Một ngày làm bánh của mình , bánh mì đen , bánh bao nguyên cám nhân gà nấm healthy bread

✅Công thức bánh mì đen:
Bột mì đen:700g
Bột mì đa dụng:300g
Nước lạnh :300-350ml( tuỳ vào bôt)
Men:7g
Sữa: 200ml
Muối:10g
Mật ong:30g
Nho khô:100g
✅Công thức bánh bao nguyên cám
Bột mì nguyên cám:500g
Bột mì hoa hồng xanh: 500g
Nước lạnh:520-550ml
Dầu :100g
Men:7g
Muối :10g
Đường:120g
Bột cốt dừa:30g
Chúc mn thành công 😙☺️
Like và đăng kí kênh để theo dõi nhiều video hơn nhé
Cảm ơn mn 👋👋
Đây là Facebook của m: / kiniemmaikophai

[@MaiTran-du1hf]

Xem các clip của em thấy thương em quá! Chia sẻ rất tận tình, lưu ý cả những điều nhỏ nhất cho các bạn kinh doanh! Chúc em nhiều sức khoẻ nhé! Bán đắt nhé em!

[@hoathanh6921]

Xem clip xong phải đăng ký chị liền. Chị hd tận tình nè, chúc c bán đắt hàng nhé ❤❤❤

[@gaitruongthi6962]

Em giỏi lắm luôn

[@phuongtranthi4272]

Bánh c lm hấp dẫn wa 😋

[@phuonganhcakes1168]

E cam ơn☺️

[@gaitruongthi6962]

Em rất giỏi

[@ghsj2039]

Mình thích bánh này

[@ThaoNguyen-ex4oo]

Cám on ban rat nhieu

[@velvetsuzie]

Chị làm ngon quá ạ!

[@phuonganhcakes1168]

E cam ơn ah

[@minhngocvu5347]

@@phuonganhcakes1168 b dùng lò j đấy.

[@dualun92]

Cảm ơn Phương Anh

[@ngoctrangnoivuchuse]

Bạn có thể cho mình xem bì nguyên liệu bột mì đen trộn sẵn không ạ. Cảm ơn bạn nhiều

[@rossanderlukas3862]

Ruồi kìa chị ơi :))

[@loannguyen-gx2tw]

B làm bánh mì nguyên cám đi b

[@TranNguyen-jf4wf]

Bột mì puratus có vị mặn phải không chị, nếu mặn thì mình trộn với bột trắng như thế nào

[@thihoangoanhle2921]

Mình sử dụng bột mì đen của puratos fk chị, còn bột mì trắg mình dùng số 11 hay 13 là đc ạ ?

[@muinguyen7424]

Ban oi cho mình hỏi a .cai bột trộn sẵn nguyên cám cua puratop y có phải no có sẵn muối đường k ban .mình lam ma sao an no mặn vậy ma mình k thêm muối hay đường gì cả

[@tranvanminhly3135]

Hôm nào e chỉ làm ruốc gà đi

[@phuonganhcakes1168]

Ok ạ

[@alicediamond2357]

Chị cho em xin thông tin về máy nhồi bột và lò nướng của chị được ko ạ? E cảm ơn chị nhiều ạ

[@huonghoang-pe8xj]

B dùng thử của red mill chưa? M hay dùng nguyên cám hữu cơ của red, hãng của b mình chưa dùng

[@giangngocnguyen8566]

Cho m hỏi máy nhào bột công nghiệp của b hiệu gì v ạ

[@ninhkhangle5586]

Nhiệt độ lò nướng trên dưới sao vậy chị

[@nguyenminhquan7886]

Chị ơi nếu mình không có bột mì đen trộn sẵn thì mình pha bột như nào ạ

[@ngabichtruong1744]

bạn ở đâu vậy có ở sài gòn ko nếu đặt 5 ổ mì còn cám lúa mạch nguyên chất mình ăn kiên cám ơn trả lời cám ơn hoặc bán ở đâu mình tới mua nếu ở đâu cho mình biết có thể đi tới mình mua

[@ngocthuynguyen79]

Bạn dùng máy trộn bột loại nào vậy?

[@mynhancao1998]

Chị ơi ct này cho ra bao nhiêu cái bánh mì ạ

[@nhiphamyen7548]

1 khuôn A05 đó c làm cục bột bánh mì đen là bn gram ạ ?

