מתכון לפוקאצ'ות - איך להכין פוקאצ'ות מיוחדות עם שום צלוי! 🤗

פוקאצ'ות עם שום צלוי זה הטריק לפוקאצ'ות טעימות שלא תמצאו בשום מקום אחר! הפוקאצ'ות יוצאות רכות מבפנים וקריספיות מבחוץ עם טעם של שום שאין דברים כאלה! קישור למיקסר שלי: cutt.ly/tYMv1Ad הקופון הוא : סיון (עם ו' אחת)
קוד קופון הנחה של 750 שקל שכולל מיקסר + בלנדר + מטחנת בשר + מכונת גלידה מתנה! יש הסבר מפורט כאן : • בואו לראות את המיקסר ה... איך להפעיל את הקופון. סה"כ 2890 ש"ח לכל אלו! (איסוף עצמי מראשון לציון או עוד 50 שקל למשלוח עד הבית)
ניתן לשלם בחנות עצמה ולהגיד שבאתם מערוץ היוטיוב של סיון , שימו לב :
* ההנחה היא רק למיקסר בדגם הספציפי הזה ורק לרשת החשמל לצרכן! (MUM9B34S27)
📞 לקבלת מענה מהיר מהחברה ניתן לפנות בהודעה פרטית באינסטגרם שלהם: / hahashmal_latzarhan
או לטלפון שלהם: 03-9699339
קישור לאתר החברה: www.mispar1.co.il/
הפייסבוק של החשמל לצרכן : / hahashmal1
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא: לכ- 4 פוקאצ'ות גדולות או 6 בינוניות או אני חושבת כ10 קטנות או יותר.
הכנת השום הצלוי:
1 ראש שום שלם - חותכים את הלמעלה שלו.
שמים על תבנית תנור עם נייר אפייה וחתיכת נייר כסף.
מזלפים מעל כ2 כפות שמן זית + מעט מלח
מכסים בנייר כסף ואופים בתנור 200 מעלות מצב טורבו או רגיל למשך 40 דקות.
* אפשר להכין יום לפני או 40 דקות לפני שרוצים להכין את הבצק - השום יהיה בתוך הבצק.
הכנת הבצק:
4 וחצי כוסות קמח לבן - 630 גרם
כף שמרים יבשים - 10 גרם
כף סוכר - 10 גרם
חצי כוס שמן זית פחות 2 כפות - סה"כ 100 מ"ל.
8 שיני שום צלויות שהכנו מקודם - אפשר את השיני שום של כל הראש שום. (ללא קליפות)
כוס וחצי מים חמימים - 360 מ"ל.
כף מלח ( אחרי 2 דקות לישה) - 20 גרם
*שמן זית לשימון התבנית תנור.
לירקות מעל: כל מה שבא לכם תשימו :)
עגבניות שרי/ בצל סגול/ בצל לבן/ גמבה בכל מיני צבעים/ זיתים חתוכים/ בולגרית/ עלי טימין / רוזמרין - והכי חשוב טיפונת מלח מעל כל פוקאצ'ה!
אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, הסוכר, שמן הזית, שיני השום (ללא הקליפה), המים ומפעילים את המיקסר עם וו לישה סה"כ 8 דקות לישה. אחרי 2 דקות לישה מוסיפים את הקמח וממשיכים ללוש את שאר הזמן שנותר.
2. מוציאים את הבצק מהקערה, מעצבים לכדור חלק, מחזירים לקערה, מכסים אותה בניילון נצמד או מגבת ומתפיחים ל45 דקות עד שעה. טיפ התפחה בחורף מתחת למתכון.
3. מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה, מזלפים מעל שמן זית בנדיבות (בערך רבע כוס), תחלקו את הבצק בראש לכמה חתיכות פוקאצה אתם רוצים. לוקחים את החתיכה הראשונה ועם ידיים משומנות מותחים לפוקאצ'ה ארוכה. עושים גומות עם ידיים עם שמן הזית מהתבנית. חוזרים על הפעולה עם כל הבצק שתפח. אם צריך עושים 2 תבניות תנור ואופים בנפרד. אם לא רוצים שיתפחו בזמן שהאחרות בתנור עוד לא לעצב אותן לפוקאצ'ות תשאירו את הבצק שלהן מכוסה בקערה. גם אם יתפחו מעבר לשעה זה בסדר!
4. שמים מעל ירקות שאוהבים. אפשר לשים עגבניות שרי חתוכות לפרוסות, גמבה בכל מיני צבעים, בצל סגול או לבן או גם וגם חתוך לפרוסות קטנות ודקות, זיתים למינהם, בולגרית אם אוהבים, והכי חשוב עלי טימין חתוכים קטן מפוזרים על הכל. מוסיפים כל מעל כל פוקאצ'ה ענף שלם או חצי של רוזמרין. אחרי האפייה מוציאים את הענף. זה נותן טעם טוב ולא דומיננטי מידי. מפזרים מעל כל פוקאצ'ה טיפונת מלח!
5. אופים בלי לחכות להתפחה נוספת שלהם בתנור 180 מעלות למשך 20 עד 23 דקות מצב טורבו או רגיל. אחרי זה מכבים את התנור ומשאירים את הפוקאצ'ות בפנים לעוד 10 דקות. זה עושה אותן רכות מבפנים.
וזהו אפשר לחתוך ולאכול ! 😋
✨ טיפ להתפחת בצקי שמרים בחורף:
מחממים את התנור שלנו לא משנה איזה מצב , 60 מעלות כשהוא ריק ואין בו כלום. מחממים ככה את התנור ל10 דקות. אחרי 10 דקות מכבים את התנור ומכניסים את הבצק המכוסה במגבת. מתפיחים ככה בתוך התנור ככה הוא תופח במקום חמים לפי הזמן התפחה שציינתי במתכון.
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
🎉 לערוץ היוטיוב באנגלית שלי - My English channel לחצו כאן: / @sivansfoodplace2460
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [e-mail]
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [e-mail]
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd

