Мясо на огне (Любимый маринад для шашлыка)

[@ZiRiOn1988]

научите как разделать 1кг мяса и получить 3 куска по 400гр !

[@ДайШумаБро]

Лёха просто Дамблдор,а ты не шаришь))

[@ДИМОН4ИК-ш2к]

200гр маринада))

[@ДЖОНяРЭМБОвич]

Роман Хусаинов.. этому тайному мастерству учили в Советские времена в "коопторге" и на колхозных рынках..

[@Дмитрий-ы3ы6я]

Не забывай, Алексей мамонтов не видел, это мастерство разве что только Наталья могла перенять)

[@Артёмпавлов-ъ6ъ]

Тебе надо учиться слушать внимательно.

[@Дмитрий-ы3ы6я]

Разжился на хромакей. Даже эффект пара изо рта добавил. Лайк. Лук в блэндере в кашу рублю, а потом через тряпку сок давлю, вышка получается.

[@Дмитрий-ы3ы6я]

batyakir gindenburg а потом соковыжималку еще стоять мыть полчаса.

[@iCanterville]

Вышка какая, наблюдательная? В этой стране мораторий на выcшую степень с 97 года. Высшее же образование, а тем более математика из давленого лука получиться никак не может.

[@intrudervrn]

Дмитрий Загальский через тряпку толково. А то мне тоже нравится лук в блендер, но потом тяжко от этой каши мясо очищать. А не очистишь - она гореть будет на мясе.

[@Nikos371]

шутка - самосмейка

[@kilsobaka]

Дмитрий тоже так делаю ,луковый сок и горчица .просто кайф

[@васявасин-я7щ]

Блин.Ты даже рассказываешь о приготовлении так вкусно,что слюнки текут.Молодец

[@Sprovedlivo]

Прям душевно теперь всегда делаю так шашлык хотя и пользуюсь электрошошлычницей но это оч круто

[@TheZzorroo]

Я сейчас тоже замориновал по Лехиному рецепту и тоже буду жарить на электрошашлычнице))))

[@ИгорянСидоров-о9ф]

Алексей, вчера делал шашлык по твоему рецепту, мясо получилось обалденным! Спасибо!

[@Patal0gy]

Сделал в выходные, только выжал через соковыжималку зерна одного граната и пару луковиц (плюс приправы, соль, сахар по вкусу), в итоге луковым ароматом пропиталось все мясо. Мясо нарезал толстыми стейками по 2-2,5 см, поскольку с гранатом надо быть осторожно, он здорово размягчает мясо и передержав в таком соке мясо можно получить просто разваливающееся неструктурное нечто в итоге. В общем по факту после 3-х часов получилось просто офигенно. И да, хоть соковыжималку и пришлось мыть, но на пару килограмм мяса хватило одного граната и пару средних луковиц, то есть имеем экономию продукта, плюс нет мелких кусочков граната или лука. которые на огне несомненно пригорят и испортят вкус... ЗЫ: под мясо здорово пошел томатный Saldens с перцем чили - вообще тема!!!

[@forest3744]

12:30 Ставим скорость на 0.5 и орем 2 дня

[@Агент4е]

орнул....

[@Noryshka]

Блин, СПАСИБО! до слез! XD

[@Vit_Kon]

По поводу граната в маринаде, мы делаем с "Наршараб" , это сгущенный гранатовый сок, более концентрированный и с ним получается просто супер! Не знаю как у вас , у нас в Ростове в перекрестке продается , причем даже не одного производителя. Сами раньше не знали что это, потом друзья посоветовали и теперь почти всегда с ним маринуем.

[@Книгаповара]

Виталий Коннов Наршараб - это Азербайджанский соус к рыбе..но и к мясу отлично подходит

[@emilfar1829]

насколько смачно,Грильков преподносит)))лайк однозначно!смотрю,канал с удовольствием,хоть я и вегетарианец,просто нравится!)

