【梅農家直伝】青梅の傷の見分け方を一粒ずつ解説します！

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Күн бұрын

こんにちは！
梅ボーイズの山本将志郎です🙆‍♂️
塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋をしています。
青梅がスーパーにも並び始めましたね！
毎年たくさんの方から「傷があったらつけない方がいいですか？」という質問をいただくので、梅農家目線で一粒ずつ解説してみました！
今年は和歌山で降った雹の影響で、多くの傷梅が発生してしまっています。
梅の傷についてただしく理解して、梅仕事を楽しんでいきましょう！
◯完熟梅の傷の見分け方の動画はこちら！
• 【一粒ずつ解説！】梅農家による傷の見分け方
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#梅の傷

Пікірлер: 41

@サリ-h2i 4 ай бұрын

知りたかったこと、わかりやすく教えて頂き感謝です。応援しています。

@umeboys1904 4 ай бұрын

梅仕事のお手伝いができて嬉しいです☺️

@takahiroaraki-z1w 4 ай бұрын

樹上南高梅届きました。「傷あり」ですが、気にすることなく梅しごとできる梅たちです。追熟しながら日本酒で梅酒、梅干し、梅シロップを楽しみます。ありがとうございました。

@umeboys1904 3 ай бұрын

ありがとうございます😊 梅仕事楽しみましょう🥰

@usausa2256 4 ай бұрын

きず梅沢山あるから助かります。ありがとうございます

@umeboys1904 4 ай бұрын

ご参考にしていただけて嬉しいです🥰 ありがとうございます😊

@麻世三浦 4 ай бұрын

どの程度の傷がダメなのかわからなかったのでとても助かりました。これから梅シロップ初挑戦してみます。

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅シロップおいしくできますように🥰 梅仕事楽しみましょう😊

@keiyoshim421 4 ай бұрын

ありがとうございました😊

@umeboys1904 4 ай бұрын

こちらこそありがとうございます😊

@ロノ-c2t 4 ай бұрын

青梅の傷，どこまでつけて良いか不安だったので動画にしていただけて嬉しいです！いつもありがとうございます🙌

@umeboys1904 4 ай бұрын

こちらこそいつも見ていただきありがとうございます😊 梅仕事のお手伝いができて嬉しいです☺️

@chiecho1430 3 ай бұрын

初めて梅酒を付けるのにキズ梅の対処が分からなかったのですが、削いでも大丈夫と教えて頂き安心しました😂 わかり易い動画を有り難うございます！梅仕事、頑張ります💪✨✨

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅仕事のお手伝いができて嬉しいです🥰 梅仕事楽しみましょう😍

@dokokano-c3 4 ай бұрын

今日梅ちゃん届きました。完熟は予約が間に合わずでしたが来年の楽しみが増えたと思って、３年目の梅仕事楽しみます😄

@umeboys1904 4 ай бұрын

わぉ😍ありがとうございます😍 梅仕事楽しみましょう☺️

@peaspice 4 ай бұрын

傷梅ちゃんも愛されてるんですね！みっちゃんなんて可愛い❤

@umeboys1904 4 ай бұрын

傷梅ちゃんも全部可愛いです🥰

@トモコマ 4 ай бұрын

素晴らしいです♪ありがとう

@umeboys1904 3 ай бұрын

ありがとうございます😊

@トモコマ 4 ай бұрын

梅干し、そいでイイんですね🙌🏼🙌🏼🙌🏼

@大津嘉津正 4 ай бұрын

先ほどカンテレNEWS拝見致しました😊 将志郎さん出てありましたね～🎉 今年は何とか踏ん張ってほしいです😅 来週は梅ボ━イズの梅が届く予定です✨ 楽しみに待ってますね～❤

@umeboys1904 4 ай бұрын

見ていただきありがとうございます😊 頑張ります💪 無事梅ちゃん届きましたでしょうか🥺

@大津嘉津正 4 ай бұрын

@@umeboys1904 来週の４日（火）届く青梅は梅シロップに８日（土）超完熟梅は梅干しにする予定です😊 貴重な梅ちゃん今年も楽しみながら梅仕事させて頂きます😊😊 ありがとうございますm(_ _)m❤

@chiiiika197 4 ай бұрын

助かります！！！マジでありがたい！！

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅仕事のお手伝いができて嬉しいです☺️

@chiiiika197 3 ай бұрын

@@umeboys1904 周りに梅干しを作る方がいないので、このようなお話は本当にありがたい限りです！

@Fumi-iu1xm 4 ай бұрын

和歌山県御坊市の血を引いております、大阪府民です😊梅酒は毎年作ってますが、梅干しはカビさしたら。。。などの言い伝えが怖くて😢 でも今年から、動画見ながら初挑戦！します😊 梅危機乗り越えましょう！

@umeboys1904 4 ай бұрын

動画参考にしていただきありがとうございます😊嬉しいです🥰 梅仕事楽しみましょう😊

@まつおゆりこ-b3w 4 ай бұрын

絶対あかんヤツを知りたいです。

@miekokojima237 4 ай бұрын

来ましたね～😆梅仕事～🎉 すみません、その前にらっきょう仕事をしました～😆

@umeboys1904 4 ай бұрын

梅仕事わくわくです🥰 楽しみましょう☺️ らっきょう仕事😳😳

@chiiiika197 4 ай бұрын

傷を包丁で取り除いた場合、カリカリ梅じゃない梅干しにしても大丈夫って理解でいいですかね？

@umeboys1904 3 ай бұрын

わかりにくくすみません！カリカリ梅にする場合は、傷を取り除いて漬けても大丈夫です！普通の梅干しにする場合は、漬けてから干す際に皮が崩れてしまう可能性があります😌

@chiiiika197 3 ай бұрын

@@umeboys1904 干す際に皮が崩れちゃうんですね。なるほどー。7月半ばに干そうと思うので気をつけます！

@UCcyzF8ihYPMPugJaSxtxJHg 4 ай бұрын

傷を取り除いた梅って漬けたあと、中身がでてきたりしませんか？潰れた梅ができたりしないのかな。

@ひとみひとみ-y9o 4 ай бұрын

いつも動画を楽しみにしています。　梅が出始めて、青梅で梅シロップを作ることにして、すでに仕込み済みなのですが第二弾の為に質問させて下さい。　今回使った梅なのですが、ここで紹介されたキズがあって、以外で使用に適する物であったのか、または処理などをしたら使える等のアドバイスが欲しいです。 ①梅にキズがあり乾いてかさぶたの様な物が出来ておらず、指で押すと汁や、表面にゼリー状のみつが出ている物もの。 ②梅に傷跡は見られないが、梅の表面の一部で内部が固くなっていたり、内部が黒く見える物。(こちらは一見使えそうな物に見えたのですが、切ってみると種の当たりまで茶色く腐っている感じでした。使えたのでしょうか？) ③梅に傷跡は見られないが、一部緑色が透き通った？ものがある梅　　(こちらも切っていると腐っている様に見えました。) 動画に上がっていた梅の状態とは違った梅ばかりでしたので、判断の難しい梅の処理の方法、断面等があれば、もっともっと参考になるのではないかと思いました。今年は梅にキズもホントに多く、キズが修復せず出回る梅もあるとおもうので。ちなみに、キズを削いで梅シロップの方は仕込んで1日経ちましたが、断面が直ぐには角砂糖に浸からないので色は悪く傷んできましたまた、発酵を始めてきた感じです。