Коптильный шкаф (ИЗГОТОВЛЕНИЕ | ОБЗОР | ТЕСТ)

Изготовление и обзор коптильного шкафа для холодного и горячего копчения.
По всем вопросам: [e-mail]
Инстаграме: / maccalexter
Pinterest: / kevlevmax

[@nikmilk6829]

Из старой газовой плиты- самый идеальный вариант. Плюсы: 1. Духовка идеально подходит для любых температур. 2. Пожаробезопасность при подключении тэна на 500вт.. 3. Два варианта объема коптильной камеры (если убрать разделяющую полку духовки и нижнего ящика). 3.Удобная промывка после копчения мойкой высокого давления с предварительным нанесением моющего средства. 4. Стеклянная дверка для наблюдения за интенсивностью дыма и подсветка. 4. Регулировка температуры тэна для горячего или холодного копчения в любую пору года. 5. Дешево и сердито.

[@valeriy-78]

И здесь ТЭНА. ТЭН!!!!

[@user-dy9zp9wz2r]

Привет. Шкаф конечно хороший все сделано хорошо ,но есть одно но, продукт который находится напротив вентиляторов будет сильнее подвергаться нагреву.

[@user-gv6gj3pq2j]

Потолок без скатов конденсат деготь будет капать на продукт.

[@viki4837]

а может оне дёготь кушают

[@coinjewelrycompany4346]

Нужен фальш-потолок, факт.

[@user-ge2eu3ww6u]

Профессионал 👍😊👍

[@user-dz1gj7bt7v]

Отличная работа!

[@maccalexter435]

Спасибо!

[@viki4837]

это ж сколько людей накормить можно!

[@user-ee1vp3kg9b]

Здравствуйте. А воздушный зазор со всех сторон? И на верху и снизу? Зазора в 5 мм.хватит? И нужен ли дополнительный вентилятор охлаждения на вент. Конвекции? Ведь на нем для охлаждения стоит вторая крыльчатка! Спасибо.

[@user-bm2vi8gg8q]

Добрый день.очень понравилась Ваша коптильня.подскажите сами вентиляторы не являются нагревательным элементом? тены установлены перед или после вентиляторов?какие тены использовали?Спасибо.

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Спасибо большое! ТЭНы кольцевые по 2 кВт. По центру ТЭН установлены лопасти от вентиляторов (не являются нагревательным элементом).

[@user-jv7cb3zd4y]

Доброго времени,подскажите у вас какая длина штока и вала конвекционного вентилятора?

[@andik7772]

Ребята супер! Классная идея👍 Респект из Германии😉

[@maccalexter435]

Большое спасибо!:)

[@user-nw2ly7vv6w]

Добрый вечер! Скажите пожалуйста, какой патрон и лампоску вы устанавливаете в коптильне?

[@maccalexter435]

Добрый! Обязательно карболитовый патрон и простую лампочку накаливания.

[@jaibergentv]

у мя для утепление стекловат 5 см. рулонный не квадратный как думаете можно поставить со времением бокавушки осадка не дает ?

[@user-pd9ip1re4c]

Молодцы

[@user-dz8vf6ct8k]

Как работает горячее копчение. Тэн нагревает внутри а дымогенератор просто даёт дым?

[@maccalexter435]

Да, именно так.

[@PukPukKidsTv]

зачёт пацаны 👍 лайкос подписон

[@user-SErGE-y4m]

Доброго дня. Подскажите сроки изготовления, Стоимость доставки в Карелию и стоимость коптильного шкафчика. А вялить рыбу можно?

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Пишите пожалуйста на почту указанную в описании к этому видео.

[@user-bl8wk6pw1s]

Привет ребята,молодцы.Электростатику устанавливать не пробовали?Думаю подошла бы идеально.

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Спасибо! Нет, не пробовали, хотя давно пора уже. Все руки никак не дойдут.

[@user-bl8wk6pw1s]

Здравствуйте,ребята.На ютубе есть два видио Виталия Павлова "КОПТИЛЬНИ ОТ ПОДПИСЧИКОВ" Если не смотрели,обязательно посмотрите.На первом видио моё изобретение.Я проживаю в Любанском р-не.Виталий очень интересный человек.У него можно много перенять хорошего, изобретенного им самим для коптильни.Я с ним постоянно общаюсь и он меня многому научил.Всегда рад помочь своим подписчикам,не ссылаясь на какую-то "комерческую"тайну,как некоторые отписываются.Я любитель по экспериментировать,покоптить.На моем видио водно как установлен мой тэн.Хочу все изменить-обшить нержовейкой и установить конвекцию.Прошу помочь мне в этом советом.А лучше связаться с Вами по вайберу или по тел.?С уважением Александр.