[@АлькаЖасминова]

Йо-майо, почему я про гранат в маринаде не думала?! Блин, ну, это недопустимо для девочки, которая крафтит шашлык в семье! Лёха, жду майские, опробую. А, не, нифига, на зимний шашлык выйду в этом году, тока шоб гранат опробовать. Любви лойс! 😘

[@Nikolai-2701]

ЛЁХА! Я от твоих рецептов в восторге!!! Особенно от хлебцов в беконе. Ты это преподносишь классно!!! Давай в том же духе!!! ГРИЛЬКОВ РУЛИТ!!!

[@Dartrveiderr]

Алексей батькович, лайк за варежки из детства, ностальжи)))

[@chefemel]

Ну вот зря вы его тролите по поводу семечек. Он же пытается сделать красиво.

[@ПавелЛях-у5й]

Василий, мы смотрим тебя!!! Сколько вкусных рецептов !!!

[@АлексейЗайцев-й5ы]

Люблю смотреть твой канал!Позитивно и без наворотов.

[@silverspam174]

Когда началасть часть про TalleR - подумал что смотрю магазин на диване ))) Такая же фоновая музыка, такой же стиль подачи ))) поржал! А так все круто! Лёха красавчег!

[@TheBlackimmortal]

Давно не было подобного позитива и снято хорошо, лакус.

[@СерегаТигр-г3т]

кстати,вид подачи очень крутой получился!!) жирный лайк.

[@antoniokiprione8719]

Обязательно попробую рецепт, думаю будет неплохо))Леха красава, жду новых рецептов. Пять баллов за канал

[@ДмитрийЯковлев-ы7ы]

Алексей, ну что сказать??? Эмоционально!!! Прикольно!!! От души!!! Так держать!!!

[@asphotonics6580]

Ну нельзя такое в пятницу в середине рабочего дня выкладывать! Итак настроение не рабочее, а тут еще такая вкуснота)

[@АлександрК-в4й]

Лёха от тебя позитив так и прёт!

[@СКОРОХОД-ю8щ]

Как всегда просто восхитительно!!!!!!!!

[@Вячеслав777-г8м]

Доброго времени суток. Рецепт очень интересен, особенно если речь идёт про мясо)) И тут хочу подсказать рецепт армянского соуса к шашлику, а именно: Необходимо смешать томатную пасту, мелко нарезаный лук, мелко нарезаную зелень, выдавить пару зубчиков чеснока, соль перец по вкусу. Всё это перемешать и дать настояться 30 минут. И соус готов) Попробуйте, не пожалеете. Будет очень вкусно 😋

[@mekshido5712]

Ну наконец то нормальная реклама, а не пол ролика разглагольствований об этом "невероятном кэш-бэк сервисе!". А рецепт ооооочень годный, мы делали в похожей манере и это было великолепно!

[@FiliaV]

Очень вкусно добавить в лук сумах! Просто супер с шашлыком заходит

[@ЮрийФокс-г5ж]

Emi Шо такое лук Сумах? Ни разу не слышал.

[@FiliaV]

Юрий Фокс сумах это специя

[@ПчёлкаМилли]

Алексей!!! Рецепт классный , мы с мужем на диете не сидим, обязательно приготовим👍👍👍!!!

[@дмитриймельник-р5р]

эстетика конечного оформления прям бомба

[@4sanekm]

Обисняю как чистить гранат. Сперва ты все верно делал, делаешь круговой надрез сверху, затем по бокам видны выступающие грани, сверху вниз их тоже подрезаешь ножиком и после этого ломаешь гранат, он раскрывается на дольки и верхушку с серцевинкой. Все очень просто и быстро.

[@БравийГетьман]

вітаю...пару днів тому смакував похожий стейк в Італії..дуже смачно)

[@СаймонМутный]

Лёха молодец!!!Хороший,простой рецепт.Сразу захотелось лето. Обязательно попробую так сделать (но добавляю чуть-чуть мяты).

[@Plymouth-tm8kd]

Хех, не когда не задумывался об этом) Тоже ставил всегда кастрюльку с шашлыком и в неё крышечку поменьше, а на неё уже какой нибудь пресс)

[@mor2775]

Любимый рецепт конечно,но пробую его первый раз :>

[@Владимир-г8й7о]

СУПЕР! Вот это подача!...