[@SivanFoodCorner]

קישור למיקסר שלי: cutt.ly/tYMv1Ad הקופון הוא : סיון (עם ו' אחת) קוד קופון הנחה של 750 שקל שכולל מיקסר + בלנדר + מטחנת בשר + מכונת גלידה מתנה! יש הסבר מפורט כאן : kzbin.info/www/bejne/n3TTn5mFq7qmr8U איך להפעיל את הקופון. סה"כ 2890 ש"ח לכל אלו! (איסוף עצמי מראשון לציון או עוד 50 שקל למשלוח עד הבית) ניתן לשלם בחנות עצמה ולהגיד שבאתם מערוץ היוטיוב של סיון , שימו לב : * ההנחה היא רק למיקסר בדגם הספציפי הזה ורק לרשת החשמל לצרכן! (MUM9B34S27) 📞 לקבלת מענה מהיר מהחברה ניתן לפנות בהודעה פרטית באינסטגרם שלהם: instagram.com/hahashmal_latzarhan/ או לטלפון שלהם: 03-9699339 קישור לאתר החברה: www.mispar1.co.il/ הפייסבוק של החשמל לצרכן : facebook.com/hahashmal1

[@rutipollak3139]

ניראה טוב ובטוחה שזה טעים שווה לנשות גם ההסבר שלך מעולה .תודה על המתכון

[@SivanFoodCorner]

בשמחה רבה!

[@liora-gn3si8ko2g]

פוקצ'ות נהדרות. אחלא מתכון תודה סיון המקסימה 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤❤💚💯💯😍

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה אהובה!!

[@user-ji2it9ut3o]

את מסבירה כול כך יפה ..טהור בלי כול השטויות של האחרות תודה מתוקה❤❤❤

[@SivanFoodCorner]

תודה רבהההה!

[@sandys1469]

תודה לך סיון המקסימה שמגוונת לנו את הרפרטואר💖 !!!

[@SivanFoodCorner]

בכיףףף😊

[@user-qu9fz2ly5l]

הכנתי יצא פצצה אין עלייך כל המתכונים מעולים העברתי לחברות יישר כח

[@SivanFoodCorner]

תודה ענקית!

[@user-yc6pg8tp3m]

בדיוק עעשיו מכינה את הפוקאצ'ות שלך בטוח יצא טעים מאוד...תודה לך

[@SivanFoodCorner]

יששש איזה כיףף😍

[@sharonkashi1492]

נראה פשוט מעולה... והשום הצלוי בטח מריח נהדר בבצק 🔆🥂🔆🥂🔆🥂

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה!

