【馬田港原味】 秋風起走入老字號搵靚臘腸｜馬田教煮生煎臘腸卷、豬面肉蟹籽貝殼粉｜主持：Martin馬田

#馬田港原味｜星期一至五晚上 8:30 PM｜HOY TV 77台
📺全新飲食節目即將登場
「一味傍身 世界通行」
31/10起 逢星期一至五晚上 8:30 HOY TV 免費電視77台 播出
「馬田港原味」 #24 (10月27日播出)
今集Martin馬田及Sammie走入老字號臘腸工場，場主一家努力堅持製作港人口味的臘腸。到底豬哪個部份最適合製作臘腸? 港式臘腸有什麼必須調味料? 兩人首次做臘腸，為何又會手忙腳亂?
回到廚房，馬田教大家炮製兩道菜式「生煎臘腸卷」、「豬面肉蟹籽貝殼粉」。
「生煎臘腸卷」材料：
臘腸 6條
中筋粉 200克
糖 15 克
鹽 1/8 茶匙
牛奶 100克
油 10克
酵母 2克
水 30克
黑白芝麻 適量
蔥花 適量
「豬面肉蟹籽貝殼粉」材料：
風乾豬面頰肉 50克
蟹籽 30克
貝殼粉 120克
鹽 1/4茶匙
洋蔥 1/4 個
蒜頭 2瓣
辣椒碎 少許
黑椒 適量
茄膏 20克
白酒 20克
淡忌廉 40克
巴馬臣芝士 20克
意粉水 適量
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[@skeung6039]

聽日會試整臘腸卷😋😋

[@polonlam449]

食個呢間臘腸味道唔錯，我鍾意食佢嘅廋臘腸好食👍🏻👍🏻👍🏻😋😋

[@maggiecheung229]

秋風起食臘味 臘腸首選一定係煲仔飯 原來自己整臘腸卷又唔難 要跟馬田食譜試下

[@beecheung7936]

燈.....馬田仔出來了。🖐🤩🤩

[@RYAN_TAM]

馬田整臘腸卷太普通，一心以為是創意焗臘腸pizza🤣🤣🤣

[@cawai28]

🤩

[@02b6a4]

👍

[@vvlamplight]

香港制造臘腸外國🈶️消售嗎 外國我們😋😋😋😋

[@chungwah5172]

求店名

[@chiufranz]

片尾有顯示

[@CatsAround]

三興隆

[@ivanhui7120]

係就係「本地生產」，但擺明唔係本地人