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Ingrédients:
Pour le macaron;
4 blancs d’œufs
Même poids en sucre poudre, sucre glace et poudre d amande -
14 g de cacao amer
Pour la ganache;
100 g de chocolat
100 g de pralinoise
40 g de beurre
20 g de sucre glace
20cl de crème liquide