【米其林一星】連續三年一星「吉兆割烹」! 媲美日本名店的星級板前料理｜克里斯丁Vlog

[@蔡兆修]

在還沒得星的時候去吃，跟克大今天吃的3000就有(炙燒干貝還是一整顆)，自帶酒水也不用開瓶費，這幾年真的是漲很多

[@TingsBistro]

沒辦法啦～～

[@吳偉豪-o3w]

看克里斯丁介紹美食~感覺就令人舒服 仔細的介紹~可以讓人感覺到美食背後的廚師用心的程度

[@wsw55555]

真的喜歡看

[@helloworld409]

喜歡聽你評論食物，你的遣詞用字讓人隔著螢幕都能被震撼到，我的必訪清單又+1了

[@AGA_-hb3nj]

3:50 島森 島鰺

[@jaychang8272]

我十年前就常去吉兆了!是我喜歡的!希望它保持一貫風味!克麗思叮介紹的很好!

[@容-v1r]

每次看你介紹米其林餐廳都很想問你真的吃的飽嗎

[@michael75395148]

3:49 那貫應該是縞鰺吧

[@hank19928]

我只想問 這樣多少錢。 我還有一顆腎臟還沒賣

[@a0933892583]

影片都有說明 有完整看完嗎🙄️

[@soulhitlee]

看起來很讚! 請問如果在2000以內價位的板前，有推薦的店家嗎~

[@TingsBistro]

一期一會吧～

[@soulhitlee]

@@TingsBistro謝謝!

[@daniel820118]

之前在花蓮吃無菜單的蓁菓湜(已經歇業QQ)也是類似的感覺，吃完不會撐又很舒暢，達到真正的身心滿足～

[@puipuipuipuipuipui8771]

春哥太累了😂 不過現在開了串燒店

[@muzilyu1464]

板前料理吃了一次就很容易上瘾想一直吃……

[@ro172839]

謝謝你。我看的很開心

[@騏騰人森]

有沒有發現在你說出"不會以壽司為主"的前後 幾乎都是壽司 割烹的本意不是料理多元，而是板前料理的意思

[@jackmanpower2002]

看起來很棒，下次試試，握壽司的部分形狀看起來手法很棒

[@qazwsx8543]

鱈魚白子是高級食材啊啊啊 不知道是不是做生食 畢竟要很新鮮才能生吃 只有在日本當地吃過生的 炸過的也很好吃

[@116live]

請問是一人包埸，還是為你特別開場

[@德哥的胡志明日與夜]

你可以去一次鮨岡心看看，我各得好過很多星店，有人情味😊

[@alanma3683]

好誘人啊😍 請問訂位的部分要提早很多嗎？

[@沒事魅侍日常]

1:00 請問一下大家 蝦夷蔥有什麼缺點 只有懂料理的人才知道喔 他跟一般的蔥有什麼差別

[@a295067]

缺點就是貴吧 指在台灣

[@rurudds]

味道淡雅，外型很像小株未切的韭菜

[@寶雞-e7r]

缺點就是只適合生吃…要炒要煮香氣遠不如我們的台灣蔥

[@angil5747]

試吃影片讚啦

[@pearl2923]

覺得吉兆的握壽司普通，其他手卷或熟食比較強一點 米其林星級日式料理，除了天本外我都吃過 依個人喜好的話吉兆排最後

[@chloechang889]

不知是否可以請您推薦，目前好吃的日料有哪幾家?我們也想去朝聖，謝謝您

[@宝鐘海賊団の副団長懸]

@@chloechang889 鮨二七 鮨天本 鮨岡心 這三家可以先去解決

[@chloechang889]

@@宝鐘海賊団の副団長懸 好的~謝謝您~鮨二七之前沒訂到，看來還是要去吃起來!

[@pearl2923]

@@chloechang889 我個人最推鮨野村和謙安和 另外鮨天本基本上一般人吃不到

[@nononini5755]

野村真的好吃 師傅介紹食材 雖然不太會說中文 他很熱情的介紹 吃起來節奏感很好

[@沒事魅侍日常]

6:25 我覺得玉子燒還可以做文案

[@Tennmu]

~~ 赤目->赤睦 島森->島鲹

[@TingsBistro]

感謝糾正

[@宝鐘海賊団の副団長懸]

@@TingsBistro 可以上網查一下你打的是不是正確的,不然會讓人看不懂

[@gginindr1335]

超愛烏賊那種黏黏的感覺

[@ziqifan9504]

日料真的很好看。

[@張維州]

好多道菜呀！感覺很划算 😄

[@紀家豪]

誤以為....是小山裕久師傅.o. 畢竟是一代名廚... 廚與藝的拜讀者路過... 這是很容易誤導的店名.O.

[@mainjotw6476]

蠻意外的是他們有部分的魚肉壽司或是生魚片 會留魚皮在上面 這樣會影響到整體魚肉的口感嗎?