[@maipham8586]

Bạn ơi cho mình hỏi nếu nướng thì nướng 1 lửa trên hay nướng hai lửa bạn. Vì mình nướng bằng khuôn thuỷ tinh 25 phút mà mặt bánh trên thì vàng giòn còn mặt dưới thì như chưa chín

[@thaocherry8650]

Bạn ở đâu vậy có dạy làm bánh không bạn

[@dualun92]

Bạn là ng Hải Dương ah?

[@toantran-sg1lj]

Thay bột mì đen bằng bột mì nguyên cám đc k ạ?

[@NhiNguyen-sg9do]

c làm video bánh papraroti đi ah. c có facebook hok ah? cho mình xin nha!

[@phuonganhcakes1168]

Ok mấy nữa m làm video ah

[@NhiNguyen-sg9do]

@@phuonganhcakes1168 thanks c nha!

[@gaitruongthi6962]

1 hop bánh mì giá nhiu em và 1 cái bánh bao giá nhiu em

[@gaitruongthi6962]

1 bánh bao nhiu gam bột vậy em

[@ghsj2039]

Lò nướng mua bn tiền bạn ơi

[@gaitruongthi6962]

Ga mua về em luộc xe nhỏ đúng ko em

[@trathithanhtuyentrathithan5043]

Làm bánh sw nguyên cám đi b. Ở mình ko có bột mì đen🥲

[@phuonganhcakes1168]

Ok ah

[@tuanskyfc8441]

Bạn ơi nước lạnh là nước bình thường hay nước cho thêm đá cho lạnh vậy ạ

[@phuonganhcakes1168]

E cho nước lạnh hoặc a dùng nước thường cho thêm 3 viên đá ạ

[@nhokmaruko9313]

bánh này c bán giá bao nhiêu ạ

[@TrangHoang-jy7jv]

Bột mì đen c nhồi time bao lâu ak, e nhồi máy mãi vẫn k thấy mịn như clip này của c, chỉ ngang mức bột như c nhồi máy bear thôi ý

[@phuonganhcakes1168]

Bột mì đen m nhồi cũng k kéo màng ah. Chỉ cho bột mịn thôi í

[@myaza87]

sao m làm ko nở nhiều vậy nhỉ? cũng xài khuôn a05, nở gần miệng m đem nướng mà chả thấy bánh phồng to như b :(

[@thitamnong2123]

B ơi cho mình xin giá lò nướng vời máy đánh bột vời ạ

[@phuonganhcakes1168]

Lò lên 8tr2 rồi c Máy trộn 10tr5 ah

[@queensmy7525]

e ủ xong thường nướng nó sẽ k nở cao hơn nữa là sao c nhở nở bao nhiêu đem đi nướng nó cao y vậy hic

[@phuonganhcakes1168]

Chắc c ủ quá r í.

[@QuynhNguyen-yy7bq]

B bán bn 1b bao gà nấm vậy

[@nguyenthanhhungnguyen1005]

Mình làm theo CT 9 lần xịt cả 9 ko nở tý nào ko hiểu nổi

[@huongthai7507]

mình muốn mua bánh

[@giabaotivi2022]

Bạn ơi lò nướng lớn bạn mua bn, minh xin nhãn hiệu gì luôn nhe bạn, cám on ban nhiều

[@phuonganhcakes1168]

Lò sàn southstar 7tr5 mới anh ạ . 2 khay 40*60 ạ

[@tranthingoctram1373]

@@phuonganhcakes1168 cho e xin chỗ mua vs c ạ. E hỏi toàn bảo giá cao k ạ

[@phuonganhcakes1168]

@@tranthingoctram1373 c tìm lò nướng cường mỗ ạ

[@tranthingoctram1373]

@@phuonganhcakes1168 c mua lâu chưa ạ

[@ThuyDo-dy2sp]

0:18 mình muốn mua bánh mì nguyên cám

[@kenhthongtinbshungthinh3231]

Nếu e thay bằng bột mì nguyên cám trộn sẵn Mamachoice thì tỷ lệ bột như nào ạ

[@phuonganhcakes1168]

E chưa làm băng bột í bao giờ ạ

[@minhngocvu5347]

@@phuonganhcakes1168 b bán bao nhiêu 1 ổ đó ạ bao nhiêu gam ạ

[@SungSam-rh6ut]

Cho em hỏi khuôn sai bao nhiêu và chi bán ko nhiêu 1 cái zay chi

[@longdinh5932]

40*60 khuôn nhôm khoảng 150-200k

[@trathithanhtuyentrathithan5043]

Ko có bột bôg hồng xanh mình có thể thay bột j ạ

[@phuonganhcakes1168]

Bột đa dụng, bột hoa ngọc lan…

[@trathithanhtuyentrathithan5043]

Oh tks bạn nè❤️❤️❤️

[@nguyenthuong9729]

Bánh mì đen này bạn bán bao nhiêu 1 c vậy ạ

[@phuonganhcakes1168]

50k/c ah

[@xuanen6506]

mình muấm mua banh mỳ den bây giờ bạn cho số dt munhf goi ngay nhé

[@anhluong6979]

chị bán ở HCM ko ạ?

