Мясные пирожки | Теле-теле-тесто

[@RjDimaBlack]

Тесто. Дрожжи 8г Вода 100 мл Яйцо 2 шт Молоко 150мл Сахар 3 ст. л Соль 1чл Масло 50 мл Мука 650 гр

[@ГеоргийМирзоян-м5ч]

Я бы уменьшил сахар бы

[@МаринаБондарь-г6й]

Добрый вечер! Уже дважды делала эти пирожки ,получила массу эмоций от своих домочадцев! Браво!!!!😘

[@СозидаяиСохраняя]

Сегодня приготовили по вашему рецепту пирожки! Изумительно!!!! Евгения мы любим вас и с удовольствием учимся!!! 😊😊😊😘

[@TatyanaYakovishina]

Лучший рецепт дрожжевого теста, который я знаю!!!Все выверено до грамма. 👍👍👍😘

[@ЖеняТопко-о9и]

Наконец-то то, что я так долго искала.! Начинка из сырого мяса!!!! Спасибо от всей души!

[@swetlanawollert3110]

Умница,красавица,с хорошей дикцией.И пироги отменные!

[@leenalelena7096]

Лучшее тесто! Взошло великолепно, пирожки получились тоненькими с большим количеством начинки, начинка пропеклась и осталась очень сочной!

[@ЛюбовьСухова-к3ь]

Обожаю Женю Барукову,как ведущая,как женщина красавица

[@borismazurov7203]

Удивительное приключение с очень умной и симпатичной женщиной. Респект и уважуха )))

[@ВалентинаШихель-у6я]

Женечка вы прелесть. Учусь у вас и полностью доверяю.

[@СветланаКочеткова-я8с]

Прекрасные пирожки получились! Из этого теста пеку с разными начинками и пироги и ватрушки и плюшки,и маленькие и большие! Спасибо Евгения за рецепт! До вашего рецепта дрожжевое тесто у меня не получалось.

[@olgazaharova4861]

Какая же Вы волшебница!!! Спасибо за рецепт пирожков!!!

[@МилаМила-в8ю]

Евгения, я Ваша поклонница, огромное спасибо! Ура! Всё у меня получилось... пирожки вкуснейшие))

[@СозидаяиСохраняя]

Всё время хочу вам поставит лайк но смотрю уже поставил🤣🤣🤣

[@1984smiles]

Пирожки получились, тесто - супер!!! Сырой лук добавлять ссыканул, обжарил для вкусности. Лайкосик за видосик

[@ЛарисаКрамаренко-в1ъ]

Спасибо за рецепт. Пользуюсь регулярно этим рецептом. Отличное тесто и начинка бесподобная

[@АлександрЗахаров-ы2с6н]

Очень красивые. Правда, как с картинки!! Аппетитные!!!! Молодец хозяйка!!

[@АлександрТараненко-у6ч]

Уже хорошее настроение от просмотра.

[@igorbespalchenko284]

Пирожки вкусные получились по вашему рецептуюСпасибо.

[@НатальяЛ-ы1г]

Мне понравилось тесто, испекла из него пирожки с капустой и с яичками и зел. луком. ВСЕМ понравились очень вкусно!!! Единственная просьба делать видео не полчаса, а минут 5...,нуу небольше восьми минут., сяитаю, что УВАС много лишнихне нужных сслов, как для первоклашек, но даже и они устанут слушать Вас так дооооолшго..... СПАСИБО!!!

[@walterbjorn2302]

Добрый день! Мне все это нельзя, но как же вкусно на это смотреть!

[@lenabuhmiller8190]

Почему нельзя? Изпеките, из цельнозерновой муки, без картофеля. Сварите мясо, перекрутите и добавьте соус бешаметь. Тоже вкусно.

[@НатальяДьячина-н2я]

Толко что закончила , мне очень понравилось , муж проснётся , тоже оценит . Спасибо Женечка !!!!!!))))

[@ТатьянаМихайловна-з2з]

Красавица умница, приятно слышать, класс!!!

[@МагамМагами-н9ы]

огромное спасибо за рецепт обязательно приготовлю удачи вам приятно на вас смотреть и слушать ❤👍👍👍

[@АннаБ-д7ф]

потрясающие пирожки! мои все только такие сейчас и просят! Женечка - молодец!