[@user-fe9my3go9y]

מתכון מעולה!!!

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה רפאל!

[@user-yu8dr6gd9s]

מושלם תודה רבה

[@SivanFoodCorner]

בשמחה רבה😊

[@user-dy1le5fg2p]

תודה יקירה ממש כיף לי לצפות בך

[@SivanFoodCorner]

ישש איזה כיף לשמוע!

[@idanmorad6257]

אין עלייך!! כל מתכון הוא הצלחה!!!

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה😊😊

[@user-xj3cu9nl4o]

תודה על מתכון טעים

[@SivanFoodCorner]

שמחה שאהבת😍😍

[@DylanAvram]

נראה טוב😊

[@SivanFoodCorner]

תודהה😍😍

[@user-jw5j7p]

התחסלה העוגת תפוזים הנכדים אהבו מאוד

[@SivanFoodCorner]

יששששש :)

[@user-kv6yc9mv3f]

אלופה תבורכי סיון מתכון מושלםם💖

[@SivanFoodCorner]

תודה איילה😊

[@saracushmaru4021]

תודה רבה יצא לי מעולה ❤

[@SivanFoodCorner]

יששש איזה כיף!

[@user-gu6jk7oc9q]

מתכון מהמם פשוט וקצר

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה מיטל :)

[@user-wk1om6xl1n]

משהו מיוחד תודה יקרה

[@SivanFoodCorner]

תודהה רבה :)

[@raizypashkus2117]

הולכת להכין,נראה טוב

[@SivanFoodCorner]

ישששש😁

[@malkasvirski24]

מושלם

[@SivanFoodCorner]

תודהה

[@kobi-.d1098]

וואו 😋😋

[@user-jd9cq6yx7g]

מהממת ישאר כוח

[@SivanFoodCorner]

תודה רבה🤗

[@user-ww3dt5iu5p]

טעיםםםםם

[@user-xj9vx3ch1g]

נראה אש

[@SivanFoodCorner]

תודההה

[@user-nr7bt9ko4w]

וואו תקשיבי מטורףף יצאאאאא❤❤❤❤❤❤❤

[@SivanFoodCorner]

ישששששש

[@SRubin-kh5bg]

👍

[@user-lq9vn3xe8z]

אלופת עולם 💋❤✋

[@SivanFoodCorner]

😊😊

[@user-hh2hb5uz5p]

נשמע מעולה ממש! עשית חשק!!!! אכין בקרוב...

[@SivanFoodCorner]

יששש איזה כיף!

[@user-hh2hb5uz5p]

הכנתי אתמול.. יצא מושלםםם!!!!!! תודה!!!!! 😍

[@user-iv9yc4mi6l]

פוקצות מדהימותתת אני חייבת להכין לשבועות את מהממתתת אני לא רואה את המתכון יקירה ❤

[@SivanFoodCorner]

