每天都吃油，到底哪种好？健康食用油选购3要诀

橄榄油 、蔬菜油、葡萄籽油、花生油...市面上常见的油不下7、8种，价格也相差不少。与健康 划等号的橄榄油也并不是做任何菜都适合。今天小编就做了功课。和大家分享如何选购健康的食用油 ，以及日常用油时，大家忽略的对健康不利的操作。
1.选油要诀NO.1 0:35
饱和脂肪要限量，反式脂肪要避免
1)饱和脂肪不超过10% 1:02
2)反式脂肪要避免 1:54
小知识 2:13 不饱和脂肪需摄取
2.不推荐的油 2:44
3.做什么菜，用什么油，烟点很重要 3:16
1)高温 3:52
2)中低温 4:58
3)常温 5:48
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[@DealmoonTV]

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[@peiyuchen9548]

这期主题真的很有用！ 私心帮小编补充下：椰子油主要是短链或中链脂肪酸，所以才对血脂影响没那么大。但因为椰子油还是以饱和脂肪酸为主，不如不饱和脂肪酸对心脑血管好。所以更好的选择是各种nut or seed oil😋

[@evanquan8336]

去年做了很多research，和我得到的结论基本一致。看视频的时候，唯一有想说的就是橄榄油越好烟点越低的事情，居然在后半部也提到！牛！目前在用牛油果油~

[@DealmoonTV]

Evan Quan 🤝！这功课做起来确实不易呀～

[@davidzhang9981]

橄榄油，椰子油，牛油果油，芝麻油都比较好，但是要冷压初榨

[@ruth5525]

不建议購買這四种油: 1.Canola oil菜籽油 2.Soybean oil大豆油 3.Cottonseed oil棉花籽油 4.Corn oil 玉米油(如果一定選Non-Gmo非轉基因)。高溫使用(油中烟度最高): 1)Avocado oil牛油果油 2)Oliver oil 3)Sunflower Seed oil &紅花油(這兩种油变質很快-放蔭凉处) 4)花生油。中低溫使用:(用來炖煮烘烤紅燒汁)1.葡萄籽油,上鍋前才淋上(有抑制食慾的功能) 2.芝麻油(香油) 3.椰子油 常溫:(凉拌做蘸料)。受不起高溫: 1.Extra virgin Oliver oil 2.Flax Seed oil (芝麻油替代品)。領教了👏

[@cathylui7103]

感興總結 👍👍🙏🙏

[@lumintan4572]

频道进步好大

[@DealmoonTV]

lumin tan 谢谢！有你鼓励更会不断进步哒～

[@zqlovejuven]

推荐 cold press avocado oil, ALDI 还有Costco 有卖

[@mrdoor968]

有力的科學和醫學作證,長壽主要是依靠基因,長輩都是8.9十歲的老壽星,你也會長壽,抽煙喝酒都照樣長壽,稍微注意就更好... 小細節不需要太糾結,因爲命中早已注定,所以放輕鬆就好.

[@cheungcheung6259]

胡說八道, 完全錯誤的邏輯, 你所謂的長壽基因只是兩組人同樣的飲食習慣下而會佔優, 並不是100%, 你是有長壽基因但卻天天吃高度的致癌物, 看看基因救不救了你

[@mrstang2511]

是飲食習惯。每個家庭或家族的飲食習惯做成你心目中的基因導致長壽結果而已。一個愛吃的家族群，跟一個吃簡單的自煮家族群得出的结果是不一樣的。我的家族吃簡單自煮。老公的家族比較愛吃。但老公婚後幾十年都吃我煮的，至今70歲，無肥胖，没三高等等慢性病，反觀他家人弟妹，肥胖三高，心臟病……。吃進口的東西比所謂基因重要多了！

[@yuniye3559]

视频中介绍的牛油果油我都在用，还有whole foods的杏仁油也很不错，给宝宝吃的可以试试

[@DealmoonTV]

ding dingding ding看起来好年轻都有宝宝了呀

[@chungkwong2491]

Aide

[@50centcandy]

牛油果油最棒！

[@allwell7330]

牛油果油最健康，也最适合中式烹调

[@charlesdang2620]

太實用了啊！謝謝！請問松露油怎麼用？

[@jjk85233]

這部影片內容有些爭議，希望能拿出研究或數據佐證

[@Ashley_Chen]

橄榄油 白搭 而且味道好

[@youngscott9970]

什么叫下脚料制成的？油菜籽除了榨油还能拿来干啥？

[@shenyan008]

自媒体为了订阅量不折手段，都是网上抄的歪论，和科学沾不上边

[@DrFish]

讲的很详细👍

[@davidli2518]

为什么我心里想着要买什么，Dealmon就给我推之前出的期刊哈哈！ 感谢制作！

[@DealmoonTV]