[@ВераКожаева-л3ы]

😂❤Благодарю

[@cgofmh]

Спасибо большое. Очень просто и понятно

[@larisapashaeva9232]

Прекрасное тесто, очень вкусно получилось!!!

[@НатальяСавченко-й6ъ]

За это время начинка не пропекается, тем более с говядиной, держать дольше - подгорят.

[@Katjonych]

Вот и у меня тоже ерунда вышла. Свинина сыровата, а картошка тем более. 🤷🏻‍♀️

[@irinekalichava4761]

Я вас люблю...привет из Грузии

[@oleg15151]

Я то же! Привет из Украины!

[@СозидаяиСохраняя]

Сколько собралось диванных экспертов😳! Явно умеющих готовить только в смартфонах.

[@МагомедрасулИбрагимов-в5б]

я обожаю ваш канал (теле теле тесто) вперёд

[@juliavelichko955]

Евгения. Восторгаюсь вами . Как вы вертуозно справляетесь с тестом. К сожалению, у меня никак ничего не получается. Успехов и удачи вам!,

[@ЛюдмилаКабашева]

Тесто получается тогда, когда его хорошо вымесишь. Месить его нужно долго. Долго у меня не получается, млеют руки, так я тесто слегка подкидываю и руками снизу стараюсь не поймать тесто, а ударяю тесто снизу руками. Прочитала, что тесто нужно ударить не менее 300 раз. Вот я и стараюсь от души. У меня так лучше получается. Выпечка из такого побитого теста получается легкая и воздушная. Из недомешеного теста выпечка плотная и невкусная.

[@МусяБубликова-м1д]

Спасибо всегда все получается

[@olgachernova8324]

Мне кажется, что тесто очень крутое.

[@КАТЮШИНЫРЕЦЕПТЫ]

Видео что крутое, в разрезе не показала !!

[@edutashagal1072]

@@КАТЮШИНЫРЕЦЕПТЫ поэтому и не показала значит есть что скрывать

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

А вы сначала испеките а потом оценивайте- пеку уже давно - пирожки супер

[@ludmilabarhudaryan7070]

Мне показалось тесто в видео слишком забито мукой. Даже не показали толком как вымешивали. Потом скорее всего переделала его.

[@malwia180]

Уже много лет использую этот рецепт и всегда вкусные пирожки. Мукой тесто не забито😉 Пирожки делаю разные и сладкие в том числе. Тесто вымешиваю 10минут,как и сказано Мастером- пекарем.

[@ekaterina-live]

Здравствуйте Евгения, пирожки по вашему рецепту получились очень вкусные но в тесто нужно больше муки добавлять на такое количество жидкости

[@ВалентинаПетровна-х1н]

Тесто и так забитое, куда еще больше муки.

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

А у меня получилось муки меньше.

[@maijeevas2986]

Завтра попробую!

[@lovo376]

Mai Jeevas

[@lovo376]

Mai Jeevas

[@chamom1le.tea.]

Круто.

[@ЕленаСлавная-с4и]

Не показали какие они в разрезе получились, сомневаюсь, что мясо и картошка в них готовы...

[@ТатьянаМузыка-в9щ]

Да Елена у меня начинка была сырая.

[@МеланьяПономаренко]

​@@ТатьянаМузыка-в9щя такие эчпочмаки пеку 55 минут. За 5 минут до готовности, вливаю в каждую дырочки ложечки 3-4 бульона или кипяток +сливочное масло. Стоят в духовке ещё 5 минут и вынимаю. 35 минут очень мало для выпечки

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

Надо испечь а потом сомневаться - пеку давно по её рецепту - все получается.

[@ttttbdfyjdf3086]

Прочитала много восхитительных комментариев, но я бы сахара граммов на 10 уменьшила.

[@ЮрийЧудинов-х2и]

Правильно! Нет бульона для заливки в пирожки, доливаем горячую воду - это допускается.

[@ЕленаНикитина-е9р8г]

Тесто разорвало потому что не подошло как следует и очень плотное.за 30 мин такие куски мяса и лука не пропекуться.как минимум час и не 190 гр а меньше температуру надо потом убаваить.красиво но отстой. Не правильно.работаю в пекарне.

[@garbuz-ji2xq2pj7f]

Я готовила так. Все пропекаетСя.

