【夢幻廚房在我家】 手工自製粉條、酸辣粉也是這麼做出來的，超彈牙的口感！

手工自製粉條、酸辣粉也是這麼做出來的，超彈牙的口感！
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精華版影音： • 【夢幻廚房在我家】手工自製粉條、酸辣粉也是這...
材料：
冷水150公克煮至滾沸
樹薯粉60公克＋冷水60公克調成粉漿水
樹薯粉（日本太白粉）60公克
{提醒}
樹薯粉=木薯粉＝Tapioca Starch
中間略帶透明 這樣下去的溫度就是正確的
喜歡特Q彈的朋友最後拌入的60g樹薯粉可以改成日本太白粉Potato Starch,或是把沖入的滾水減少至120g
加厚的塑膠袋至少兩層
沖入的滾水減少至120g口感超級Q彈但是粉糊非常濃稠較難擠出

[@ccv0926]

好開心又能看到您新食譜出爐，身體好多了嗎？希望您能身體健康的為大家繼續指導美味料理做法，祝福您。

[@fltsai5]

很成功!謝謝妳的食譜和教學.

[@user-es7uk1wh1o]

老師講解詳細又有耐心，謝謝

[@user-km6bf1gw5m]

太喜歡你的耐心與程序清晰度！

[@chengbeesar8135]

hi vivian many years ago i saw your recipe but i lost it and now by luck was watching some other recipe i took a closer search and here i found you thank you

[@mamalee4471]

看到妳真開心!好喜歡妳的影片唷！

[@Akinghuang]

人夢幻、菜也夢幻的好吃到爆。喜歡妳的頻道

[@iaJ-fm8mn]

哇~姐姐好厲害喔~我都用樹薯粉做太白粉甜湯，沒想到還可以這樣做！太厲害了👍 第一次看到您的影片就覺得您講話聲音很好聽👂又很有創意 加油喔~😊😊😄

[@papprtly]

感覺超好吃的！！！ 超強👍👍👏👏👏 希望可以拍有關洋菜的甜點！

[@loveyuko0626]

你的影片很詳細，製作的方式也非常簡易多變，繼續支持你喔

[@joycehsiang3930]

教的好仔細，好喜歡，謝謝妳。

[@damianrhea8875]

這支花型的鑄鐵鍋好夢幻。謝謝上傳！

[@user-yz7up4cb6j]

真棒！講的很清礎，好聽！

[@cih1e824]

看起來好好吃喔！(流口水)

[@user-ki2yk2gy3p]

教學內容好仔細，訂閱妳了，謝謝分享

[@Andrea-wb4qm]

很喜歡你的烹飪教學;) 我想問一下老師能不能在沒有烘乾機的情況下做一些自制低糖果乾，如芒果乾之類的。

[@avivi0000]

你做的都是我爱吃的，超棒

[@q1w2e3r433]

太棒了我也要來做

[@user-vq6gi8wr6w]

晚上不能看，看到都餓了

[@JJ-nx9mk]

好優質的美食教學，讚耶！

[@josos628]

超讚，配上妳盛盤，真的胃口大開~~

[@yongsuanlin6255]

Beautiful. Is not difficult. Thanks for teaching.

[@user-xe3dy9ep8v]

每次我都是先赞才看😄

[@tammylee737]

最近很愛看~~~好簡單 好喜歡妳的腔調^^ 謝謝影片

[@i-chihhsiehhung5881]

Tammy lee

[@user-gy9bw9rv8g]

感謝分享 妳好棒

[@user-ey8um9hz2j]

超喜歡的！感恩了！

[@user-of5ew3ex9d]

想學椰奶雪花糕，夏天來了，好想吃哦～

[@ClariceNi]

覺得比粉圓更簡單😍好棒

[@yuhuan_725]

簡單 清晰 很喜歡! 已訂閱

[@user-tx1hu2dy9q]

太棒了，愛你🌹🌹🌹🌹

[@user-ew7dj2oe1n]

简单易学，谢谢老师！

[@user-fj3eo9io1k]

感謝您的分享，👍👍👍

[@nana22103]

謝謝分享這麼棒的影片，我最喜歡吃粉條了～每次假日去市場看見粉條，真是又愛又怕，曾經問過老闆娘吃不完怎麼辦？她回答：不要冰噢，就放桌上，可以擺兩天不會壞...........

