秘滷牛脷🐮👅自己煮 Self Cook~EP16~2020.07.27😋秘製滷水汁😘牛脷香軟味美🤩

[@zzzjjj33]

Thanks for sharing!!! Excellent… will try !!!

[@318tibm]

坦白講, 有好大改善空間

[@selfcook1466]

會努力，多謝你。

[@318tibm]

@@selfcook1466 加油

[@kmmak-tk2kx]

南郭先生，最重要嗰個環節 : 點去脷胎都唔講，唗氣。

[@平淡是真-y7o]

唔使落盐？

[@selfcook1466]

秘滷牛脷 材料： 牛脷 1條 滷水汁材料： 清水 6碗 生抽 1碗 老抽 3湯匙 冰糖 1/3碗 花椒 2克 八角 6個 陳皮 2片 桂皮 4片 蒜頭 6粒 薑 1個 蔥 4棵 做法： 牛脷洗淨，放入鑊中再注入清水掩蓋牛脷，大火滾30分鐘出水； 洗淨牛脷及把脷胎切去，用針在牛脷周圍剌入，令其更容易入味； 將滷水汁材料放入煲中 (清水跟生抽比例為 6:1)，大火煲滾後再煮15分鐘， 再放入牛脷改為中火，滾後蓋上煲蓋小火煮牛脷2小時； 取出牛脷待涼後切片，上碟後淋上滷水汁即可。 抗疫留在家，食飯自己煮。 Fackbook 專頁 facebook.com/%E8%87%AA%E5...