[@ГеоргийМирзоян-м5ч]

​@@garbuz-ji2xq2pj7f вот в том то и дело, что ничего не пропекается в внутри пирожка, я согласен с комментарием выше

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

Все пропеклось- пирожки очень вкусные - пекла не один раз а ещё когда она была на тв на канале еда - так что учитесь и не ленитесь.

[@Ивсеидругое]

Да вы правилно сказали Эчпочмаки !

[@ЮлияСальникова-в3у]

Я не мастер от кулинарии. Несколько раз делала дрожжевое тесто опарным и безопарным способами для блинов и пышек, используя при этом прессованные свежие дрожжи. Получался нормальный результат. А дальше случилось следующее. Я решила совершенствовать свои кулинарные навыки, полностью доверившись авторитету ведущей передачи "Теле-теле-тесто" Евгении Баруковой. Переписала ингредиенты, взвесила всё на электронных весах. Повторив все действия ведущей, сделала тесто. Использовала быстродействующие дрожжи "Саф-момент" согласно их инструкции. Результат таков: зрительно тесто не увеличилось в объёме (получив лишь некоторую ноздреватость), стало слишком эластичное, тяжеловатое, приобрело тёмно-жёлтый цвет, а запах у теста стал весьма нездоровый, как будто оно уже простояло всю ночь на кухне и изрядно перебродило. Наверное нужно было просто выкинуть этот кусок теста, но я решила идти до конца и испечь из него пирожки. Начинку выбрала - зелёный лук с яйцом. При соединении пирожкового шва тесто сильно вытягивалось. Получились не швы, а гребни настоящие. Пекла не при 190 градусах, а при 180 градусах 35 минут на пергаментной бумаге в стальном противне - всё равно сгорел низ. На выходе получились самые невкусные пирожки, которые я когда-либо ела в своей жизни. Мои родственники это подтвердили. Для себя я сделала вывод, что не нужно использовать сухие, а также быстродействующие дрожжи. И не стоит доверять каждому рецепту Евгении Баруковой. Лучше пользоваться "Книгой о вкусной и здоровой пище" или другой подобной литературой.

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

Эти претензии не к баруковой а к себе - если ты безрукая то тут уж ничего не поделать- пеку давно по её рецепту - все получается.

[@edutashagal1072]

Пирожки красивые жаль что не показываете в разломе.

[@ВикторияАфанасиева-ь6и]

А картошка не сырая?

[@viacheslavgrinberg520]

ты балденная

[@kotievazyli2160]

А почему то у меня немного подгорают в духовке Почему?И пергамент бумагу кладу Посоветуйте как быть ?

[@olakash2350]

Аня?Kotieva Zyli А у вас духовка какая? Газовая или электрическая? Где подгорает? Сверху или снизу?

[@РаисаЗыкова-г3щ]

Почему не взвешивали тесто и кусочки теста?

[@ВалерийСтепанов-ъ5о]

Пирожки должны быть жареные(пряженцы) а это булка с начинкой

[@nad407]

Тесто забитое мукой! И оно пресное получается! С сырым фаршем........ Лучше с готовой начинкой делать, а не с сырой!!!!! Тесто, как кирпич! И тесто не подошло, и в пирожках не расстоялись! Чёрствые наверно пирожки от такого количества яиц.

[@НадеждаВолотова-з4ю]

Ну не знаю,не знаю!У меня всё расстоялось,тесто подошло на ура .Пирожки воздушные,начинка сочная.У вас либо дрозжи плохие,либо муки пересыпали(влажность муки у всех разная-Женя не раз об этом говорила),либо,извините,руки не из того места!У меня всегда все получается по Жениным рецептам!

[@nad407]

@@НадеждаВолотова-з4ю Я не готовила по этому рецепту, и не собираюсь! У меня есть шикарные рецепты! А сдесь видно на видео, что она изобрела!👎👎👎

[@НадеждаВолотова-з4ю]

@@nad407 Не готовила-а зачем такой комментарий писать!И не собираетесь, и шикарные рецепты у вас-зачем на канал заходить?Готовьте на здоровье!Но зачем человека обижать!

[@nad407]

@@НадеждаВолотова-з4ю 🤐🤐🤐

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

Готовила - все пропеклось и поднялось- пирожки супер - учитесь и не ленитесь и будет вам счастье

[@ЛяписТрубецкой-к9т]

А что разве так можно было!!! А я начинку готовую кладу дую ду.

