美食台 | 一招做出開花饅頭，好玩又好吃！

[@feimoon]

好喜欢朱老师的教学，幽默风趣又讲解得又非常详细！把化妆品和泡打粉等而同之的对比了一番，调侃对泡打粉视如蛇蝎，对各式化妆品却绝不轻易弃之之人的矛盾心态，很有趣！不管是什么事物，适量即可，过犹则不及！

[@jessica33441981ify]

其實我也猶豫很久要不要加泡打粉😅😅😅

[@謝宗敬]

感谢美食台，感謝朱老師教学，我照著視频作，一次就成功了，真的好開心喔！

[@ryanchen1188]

哈哈，朱師傅太逗了，手藝又好，希望多多找他來。

[@qingchen8409]

朱大师教学就是好，幽默风趣，易懂。好喜欢看您做糕点，改天一定要试着做。

[@minghuatang6549]

我是来感谢朱厘米老师的美食教学视频的 按照视频的方法做成功了 真的像朱老师说的一样 我也笑的合不拢嘴了 好开心啊! 为你点赞👍🏻我会继续关注你的 谢谢朱老师！

[@張喵太]

喜歡你們頻道的影片，覺得很厲害又可以學到東西。 而且你們的頻道非常的友善，基本不會有衝突。

[@xushang350]

最愛看朱師傅的教學影片了 幽默風趣 講解的又細緻～

[@hazellady3212]

Recipe in English: Yeast dough: 200 gr all purpose flour (low gluten) 3 gr instant yeast 110 cc water (temperature room) 310 gr yeast dough 80 gr brown sugar 3 gr instant yeast 6 gr baking soda (not baking powder) 75 gr all purpose flour (low gluten) 1 gr cocoa powder

[@MegaJijay]

泡打粉 - Baking Powder (google translate)

[@kimloannguyenthi6472]

Thank you

[@smilerin7529]

@@MegaJijay in the video, the subtitle says baking soda

[@Emilyyee520]

smile rin it is baking powder not baking soda.🙏😊

[@akhmadbahri7076]

Thanks a lot for the english

[@violinpracice6440]

6:39 is ingredient list. They always put it somewhere, either in the video or the description box.

[@francisdecoco1334]

朱老師，你的詳盡和耐心的解釋每個步驟令我真的有點想你！

[@eamoncat]

朱老师一如既往的可爱

[@celiu2228]

朱老师让我喜欢上海人了，既温柔又幽默，爱了爱了

[@chienyiichin3156]

刚刚做了这款馒头，成功开花🌼！谢谢朱老师的分享🥰

[@yvonnechoo448]

请问拿去蒸之前需要休面吗？休几分钟？谢谢

[@chienyiichin3156]

Yvonne Choo 大概有10分钟😊

[@yukwongkuk2405]

喜歡朱老師的視頻，看到會笑的，饅頭流口水了。

[@98luk45]

My favourite chef for making steamed buns.

[@joyceyuqiliu4406]

不用看开花馒头，直接看到朱老师，感觉整个人都好了哈哈哈哈

[@ccyung7042]

敬佩老師的專業 和幽默

[@parksioni]

This looks amazing 💚 His "wow" when open the lid was so sincere that I couldn't avoid laugh because it was really charming hahaha I'm starting to be a fan of this channel🌟

[@rinarina1132]

Yeah, at 06:09

[@allmetorfor]

可愛的老師

[@qiyuhuang9875]

朱老师，我按你的教学视频做了超成功！正像你所说的当我打开蒸锅,看着个个开花的红糖大馒头, 真是好开心！😄你真不愧是国家一级面点师！👍👍👍谢谢老师！🥰

[@ginkimoi4882]

我做的咋不开花，而且是不蓬松

[@yongjiaguo5364]

@@ginkimoi4882 没有按照SOP标准流程作业，哈哈!

[@qiyuhuang9875]

@@ginkimoi4882 你好，我今天又做了, 发的很好个个都开花，而且开得很灿烂……你按老师的的步骤做吗？

[@qiyuhuang9875]

好吃，而且很有嚼劲儿！

[@meimeilow4368]

EXCELLENT THANKS SHARING

[@中森美友紀]

我反复看了老师的教程好几遍，我牢牢记住制作顺序，终于昨天成功了。

[@翁筱茜-v4g]

中森您好 請問您是用蒸籠蒸製的嗎？我只有小電鍋不知是否和一般饅頭一樣要留小縫透氣？

[@中森美友紀]

翁筱茜 您好，我不知道电锅怎么蒸，不好意思哈。

[@翁筱茜-v4g]

@@中森美友紀 沒關係 謝謝您噢~

[@clynn9510]

好高興😊看到老師～又可以學習新東西了👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@tinavo9154]

Dear Chef Zhu Limi Would you give us the measurement for the ingredients please! How much flour...brown sugar, yeast, water Thank you