[@СтаниславКолесник-к9ъ]

Леха, а по поду пресса объясню,сам так делаю. Когда под пресс кладешь мясо отдает сок свой,тем самым сок соеденяется с соком маринада. Но буквально за 1,5-2 часа перед готовкой пресс снимаешь, мясо хорошо перемешиваешь. И тут обратная реакция,мясо как губка в себя впитывает полученный раствор. Тем самым появляется пикантность мяса.

[@alxsemyonov]

Очень красиво и очень вкусно с виду. Лайк однозначно

[@СемионПетлюра]

Леха! Попробуй вместо уксуса приправу сумах добавлять! Будешь приятно впечатлен вкусом!!! Спасибо тебе!

[@Gwynbleidd388]

Лайк за топор и ножи самура)) Рецепт маринада просто бомбезный,спасибо)

[@fisherok]

Рецепт огонь! Обязательно сделаю, спасибо!

[@MrToR78]

Алексей Благодарю за рецепт ,идём на майские на шашлыки ,друг посоветовал сделать маринад с Гранатовым соусом , спасибо за рецепт подумаю . )))) Вы круты, очень смотрибельно . Ножичек классный тот который Секира )))пальчик верх )))

[@РоманМолин-к8ь]

Леха- позитивный парняга! Смотреть ролики - одно удовольствие!)))

[@miller1580]

гранатовые семки? где то бомбит один друже

[@jassaj8143]

Где-где на Славноебали

[@КириллТихонов-щ2д]

MilleR он бомбит если ты засыпаешь мясо ими, а тут сок делается из них. Так что друже спит спокойно на Бали

[@axiogreat2299]

Так при подаче он тоже посыпал же

[@marinakarpova698]

Красавчик, все лучше и лучше готовишь !

[@АнатолийГолопапа]

Все отлично!.. Напомнило детство, батя так делал иногда. И последний штрих: на готовое мясо выдавить немного зерен свежего граната или свжего винограда(желательно "Дамский пальчик")!.....

[@bigbrother9241]

Супер. Обязательно попробую в эти выходные.

[@alexsey8972]

Всегда смотрю все выпуски)) очень классно и вкусно много что пробовал сам. Но ГДЕ НАЙТИ ТАКОЙ ТОПОР??????????????????????????????

[@ІгорТимченко-ч3ш]

Alexsey 89 , на стене обычно он висит !🙃

[@ПавелЛадохин-б7и]

Леха спасибо! Мясо стояло час и уже бомба!!!! Совет! Вот мне всегда жалко лук...а тут взял и пожарил его... гарнир супер

[@nectowar766]

С "грузом" - (любая тяжёлая хрень, весом от 3 кг) обычно квасят капусту, и он не выжимает, - он помогает замещать жидкость в продукте, на рассол.

[@СтаниславКолесник-к9ъ]

Леха как всегда на высоте!!!!!! Так держать!!!! Обломов по сравнению с тобой отдыхает. У тебя все для народа!!!

[@СергейБеседин-т9л]

привет, очень вкусно!!! но я в соус добавлял сыр, что бы тянулось ну и с сыр очень люблю. на мое мнение вкуснее

[@ПавелЩ-щ2р]

начинку для багета обычно делаю, сыр майонез чеснок специи по вкусу

[@Fistashkins]

рецепт хорош, подача классная!!! Леха молоток!

[@ENDUROPYATIGORSK]

Клево у тебя все получается)))слюнки текут

[@300km_h]

Оочень вовремя) как раз сегодня на шашлыки! Попробуем с гранатовым маринадом)

[@27rus92]

я тоже люблю готовить мясо ,но ещё ни разу не пускал в него гранатовый сок .апельсиновый добавлял или мариновал мясо в пиве,но как выяснил самый лучший момент это когда молотый душистый перец высыпаешь в раст.масло и настаиваешь его,а потом уже помещаешь мясо в луковую кашицу с этим маслом и настаиваешь мясо.и самое важное когда куски мяса крупнее их надо держать дольше чем мелкие как на углях так и в маринаде

[@Rock_concerts]

Спасибо за рецептик попробую в духовочке

[@ВалерияХилькова-я5ж]