[@maccalexter435]

+Александр Богдашиц Здравствуйте! Вечером ознакомимся! Можете звонить [phone]

[@EuroTruckUA]

Добрий день. З якого дерева каркас і обшивка?

[@user-bj8vf9rb8b]

Здравствуйте ! Дымогенератор можно обзор

[@maccalexter435]

Здравствуйте. Листайте раздел видео. Там есть обзоры

[@user-vr4hq4lj8o]

Подскажите эта конвекция куда дует пряма или по бакам

[@maccalexter435]

Вдоль всей задней стенки

[@user-cf2qu8xb5v]

Здравствуйте сколько стоит? И нужно чтоб варка, парогенератор стоял, в Краснодар отправите?

[@maccalexter435]

Здравствуйте. Мы немного другую модель уже изготавливаем. Напишите нам на вайбер или вотсапп, мы отправим каталог. [phone]

[@user-qk1qy9wz4o]

Контролер такойкак у вас на коптильне,выставляю 25 тен включился нагнал температуру выключился,а темпер растет дальше,контролер продолжает показыват температуру как она растет до 40потом падает до запраграмированой и включаетьса тен и сновп все повторяетьса

[@woodrusartdesign.2718]

Это из за того что тэн после отключения автоматикой все равно излучает тепло.

[@maccalexter435]

Инерция большая!

[@user-qk1qy9wz4o]

И что надо зделать,что бы уменьшить энерцию？

[@user-bg8xg5jy9k]

@@user-qk1qy9wz4o ставить малокиловаттные ТЭН ы, которые при отключении быстро остывают

[@vintagerazors]

@@user-qk1qy9wz4o поставить Пит регулятор. Rex-100.

[@user-ys5tt3sx9q]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста для чего с заду вентиляторов конвенции ( снаружи коптильни) стоят еще вентиляторы

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Чтобы уменьшить тепловую нагрузку на двигателя вентиляторов конвекции.

[@Exzotus]

Ой, хищник 2 смотрит, я вчера смотрел))

[@Burhan777]

Бурятия, Улан-удэ .какая цена + доставка ?

[@Oleksandr_Pohrebniak]

Подскажите как дела с обслуживанием такой коптильни. Как смывать смолы и т. д. с задней стенки, которая прикрыта накладкой?

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Губка,теплая вода и пемо люкс. Больше ничего не требуется. Вода будет стекать на поддон, который без труда вынимается.

[@user-dy4mv5yk9u]

Здравствуйте!Скажите пожалуйста,можно ли обшить внутри коптильни кипарисом?

[@kenderkraf3815]

обшивать коптильню внутри кипарисом? Зачем?

[@Valer_426]

Доброго времени! Все здорово. Если можно, покажите монтаж вентилятора продувки. Как монтировали заслонку. Очень интересно у вас и аккуратно закрывается и открывается заслонка вентилятора. И я понял, что вентилятор обычный вытяжной?.

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Данные видео выкладывать не будем, так как многие производители стали копировать.

[@user-gf7bf7zp7b]

@@maccalexter435 говнистый какой, люди для себя интересуются. И продукт который будет висеть возле тена можно выкинуть

[@user-mf2wl6bo2m]

@@user-gf7bf7zp7b воздух от тэна расходится по сторонам,а не прямо дует. Там вентилятор специальный. Поэтому все будет коптится одинаково

[@user-jt4kt5dc1i]

@@user-mf2wl6bo2m нет не одинаково конвенция дожна расположатся снизу и с двух противоположных сторон тогда продукт будет равномерно коптится сушится и т. Д.. А так возле двери всегда будет продукт влажнее ., есть опыт работы на таких коптилках

[@garageprime8455]

Ребята, а от чего используете тэны и вентиляторы. Название фирмы... Модель... Идея использовать такой принцип нагрева в коптильне просто шикарен!!!

[@maccalexter435]

От духовых шкафов.