[@winniecheng5156]

无意看到朱老师的视频。马上路人转粉。把所有能搜到的都看了。讲解清楚又风趣，为上海爷叔点赞。👍就是半夜又饿又笑又想家。

[@emilywenyuan7159]

我全部按照朱老师的分量做的 第一次做 一次成功 发了3个小时

[@sallytan9525]

谢谢老师傅的教学，清楚明了不藏私👍🏾👏🏽💐

[@chrislee2420]

朱师傅超可爱的！上次做热狗馒头，告诉我们多蘸一点番茄酱，对自己好一点。哈哈哈！

[@tungining]

還有餛飩湯，蛋皮要多放，對自己好一點！

[@gladstanegonder4970]

*its Zhu Limi !* we missed you bro ! best pastry chef in all of China !

[@sallysiphan4399]

He said “many deem it as unhealthy because it’s a chemical substance, but makeup is a chemical and you apply it on your face on a daily basis” I felt that...lmaooo

[@kayyoung7388]

每次看師父處理麵糰都像在打太極，非常好看

[@yanthyyanthy7650]

My favourit chef,,can you please give the recipe in details. I want to try it at home..thanks

[@Flora56648]

谢谢朱师傅！成功了！味道好极啦

[@meilinchen9579]

謝謝老師的教學

[@BB-kt1xz]

師傅很專業又很可愛:D

[@李宗光]

謝謝師傅，講的好詳細，讚，好喜歡喔！

[@bengbeeteo2214]

找到了。❤

[@generallee4613]

谢谢老师指导。

[@angielai3033]

Can Sufi give us the recipe in english cos I can't read chinese. TQ.

[@zhuangyun2003]

化妆品它本身就姓化。。哈哈哈

[@陳彥廷-h6u]

我好喜歡這個師父ㄟ!! 請問有哪裡有更多的影片可以看

[@lifamily6594]

師傅教導很清色

[@jianpengcheng1844]

朱师付水平高！讲述清晰。有幽默感👍

[@angrykitchen4561]

开心欢乐

[@samshum2207]

朱师付，照你的份量和做法，出来的馒头好象有微微的酸味。

[@United_States_of_Japan]

我猜是不是发酵过度了？其实发酵时间要根据你实际室温做调整的。

[@tonywong2263]

你要將麵種及糖先搓至完全混合溶解，才加入其他材料搓，糖可邦助除去酸味！不可以一次混合所有材料！

[@deannalu7757]

感謝！

[@emilywenyuan7159]

谢谢

[@adelinelee570]

Tried ths was disappointed. Did not open up. Can you advise after 1st proofing and dividing the dough into individual ones, need to rest how long?

[@wlcheung7642]

朱老師: 我是初學的，能有份量顯示出來嗎？先謝謝啊! 😊

[@jessiec9968]

哈哈，你没看到片尾

[@masonas2294]

May i get the recipe please ??

[@hanliu6672]

為什麼沒有分份量比例

[@snailhuang3218]

用了老师这个方案做了叉烧包，超好吃😋

[@chiulan29]

snail Huang 您能详细讲解您怎么用朱老师的方案做叉烧包吗？谢谢。

[@bengbeeteo2214]

请问到那去找份量表- 食谱。

[@beiyunshen1708]

一直没明白泡打粉是什么？是苏打粉吗？

[@RR-qr8on]

朱師傅，有空請教一下小籠包和生煎包。多謝。

[@yinglinrong8162]

太好了!知道怎么样做面种!上次按李师傅做广式叉烧包，总是暴发不起!秘诀在做面种。一看了学会!

[@meifangliu6295]

“我替你们先尝尝。” 朱老师太可爱啦……

[@Lake_mondota]

Aww I like this chef!

[@joeylu1903]

可以加油吗？不加会不会很干？

[@TEO-pg3tt]

不是发糕吗？馒头哪有开花的呢！谢谢🙏！感恩分享

[@lealruiz5145]

cm老师终于来了

[@linamarialin3373]

哈哈，一年前还文质彬彬的呢，前几天的黄金开口笑的肚子疼。😂😂😂😂 这是和粉丝们混熟了。😜

[@ВкусНок]

Super 👍👍👍👍👍👍✔️

[@mimilai1897]

老师你好，请问没有红糖可以用什么代替

[@haian4112]

不太复杂，可以一试

[@蔡燕虹]

好喜欢朱厘米师傅～☺️

[@chuxincuisine835]

哇，俺最爱吃馒头！

[@lvoecloud]

I love this man

[@cingtongchang1184]

材料的比例是多少，發麵粉的時間要多久？如果都沒有要如何做？

[@Moko198]

Cing Tong Chang 材料清單在節目最後，有列出來啊！

[@jacksonhong8774]

今天照着朱师傅的方法, 做成功了.而且花开得很好,谢谢! 但想请问为什么口感有点硬, 弹性也比较强, 是哪里做得不好? 请帮忙指正! 谢谢!