Для быстрого маринования круто в маринад тертый лук добавлять, а так, как всегда-👍

[@АнастасияПономарева-щ9х]

В данный момент не могу кушать мяско, багеты и много чего еще ( по здоровью) а тут посмотрела, и как будто сама покушала)))) класно же:-)

[@АнастасияПономарева-щ9х]

batyakir gindenburg ахах ваши шуточки за 300)))

[@alexandera3200]

Анастасия Пономарева ну значит скорейшего здоровья и повторить уже в реальности)

[@АнастасияПономарева-щ9х]

Alexander B ой спасибо) Алексанр:-) хоть кто то дображелателен)

[@АнастасияПономарева-щ9х]

Alexander B сорян, Т9

[@alexandera3200]

Анастасия Пономарева бывает

[@Daemonchannel]

А для индейки подойдет маринад?

[@GhenaStefirta]

Спасибо очень крутой рецепт я тоже буду приготовить но пароковектоматор интересно палучица тоже так вкусно

[@РоманИващенко-о7д]

Леха, красавчик! сверхестественного в приготовлении конечно ничего такого нет! Но подача и то как делаешь это с душой, просто шикарно....от твоих видео можно ноут скушать, пока смотришь))))

[@vladdyorov5054]

Сколько уже смотрю Леху, до сих пор не пойму прикола с "Девайсом" для чеснока)

[@beautywokeup]

Спасибо! Искала хороший маринад, и как раз завалялся один гранат😊 Поняла, что это судьба😁😁😁. Пошла делать

[@ТатьянаУсольцева-ю3п]

Лех. ,ВСЕ, ЧТО СДЫМКОМ, ВСЕ ВКУСНО!!!

[@stkhr1348]

Прикольный монтаж. Лукаса тебе!)

[@Troll4onok]

Отличный союз с гранатом) Я же люблю с ананасом, когда есть лишние деньги, главное молодой найти. Мой стандартный вариант маринада из расчёта на 2 кг мяса: лук репчатый, чеснок, перец и растительное масло (не рафинированное) овощи шинкуются на 5мм, меперешиваются, а потом всё в тазик с мясом уже нарезанным, заливаю раст. маслом и ст. ложка лимонного сока( или ананаса нашинкованого), закрываю крышку и взбалтываю. Через 3 часа достаю с холодильника, солю шашлык (как он пахнет Ммм!) и через минут 10 насаживаю, дальше по накатанной)))

[@bistro_fkusno]

*Бомба! Обязательно попробуем этот маринад! Спасибо Лех;)*

[@TheIndeyets]

я с твоих видосов когда нибудь слюной захлебнусь насмерть))

[@ЕвгенийМежов-г9х]

Да уж!!! Алексея нужно смотреть, когда уже поел)))ну очень аппетитное блюдо!!! Интересно такое сделать! Пошел за гранатом)))

[@VitaliySokolovv]

Очень понравилось.Ты молодец.Конечно лайк

[@snowysnow2142]

под пресс мясо ставят чтобы усилить и ускорить процесс впитывания маринада, но при этом из него выходят все соки и это больше подходит для приготовления домашней колбасы или бастурмы)

[@KDS_1979]

Добрый день. На Samura случайно нет скидок?

[@evgeniy3429]

Молодец! Нужно тебе перед эфиров включить историю рецепта, либо происхождение рецепта и красиво дымком украсить!

[@Strontiumm]

Спасибо за рецепт. Молодец!

[@ИванСмирнов-л1я]

Лойс за картинку представления

[@ДмитрийЧерниговский-и8й]

Крутое видео! Просто, легко и вкусно=)

[@skmoskalenko]

Леха! посмотри блюдо Уч панжа! Ел как то в ресторане "Алтын-Бай" в г.Орле - блюда Уч панжа из телятины, очень вкусно, так же подавался с гранатом + гранатовый соус и красным лучком (твой маринад сразу напомнил это блюдо). Огромное спасибо за контент! Наташке и Денису привет!)))

[@Kireev9]

А на электро гриле можно так приготовить?

[@ДмитрийЯковлев-ы7ы]

А если соус наршараб вместо граната использовать???