[@garageprime8455]

@@maccalexter435 спасибо за исчерпывающий ответ!!!

[@maccalexter435]

ТЭН и вентилятор от Гефест.

[@garageprime8455]

@@maccalexter435 спасибо!!!

[@maccalexter435]

@@garageprime8455 Не за что! Обращайтесь!

[@user-pw8xy8we6g]

👍можно жарить мясо в ней😉. Зачем такая температура?

[@maccalexter435]

Для горячего копчения. 100 С это немного.

[@user-pw8xy8we6g]

@@maccalexter435 я конечно только начинающий в этой сфере но не где не слышал что 100 надо для горячего🤔 это для какого продукта? PS: блин аж интересно стало!😉

[@user-zt1lz3xk9w]

Как подключал тэны с термореле, неужели выдерживает нагрузку в четыре кв.?

[@maccalexter435]

Магнитный пускатель в помощь.

[@user-zp6db7bt1w]

Добрый день подскажите пожалуйста внутренние размеры вашего шкафа заранее большое спасибо

[@user-ju6pl9ik4q]

Доброе время суток подскажите стык между листами нержавейки чем обрабатываете?

[@maccalexter435]

Короб цельногнутый буквой П. Стаков нет.

[@gorodok61]

@@maccalexter435 Да что ты говоришь(((. Когда свет показывал- на потолке стыков не было??? На дне камеры, я уверен, тоже самое. Вот у тебя за эти стыки и спросили.

[@user-rs9ee6vr1t]

Добрый день.скажите у вас есть камеры на 1000 литров и каких она размеров?спасибо.

[@maccalexter435]

Здравствуйте. Таких нет.

[@driver6954]

можно ли дверце заказать стеклянное? чтоб наблюдать за процессом копчения? и цена вопроса такого коптильного шкафа! шкаф очень обещающий

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Думаю можно! Сам шкаф 78 000 руб. С стеклянной дверцей дороже.

[@driver6954]

MaccAlexTER а в комплектацию шкафа что входит?

[@maccalexter435]

@@driver6954 дымогенератор, компрессор, поддон, крючки 60 шт., вешалы, блок управления, шибер для дымохода.

[@driver6954]

хорошо а доставка до г.Димитровграда сколько будет стоить? ульяновская область

[@maccalexter435]

@@driver6954 11 000 руб.

[@user-fw3on5ih3q]

ребят нафига фольга если вы все внутри металлом обшили?)

[@user-dz8vf6ct8k]

Сколько стоит?

[@korol_v_izgnanii]

Из пушки по воробьям

[@user-hj2ly5gh1i]

Здравствуйте. Посоветуйте пожалуйста дымогенератор для хк и гк на такой обьем?

[@maccalexter435]

Здравствуйте! На 4-5 литров объем.

[@user-hj2ly5gh1i]

@@maccalexter435 у вас преобрести можно?

[@user-ti7ox1vm4g]

При минус 35 на улице сколько она коптить будет? Наверное в раз несколько больше чем летом?

[@maccalexter435]

При -35 С не коптили. Не знаем.

[@user-kj2gb3zy5y]

будет коптить нормально. единственное что будет напрягать это сосульки конденсата. 4.2 квт это с хорошим запасом на такой короб

[@hook9715]

На такую камеру одного тена на 3 киловата хватит? И можно ли сюда добавить электростатику?

[@maccalexter435]

Не хватит. 4 минимум. Можно добавить, но элек ой мы не занимаемся.

[@hook9715]

@@maccalexter435 спасибо

[@user-qp4ie8he1b]

Привет!!! Классная штука!! Цена вопроса? За полный комплект??!

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Данную модель не изготавливаем.

[@user-zn4tm9jf9c]

Добрый день, подскажите как правильно эти вентеляторы нагрева называются и где их можно приобрести, спасибо.

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Вентиляторы конвенкции. Попробуйте в поисковике написать, и возможно выдаст место, где можно купить в вашем городе.

[@user-sr9gh3cw7i]

Вы не делаете такую только из нержавеющей стали, какова её цена будет?

[@antoshnik9805]

Отличо! Респект и уважуха! Как заказать и связаться с Вами????

[@Burhan777]

Супер ! На заказ в Россию отправляете ? Если да то сколько будет стоить ????

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Спасибо! Отправляем, какой город?

[@user-hc4gz8nh3z]

Добрый день! Можна схему подключки електроніки?

