蜜汁叉烧 Barbecued Pork | Char Siu | Mr. Hong Kitchen

一段时间没有出烧腊系列了 这期来咯 来搞个蜜汁叉烧和大家分享 希望你们会喜欢
油饭做法 ： • 油饭 鸡饭的饭 | 做法超简单 | Mr. ...
鸡饭辣椒做法： • 鸡饭辣椒 | 一酱多用 | Mr. Hong...
• 鸡肉料理 Chicken Recipe
• 蔬菜/豆腐 料理 Vegetables Re...
• 汤类 Soup
• 猪肉料理 Pork Recipe
• 饭类 粉类 面类料理 Rice/Noodle...
• 点心/小吃
• 海鲜料理 Seafood Recipe
• 蛋类料理 Egg Recipe
Ingredients (Diana Aw)
1. Pork belly 1kg, remove skin and cut into strips (easier to cut after half frozen)
2. Honey 🍯
3. Bok Choy 🥬
4. Eggs 🥚
Seasoning (throughly mix)
1. Hoisin sauce 1tbsp
2. Zhu Hou sauce 1tbsp
3. Red fermented 1 cube and little sauce
4. Oyster sauce 1tbsp
5. Salt 1/2tsp
6. Sugar 5tsp
7. Chicken powder little
8. Egg 1pc
Method
1. Marinade the pork belly with the mixed sauce and place in a container. Leave in the fridge for 24hrs.
2. Remove the pork belly from the fridge and in the room temperature for 30min.
3. Lay aluminium foil on the baking tray. Place the aluminium grill on top.
4. Place the pork belly on the grill and let the sauce drip on the foil.
5. Preheat the oven to 200 deg
6. Place the pork belly in the oven and bake for 10min. Flip the pork belly half way through.
7. Open the oven door to reduce the heat for a minute. Adjust the oven temperature to 140deg and bake for 35min. Flip the pork belly half way through.
8. Coat both sides the Char Siew with honey and place back to the oven and bake for 15min. Flip the pork belly half way through.
9. Adjust the oven temperature to 160-180deg and bake till done. Flip the pork belly half way through.
10. Boil a wok of water and cook the bok choy.
11. Fry the egg
12. On a bowl of white rice, arrange the bok choy on one side, followed by egg and cut char siew.
13. Serve and enjoy! 💕
KZbin Channel：
/ mrhongkitchen阿鸿厨房
Mr. Hong Kitchen Facebook Page：
/ mrhongkitchen
Instagram：
/ chefhong.mhk
#charsiew #蜜汁叉烧 #chinesefood #mrhongkitchen #烧腊 #叉烧饭

[@haiyancelueluntan8]

博主对事物的独特见解在视频中展现的淋漓尽致,让人受益匪浅,期待来海燕论坛聚首!

[@bettytay1406]

Thank you Mr. Hong for your recipe in English.

[@海燕策略论坛-w9h]

您的视频很有水准,操作流程简单易懂,讲解得特别清晰到位,期待来海燕论坛聚首!

[@tansokkiang7307]

喜欢看阿鸿教煮新菜， 这道蜜汁叉烧真的很好吃。 有空就试一试， 没空就买来吃。 最主要欣赏阿鸿煮菜的过程，到成品出炉， 又是一道美味佳肴。 完美，谢谢 Chef Hong 的分享。 祝生活愉快。😮❤ 😮❤

[@MrHongKitchen]

其实ok啦 难度不大 烹饪愉快哦

[@Kenny-yz3zh]

Save Jessica

[@October101babe]

谢谢 ah hong师傅的教学～ 我学会了很多菜

[@clc4546]

谢谢 ❤帅鸿分享👍好麻烦做😅直接去你家吃😂😂😂又可以看 帅哥👀🥰😂😂

[@MrHongKitchen]

不客气 哈哈 真的假的 来咯

[@clc4546]

@@MrHongKitchen 真的哦🥰🥰🥰🥰

[@pato4221]

看起来很美味！迫不及待的想要做叉烧了！😍

[@MrHongKitchen]

赶紧 起锅咯

[@troll3497]

这不就是食神做的“黯然销魂饭” 吗，厉害！

[@MrHongKitchen]

哈哈

[@user-bt2id2ie4q]

哇塞，超级好吃哦，找时间做起来🤩

[@abrownly1405]

你太可爱了，哈哈哈，厨艺好、人可爱，支持你！

[@MrHongKitchen]

谢谢支持 烹饪愉快哦

[@ellylauw3458]

流口水了😊⋯⋯

[@sylviagoh496]

Look delicious, am going to try, thanks for the recipe 😋

[@MrHongKitchen]

You're welcome, hope you like it

[@henryheng9908]

完美😍……Perfect ❤

[@MrHongKitchen]

谢谢

[@louisle8988]

Thơm ngon.... xá xíu hồng Kong.