[@МаксимВанюркин]

Леха, попробуй соус наршараб, тоже добавлять в маринад - очень вкусно

[@OSPRudra]

8:40 У Лёхи уже слюни потекли...

[@svetlanabiznes54]

*Супер!!!!*Спасибо за рецепт!!!!*

[@Vyacheslav_Zvigintsev]

здравия. сделай рейтинг детского питания фруктовых пюрешек.

[@221173Ivan]

Алексей, подскажи где такой же топор купить?

[@tanya_rock]

Я на диете😅но мясо на диете можно... кто бы приготовил только😔нереально вкусно выглядит)

[@Irma18l]

Алексей, подскажите, говядину тоже мариновать надо не больше 3-6 часов?)) Хочу в духовке запечь в фольге с этим маринадом)

[@Grillkov]

Все зависит отчасти говядины, но я бы 5-6 часов точно мариновал)

[@Irma18l]

Грильков спасибо😊

[@АртурМассон-к9з]

Камера класс. 4к? Что за модель?

[@titovpavel0-050]

Алексей ,здравствуйте) Покажите свою кухню ,уж очень интересно !!!

[@СергоЛ-у7я]

Про батю (чисто теоретически): типа сок из мяса выжимается при гнёте, а потом, по дороге к месту приготовления (после съёма гнета и оставления в маринаде) всё, вместе с маринадом впитывается обратно.

[@Obmudok]

По поводу гнёта на шашлык. Гнёт можно на часик поставить, из мяса жидкость выйдет в маринад и с ним смешается. Но вот потом обязательно снять гнёт, всё перемешать и оставить дальше мариноваться на пару-тройку часов. Что бы мясо "напилось" этим маринадом. Но как по мне, так лучше просто нормальный маринад, перемешать и оставить. А всякие гнёты - от лукавого...

[@ДмитрийРайнис]

про ТАРЕЛКУ С ГНЕТОМ, то это физикапопробуй опусти кончик бинта в воду на минуту и такойже по размеру кусочек салфетки(в которой расстояние между волокнами ближе,в сравнении с бинтом) и ты увидишь, что бумага впитала больше воды(она выше поднялась по салфетке) тоже и с мясом давя на нее ты сжимаешь волокна... Тоже и про маринование в холодильнике, чем ниже температура тем продукт уменьшается, соответственно и связи между молекулами, а от нагревания расширяется

[@moryachka-66]

Под пельментосы отлично рецепт зашёл! И варежки у тебя царские

[@vadim87-k2p]

Как Олег и говорил после 500 тыщ, спонсоры появиться. Побольше их , что бы канал развивался

[@ИванИванов-ы2б7д]

А лимон можно вместо граната?

[@РусланНаимов-ы8б]

Купил гранат, две штуки по 38 руб. в Гуливере, Ульяновск, замариновал, в гранате, сделал шашлык) народ, я ещё добавил мёд) так идеально, специи, кориандер, специи, под шашлыш, не плохо, вкус граната не чувствуется, но отличается от уксуса) некая изюменка присутствуется)

[@ЧокнутыйЭфиоп]

Да через марлю давани да и все а этот маринад мы ещё делали в 90х годах мне он тоже нравится

[@illeyrocci]

ты в туймазах открылся?

[@berkomihail]

Подписался без вопросов! Молодчик!

[@romangorlov8565]

Какая то доставка в магазине странная,как в Крым заказать товар?

[@СветославМирный-ц8б]

Леха, попробуй приготовить пян сэ, очень прикольная штука, это типо пельменей, только на пару, намного вкусней пельменей

[@АлександрКочнев-м9ч]

лёха,всё вкусно, как обычно. когда сделаешь ДАВНО ОБЕЩАННЫЙ РЕЦЕПТ СЫРА ЧЕДАР???? БОЛЬШЕ ГОДА ЖДЁМ! ЗИМОЙ ОБЕЩАЛСЯ!!!

[@Grillkov]

Сань, обещал летом...сыр делается год)

[@АлександрКочнев-м9ч]

ладно,жду дальше ) не забудь, я напомню,если чё ;) )))