[@williamsf109]

А как вы защищаете тэн от попадания на него жира? Ведь произойдет возгорание, если подвесить продукты близко к стене и капнет а него жир...

[@maccalexter435]

Именно над ТЭНом продукты вешать.

[@maccalexter435]

Именно над ТЭНом продукты не вешать.

[@maccalexter435]

+ ТЭН защищен экраном.

[@williamsf109]

@@maccalexter435 спасибо!

[@ivanprodan2388]

Скажите пожалуйста при каких размерах шкафа достаточно 1 тена? Спасибо

[@maccalexter435]

ТЭН какой мощности?

[@ivanprodan2388]

На 2кв

[@maccalexter435]

@@ivanprodan2388 до 250 л.

[@ivanprodan2388]

Спасибо

[@marsel6223]

Цена?

[@imranv6388]

Здравствуйте а побольше делаете если делаете можно будет даставка в город грозный пожалуйста напишите ответ спасибо

[@maccalexter435]

Здравствуйте! Больше не делаем.

[@garageprime8455]

И что этот термоконтролер реально справляется с двумя тэнами по два киловатта?!? Или еще через какие-то релюхи подключали?

[@maccalexter435]

Пускатель, автомат и терморегулятор.

[@garageprime8455]

@@maccalexter435 Понятно! Спасибо за ответ!

[@user-pw5uj1cw7o]

Нержавейку прикручивание с промежутком от фольги? Зачем? Можно сразу на фольгу.

[@maccalexter435]

По принципу термоса. Точно также делают и сауны, бани. Лучше тепло сохраняется.

[@A.Y.Vasilich]

MaccAlexTER что за скотч используете? Фольга для саун?

[@maccalexter435]

@@A.Y.Vasilich фольга для саун. Скотч точно такой же.

[@A.Y.Vasilich]

MaccAlexTER спасибо 👍

[@user-cg4oc2xo3i]

Для чего фольга под нержавейку? Что она даёт?

[@maccalexter435]

Меньше теплопотерь, защита утеплителя от конденсата, а также безопасность дерева.

[@user-qp4ie8he1b]

На 10-20 килограмм такие не очень большой делаете??

[@maccalexter435]

Оставьте пожалуйста ваш е маил и мы отправим каталог.

[@GTJump]

ТЭН - термоэлектрический нагреватель, мужской род. ТенА ухо режет....

[@user-sz3qs5fv9x]

Почему нет парогенератора?

[@maccalexter435]

В разработке.

[@user-fc2ni8jm5q]

вы продаете коптильни?

[@maccalexter435]

Да

[@user-rh6rh8kd4z]

Добрый день! Сколько будет стоить ?

[@maccalexter435]

Здравствуйте! 69 000 руб.

[@anurik]

Вы только этим зарабатываете или основная работа есть?

[@user-uu2bx7hd4e]

Цену скажите такой коптильни

[@maccalexter435]

92 500 руб.

[@user-hg5yz2ci8u]

Цена такой красавицы?

[@maccalexter435]

82 500 руб.

[@user-kj2gb3zy5y]

не хватает парогенератора ,а так идея хорошая с материалом. буду повторять. интересно ее вес и насколько она мобильна или это стационарная?

[@maccalexter435]

Под 160 кг.

[@user-vu1ch8jj7c]

а зачем 4 кв на 800 литров непонятно расход электричества, был бы обьём больше понятно, у меня на 980 литров 1 тэн на 2 кв нагоняет за 15 минут температуру, смысыл 2х тенов.

[@maccalexter435]

Больше скажу - 4 кВт мало на 800 л. Нужно от 6 ставить. Вы лучше скажите за сколько у вас нагоняет до градусов 80-85 С, когда внутри 80-90 кг. продукта находится.

[@user-vu1ch8jj7c]

@@maccalexter435 Честно не замерял, замерю напишу.

[@maccalexter435]

@@user-vu1ch8jj7c а там и замерять не нужно. Вы нагревали пустую камеру, поэтому и написали 15 мин. Полная у вас будет нагреваться часы.

[@user-qp4ie8he1b]

Какую изготавливаете её цена?!

[@maccalexter435]

Шкаф 500 литров (до 55 кг. загрузка продукта). Цена 60 000 руб.

[@mistergreen08]

Сколько кг мяса можно коптить в коптильне 850 литров?