[@Katjonych]

У меня при 180° за 15 минут снаружи как на видео, а начинка сырая.

[@MirandaRadfordGoss]

Красота те, что пекари за кадром налепили). А у дамы руки не тем местом вставлены. Постоянно сырая начинка (в другом рецепте картофель в пироге) и горелый низ.

[@РегинаванРейн]

Дрожжам нужна питательная среда, поэтому сахар нужно добавлять сразу в воду, а лучше в молоко, так как у молока щелочная реакция. Чтобы не было комков, нужно жидкость добавлять в муку, всё время помешивая, а не наоборот. Масло лучше сливочное добавлять в последнюю очередь, оно делает тесто тяжелее и мешает дрожжам расти А в общем рецепт самый обычный ии как всегда много лишних слов, смртреть тяжелощ

[@mua5534]

замечательный рецепт, но заберите пожалуйста у визажиста жирные корректоры

[@АндрейПотоцкий]

Инстантные это значит мгновенные если уж мы перешли на французский.

[@ОльгаМайорова-ы3е]

картошка мясо все сырое как же они пропекутся

[@Галина-о2к4ш]

Поэтому и готовится в духовке , духовке пропекается , если жарит тогда может не пропечься

[@larisagubaeva5369]

Пропекаются отлично, попробуйте

[@СемёнСемёнович-е2д]

Аквафор инкубатор бактерий!

[@ЕленаАйнабекова-е7ж]

больно большие, пропекуться ли?

[@МариДонна]

Аквафор- чистая реклама! Пирожки второстепенно!

[@КатринаУпоролась]

а можно уменьшить порции?

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

Я вам удивляюсь или вам 5 лет😅

[@ГульнараГаиева]

👏👏👏💐💝

[@ИринаИванова-с2ъ1й]

А не надо им давать расстояться?

[@Temast47]

Как готовит шарлотка

[@Temast47]

Как готовит шарлотка Н Да

[@bibukov1]

мясо нужно было пропустить через мясорубку)))и для дрожжевого теста нужна начинка уже *готовая*,а не сырая))если мясо сырое ))оно должно печься в масле))это беляши и чебуреки))а для эчпочмака нужно песочное пресное тесто))героиня пкредачи вообще не знает не чего

[@НадеждаВолотова-з4ю]

А вы пробовали?Нет!Так зачем писать такой комментарий !Женя,между прочим,профессиональный пекарь!Шеф-повар!

[@ЭльмУрзай]

Какое крутое тесто.Пирожки будут не пышные и нежные.Много муки.На это колво молока хватило бы 500гр.Как может сырая начинка пропечься? Блогер много болтает ненужного и неинтересного.Нужно конкретно по рецепту,а тут смешались кони,люди...Долго,нудно,не грамотно...

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

Реклама фильтра Видно вам приплачивают, господа, за положительные комментарии. Потому как рецепт несуразный абсолютно, начинка сырая не пропечется Пекарь из Вас, мадам, так себе

[@oleg15151]

и еще....!!! Я понял, что сааамое главное в этом всем деле не тесто, не яйца, не даже мясо с картошкой, а вода с фильтра аква фор!!!!!!!!!!!!!!!! Вооооот в чем весь смысл! Вообще можно из такой воды испечь пироги и наслаждаться ими всю жизнь!!!! Сколько ж тебе заплатили за рекламу этого самого фильтра!!!!!! Как же ты не сумела это подать не играючи и не припеваючи???!!!!!!!!!

[@johnbrownie3787]

спонсор программы аквафор, причем тут она? я больше чем уверен что ей за эту рекламу ничего не платили, почему вы все такие тупые(

[@BlagJager]

Аквафор нормальный, только вместо кувшина лучше сразу ставить под раковину. Иначе просто разорение на картриджах.

[@user-sj7yg1be9b]

Тож замутить надо

[@maschaas4700]

Зевс Николаич нрдььлол

[@АндрейПотоцкий]

Оливковое масло не растительное, судя по тексту.