[@user-kr8vr2nh7m]

很讚謝謝分享~

[@user-rf2sd1yg4x]

功德無量!謝謝您!👍👍👍💕💕💕

[@alicechen1254]

看起來很好吃

[@lingchang4557]

謝謝妳的分享 很棒

[@user-pm8be6vv5b]

好讚!

[@user-cx2se1ks9j]

好厲害的老師，佩服！

[@i-chihhsiehhung5881]

小笨牛

[@BBKUMA0213]

我剛好是第100個讚的手勢欸w（這個不用說 希望能教一些像雪花糕，九層粄的甜食＞＜

[@chenschneider5241]

Amazing! I will try to make it! Thanks!

[@petergrifit]

Cada día me sorprende más la habilidad para preparar alimentos tan finos con tan pocos ingredientes. Es usted fantástica 😺un abrazo desde México.

[@oilengyeong6942]

Itu

[@user-rk4so4xo3d]

.

[@user-wu2rz8kn3h]

剛剛試做了！很成功！不過擠的時候袋子真的爆了(已經裝兩層了哭) 實在是太好吃了～～～～～謝謝老師的分享！！很受用！！

[@lovemonstax1159]

你是用擠花袋裝嗎？

[@xavierafan]

超Q~ 好喜歡這個口感唷 而且又簡單 第一次就成功～ 謝謝老師這麼清楚的教學～～～ (全部用樹薯粉 不加太白粉 熱水降到120 真的就超Q彈的~)

[@diygreen8882]

xaviera fan o

[@user-yr1gg1df4f]

请问太白粉是玉米粉吗

[@tatu520777]

@@user-yr1gg1df4f 不一樣哦

[@user-xn8kd7rr5b]

最好用就是日本太白粉。

[@user-ts2eg7nv6p]

讚讚讚

[@thomashawaii]

大陆这边的传统方法是用一个容器底下开几个小孔，然后挂起来让粉浆靠重力从孔里漏出来成型

[@hanchen8036]

锅好可爱

[@qingzhang9340]

喜欢，好玩。

[@wuchwu4781]

下次可以做餅乾或杯子蛋糕或焗烤嗎？

[@user-tj3pe8ew2g]

下次試試

[@lionglipcen7856]

收益良多，謝謝，，

[@dz9787]

背景音樂的payphone是鄭成河版本的嗎!!!!! 好多東西都看起來好好吃TTTTT都想試試TTTTT

[@nosweet55]

要做到讓他條條分明好難哦~我都結在一起變一團了

[@LHLin-uy4ed]

讚👍

[@EuniceLoveletter]

我超喜欢红豆水的 这样吃也可以哦 ：）

[@EuniceLoveletter]

***** 后天要煮来喝了！

[@user-ch1qx9ck1d]

太棒了

[@wenjiewu2604]

我很喜歡吃木薯粉，想今晚做試試。很難做嗎？用面包機攪拌攪拌多長時間？

[@wongmandy6337]

老師，如果要做成四川酸辣粉那種黑色的粉條，可以泡在熱湯裡不會溶掉，要用什麼粉？求指教🙏🏻

[@mauladycilacap1083]

Emmm.. Thak's .. Very nice,, i like it 😄😍😘👌👍👏

[@yolandayuko1501]

改天可以做酸辣粉啦

[@user-eh6fx4pk5b]

讚讚讚讚讚

[@user-ri5rd1ve2v]

老师所教的比個别上节目的老师还厉害，还易懂。

[@passwrd774]

真的太困難了，今天起了早要試試粉條的食譜作法，沒想到看著容易做起來大不容易啊！一不小心就把麵糊燙得過熟擠不出來

[@alioth9929]

這時候的用字及發音比較貼近台灣人習慣，聽得比較舒服

[@Animaniafreak]

好贊！超級喜歡妳的自製videos，解釋很詳細看的也很舒服，特別喜歡妳自己的小註解，像是嘗試120公克水份量的口感差異，感覺很真實，不是一成不變機械式的完美完成，keep up the good work, really enjoy your videos :)

[@user-cc6mh6ly8t]

我明天就预备食料制作.我太喜欢粉条制作生日面.感谢你的帮助.(波兰没有粉条呀.)

