dora199079]

您好～看起來真的很讚！可以請問鍋具和攜帶式的瓦斯爐是什麼牌子的嗎？感謝！

[@SHINRINCAKE]

爐子是Dr. Hows 韓國 Dr.Hows卡式爐 。 鍋子是學廚的煎鍋😀

[@dora199079]

@@SHINRINCAKE 感謝!♥️

[@串串1025]

請問煎餅皮的時候要先在鍋子塗一層油嗎？還是直接煎就可以(´▽｀) 鍋子需要使用不沾鍋嗎！

[@SHINRINCAKE]

用不沾鍋即可，不用先塗油喔，因為麵糊已經有很多無鹽奶油了，夠油了喔

[@串串1025]

@@SHINRINCAKE 謝謝你

[@串串1025]

那想再請問冷凍藍莓可以改用新鮮藍莓去煮果醬嗎？還是有無冷凍的藍莓煮出來的色澤會不一樣

[@SHINRINCAKE]

@@串串1025 可以用新鮮藍莓喔，更好👍

[@串串1025]

請問之後可以做各種奶霜、口味製作方法嗎☺️ 想用在你的馬卡龍教學中！

[@anne4751]

請問可以直接用現成的果醬去調嗎？ 可以不加奶油乳酪嗎？

[@SHINRINCAKE]

可以的

[@anne4751]

@@SHINRINCAKE 謝謝

[@anne4751]

不好意思，忘了問，那奶油乳酪的份量是直接改成鮮奶油就好嗎？

[@SHINRINCAKE]

您好，可以不要加奶油乳酪，但是做完蛋糕之後，要冰一晚再切喔，（要用熱刀）。

[@Dream_zzzz-yy]

如果不加奶油乳酪，每一層要多少奶油？也是38g?