[@maccalexter435]

До 75 кг.

[@garageprime8455]

@@maccalexter435 Ого!!! Это таки то что мне надо!!!))

[@user-ry7hh8lk5x]

Сколько стоит такой шкаф без дымогенератора

[@maccalexter435]

Здравствуйте! 66 500 руб.

[@user-hc4gz8nh3z]

Яка марка терморегулятора?

[@SVEN_007]

Что за ЯКА??

[@user-ti7in1qp7y]

Как заводской

[@bikov1234]

Скажите сколька такой стоит

[@maccalexter435]

80 т.р.

[@andand309]

Здравствуйте! Какая максимальная температура?

[@maccalexter435]

Добрый! 90 С

[@user-ui1fv3vi6w]

Здравствуйте как с Вами можно связаться

[@maccalexter435]

Здравствуйте! [phone] viber/whatsapp

[@alexkim4686]

Добрый день! Заинтересовал ваш проект. Как с вами связаться ?

[@maccalexter435]

Здравствуйте! почта: [e-mail] Viber/WhatsApp: [phone]

[@user-qc9eg3ib9v]

Скажите пожалуйста, сколько стоит этот аппарат ?

[@maccalexter435]

+Альтернативная энергия Здравствуйте! 57 тыс.руб.

[@user-mg6vv9ni3v]

Посмотрите коптильню КоптиСам

[@maccalexter435]

+Андрей Федотов мало того, что вы сами себе комментарии под видео пишите, так уже и сюда добрались))

[@user-vr3vq3ry9f]

вы из Беларуси .

[@maccalexter435]

Да

[@use-ajf4565.7]

Обьяснений нет толковых, какая электроника из чего почему , что в блоке управление, какой дымогенератор как расположен ................ одни вопросы ответов нет все вокруг да около. Шкаф хороший а автором отстой, видео дерьмо и не очем . Зачем его выкладывать для чего? Вы показываете рекламы для того что бы у вас покупали?

[@dimonn99titov71]

Чтобы похвастаться.

[@topervid3731]

Да у них почти все видео такие, тухлая реклама, ни тебе размеров, ни чего, между собой бубонят что то и усе...

[@aglufacovich8133]

А вам бы только своей головой не думать.Все у кого бы содрать. Правильно они все делают, нет денег глотай слюни и не ной что ты безмозглый рукожоп.

[@user-yv6rd3wf5o]

@@aglufacovich8133 стопудово 😁

[@grishaberdugin9460]

Темпиратуру надо замерять при полной загрузки надо

[@maccalexter435]

В видео мы про это сказали.

[@grishaberdugin9460]

@@maccalexter435 я не обратил в нимание видать, у меня к вам вопрос вы продавать их хотите или как? Я хочу купить спрасил цену продавец обычно озвучивает цену

[@maccalexter435]

@@grishaberdugin9460 Все изделия на продажу и под заказ. Можете оставить ваш е маил, мы отправим каталог.

[@lionet8747]

Чем делали отверстия в щите ?

[@maccalexter435]

Посмотрите предыдущее видео! Там показано.

[@user-ut1mu8sr6u]

Сколько стоит

[@maccalexter435]

67 500 руб.

[@alionacojocaru535]

На продажу делвйте шкаф

[@maccalexter435]

Да

[@ZadannieCeliPorajeni]

У меня машина до 100 медленнее разгоняется 😊

[@SVEN_007]

Не две тэны, а два тэна!!!! 😤😤😤

[@Vkusnashki]

на железной коптилке будет собераться конденсат.. у меня есть видео на канале.. то есть метал весь засрется. а мыть будет тяжко.

[@maccalexter435]

Для этого есть чистящие средства, которые без проблем отмывают конденсат и жир.

[@mistergreen08]

Можно фольгу ставить

[@user-bn6bf3vi3y]

Ц ЕНА?

[@maccalexter435]

Снята с продажи.

[@user-hc4gz8nh3z]

сколько киловат тена?

[@maccalexter435]

по 2 каждая

[@user-tp1bp6gb3l]

рекламный ролик для продажи.

[@goldendude7754]

Цена какая за это чудо?

[@KrikNasharu]

Добрый день! подскажите, какая толщина листа нержавейки? спасибо.

[@maccalexter435]

Добрый! 0.5 мм.