[@fernando.de.castello]

Thank you for the recipe handsome chef, I will make it for my small family.. I am glad you share an honest recipe, not lying. Because a non-expert cook like me, it will not be easy for me to cook. Even though it's a very easy menu.

[@yokchow675]

阿鸿晚上好😊看完赞👍

[@MrHongKitchen]

谢谢支持

[@jasC1933]

Good n tasty which known to be well like by Malaysians.😋. Thanks for sharing another favourites of ours.❤👍

[@MrHongKitchen]

You're welcome, hope you like it

[@jenniferwong863]

Look so yummy and appetising. Thank you chef Hong for sharing 👍

[@MrHongKitchen]

You're welcome, hope you like it

[@johnng3939]

Mr Hong Can you demonstrate a Hainanese chicken chop (海南雞扒) with brown sauce ? Thank you

[@sukhi6400]

你好😎以前和现在都没变！ 还是那么帅！ 谢谢你。 我是你雅加达的粉丝。 😊

[@agnesku761]

Delicious! Give you a tumb up!

[@MrHongKitchen]

TQ

[@yingfangcheong1518]

Hi mr. hong kitchen. Barbecue pork char siu Zhu hou sauce can find in NSK market Can use BBQ sauce. Please reply me i waiting Thank you

[@cookingwithmimmo]

做得太好了 ❤

[@MrHongKitchen]

感谢支持

[@simonng5330]

12.08秒的时候切的叉烧有一条白白的像虫的不知道大家有看到吗

[@pappilonaiaiai4975]

应该是肉丝

[@user-oy5np5fs1p]

完美👍

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@limelaine3820]

同样腌制，可以换成鸡翅吗？😅

[@tcktck1813]

May I know what's the purpose of marinating with egg

[@Jenny-ud1fe]

Looks yummy . Thank you

[@MrHongKitchen]

You're welcome and happy cooking

[@user-ci1qr3nb6q]

Thanks Chef Hong👍👏🎉💪‼️ 请教你：暗然叉烧饭 不需要酱汁吗？ 👁

[@MrHongKitchen]

这个嘛 你可以自由发挥哦 我觉得淋点蒸鱼豉油也不错

[@spottedbybarbie]

Thank you for showing the ingredients with an english translation

[@MrHongKitchen]

You're welcome, hope you like it

[@et6090]

Look so juicy and yummy 🤤 Thank you Chef ! 👏

[@MrHongKitchen]

You're welcome, hope you like it

[@海燕论坛-n6i]

这期视频学习效果很好,水平也很高，分享的同时语言表达也很出众，期待您的继续精彩~

[@Kenny-yz3zh]

Save jessica

[@alvincheong4862]

看了这期, 可以做叉烧 烧肉 拼盘了 😂

[@MrHongKitchen]

哎哟 不错哦

[@annchong2942]

Chef did you use fan force you oven. Tq

[@oswaldooi2822]

家里只有2人，可以用air fryer 做吗？

[@klsam984]

用air fryer 会跟快👍

[@divinepower5131]

當然😂😂😂🎉🎉

[@Kenny-yz3zh]

Save Jessica

[@anousakpathammavong4593]

Look so delicious

[@MrHongKitchen]

thank you

[@annayiu4039]

鴻師傅，請問你用的花肉是買新鮮的，還是急凍的？

[@tikiyizi7279]

鸿师傅！谢谢您分享如此简单又美味的食谱。我可以用排骨来做这个食谱吗？

[@Down-South]

@@tikiyizi7279 都是骨头，没几两肉，好吃吗？ 用排骨煮肉骨茶吧😄

[@pappilonaiaiai4975]

大哥，我学你的recipe特地 买了海鲜酱和柱侯酱。 但是我用了一茶匙过后已经收在冰箱没用过了，请问这两个酱还可以拿来煮什么菜？？以前炒菜都没用过这两个酱哈哈哈

[@theraymonds]

Hello Ah Hong, How to make more gravy and sauce for the char siu.

[@yentingliu9374]

阿鴻真的胖了😂😂😂😂

[@hoanggianguyen3482]

Abang you masak banyak sedap

[@weixiongwu4423]

9分40秒阿鸿说把叉烧KIAP起来😂

[@SheeTingNg]

我们家没有烤箱，请问可以用气炸锅以一样的温度与时间准备吗？

[@MrHongKitchen]

你可以拿少分量先试一试 自己抓火

[@SheeTingNg]

@@MrHongKitchen 好的 谢谢😊

[@SitiFatimah-zh6ok]

Good 👍🙏

[@MrHongKitchen]

👍

[@zixiangphoon2634]

你好，请问如果没有放鸡金粉味道会不会差太多？

[@MrHongKitchen]

不会哦 可以不加

[@bettytay1406]

Wow looks so yummy, thank you for sharing this dish awaiting your recipe in English.

[@MrHongKitchen]

You're welcome, hope you like it

[@Down-South]

You need to get “chu hou” sauce, “hoi sin” sauce, fermented red beancurd, honey, pork belly, salt and sugar,oyster sauce, chicken stock or MSG, egg.