[@gginindr1335]

有些魚很難去皮 有些故意留著 炙燒過的魚皮超香的～

[@mainjotw6476]

我看到像是金目鯛跟獅魚、島森都有掛一層魚皮上去 還蠻讓我驚訝的

[@TingsBistro]

很讚的 脆魚皮最高

[@auuauuuwooiaa]

日料有一種技術叫湯霜，用熱水淋魚皮，湯霜的目的就是稍微把魚皮煮熟，讓魚皮不至於太韌

[@87yoger]

@@auuauuuwooiaa 燙過又冰陣，使魚皮更軟Q口感更佳

[@Airhog_Ita]

這份量 我起碼要吃三份套餐才飽 真吃不起這種美食...

[@程可夫-b4g]

这么多种类的餐点和寿司每个都能完全复述出品尝时地感觉，你有做笔记吗？

[@areyoujojo]

參賽沒打算拍嗎~~

[@yps7945]

日本人好愛吃白子，但那個口感我也不行😂

[@andyshe8155]

$3850一餐...不愧是星級餐廳，窮人家只能看影片配便當白飯

[@火鍋底料-c1q]

便宜啦 其他星星肯定比這個貴

[@zackattack6984]

多看看世界， 3850的星級餐廳真的不貴...

[@lshtd224]

一開場還以為是呱吉

[@wenchenhuang4650]

懶得給評

[@嘉顺巫]

杰哥！

[@楊咩咩-m7m]

我覺得吉兆價位美味度都不錯，但是量可以再多一些些（不喜歡吃了不飽的感覺）

[@小古-z2x]

Toyz該來了

[@sushi.ronin999]

午餐 3850 吃一星入門好選擇

[@yuan-teliao9389]

好想知道克里斯丁的正職是什麼～ 可以一直這樣享受人生

[@沈匡正]

絕大部份去法國，唸餐飲學校的人，家裏銀兩要夠，回台灣，不工作也沒影響，學波登探美食，俺也想試試，是下輩子吧！

[@台G電奈米戶]

應該說克里斯丁可以介紹這類的美食體驗，也是滿不錯的，算是長長眼見，我們可以從中挑選自己覺得不錯且負擔得起的體驗

[@charleslin7605]

3850....現在真的要吃好料 荷包都要炸開

[@南熊-g7m]

這樣如果是我已經12分飽了，好多道

[@sonatawinter7147]

3:12 盤子那顆飯是被你們動到或是上一貫你吃剩下的殘留物？還是本來上桌就那樣 ？因為這樣飯掉一顆出來算是對廚師很嚴重的指控 如果是自己動到的話真的拜託先把那顆弄掉再拍 不然會影響到店家的專業形象

[@emiicrystalrenz3166]

就算是客人留下的殘留物廚師也要處理啊，我站板時都會準備小紙巾在櫃檯底下幫客人擦。 飯粒本身其實還不是什麼大問題，最避忌的是有醬汁的壽司流下來影響後續壽司的味道。

[@CHINATAIWANSA]

上次遇到妳剪頭髮 看了好久一直不敢跟你打招呼

[@AmadaHiroshi]

20道菜真的蠻吸引人的…有種日本料理懶人包的感覺(大誤

[@TingsBistro]

有這感覺喔～～不過還有懷石料理不在此內

[@AmadaHiroshi]

@@TingsBistro 懷石比較簡單…肚子餓的時候放顆石頭在肚子上就吃的到 (祝Ting大能吃到好吃的会席料理來讓觀眾聞香了)

[@z8511290]

塗了壽司愛用的紅醋？？？很少吃過帶辣的壽司？？？

[@騷文墨客]

20道菜這個價格真的很佛心了

[@王子燒]

島森？島鰺吧

[@王震浤]

3850真的不是隨便說去吃就能吃得起的價位阿....

[@jasonzhou2605]

omakase真的都这些东西 只要新鲜都没啥区别

[@s7eq]

應該是很難訂位吧

[@yangdasavage7321]

一堆风味风味的。。。

[@Dave7726]

常吃日料的人就知道吃4000算很便宜了....居然也不懂白子的珍貴..給個建議.等您去吃過足立adichi 甚至還能夠讓你拍攝的話再來評價日料會比較好 然後拜託妳們這些youtuber別再推廣米其林了 內行的都懂很多間能用錢買的(我不是指本影片店家)

[@ase4985]

足立日文是Adachi ，拼錯了

[@LH-uk7bj]

有錢就是爽，就算沒什麼真本事也沒關係

[@philiplu8013]

還是傑哥的比較厲害

[@五千乘之勁宋]

在割烹吃握壽司？？？？？去看看美味大挑戰漫畫再說吧。

[@HSIU851]

白子似乎小雷

[@a126782179]

一下筷子一下手抓 耍屌

[@森-o7s]

文案寫的不錯 節奏有點不舒服就是了

[@楊咩咩-m7m]

不喜歡白子+1

[@mark80320]

這家很一般

[@沒事魅侍日常]

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