[@phuonganhcakes1168]

E ở bắc c ơi 😅

[@nhungtran3145]

Cân bao nhiu bột cho 1 khuôn A05 Ạ

[@phuonganhcakes1168]

300g ạ

[@nhungtran3145]

Mình cám ơn ạ

[@anhmai9482]

C ơi ko có bột cốt dừa thì bỏ có đc ko ạ

[@anhmai9482]

Với nhà e ko có lò nướng thì e dùng nckd đc ko an thì e nên set nhiệt độ bn ạ

[@phuonganhcakes1168]

@@anhmai9482 m chưa dùng nckd bh í. K có cốt dừa không sao ah

[@anhvan1862]

bánh không dùng bơ à bạn

[@phuonganhcakes1168]

Video này e chia sẻ 1 ngày lmf việc lên không chi tiết lắm. C vào xem video em làm chi tiết sẽ rõ hơn ạ

[@Utthuan_00]

@@phuonganhcakes1168 bánh có dùng bơ hay dầu k c

[@snowmin4694]

Bạn ơi, mình dùng thử bột mì đen trộn của Puratos, trộn thêm bột mì trắng theo tỉ lệ 1:1 mà mình thấy bánh đậm màu hơn khối bột của bạn (700g bột đen- 300g bột trắng, tỉ lệ hơn 2:1), ăn lại bị đắng và khét nữa.

[@phuonganhcakes1168]

Do camera nha c ơi, bánh của em cũng có vị đắng và mùi thơm lắm

[@phuonganhcakes1168]

Cho nhiều nho ăn ngon hơn đó c

[@snowmin4694]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@snowmin4694]

Bạn ơi, cho mình hỏi thêm chút nữa, là túi bột mì đen của bạn ghi là Puravita Dark rye hay là Puravita dark rye plus?

[@phuonganhcakes1168]

@@snowmin4694 e dùng bột mì đen của puratos í ạ . Bột trộn sẵn . Chỉ ghi vậy thôi í c

[@thuytramnguyenthi1832]

Ủa bánh để đc 3 ngày mà xử ngta làm bán trong 2 ngày còn 1 ngày khách ăn sao kịp ? 😀

[@phuonganhcakes1168]

Nghề bánh vất vả, sáng dậy sớm làm bánh bạn nhé, sáng bán luôn trong ngày. Bán đến tối ngày t2 không hết thì nên bỏ nha Còn để đến ngày t3 do quán của c kém khách quá rồi.!!! Với nhà m luôn bán hết bánh trong ngày b ạ. Còn làm để ăn thì làm ít thôi. Ăn 2 -3 bgayf thôi. Chứ làm nhà ăn để 4 ngày cũng mất ngon rồi. Còn muốn bánh để 4 ngày thì c mua chống mốc cho vào nhé

[@mebintam7262]

@@phuonganhcakes1168 tớ hỏi với, m làm nó nở rồi nở cao đứt hết sợi gluten. Có cách khắc phục k

[@transon742]

Tỷ lệ bột của Snowmin sai rồi, nếu bạn dùng Puravita dark rye thì ko được vượt quá ⅓ bột mỳ trắng số 13, nếu dùng Puravita dark rye plus thì càng phải ít hơn nữa. Link mẫu từ chính Puratos đây: m.kzbin.info/www/bejne/g5zNZ5dqq55gos0 thêm link nữa (nhưng có yến mạch): m.kzbin.info/www/bejne/jYnHfXaVfdekZtE Bạn Phương Anh mập mờ dấu nghề, 700g bột mỳ đen đã trộn sẵn với bột mỳ trắng và có thể làm bánh luôn được, nhưng bạn ấy vẫn trộn thêm 300g bột mỳ trắng, vì vậy hỗn hợp trông rất dẻo và kéo màng ko bị rách chứng tỏ có nhiều gluten của bột mỳ trắng

[@Nhatanhdoan]

Ngta thích trộn ntn là việc của nta

[@vinhnguyen7378]

b ơi cho m hỏi máy đánh bột hiệu gì ạh