[@Ceciliaccc882]

我不喜欢吃叉烧的 看了好想try一个啊😍😍

[@MrHongKitchen]

try下 还不错的

[@Ceciliaccc882]

@@MrHongKitchen 嗯嗯

[@fayesua9629]

请问如果用麦芽糖取代蜂蜜是要怎么弄？麦芽糖很浓也😅先谢谢你❤

[@fareast9626]

Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍

[@MrHongKitchen]

thank you

[@chngchunzhe2459]

这个recipe 可以用鸡肉来做吗？

[@MrHongKitchen]

有机会会再分享鸡肉的做法 有另外的食谱

[@rainsy84]

可否教大家做滷鴨呢？

[@user-mk7mh7ev3x]

教做云吞面

[@bucklan]

我不喜吃肥的肉，用梅花肉可以吗，謝謝❤

[@MrHongKitchen]

那你可以用叉烧肉

[@yoonyenlee7163]

如果没有烤箱可以用煎的吗？

[@chewmaunwong4592]

请问师傅，可以用上下火烤吗？

[@MrHongKitchen]

可以的

[@yulianiyoga3597]

Yummy

[@MrHongKitchen]

👍

[@bolingyang527]

我喜欢，看起来好好吃，可以做给家人吃了，请问师傅你用什么牌子的烤箱？

[@MrHongKitchen]

烹饪愉快 我的这台是Robam的烤箱

[@bolingyang527]

@@MrHongKitchen 谢谢您。

[@taimavis2210]

大厨老师，请问诸侯酱是什么？ 我在新山，没有看过诸侯酱，不知道哪里找 😢😢😢

[@jieyingyiki1001]

去shopee找海天牌就有了

[@siewenggoh3471]

Mr Hong teach me how to cook braised pig tail peanuts.warm greetings wfrm ipoh lenglui

[@familyc3026]

家里没有诸侯酱，可用什么材料代替？

[@MrHongKitchen]

可以上网购买哦 现在好方便了

[@familyc3026]

@@MrHongKitchen 只用到1汤匙，一整罐都不知道什么时候才用完，未免太浪费。

[@user-ok8gw8cd5j]

不用放蒜米和葱头仔吗？还有酸梅酱吗？

[@MrHongKitchen]

这个食谱不需要哦

[@pappilonaiaiai4975]

都说是自己的recipe咯 ，玩野咩

[@w24190]

那时候还很瘦😂

[@MrHongKitchen]

😂

[@agneslim2965]

可以用鸡肉吗？

[@helensia925]

Delicious! 😋

[@valeriesim4411]

給点叉燒阿呆吃吗？好东西要分享給阿呆吃🐱🐱🐱🐱🐱

[@MrHongKitchen]

当然有的 哈哈 它吃的可好了

[@applefool8888]

空气炸锅能做吗？

[@MrHongKitchen]

erm我是没有用过啦 你可以拿一点份量尝试

[@Dk-rh6ew]

可以用三层肉代替吗

[@MrHongKitchen]

可以的 有脂肪会更好吃

[@Dk-rh6ew]

@@MrHongKitchen好的 感谢🙏🏻

[@kianmoilim3058]

请问考箱是上下火吗

[@ying7600]

老师，带有脂肪的部分才是好料！ 我也喜欢。 请问你用的诸侯酱是什么牌子的？味道跟李锦记不一样是吗？ 我不确定东马有卖诸侯酱吗？ 我的方法是用叉烧酱加海鲜酱220，20分钟。对了老师，每次烧腊档口卖的红红鸡翅你会做吗？我在KZbin找不到这个食谱。希望能够教我们。😁

[@Down-South]

@@ying7600 我看过有些写的是“柱”侯酱不是“诸”侯酱

[@yentingliu9374]

柱侯醬

[@AngoHuang]

can you make it with hokkien language

[@angela-apple8783]

什么是诸候酱？ 新加坡超市有吗？

[@MrHongKitchen]

你好 有的

[@angela-apple8783]

好的，谢谢你。我买了就会尝试做秘汁叉烧。😅

[@Down-South]

是“柱”侯酱

[@pappilonaiaiai4975]

@@Down-South水柱岩柱还是风柱？

[@Down-South]

@@pappilonaiaiai4975 瑶柱？ 还是挟天子令“诸侯”？

[@jessicawalker3130]

请问诸侯酱是不是柱侯酱？

[@lazeplayz21]

当然是。😂

[@hunghui1418]

點解唔放點玫瑰露酒？好失色啊！

[@janetphun59]

Can you put english subtitles please

[@sandrateo6356]

🤤👏👍

[@Down-South]

我想用瘦肉去做。可以吗？

[@MrHongKitchen]

可以的 但没有脂肪真的没那么好吃哦

[@famsiewlian1058]

鴻師傅，請問你robam的烤箱是什麼model的呢？謝謝。

[@andyyau2272]

师傅有代言烤箱，可以看回之前的视频。