[@АннаИванова-у5х]

На фото пирожки абсолютно не аппетитные,не воздушные,не сдобные какие-то и видео больше похоже на шоу

[@darkskyline6811]

без аквафора ничего не получится

[@edutashagal1072]

Конечно главное реклама

[@СергейГриценко-х8ш]

Люблю,когда люди готовят.Правда некоторым надо пластырь на рот клеить однозначно!Какую же чушь вы несёте-это что-то!

[@НатальяСавченко-й6ъ]

Тесто получилось вкусное, а начинка полусырая,,

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

А у нас все ок😅

[@АндрейПотоцкий]

Питерскую воду не надо фильтровать.

[@BlagJager]

Андрей Потоцкий Не надо умягчать. А фильтровать надо.

[@Titi-2901]

Как много говорят

[@Titi-2901]

Но вы интересная

[@СветланаГлабокина]

Пироги зажарились. Мясо жёсткое, картошка сыровата .

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

Ну это не к баруковой а к безруким😅

[@testomes100]

ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРЕСНОЕ !!НЕ ВКУСНОЕ ,ПОВТОРИЛ ВСЁ ЧЕРЕЗ ВЕСЫ ,ЯЙЦА ТАМ ВООБЩЕ НЕ К ЧЕМУ

[@НастяИванова-р4ч]

ты класноя

[@МаринаЦарева-о9р]

Смотреть долго, слушать нудно, много лишних слов , надо писать рецепт, а не говорить пол часа

[@БейнегульАбдуллаева]

Реламируй свою бабушку...

[@ОльгаТомильчик]

это не пирожки, а "пельмени"

[@Dinara9284]

Автор с тестом работать не умеет, много недочётов, такая начинка в эчпочмаках на пресном тесте меньше чем за час не доходит до готовности. Прежде чем учить других, может сперва самой надо научиться?

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

А прежде чем писать негатив надо самому попробовать - все получилось на отлично ну если только руки у вас из жопы растут тогда ничего не поможет

[@MirandaRadfordGoss]

Очередная зарумяненная и непропеченная хрень от Евгении(((((

[@svetlanadyu9903]

н

[@MirandaRadfordGoss]

За 35 минут такая начинка не пропечется((((((((((((((

[@swetlanawollert3110]

А Вы сначала попробуйте,а потом утверждайте.Всё успевает приготовиться.Татары пекут с такой начинкой,мясо мелко режут вместо фарша и всё и не едят сырым.

[@BlagJager]

Swetlana Wollert У татар есть котлеты, которые едят сырыми.

[@евразия-ч7х]

Я пекла пропечется

[@alikgshsh9640]

Это реклама задолбала

[@данилаСергеев-ш3щ]

Я не филолог,но пишется тили-тили.

[@МеланьяПономаренко]

Да, именно от теле, от телевидения.

[@ЛюбовьСухова-к3ь]

Теле имется в виду ТЕЛЕвидение,,, мадам

[@84Accela]

а то что у неё вода не до конца отфильтровалась и она наливает 50/50 фильтрованной и не фильтрованной 1:45 , всем наверное пофиг, как и создателю этого видео, пофиг на то что она делает главное аквафор пропиарить и бабла срубить

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

У неё пиар а у вас антипиар и чем вы лучше она хотя-бы пирожки готовит классные а вы 😅

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

При её таланте можно и срубить это не то что вы - только по пи....😅

[@ВалентинаСтрахова-с8ы]

Не надо завидовать

[@oleg15151]

куда ехать на дегустацию? А то вы ж там сами никак не управитесь! Я вам помогу!!!!!!! Я так понимаю 59 пальцев вниз - это как раз те обиженные которым от вас пирогов не досталось, а самим испечь так руки не в ту сторону выросли!

[@Lekha66613]

как найти у вас чувака который мяса жарит и кричит так надо жарить стейк

[@ВАЛЕНТИНАВинокурова-ф3п]

Фуу, перебор с тестом

[@ИгорьФадейкин-к9о]

Всё из под стола. С пола что - ли ? Какая глупая баба . Один и тот же набор слов.

[@MirandaRadfordGoss]

Как старит прическа и макияж. А ведь совсем еще не 40.

[@epriedane]

Pirojki pod nazvaniem"Dobro pojalovat diabet"

[@panzerwolf1298]

цитата - "я как факир". Нет, не как факир, как обычная домохозявка. Без Лазерсона канал не тот.

[@larisai2351]

Больше болтовни.