[@yongjiaguo5364]

糖放多了

[@jacksonhong8774]

@@yongjiaguo5364 你好！谢谢！哪应该放多少糖才合适？

[@yongjiaguo5364]

@@jacksonhong8774 不好意思，我也没有准确比例，我后来改了方法，你可以试试，适量糖，能上色入味即可，先炒一下，再加开水，做好后放温备用。这样做出的馒头别有一番味道。

[@mz5715]

哈哈哈哈哈整个人都好了

[@伍小花]

师傅，可以用这个面来做开口叉烧包吗？

[@0_-EL]

比较适合，馒头一般是光滑不爆开的

[@chweehar]

請问如何处理新的竹宠？谢谢🙏🏽

[@United_States_of_Japan]

洗干净就好了吧

[@lanathitran98]

Thank you very much. Pls, translated in English.

[@p4revlones347]

Lana Thi tran go to undertitels than choose english than everything will explained. 😅

[@rainmi1271]

想吃

[@watertree1]

發糕吧

[@陳淑玲-p4g]

類似台灣過年開工用的發糕，今年來做做。讚！

[@AnhNguyen-ib9hi]

Thanks! (1: Medium-gluten flour 200g , Yeast 3 g, Water 110g (~ 310g) + Brown sugar 80g 2: Yeast 3g, Baking powder 6g, Medium-gluten flour 75g, Cocoa powder 1g)

[@tbngo9630]

He use baking soda not baking powder

[@mooseelan5644]

没有食谱？

[@yanliao6094]

泡打粉的英文写成baking soda了，应该是baking powder

[@hazellady3212]

Resep dalam bahasa indonesia : Adonan biang: 200 gr terigu protein rendah 3 gr ragi instant 110 ml air Adonan bakpao: 310 gr adonan biang yg sudah jadi 80 gr gula merah 3 gr ragi instant 6 gr baking soda (bkn baking powder ya) 75 gr terigu protein rendah 1 gr coklat bubuk

[@MegaJijay]

Kalau yang saya lihat di menit 6:39 di sana tertulis 泡打粉 yang kalau diterjemahkan pakai google, artinya Baking Powder, BUKAN Baking soda . Mohon koreksi kalau saya salah..

[@chenylsaplax7766]

Hazel & Lady makaciiih ya translate k BHS Indonesia Ini resep yg aku cari 💗

[@chenylsaplax7766]

Hazel & Lady makaciiih ya translate k BHS Indonesia Ini resep yg aku cari 💗

[@dimensipati6936]

Trimakasihhh..

[@dimensipati6936]

Dalam adonan bakpao bagusnya tak perlu ragi instan lagi... Cukup soda ajah..karena dah ada ragi di adonan biang...maybe ?

[@yukitong3947]

越看越覺得朱厘米好有型

[@tutuyo2730]

我也成了，一次就成啊！！哈哈哈哈哈

[@angrykitchen4561]

绿色

[@apple1726]

He’s very funny and incredibly talented. I followed his recipe to make basic mantou but they were not very good😭. I guess im not very good at kneading.

[@violinpracice6440]

lol猝不及防突然再见

[@WanWan-pg9gq]

师傅，想知道麵种麵粉的分量，和下面低筋示麵粉的分量，泡打粉的分量，希望可以提示一下

[@United_States_of_Japan]

视频看完了吗

[@zhengzetong6004]

这么热就吃小心别烫着了，哈哈哈

[@Ai-nt6dw]

那面种原本要做多少克呀？？？

[@shijiaochu6454]

就是之前的面粉 酵母和水的总和310克

[@林麗芬-e4p]

要有字母較清楚。

[@西姆寶寶]

老師每次影片後都要自肥一下😂😂

[@1闲云野鹤]

能讲解面粉和水的比例就更好了

[@西瓜大玉兒]

結束前3秒有配方表

[@danglim3454]

中国种，有意思！

[@ignatiajessica5427]

Thank you so much for showing me how to make haha buns

[@Cat-tz2wc]

请问是泡打粉还是苏打粉。英语写着baking soda

[@潘碧勤]

泡打粉是baking powder

[@josephinelee7082]

象發糕👍

[@kimoigin9306]

试做了三次都没开花。不知哪里不对?

[@方洲田园]

上海男人也太温柔了。😂

[@kerry4339]

打開蓋子，我整個人也都好了😂😂😂

[@applepurehk]

老師很風趣!^^

[@jzxx]

我刚心想：哇，看上去好好吃！老师说：“你不能吃哦！继续揉面。”揭锅的时候，我刚：哇！老师说：”我帮大家尝一下！“朱老师好可爱！