[@JJzhouzhou]

波兰没有中国货行。。。

[@bobc145]

也可以做彩色粉條。

[@user-oo6hy9or6k]

我很喜歡，我明天就買材料來試試

[@candice2371]

可以试试看

[@user-vu8rf5dp3g]

請問用蕃薯粉代替木薯粉,比例可以一樣嗎?謝謝分享🙏🙏

[@weiweibaby0828]

老師可以教我怎麼做蘋果派嗎？

[@narakajohn7421]

amazing !!!!

[@user-nz2io1jd5k]

老師也喜歡鄭成河的歌喔~~

[@shiguang9178]

您教的非常仔细，一看就明白了。谢谢！

[@dreamchefhome]

別客氣喔❤️😄

[@Back909]

老師這集影片名沒英文，忘記了？ 很開心有英文字幕，可以分享給外國朋友

[@angellindalu5256]

Happy New Year..dear

[@kathyq5812]

这个配红豆沙的吃法时台湾风味吗？？看着好好吃的样子， 下次再去台湾玩要试试。

[@winniewinnie3540]

我按照步驟做了 但是用筷子夾 粉條就像彈簧 變拉長 是哪個環節不對呢？ 謝謝老師

[@user-ex4zw7xi1o]

可以放置第二天嗎。還是要當天做當天吃

[@user-xm3bu6xv6e]

謝謝美女溫暖老師教我們如何做好吃的料理

[@dreamchefhome]

😘😘😘

[@SJ-xr1wk]

超讚!!

[@user-qp1zp3kq9m]

老師請問粉圓製作完後可放冰箱冷凍，請問粉條可以嗎？

[@sophiatang7198]

Very good!

[@weikao2000]

請問做完可以怎麼樣保存?分次食用謝謝您

[@YUA0716]

熱水一倒下去幾乎都變透明，硬到攪不動，後來加粉直接桿平用切的

[@user-os3jc1hz5h]

看起來好Q彈喔

[@keithau8159]

好味,記住口誤自做吧,最緊耍簡單易做和不花太多時間和胞肚吧,加油努力,夢幻廚房.

[@TheJulieannacheng]

可以做麻辣紅薯粉嗎?

[@shunweilai4938]

想學酸辣粉

[@ayanliao8503]

太喜欢了

[@dreamchefhome]

+Ayan Liao 😄

[@user-hu4bz1db4e]

突然覺得傳統食物也可以有新吃法，例如粉條做成香鹹口味，或加點辣，應該會不錯~

[@dreamchefhome]

有分享過酸辣粉是鹹的呦！

[@user-xb8ok2xq8y]

聲音很好聽

[@dreamchefhome]

謝謝你❤️😄

[@prayers5446]

Very good #saltyfood.

[@user-cb4fp7pi8v]

老師 為什麼60公克的樹薯粉 要分批加 不要一次加一加 是因為口感比較好嗎?

[@hanaj5889]

‍放ૢ‍到ૢ‍酸ૢ辣ૢ‍的ૢ红ૢ油ૢ汤ૢ里ૢ‍就ૢ是ૢ酸ૢ辣ૢ粉ૢ了ૢ ‍哈ૢ哈ૢ哈ૢ哈ૢ ‍我ૢ好ૢ喜ૢ欢ૢ‍吃ૢ这ૢ种ૢ‍粉ૢ

[@user-ri1im8ic7q]

請問這個可以預做一些起來保存嗎？如何保存呢？？

[@user-nl2it7hb7u]

谢谢

[@olga569]

Please write in English on the components. Thanks

[@rebeccasun5930]

您好，我不知道怎么保存。比如我做三顿饭的，想晒干？还是冷冻？

[@user-cx3ew2os3r]

可以用一般的太白粉嗎？