缘分不！

[@davidli2518]

@@DealmoonTV 哈哈，是的呢！！

[@jimmycruise5947]

该视频中有些知识点是错误的， 比如特级初榨橄榄油比普通橄榄油更加适合高温烹调，油的烟点高低和油在高温下的裂解品质没有直接关联，这一点很多科学文献都提到过

[@hanszhang6094]

橄榄油应该用于中低温吧，葡萄籽油相对应该可以用于高温吧。

[@yizhensun711]

她说特级初榨我就没话讲了🤣

[@eileenguo5784]

葡萄籽油非常不适合炒菜的

[@deyumei7965]

对啊！cold press本来就没有经过高温的，一高温不就和refined一样了，太浪费

[@tanyinlunyue3153]

核桃油脂肪酸结构和比例才是最适合人体需要的

[@jackjack-zn5bt]

茶油的单不饱和脂肪酸80%，可以了解一下，下次讲解更全面

[@9th-burning]

初榨橄榄油见过，但是普通橄榄油是啥样的呢

[@aj1123]

喜欢这期主题！

[@DealmoonTV]

Aijia Jiang 嘻嘻❤️ 你喜欢 我开心！

[@南森原]

extra virgin橄榄油的smoke point在400度左右，完全适合高温烹饪，不要误导人

[@ausissiejeunesse5748]

南森原 是的，初榨橄榄油烟点很高，百搭油。

[@pingchukli1478]

是的~赞同~

[@jjk85233]

extra virgin確實耐高溫，但內含的多酚物質在高溫下容易被破壞，拿extra virgin高溫烹調其實是浪費，但也無不可

[@蔡小宏-m6f]

對啊！我看到的標示也很高，難怪一堆都在誤導大衆

[@王剛-w7j]

很實用

[@leongmeeai]

炸，炒，用花生油。凉拌用橄榄油😀👍？

[@tansun4842]

山茶油好吗？

[@JJ-nr4gt]

一直买的初榨橄榄油炒菜………另一种是混合的，没有认真查清楚就自己觉得没有初榨的好，感觉要被毒死了………但实话实说烟点到底啥意思啊，我一直用来炒菜但从来没有见它冒过烟啊

[@DealmoonTV]

JI JIN 就是不太耐高温 不适合做高温烹饪的菜啦

[@cheungcheung6259]

這節目有些內容是錯誤的, 有些更只是網上的傳聞或內容工廠的片面資料

[@You-pm7ei]

不知多伦多在哪里买亚麻籽油？

[@conniechan4411]

请问棕油, palm oil 可替代椰子油吗。谢谢

[@miaot9938]

这期很棒很实用 我有很多误区了解了可以更正 ～ 谢谢分享

[@TV-mn1zd]

不错

[@w8375029]

橄欖油不適合高溫！！請修正以免誤導很多人

[@katehuang2002]

炒菜用橄榄油 普通凉拌菜用牛油果油 看了视频会尝试椰子油

[@eliozhang3078]

Kate Huang 椰子油本身的味道太大了

[@meizheng3280]

现在都是吃牛油果🥑油😄

[@ォガ]

你是哪里人啊

[@amans.2748]

牛奶中提取的黄油怎么样？

[@YanShaoBinn]

橄榄油烟点高？

[@vancanada9891]

短短視頻可以知道很多啵 很好

[@efgefg]

现在都只是买mandoza

[@晴雨-k8z]

现在最好的油之一是红棕油

[@hongzheng6707]

字幕，后边的，太快。

[@fx4906]

之前看到的椰子油的包装写适合油炸食物……有点懵……

[@红色绿色]

很贵... 牛油果🥑

[@minimochi924]

这么重要的米糠油怎么没提起呢？

[@ricochiao]

菜籽油和葵花油是最健康的！比椰子油好多了！不要误导好么？拿网上搜来的当素材依然有个基本的是非好么？不要误导消费者！！

[@ceng4804]

菜籽油炸油条颜色不好看

[@zqlovejuven]

这里有一个博主经常介绍食品相关的话题，那些油推荐买，哪些不推荐和原因 kzbin.info/www/bejne/l53HgGaZfc2BgrM

[@时间杀]

🌽油不好？？？？？？？？

[@henryma9468]

米糠油

[@peiyujin788]

橄榄油烟点低 应不适宜炒菜用，适宜拌菜。

[@crystalyeowchingching1036]

中国人吃花生油，新加坡人吃棕油 ！！！

[@ceng4804]

南方人还吃菜籽油跟茶籽油

[@yzfffooo]

这期视频制作好多了

[@shenyan008]

下脚料的说法真够扯淡的

[@annawu3771]

胡说八道

[@paulwang2604]

胡扯

[@skchiu4361]

，

[@rayliu5045]

胡说八道