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :) מתכון מלא: לכ- 4 פוקאצ'ות גדולות או 6 בינוניות או אני חושבת כ10 קטנות או יותר. הכנת השום הצלוי: 1 ראש שום שלם - חותכים את הלמעלה שלו. שמים על תבנית תנור עם נייר אפייה וחתיכת נייר כסף. מזלפים מעל כ2 כפות שמן זית + מעט מלח מכסים בנייר כסף ואופים בתנור 200 מעלות מצב טורבו או רגיל למשך 40 דקות. * אפשר להכין יום לפני או 40 דקות לפני שרוצים להכין את הבצק - השום יהיה בתוך הבצק. הכנת הבצק: 4 וחצי כוסות קמח לבן - 630 גרם כף שמרים יבשים - 10 גרם כף סוכר - 10 גרם חצי כוס שמן זית פחות 2 כפות - סה"כ 100 מ"ל. 8 שיני שום צלויות שהכנו מקודם - אפשר את השיני שום של כל הראש שום. (ללא קליפות) כוס וחצי מים חמימים - 360 מ"ל. כף מלח ( אחרי 2 דקות לישה) - 20 גרם *שמן זית לשימון התבנית תנור. לירקות מעל: כל מה שבא לכם תשימו :) עגבניות שרי/ בצל סגול/ בצל לבן/ גמבה בכל מיני צבעים/ זיתים חתוכים/ בולגרית/ עלי טימין / רוזמרין - והכי חשוב טיפונת מלח מעל כל פוקאצ'ה! אופן ההכנה: 1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, הסוכר, שמן הזית, שיני השום (ללא הקליפה), המים ומפעילים את המיקסר עם וו לישה סה"כ 8 דקות לישה. אחרי 2 דקות לישה מוסיפים את הקמח וממשיכים ללוש את שאר הזמן שנותר. 2. מוציאים את הבצק מהקערה, מעצבים לכדור חלק, מחזירים לקערה, מכסים אותה בניילון נצמד או מגבת ומתפיחים ל45 דקות עד שעה. טיפ התפחה בחורף מתחת למתכון. 3. מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה, מזלפים מעל שמן זית בנדיבות (בערך רבע כוס), תחלקו את הבצק בראש לכמה חתיכות פוקאצה אתם רוצים. לוקחים את החתיכה הראשונה ועם ידיים משומנות מותחים לפוקאצ'ה ארוכה. עושים גומות עם ידיים עם שמן הזית מהתבנית. חוזרים על הפעולה עם כל הבצק שתפח. אם צריך עושים 2 תבניות תנור ואופים בנפרד. אם לא רוצים שיתפחו בזמן שהאחרות בתנור עוד לא לעצב אותן לפוקאצ'ות תשאירו את הבצק שלהן מכוסה בקערה. גם אם יתפחו מעבר לשעה זה בסדר! 4. שמים מעל ירקות שאוהבים. אפשר לשים עגבניות שרי חתוכות לפרוסות, גמבה בכל מיני צבעים, בצל סגול או לבן או גם וגם חתוך לפרוסות קטנות ודקות, זיתים למינהם, בולגרית אם אוהבים, והכי חשוב עלי טימין חתוכים קטן מפוזרים על הכל. מוסיפים כל מעל כל פוקאצ'ה ענף שלם או חצי של רוזמרין. אחרי האפייה מוציאים את הענף. זה נותן טעם טוב ולא דומיננטי מידי. מפזרים מעל כל פוקאצ'ה טיפונת מלח! 5. אופים בלי לחכות להתפחה נוספת שלהם בתנור 180 מעלות למשך 20 עד 23 דקות מצב טורבו או רגיל. אחרי זה מכבים את התנור ומשאירים את הפוקאצ'ות בפנים לעוד 10 דקות. זה עושה אותן רכות מבפנים. וזהו אפשר לחתוך ולאכול ! 😋 ✨ טיפ להתפחת בצקי שמרים בחורף: מחממים את התנור שלנו לא משנה איזה מצב , 60 מעלות כשהוא ריק ואין בו כלום. מחממים ככה את התנור ל10 דקות. אחרי 10 דקות מכבים את התנור ומכניסים את הבצק המכוסה במגבת. מתפיחים ככה בתוך התנור ככה הוא תופח במקום חמים לפי הזמן התפחה שציינתי במתכון

[@tigisttesfaun3245]

מקסימה שאת! תמשיכי להעלות אני נהנית מכל סרטון שלך (:

[@SivanFoodCorner]

כיף לשמוע!!

[@user-lo9fd6lv2r]

🤩

[@SivanFoodCorner]

😍

[@user-dm5pm8gu7t]

😍

[@SivanFoodCorner]

🤗

[@titi32titi12]

סיוון אני מתה עליך❤️🌹

[@SivanFoodCorner]

😄😄😄😄

[@user-kz1cd6ml1u]

היי סיון נראה מטורף!! כמו כל המתכונים שלך.....רציתי לשאול שאת אומרת כוס- בכל המתכונים זה אותו גודל של כוס? איזה גודל זה? [במ''ל] תודה!!!

[@SivanFoodCorner]

גודל 250 מ"ל ששווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה

[@user-jl5ix2pw6u]

😅 תודה רבה עכשיו אמא מכינה לי ❤

[@pinkfloyd7572]

I have no idea what you said, but that looks great!

[@SivanFoodCorner]

😂😂😂😂 I also have a KZbin channel in English and other languages: kzbin.info/door/3o8GGpUv2BQefNdJM2BYXg I will try to upload this recipe there soon

[@user-my1ey5nw2i]

הכנתי יצא ממש נהדר! רק יש לי טיפ קטן- עדיף גם למרוח קצת שמן זית על הפוקצ'ות מיד כשיוצאות מהתנור- זה מאוד משדרג

[@SivanFoodCorner]

תודה רבהההה ☺️☺️

[@user-kv9ec7rp9m]

סיוון יקרה את מסבירה כל כך יפה והוא כייף לשמוע את קולך אבל למה לא רואים אותך

[@aryehifrah597]

יאמי יאמי סיוון את אלופה ותתחדשי על המיקסר החדש עכשיו שאלה אפשר להשתמש בבצל במקום בשום?

[@SivanFoodCorner]

תודה אהובה ולגבי הבצל נשמע רעיון מעולה לא ניסיתי אותו.. :) (הכוונה לבצל מטוגן נכון?)

[@aryehifrah597]

@@SivanFoodCorner אני רוצה לתקן לך טעות מדבר איתך גבר לא אישה חחח (כן התכוונתי לבצל מטוגן)

[@SivanFoodCorner]

אויי סליחה! כן בצל מטוגן יהיה מעולה!

[@shiracohen1489]

יש לי שתי שאלות 1. אם אין לי מיקסר אפשר ללוש את הבצק ביד? 2. אפשר גם שמן רגיל במקום שמן זית? נ.ב אני נורא אוהבת את התוכן שלך ❤❤

[@SivanFoodCorner]

היייי שירה אהובה! 1. אפשר ללוש ידנית כן כ8 דקות :) 2. שמן זית עדיף כדי שיצא טעם טוב של פוקאצ'ה אמיתית..

[@user-km4qj2xf2z]

ברוקולי גמבות בצבעים שונות קצת טיגון חצילים

[@SivanFoodCorner]

מהמםם

[@user-rm1pm2zs6u]

סיוון היקרה.האם השום לא נשרף האפייה?

[@SivanFoodCorner]

היי יריני ממש לא.. 😊

[@tsionamor5745]

אין מתכון כתוב?

[@SivanFoodCorner]

יש. בתיבת המידע של הסרטון

[@shellydvora6840]

כמה שווה כוס? 200 מל?

[@SivanFoodCorner]

250 מ"ל. כוס ששווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה😊

[@user-is2sm6vf5c]

אפשר עם עגבניות רגילות?

[@SivanFoodCorner]

כןןן

[@user-pw2sj2wv9q]

שבוע טב איזה שמרים את משתמשת לזה?

[@SivanFoodCorner]

היי שמרים יבשים רגילים שמגיעים באריזת ואקום כזו במדף של האבקות סוכר😊

[@user-pw2sj2wv9q]

מה שמגיע עם משפר אפיה?

[@user-sv6pe2sp1z]

אפשר ללוש בידים? אין לי מיקסר

[@SivanFoodCorner]

כן נחמה אפשר כ8 דקות לישה😊

[@user-zd1tt7wn2c]

היי סיון עשיתי את המתכון ממש אחד לאחד בכמויות ויצא לי בצק דביק, מה יכול לגרום לזה?

[@SivanFoodCorner]

היי לא יקרה כלום, תתפיחי רגיל ולהפך יש מתכונים של פוקאצ'ות ממש דביקות וזה מה שעושה אותן טעימות. יצאו לך יותר טעימות משלי.. הכל טוב תמשיכי !

[@user-zd1tt7wn2c]

@@SivanFoodCorner וואו סיוון המתכון שלך מושלםםםם!!! הפוקאצ'ות יצאו טעימות ברמות ושדרגתי אותם לשלוש סוגים: בטטה שמנת, בצל פטריות ושמנת, ושמנת פסטו עגבניות, עפו על זה, תודהההה ♥️♥️♥️

[@user-ys4ok3zf2w]

יצא לי יבש מענין למה

[@SivanFoodCorner]

היי כנראה חסר מים בבצק או אין מספיק שמן זית

[@user-ys4ok3zf2w]

@@SivanFoodCorner שמתי הכל